『壹』 香橙蛋糕的做法大全
用料
橙子 1隻削皮＋35克橙汁
玉米油 25克
雞蛋 3個
綿白糖 60至80克
低筋麵粉 80克
鹽 1小捏
香橙蛋糕的做法
一隻上好大橙子洗凈，擦乾表面水分，細心地削下薄薄的黃色皮屑（喜歡你就多削一點），千萬不要削到白色內皮部分（苦的！）
『貳』 義大利香橙蛋糕的推薦做法
材料
雞蛋2顆自製柳橙果醬250g鹽少許馬斯卡彭mascarpone125g低筋麵粉100g杏仁粉25g泡打粉4g柳橙2顆細砂糖150g蜂蜜70g水600g
做法
1
柳橙以粗鹽洗凈表皮,鍋內倒入蓋過柳橙的冷水(份量外)煮至滾後,轉小火再煮2小時,將水倒掉放涼 柳橙連皮切小丁,加入細砂糖,蜂蜜及水,煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋熬煮1小時,關火放涼一夜
『叄』 橙香芝士蛋糕
橙香芝士蛋糕
香橙果凍：
橙子肉 1個｜橙汁 40g｜吉利丁片 2g
海綿蛋糕：
蛋 3個｜糖 75g｜香草精 2g｜黃油 25g
｜牛奶 40g｜低粉 90g｜橙皮屑 1個
｜可可粉5g溫牛奶12g混合
芝士層：
奶好則油乳酪 90g｜糖 20g｜香草精 2g｜橙汁 30g
｜吉利丁片 5g｜淡奶油 100g
做法：香橙果凍
1.橙子肉切小塊鋪在4寸模具中，橙汁與吉利丁片混合隔水加熱融化，倒入模具中冷藏1小時以上
海攜孝綿蛋糕
2.蛋糖香草精混合隔水邊加熱邊攪打至40度離水，繼續攪打至提起打蛋頭，畫8字不消失；篩入低粉攪拌至無乾粉無顆粒狀備用
3.牛奶黃油隔水加熱融化，加入橙子皮屑混合
4.將少許麵糊與步驟3混合均勻，再倒入剩餘的麵糊里混合均勻
5.先把一半的蛋糕糊倒入6寸模具里，剩餘的蛋糕糊加入可可粉牛奶混合物攪拌均勻，倒入另外一個6寸模具，烤箱170度烤20分鍾出爐晾涼
芝士層
6.奶油乳酪隔水加熱攪拌順滑，分別加入糖和香草精攪拌均勻
7.吉利丁片與橙汁混合隔水融辯襪稿化，倒入乳酪糊里混合均勻；再加入打至5分發的淡奶油混合備用
8.兩種蛋糕各切出一片，再用5寸慕斯圈壓一下去掉邊緣；5寸慕斯圈裡先放入可可味蛋糕，然後倒入一部份芝士糊；再放上另一片蛋糕，抹一層芝士糊放上果凍；剩餘的芝士糊裝裱花袋，擠在果凍邊緣，冰箱冷藏4小以上至凝固
『肆』 香橙海綿蛋糕怎麼做
此配方可做麥芬6連模--2份。
用料
新鮮雞蛋3個（約160克）
低筋麵粉100克
細砂糖92克
玉米油25克
鮮榨橙汁30克
橙皮屑一個橙子的量
香橙海綿蛋糕的做法 1. 事先准備:用鹽摩擦洗凈橙子，橙皮擦屑，橙子榨汁。馬芬模里墊上蛋糕紙托。香橙海綿蛋糕的做法 步驟12. 雞蛋不用分離蛋黃蛋清，直接全蛋進行打發。冬季氣溫低，可以在打蛋盆下墊穩熱水盆，比較容易打發。香橙海綿蛋糕的做法 步驟2
3. 先高速打發，我試過，糖可一次性放入，不用分三次，不影響打發效果。這時大氣泡較多，調中速。香橙海綿蛋糕的做法 步驟3
4. 中速繼續打發至可以在麵糊上畫出痕跡，再用低速把大氣泡打散，讓麵糊更加細膩。這時可以預熱烤箱了。香橙海綿蛋糕的做法 步驟4
5. 篩入低筋麵粉，翻拌均勻。香橙海綿蛋糕的做法 步驟5
6. 撒入橙皮屑，拌勻。香橙海綿蛋糕的做法 步驟6
7. 將少許麵糊放入油和橙汁的混合物中，稍微翻拌後，倒入原先的麵糊中，拌勻。香橙海綿蛋糕的做法 步驟7
8. 將麵糊倒入模具，大概9分滿，放入預熱好的烤箱，160°，18分鍾左右。香橙海綿蛋糕的做法 步驟8
9. 烤好後脫模晾涼。香橙海綿蛋糕的做法 步驟9
10. 趁熱吃一個，蛋糕體相當柔軟，伴隨著橙子的清香，很好吃呢！香橙海綿蛋糕的做法 步驟10
小貼士
我用的糖是自製的香草糖，可以去除蛋腥味，如果沒有可以加1滴香草精。
『伍』 香橙雞蛋糕的做法
主料：巧克力派6片 桔子汁250克蛋黃60克 細砂糖50克 吉利丁片5片
配料：鮮奶油250克草莓4顆
做法
1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。
2．蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。
3． 將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻。
4． 將巧克力派墊於蛋糕 模型下，填上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好。
5． 冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層果膠（亦可不刷），再裝飾上草莓即可。
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個
配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克製作步驟
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切得厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
做法二 低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升
橙子蛋糕的做法
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將麵糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這一步之前，烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鍾左右即可
『陸』 誰知道香橙戚風蛋糕怎樣做
香橙戚風蛋糕怎樣做
食材
雞蛋 300克
植物油 30克
低筋粉 50克
細砂糖 30克
橙子 100克
油 10克
水 30克
奶油 2克
方法/步驟
取一枚橙子，用擦皮刀擦出黃色的表皮，備用。其餘的橙子壓榨出原汁，取出35克備用。
注意事項
放入預熱好的烤箱，上下火175度，中層烘烤30分鍾左右即可。出爐後先摔兩下，震出熱氣，然後立刻倒扣，徹底冷卻後才可脫模
『柒』 求橙子蛋糕做法
橙子洞粗蛋糕做法如陵襪下：尺顫激