㈠ 焦糖咖啡奶油蛋糕
焦糖咖啡奶油蛋糕
蛋糕胚：
蛋 3個.咖啡液 50g.玉米油 35g.低粉 55g.糖 35g.檸檬汁 適量
咖啡奶油：
淡奶油 300g｜糖 20g｜咖啡液 25g
焦糖餅干碎少許
做法：
1.分離蛋白和蛋黃備用
2.咖啡液玉米蘆租油混合攪打均勻，篩入低粉以Z字手法攪拌均勻；加入蛋黃混合均姿嘩告勻跡明備用
3.蛋白中滴入檸檬汁，糖分3次加入，打發至小彎鉤狀
4.取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻後，再倒回剩餘的蛋白霜中繼續翻拌均勻
5.倒入6寸模具並震出氣泡；送入預熱好的烤箱150度，烤50分鍾左右（僅供參考）出爐倒扣晾涼，然後切出3片蛋糕胚備用
6.淡奶油糖咖啡液混合打發
7.一層蛋糕一層奶油組裝起來（中間撒點焦糖餅干碎）然後抹面、擠奶油花，中間撒餅干沫，用櫻桃裝飾就好了
一、烤奶茶是什麼：
烤奶茶也叫炭燒烤奶茶，這是一種新興的奶茶品種，這種奶茶有一種濃郁的炭燒風味，並且伴隨帶有淡淡的咖啡香濃味道，口感絲滑，而這些特點讓許多年輕人深受喜愛。但是要注意的是烤奶茶壓根和炭沒任何關系喔。
二、烤奶茶和普通奶茶的區別：
烤奶茶和普通奶茶最大的區別也是來源於奶茶的口味和奶茶的香味上。烤奶茶相比普通奶茶它在茶葉的選材上是有最大的不同，普通的奶茶一般選擇紅茶作為茶底，常見的有小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。而烤奶茶除了可以選擇普通奶茶的茶葉外還可以選擇岩茶作為奶茶的茶底，而且相比紅茶，岩茶更適合烤奶茶的茶底。
三、烤奶茶的製作：
目前市面上製作烤奶茶的方式常見的有三種：加焦糖、用岩茶、加咖啡或者加巧克力粉。
1、焦糖烤奶茶，這種烤奶茶是建立在「焦糖瑪奇朵」這種女性化的咖啡之上，從「焦糖瑪奇朵」的基礎上改變過來的烤奶茶製作方法。但是這種製作方法做出來的烤奶茶口感是最虛假，但也並不簡單，特別是對焦糖的用量，用多了會把奶茶變成糖水失去了茶味，用少了焦味又不足。
2、岩茶烤奶茶，用岩茶泡的奶茶就有誠意多了，岩茶天然帶有一絲烤焦味，以岩茶為茶底的奶茶能夠帶來一股濃烈的烤焦味，這樣的碳烤奶茶味道更為正宗。
3.加入咖啡或巧克力粉，這種奶茶與焦糖奶茶一樣有一定的取巧性，主要利用咖啡或者巧克力本身帶有的焦香味，但是這樣的奶茶更多的傾向港式鴛鴦奶茶的口感。
(2)咖啡蛋糕奶茶圖片擴展閱讀:
在西藏牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。
天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
㈢ 雙重口感椰奶咖啡慕斯蛋糕
椰奶咖啡慕斯蛋糕
所需食材 (8x5cm的模具可做兩個)：奧利奧餅干碎—40g、黃油—15g、奶油乳酪—200g、細砂糖—50g、吉利丁片—10g、牛奶—40g、淡奶油—150、椰奶咖啡—1袋、黑咖啡粉—8g、吉利丁片—2g（咖啡凍用）
做法步驟：
1.奧利奧碎與融化的黃油拌均，倒入模具並壓實，冰箱冷藏備用。
2.奶油乳酪加入細砂糖攪拌順滑，吉利丁與牛奶混合隔水加熱融化，倒入乳酪中混合均勻罩純。
3.淡奶油打至5分流動狀，倒入乳酪糊中攪拌均勻，分成兩份備用。
4.將椰奶咖啡與5g黑咖啡粉分別加一點溫熱的水調成咖啡液，再分別與兩份慕斯液混合均勻。
5.先將黑咖啡慕斯液倒入餅干底模具中，冷凍10分鍾左右至凝固。
6.做咖啡凍：3g黑咖啡粉加60g溫熱的水調成咖啡液，趁熱放入吉利丁攪拌融化。倒入凝固好的黑咖啡慕斯上面，繼續冷凍10分鍾至凝固。
7.（不喜歡苦的可以少放點咖啡粉，或者渣悶殲加點糖）
8.將椰奶咖啡慕斯液倒入凝固的咖啡凍上如沖，入冰箱冷藏4小時左右。脫模後擠一點奶油，放上藍莓和花朵裝飾。
Tips：
脫模時去掉底部錫紙，用吹風機沿著模具吹一下，然後將模具往上提就輕松脫模了。
吉利丁片提前冷水泡軟，奶油乳酪提前室溫軟化。
㈣ 女生說有時候快樂就是一杯奶茶一塊蛋糕什麼意思
女生說有時候快樂就是一杯奶茶一塊蛋糕，其實就是其字面意思，並沒有特別深層的含義。
心情不好的時候，很多人都喜歡吃一點甜食，還有人說，生活這么苦，只有甜食才能讓自己開心起來，當然女生也不例外，女生本來大部分都是吃貨，愛好一切美食，奶茶和蛋糕雖然會讓身體發福，但是當下的開心確實無價的。
所以女生的快樂有時候很簡答，就是一杯奶茶或者一塊蛋糕，在男生看來比較難以理解，其實換位思考，把奶茶和蛋糕換成游戲和籃球，相信許多男生都能理解快樂的意義所在了。
一杯奶茶一塊蛋糕的佳句：
1、好像所有的糕點都是有魔力的，每每路過蛋糕店就鬼使神差的停下來，買上它幾塊，或是坐下來美美的吃上一塊蛋糕，喝上一杯咖啡、奶茶。真是能美上一整天啊！
2、奶茶摻和著牛奶或羊奶的茶，是蒙古族同胞敬客最重要的飲料。
3、溫暖，是冬天的棉襖一件；溫暖，是熱騰騰的奶茶一杯；溫暖，是親切的問候一聲；溫暖，是清澈的清泉一泓；溫暖，是永不熄滅的火柴一根。人間處處都飽含著溫暖。
4、冬天就這樣子來了。其實冬天也有很多好的部分，比如熱的咖啡奶茶，天然的不出門的借口，像動物一樣地睡覺。冬天的時候要記得擁抱伸開雙臂，讓心與心貼近那個溫暖，會幫助你堅持到春天到來。
5、早晨給你一個早安吻，對你說：早安；下午遞你一杯溫奶茶，對你說：午安；午夜擁你入懷抱，對你說：晚安。親愛的，時刻都想你。
6、一杯奶茶，一杯美酒，一條潔白的哈達，可以讓您領略莽莽草原上打獵歸來的豪邁和逐鹿中原的草原風情。
㈤ 紅糖奶茶怎麼做最簡單方法
用料
黑糖塊（其實就是紅糖塊，濃度高的叫黑糖） 100-150克
現煮紅茶（朋友送的專門煮奶茶的茶包自己煮的，大家隨意） 1.5L
牛奶 500ml
簡易紅糖奶茶的做法
黑糖塊很大，分成小塊使用更方便。糖塊很硬，比較難切。
㈥ 咖啡紙杯蛋糕怎麼做
咖啡顫激紙杯蛋稿知糕做法如下：茄敬襪
㈦ 咖啡咸奶油蛋糕
咖啡咸奶油蛋糕
蛋糕胚食材 (28X28cm烤盤):
咖啡液—30g、低筋麵粉—45g、玉米油—23g、雞蛋—3個、水—15g、細砂糖—40g、檸檬汁—、黃油乳酪霜食材、奶油乳酪—60g、細砂糖—35g、鹽—2.5g、蛋黃—2個、牛奶—50g、淡奶油—70g、黃油—100g、咖啡液—7g
做法步驟:
1.分離蛋清、蛋黃備用。水、玉米油、咖啡液混合攪打帆段均勻，篩入低筋麵粉以Z字手法攪拌至無乾粉狀，加入蛋黃混合均勻備用。
2.細砂糖分三次加入到蛋清中，打至大彎鉤。先取1/3蛋白霜與麵糊翻拌態粗譽均勻，再倒回剩餘的蛋白霜中翻拌均勻，倒入模具並震出氣泡。烤箱170度，烤20分鍾左右出爐晾涼。（根據自家烤箱脾氣調節溫度和時間）
3.奶油乳酪加糖和鹽攪打順滑，加入蛋黃攪打均勻，倒入牛奶和淡奶油混合均勻，倒入咖液混合均勻。
4.步驟3的咖啡乳酪液倒入奶鍋加熱至83度關火，過濾一下後入冰箱冷藏降溫至20多度備用。
5.黃油攪打至羽毛狀，分3次加入降溫好的咖啡乳酪液，每次攪打均勻再加下一次，最後再多打幾分鍾，使黃油霜更加輕盈。
6.蛋糕胚切掉四邊，分成3片，一層蛋糕一層奶油組裝起來，留點奶油擠花用。想要四邊整齊的話，組凳賀裝完可冷藏1小時，然後對半切開，再切掉四邊後擠花就可以了
Tips：
黃油和奶油乳酪都要提前室溫軟化。
㈧ 烤奶茶和蛋糕奶茶是什麼怎麼做
一、烤奶茶是什麼：
烤奶茶也叫炭燒烤奶茶，這是一種新興的奶茶品種，這種奶茶有一種濃郁的炭燒風味，並且伴隨帶有淡淡的咖啡香濃味道，口感絲滑，而這些特點讓許多年輕人深受喜愛。但是要注意的是烤奶茶壓根和炭沒任何關系喔。
二、烤奶茶和普通奶茶的區別：
烤奶茶和普通奶茶最大的區別也是來源於奶茶的口味和奶茶的香味上。烤奶茶相比普通奶茶它在茶葉的選材上是有最大的不同，普通的奶茶一般選擇紅茶作為茶底，常見的有小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。而烤奶茶除了可以選擇普通奶茶的茶葉外還可以選擇岩茶作為奶茶的茶底，而且相比紅茶，岩茶更適合烤奶茶的茶底。
三、烤奶茶的製作：
目前市面上製作烤奶茶的方式常見的有三種：加焦糖、用岩茶、加咖啡或者加巧克力粉。
1、焦糖烤奶茶，這種烤奶茶是建立在「焦糖瑪奇朵」這種女性化的咖啡之上，從「焦糖瑪奇朵」的基礎上改變過來的烤奶茶製作方法。但是這種製作方法做出來的烤奶茶口感是最虛假，但也並不簡單，特別是對焦糖的用量，用多了會把奶茶變成糖水失去了茶味，用少了焦味又不足。
2、岩茶烤奶茶，用岩茶泡的奶茶就有誠意多了，岩茶天然帶有一絲烤焦味，以岩茶為茶底的奶茶能夠帶來一股濃烈的烤焦味，這樣的碳烤奶茶味道更為正宗。
3.加入咖啡或巧克力粉，這種奶茶與焦糖奶茶一樣有一定的取巧性，主要利用咖啡或者巧克力本身帶有的焦香味，但是這樣的奶茶更多的傾向港式鴛鴦奶茶的口感。
(8)咖啡蛋糕奶茶圖片擴展閱讀:
在西藏牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。
天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
㈨ 咖啡慕斯蛋糕
咖啡慕斯蛋糕
食材
餅干底：消化餅干碎100g、融化的黃油40g
芝士蛋糕;奶油乳酪250g、糖 40g、牛奶50g、吉利丁片12g、淡奶悔戚油200g、咖啡粉6g
做法：
1.消化餅干敲碎，加入融化的黃油拌勻，鋪入模具並壓實，入冰箱冷藏備用
2.奶油乳酪➕糖隔熱水攪拌順滑
3.吉利丁片提前冷水泡軟，與牛奶混合隔水加熱攪拌融化，倒入奶油乳酪中攪拌均勻，再倒入淡奶油混合均勻
4.芝配前轎士糊分成兩份，其中一份加咖啡粉攪拌均勻
5.先將咖啡味芝士糊倒入餅干底模具培肆中，冷凍10分鍾；再倒入原味芝士糊
6.入冰箱冷藏4小時以上至凝固，脫模後篩上可可粉，用咖啡豆和巧克力碎裝飾即可
㈩ 星巴克有哪些吃的
1、紐約芝士：上面是酸乳酪，中間芝士口感厚重，最底下餅干底。味道濃郁，需要配茶或咖啡，小口進食。
2、巧克力脆皮卷：外層裹著脆皮巧克力，里層是巧克力瑞士卷，蛋糕與奶油搭配得剛剛好。
3、抹茶巴伐利亞：上層奶油下層抹茶奶油。中規中矩的搭配，蛋糕松軟，抹茶口感甜中微澀。
4、紅絲絨蛋糕：只在秋冬，最外層為蛋糕，非奶油，口感香而不膩。
5、黑森林蛋糕：口感松軟、奶油順滑、苦與甜相得益彰。
6、玫瑰風味千層蛋糕：上面的玫瑰凍別樣的美味。