『壹』 翻糖是什麼
細砂糖、水、麥芽糖、豬油。
第1步、兩白糖和水到入大鍋內燒開，別去雜質，可以將雞蛋清調勻，沖入鍋內，雜質便全部浮出，用炒勺別去即可。
第2步、待鍋內糖漿煮至漸濃，用炒勺把糖漿舀起到入鍋內，炒勺上最後一滴糖漿有約2厘米虧吵長的燙絲流出就熬好了。
第3步、加入麥芽糖及豬油進行攪拌。
第4步、攪拌時由慢變快進行，以免糖液濺出燙陵檔傷，至糖液約80度左右時可以加快動作，為了在糖漿尺空亂冷卻前讓其翻砂，可以把炒勺鍋邊攪拌，使其快速翻砂變白再攪中間，這樣是因為翻砂的糖可以起連鎖反應的作用，帶動鍋內糖漿翻砂。
第5步、攪好的發糖待冷卻後盛出，密封保成。
『貳』 國風翻糖的蛋糕究竟有多好看呢
過生日買蛋糕已經成為了大家所認可的一件事情，好像過生日的時候沒有蛋糕就少一點什麼一樣。我們家的生日集中在下半年5的五月，六月，和七月份，每個月都有人生日，連續三個月的蛋糕吃的你非常難受。吃了這么多年的蛋糕，覺得蛋糕也不過如此，只有這些花樣。但是偶然有一次知道了翻糖蛋糕之後，就徹底改變了對蛋糕的看法，原來蛋糕也可以被做成一件藝術品。翻糖蛋糕就已經非常漂亮了，但是蛋糕是在翻糖蛋糕的基礎上，又加了國風的元素，你知道國風翻糖的蛋糕究竟有多好看嗎？歡迎在評論區下方留言！
一.國風翻糖蛋糕非常漂亮。
我第一次看到國風翻糖蛋糕的時候，簡直不敢相信這是一個蛋糕，因為蛋糕師已經把國風翻糖蛋糕做成了一件漂亮的藝術品，看到蛋糕，你根本不忍心下口吃掉它，因為它的外表實在是太美麗了，只需看一眼，就覺得賞心悅目。
『叄』 翻糖蛋糕好吃嗎學習起來難不難
翻糖蛋糕是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
方法/步驟
1
翻糖蛋糕學習起來也是有點難度的，不過只要你選擇好了專業的學校，還有就是選擇好了一個好的老師，那學習起來肯定是沒有問題的
3
想要學習翻糖蛋糕的話，就要去學校多看看，多對比一下，選擇一個好的學校才會更有發展的。
『肆』 有一種蛋糕有很多以假亂真的意思造型，叫什麼糖來著兩個字的叫什麼糖蛋糕，蛋糕外面是一層薄片，叫什麼糖
翻糖蛋糕，外面是一層糖皮
『伍』 翻糖蛋糕怎麼做
雙層翻糖蛋糕的做法
干凈的容器里稱量好黃油，細砂糖，根據喜好可添加適量香草精
『陸』 翻糖和慕斯的區別
翻糖是蛋糕上的裝飾，是由多種材料加工而成。是用於製做翻糖蛋糕的主要裝飾材料。源自於英國的藝術蛋糕。是用蛋白糖霜里加入增稠劑和迅畢其他材料調制而成。
慕斯是一種奶凍式的甜點，慕斯蛋糕是慕斯粉和乳酪或奶油中加入凝固劑來造成畝族芹濃稠凍狀的效果。可以直接吃穗洞或做蛋糕夾層（如圖夾層）。
『柒』 翻糖是什麼做的
翻糖蛋糕是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流。
翻糖蛋糕啟彎憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
(7)童年翻糖蛋糕圖片擴展閱讀：
18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜，以增加蛋糕的風味。
20世紀20年代，開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。
20世紀70年代，澳大利亞人發明了糖皮，英國人引進後加以發揚光大，但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到，因此他也被視為貴族的象徵。旁嘩後來，英國悄啟悶利用這些材料製作出各種花卉，動物，人物，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，賦予蛋糕特別的意義和生命，也就是我們說的翻糖蛋糕。
『捌』 怎麼做翻糖萌小兔蛋糕呢
簡介
圖片是我用翻糖做的蛋糕。
材料
5小匙明膠粉，1/4杯水，2大匙葡萄糖漿，1大匙甘油，1/2小匙塔塔粉，1小匙薄荷香精，玫瑰香精，1公斤糖粉（過篩兩次），1大匙白油
做法
1、將明膠粉放入水中，待溶解（可隔水加熱以加速溶解）
2、葡萄糖漿、甘油和塔塔粉加入明膠溶液里，攪拌均勻。
3、在另一個料理盆內過篩兩次糖粉。
4、將溶液倒入糖粉內，用橡皮刮刀攪拌成團。
5、雙手塗抹白油，開始搓揉糖粉團（即是翻糖）。
6、如果翻糖太軟，就加些糖粉進去。太硬，就加水。整個過程，像兒童在玩黏土塑泥一樣。玫瑰香精就是在這個時候加入的。
7、用保鮮膜將翻糖包好，放入不透風的容器內收藏，第二天才能使用。記得不要放冰箱。
小訣竅
給翻糖染色：翻糖色素加在白色翻糖中，調配出需要的顏色。
『玖』 翻糖蛋糕怎麼做最好吃需要准備哪些材料
翻糖的材料可以網購，但大多不便宜，而翻糖蛋糕的用量確實比較大，一般蛋糕體是重油蛋糕，比較結實穩固，用大量的翻糖皮包裹，再進行裝飾，這也就是翻糖蛋糕價格昂貴的原因，抹面吧，抹的差不多了，像圖片這樣時，用水沖一下刀，把抹好面的蛋糕再輕輕抹一下，放冰箱，過一會再拿出來，會很平整，蛋糕面細膩。式海綿蛋糕口感濕潤，比戚風要扎實些，但又沒有普通海綿的干硬，夾層又又淡奶油，口感更加的順滑。接下來為你介紹用料和具體操作：後面的基本上就是根據個人口味和愛好對做好的翻糖調味、整形了。做好翻糖的基礎部分基本也是以上三步，三步做好了，其餘的味道和形狀都要看個人的喜好和手工工藝。
先做底部一層的花瓣： 注意花瓣上下不要對得太整齊，亂亂的才好看。 如果花瓣褶色小塊棉花糖盡量選用品質好，剛開封的，把它們都倒在一個大的容器里，倒入兩到四勺子的水，用微波爐高溫烤個30秒，拿出來，攪一攪讓溫度均勻分布，然後再放相對來說還是比較有難度的 如果是想做得比較好的話 建議還是找一個專業的培訓學校去系統的學習一下哦，國內做的比較好的 像歐米奇西點西餐學院 全還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
『拾』 翻糖蛋糕自己在家自學能學會嗎，對於一個零基礎
翻糖蛋糕的難度適中，但需要細心掌握才能學會。可以分享一個翻糖糕的烘焙食譜詳細製作流程：
哆啦A夢翻糖蛋糕
德普烘焙實驗室 烘焙食譜
每個人心中都有一個多啦A夢，那麼今天我用翻糖來做一個多啦A夢蛋糕，帶大家回味童年的味道。
海綿蛋糕配料：
拉油：45克
可可粉：15克
低粉：100克
牛奶：45克
雞蛋：3個
糖：90克
乳酪醬
淡奶油：250克
乳酪：150克
糖粉36克
步驟
1.首先製作一個六寸海綿蛋糕
2.製作乳酪醬
3.將海綿蛋糕分三層分層抹醬
4.冷藏30分鍾
5.表面刷糖漿
6.白色翻糖膏擀至兩倍大蓋上蛋糕
7.壓平並切除多餘部分
8.同樣步驟鋪一層藍色翻糖膏
9.圍邊
10.白色翻糖膏製作臉部部分
11.製作眼睛
12.完成臉部部分
13.白色翻糖膏製作鈴鐺並塗上顏色
14.插上鈴鐺