❶ 網紅古早味蛋糕，戀愛的味道，你知道是如何做的嗎
網紅古早味蛋糕，戀愛的味道，你知道是如何做的嗎？
所說「古早味蛋糕」，是來自於閩南話「想念的香味」，所以，用古早味蛋糕來形容了這一款生日蛋糕再適合不過了。這一款生日蛋糕不僅僅有飄忽華美的表面，更具驚鴻一瞥的含義。剛烤出來的古早味蛋糕，材質細致如淚、口味香馥濃厚，基本上達到入口就化的程度。品完以後，滿滿的想念的香味，總給人一種幸福快樂的初戀的感覺，如同青春懵懂的年輕男女，又恰似當年的我們！
古早味蛋糕不像海綿蛋糕，又總給人一種海綿蛋糕柔嫩懵懂的身影。與海綿蛋糕對比，古早味蛋糕本質區別在於「油燙面」、「水浴法」，這也是與海綿蛋糕較大最大的不同。燙面法與沙浴烤制方法的添加，讓蛋糕的保水性更強烈，因此，這決定了古早味蛋糕細致瑩潤質地。蛋白質的消磨與海綿蛋糕如出一轍，差別只不過是在消磨水平上應稍微軟嫩一點，做到濕性發泡就可以。今日，就與好友們分享網紅古早味蛋糕超詳細作法，消磨調糊一站式解決，戀愛的味道。
❷ 有哪些口味好吃的月餅
1.蓮子肆慧糕。蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅。它是中秋月餅的經典品種，皮薄、餡滑甜、甜度深。
2.李榮月餅。栗子蛋糕和蓮蓉蛋糕有很多相似之處。不扮羨同的是，餡料以板栗為主要原料，口感與蓮子餅不同。
3.豆沙月餅。將紅豆蒸熟，搗碎，加入白糖，然後油炸，製成豆沙月餅的餡料。豆餅味道同樣不錯，豆廳雹拍香味很濃。
4.五仁月餅。五仁月餅也是經典品種。
5.火腿月餅。火腿月餅最早是在昆明禾香樓創制的，當地人稱為「四兩塊」。餡料分火腿、白糖、洗沙、火麻仁四個品種。
6.水果月餅。水果月餅可能是所有月餅中最獨特的一種。它將甜膩的月餅與水果巧妙地結合在一起，滿足了現代人追求天然綠色食品的時尚需求，因此特別受到人們的關注和喜愛。
7.冰皮月餅。作為一種新的月餅，冷凍月餅可以說是所有月餅中最吸引人的。冰皮月餅打破了傳統的月餅模式。它們看起來小巧可愛，外殼晶瑩剔透。就算不吃也是愛不釋手。
8.綠茶月餅。月餅太神奇了，居然可以把飲料當成一種口味。其實綠茶月餅的工藝並不復雜，餡料是直接購買的超細綠茶粉。
9.高檔保健月餅。這種月餅有多種口味，如鮑魚、魚翅、人參、燕窩等。，而且大多採用珍貴的滋補原料，所以有一定的保健作用。
10.巧克力(冰淇淋)月餅。這種月餅結合了中式月餅和西式甜點，其造型或典雅別致，或生動可愛，頗受年輕女性的喜愛。
❸ 月餅口味放大招酸菜牛蛙、麻辣小龍蝦餡你喜歡吃哪些
月餅口味放大招 酸菜牛蛙、麻辣小龍蝦餡等你嘗
中秋並仿將至，月餅必是家庭團聚中不可或缺的一大主角。除了線下的各超市、甜品店售賣的月餅外，今年網路也成為月餅的主要銷售平台之一，牛蛙、小龍蝦等各種口味的「網紅絕耐纖」月餅層出不窮。
而與此同時，今年許多行業也臨時跨界賣起了月餅：迪士尼公園推出的經典卡通月餅，將迪士尼的卡通形象製作到月餅上；哈根達斯推出的月光寶盒、彩雲追月的冰激凌月餅，價格從201元到988元不等。看來這各大品牌和平台都是要蹭節日熱點啊，不過不論是賣什麼樣的月餅，保質保量味道好才對得起萬千吃貨們的心。
❹ 最受歡迎的5種月餅
中秋到底哪種月餅最好吃呢？經過數萬網友們的評比，最終選出了5種最受大家歡迎的月餅，今天就來揭秘一下，看你是否也認同？
1、咸李咐蛋黃月餅
將鹹蛋黃，板栗等原材料放入月餅中，蛋黃的鹹味和面餅的甜味組合在一起，產生了一種獨特的口感，不僅富含蛋白質營養高，而且顏值高很上鏡，成為掘含了中秋節大家最愛曬朋友圈的月餅之一。
❺ 今年最暢銷的排名前五的月餅都有什麼餡的
1、五仁月餅滲掘岩
誰敢相信呢，今年月餅界的“處女座”五仁月餅，打了一場漂亮的翻身仗，在眾多月餅中脫穎而出，連斬數冠，搜索量，購買量都遠超同期的網紅月餅，成為今年月餅界的“新網紅”，放下對五仁月餅的執念，細細品嘗五仁混合在一起的美味，你會發現這五種堅果混合在一起是多麼的美味。
❻ 2022年最流行的生日蛋糕
2022年最流行的生日蛋糕有：好利來、元組、哈根達斯、諾心、米旗。
1、好利來
好利來於1992年9月在蘭州誕生，後總部遷到北京，七千多名員工，及北京好利來企業投資管理有限公司、北京好利來工貿有限公司、北京好利來商貿有限公司等三家控股公司的大型食品專營連鎖企業品牌。
❼ 上海最有名的糕點是什麼
1、定勝糕
定勝糕是用粳米粉，糯米粉加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻放入模子蒸熟，呈紅色。上海的定勝糕淵源來自杭州，始於南宋。糕整體比較軟，鬆鬆的，帶著甜甜的豆沙味。
2、條頭糕
條頭糕又名豆沙條頭糕，以玫瑰細沙作為餡料，裹上纖薄的糯米粉團，很是好吃。在頭條糕外面撒糖桂花即為桂花條頭糕，吃起來除了香甜還帶有桂花香，很受歡迎，現在還有創新作法是撒上椰蓉，號稱雪花條頭糕。
3、重陽糕
重陽糕顧名思義就是重陽節的時候吃的，這種做法始於唐朝，糕粉為鑲粉，餡料為豆沙，面料有紅綠瓜絲、玫瑰花、核桃肉、瓜子仁等等。重陽糕外觀看起來五顏六色，很是勾人食慾，因為用料眾多的緣故，口感也很是豐富。
4、薄荷糕
薄荷糕是以薄荷為製作主料的糕點，將鑲粉中間挖一個塘，加入白糖，薄荷香精及冷水，拌和擦透後用16眼篩篩成糕粉，用模子製成生糕坯，放在旺火上蒸熟就可以了。薄荷糕帶著淡淡的清香，糕的顏色碧綠通透，吃起來又涼爽可口，夏天消暑吃最合適不過了。
5、桂花拉糕
將白糖用熱水溶化，放入糯米粉中調製成糊狀，倒入塗過油的盤內，上籠蒸熟，冷卻後撒上白糖、桂花，切塊即成。桂花拉糕色澤玉白，香甜糯滑，一口一個直教人停不下來。
❽ 哪種月餅好吃又劃算
一、鮮肉月餅
鮮肉月餅主要是用新鮮的豬肉製作而成的，一般是以蘇式月餅為主。所以鮮肉月餅一口下去皮酥餡香，特別好吃，尤其是剛烤制出來的口味更加好。目前市場上的鮮肉月餅價格大約在6.5-8元一隻，如果品質再好一點的鬧裂，大約在10塊錢一隻。
二、雪月餅
雪月餅是近幾年流行的，主要是用西式糕點的製作工藝製作而成的。雪月餅的餅皮類似於廣式月餅的餅皮，但是會更加爽口，裡面的餡料也是以冰淇淋為主，所以雪月餅需要冷藏才好吃。雪月餅的價格在15塊錢左右一隻。購買後需用冰袋包裝。
月餅價格
三、五仁月餅
五仁月餅是最傳統的月餅口味，裡面是用各種堅果，加上白糖製作而成的。雖然緩源五仁月餅被很多人吐槽，擾彎態但是不得不說它是月餅中最經典的口味，因此吃月餅還是可以選擇五仁餡料的嘗一下。五仁月餅的價格也比較親民，大約6元左右一隻。
❾ 月餅哪個牌子好吃
1.稻香村月餅
稻香村這個牌子也有一定的歷史了，性價比很不錯，顏值嘛也可以，是很傳統的月餅包裝禮盒，就算是送人也拿得出手。
這個月餅一個禮盒44.9元，一盒有9個，平均起來一個5塊錢，相當實惠！
月餅的個頭很小，形狀也是各有不同，味道也都是不一樣的，我個人是比較喜歡玫瑰味的，口感中規中矩吧，但對於這個價位來說，真的可以了，性價比很高！
4.元朗蛋黃月餅
這是一個香港牌子的月餅，一個14.9元，買四個還送一個。
每個月餅都皮薄餡多，蛋黃都能流油，味道很不錯，喜歡吃蛋黃的小夥伴千萬不能錯過這款實惠的月餅。
5.味BACK大團圓月餅
這款月餅也算是網紅月餅了吧，小紅書和微博有很多人推薦。網上的掛價是119元一個，但領了一些卷後，最後的實付就是89元一個。89元一個聽起來是不是很貴，殊不知這一個月餅可是十個人吃的量！這月餅可是比人臉還大。
喜歡吃芋泥麻薯的朋友一定要吃這個，麻薯的口感很軟糯，還會出現拉絲的情況。裡面的餡料很豐富，分別有：芋泥、蛋黃、麻薯、肉鬆，口感上做到了咸甜交織，很豐富！並且，它所使用的材料都是低脂的，吃了之後根本不用擔心長胖的問題~
❿ 各色各樣的月餅，你喜歡吃哪種口味呢
月餅是我國中秋佳節的傳統美食，一塊小小的月餅不僅是節日的小食，更象徵著團圓和美滿的生活。月餅餡料也從單一的五仁餡、豆沙餡逐漸變得豐富起來，不管是黑松露培根月餅、小龍蝦蟹味月餅還是龍井茶月餅，新的月餅口味總是不斷地激起年輕人的嘗鮮慾望。
但在月餅界，總有一些月餅的地位是無法被撼動的，比如傳統的五仁月餅，無論經過時代怎樣的變遷，按照電商網站的歷年統計，總的銷量仍是月餅中的「王者」碧碧團，其次還有蓮蓉蛋黃月餅、奶黃流心月餅、雲腿月餅等等，甜與咸和平共處，素與肉不分高下。
我喜歡吃老家的五仁月餅。因為我不太喜歡吃甜食，所以覺悔橘得五仁的口味是我最愛的。小時候，大概是在90年代，我生活在比較落後農村裡，月餅的種類相對來說還是很少的，分別有：黑豆沙餡、五仁餡。五仁月餅裡面有豬肉、有果條、冬瓜條、花生及其它果仁。這些月餅是用油紙圓桶包裝，一捆五個，價格大概是10-15元一捆，中秋節家裡最多也是買一捆，幾口人分著吃，覺得特別香。
再後幾年來又新加了些品種，是白蓮蓉餡和蛋黃餡，這些包裝是鐵盒，相對來說高檔很多。剛慧睜開始的時候，小夥伴們都搶著吃帶蛋黃急餡，說好吃，而我卻不以為然，但是我是看中那裝蛋黃的鐵盒子，覺得它好，可以裝東西，還經常帶到學校去，在同學面前炫耀。因為家裡像這種鐵盒月餅本來就不多，就一盒，而且還是姑父送的，自己家根本買不起。
因此，經常和姐姐因為爭盒子而吵架呢。時代在進步，現在市面上各種種樣口味的月餅有，應有盡有。可是再也吃不到當年的味道了。
雖然現在生活越來越好，各種月餅餡讓人眼花繚亂，高級也好，黑暗料理也好，都是商家博噱頭賺眼球的一些手段。但是記憶里最好吃的還是老式酥皮五仁月餅。