1. 巧克力熔岩蛋糕在製作時，對火候的要求都有哪些
作為一種經久不衰的凈紅色蛋糕，巧克力融化蛋糕由雞蛋、低筋麵粉、糖、黃油和巧克力製成。它可以加入朗姆酒和香草香精來增強蛋糕的味道。通過在高溫下短時間烘焙，巧克力熔岩蛋糕強調「未完全煮熟」，核心是生的。不要擔心吃壞肚子。事實上，餡料已經被燙傷了。由於烤箱的大小和我們使用的模具不同，如果我們第一次烘烤它，下次只需要縮短時間。
2. 大家有沒有什麼好吃的蛋糕推薦
蛋糕小甜點相信很多美女靚男都喜歡吃，有奶香清甜的，也有巧克力香濃味的等等，個個蓬鬆柔軟入口即化。
以下五款蛋糕是我經常回購的，真的很好吃~
1、巧克力熔岩蛋糕（Molten Lava Cake）
奶油蛋糕最常見的，原料是奶油、砂糖、麵粉和雞蛋，但是它是一種百搭型蛋糕，你可以把它等同於者鉛早餐中的吐司，可以把花生醬、果醬、奶油和巧克力醬等任何調味醬抹在上面，絕對的誘人，也是一種很好的享受，尤其是夾雜一些新鮮水果，既好吃，營養價值又高~
3. 女生適合學什麼專業
女生適合學什麼專業，適合女生學習的專業是非常的多的
有人說「男怕入錯行」，但小新覺得「女也怕入錯行」，女生學什麼專業就業前景好是廣大女考生和家長朋友們十分關心的問題。以下是小新整理的最適合女生學的專業，給廣大女生參考。
專業一：行政管理類專業。例如：高級商務行政管理就是很適合女生學習的一個專業。通過州源對專業商務行政管理知識的系統化學習，培養熟悉商務管理與行政管理的人才，學成以後，不僅可以從事傳統企業的行政文員管理工作，以及商務運營、企業經理助理等職位。工作輕松，環境清幽，適合女生工作。
專業二：設計類專業。例如：動漫遊戲設計、影視動畫設計鉛塌、家居設計、室內設計、UI設計等專業都是非常適合女生學習的。設計師需要非常有時尚感，對色彩的把握要非常的敏銳，在這方面，女生天生就有優勢，所以女生學UI設計會更容易入門一些。而且女生有天生心思細膩的優勢，更容易注意到其他人不易發覺的細節。女生學習設計類專業後，學成之後，可以輕松就業，從事於平面設計、UI設計、視覺設計總監、VI視覺設計、平面廣告設計師、網頁設計師、商業插畫設計師等崗位。
專業三：影視動漫類專業。例如冊激態：4D動漫遊戲、VR影視動畫、電子競技動漫遊戲等專業也是適合女生學習的。影視動漫如今是國家大力扶持的產業，在業內企業的不斷努力下，我國動漫產業進入快速發展時期，市場規模持續擴張，經濟效益顯著。學習影視動漫類專業可以從事漫畫設計師、插畫設計師、Flash動畫設計師、三維動畫設計與製作師、游戲美工設計師、游戲角色建模、特效設計、影視廣告製作師、影視後期合成師和多媒體產品展示設計師等職業崗位。這些工作環境幽雅，薪水待遇緊跟行業水準！很適合女生學習，特別是對動漫遊戲和繪畫感興趣的女生，學成之後從事一份自己感興趣的工作，是一件很幸福的事情。
專業四：電商類專業。例如：電子商務（全網新媒體）。目前市場對電子商務專業人才需求量很大，從社會調查實踐來看，絕大多數企業已陸續步入電子商務行列，採用傳統經濟與網路零售經濟結合的方式生產經營。而互聯網用戶正以每年100%的速度遞增，該行業的人才缺口相當驚人，預計我國在未來10年大約需要200萬名電子商務專業人才。學習電子商務專業之後，可以從事電子商務員、網路推廣員、網路營銷專員、網路編輯等等，當然也可以選擇自己創業開網店。
4. 熔岩蛋糕怎麼做
熔岩蛋糕的做法其實不難，考慮到朋友是0基礎，在學習具體食譜製作前，首先要掌握一定的理論知識，包括對原材料的認知和使用，各種烘焙工具的使用方法，烘焙的一些基本規范，基本上這些學習起來也是很快的。
學習烘焙我個人感覺不是拿來一個配方就做的，首先作為0基礎的童鞋不要好高騖遠，掌握烘焙的基本技能，才能看懂配方，看懂配方心裡過一遍怎麼做，然後准備好原材料，就可以製作了！理論是實踐的基礎，實踐是理論的鞏固，二者缺一不可。
作為烘焙新手，活著接觸一門新技能前，有擔心和焦慮都是正常的，但是其實沒必要，任何技能都是循序漸進的，跟著學就好了！
至於學習途徑，無論是去培訓學校學習或者跟著私人學，或者自學都是可以的，現在網路學習也是很方便，關注一些喜歡的美食博主，也會有相關的食譜分享，比如Vivi就是專注於烘焙這塊，也歡迎關注，未來一起探討烘焙和美食，一起進步喲！
下面分享一下我做巧克力熔岩蛋糕的做法，還是那句話，配方不重要，掌握烘焙技能，親自去實踐，不斷優化，不斷提高才是最重要的！學到了才是自己的！
巧克力熔岩蛋糕
食材：
70%黑巧：88g，
無鹽黃油：22g，
全蛋：1個，
細砂糖：15g，
低粉：16g，
香草豆莢：半根，
糖粉（裝飾用）：適量，
黃油（塗抹用）：適量。
准備步驟：
1、黃油（塗抹用）室溫軟化，用小刷子刷在舒芙蕾杯內部，此步為了防粘。
2、雞蛋提前室溫回溫，打散備用。香草豆莢取出香草籽。
3、將巧克力和無鹽黃油放在打蛋盆內，隔熱水熔化成液體，立即離開水，冬季可以放在水中保溫，防止凝固。
4、低粉過篩備用。
5、烤箱提前預熱到220度。
製作步驟：
1、在巧克力黃油液里依次加入細砂糖、全蛋液、香草籽，用打蛋器攪拌均勻。
2、加入低粉，用打蛋器不規則拌勻。
3、將蛋糕麵糊倒入舒芙蕾杯，7-8分滿即可。
4、烤箱220度中層，烘烤6-8分鍾。（具體時間和溫度視烤碗大小和烤箱脾氣而定。）
5、取出略等一會，倒扣在盤子里，表面撒一層糖粉即可食用。
Tips:干貨看這里！
1、巧克力熔岩蛋糕的訣竅就是高溫快烤，使表面迅速凝固，而內部還是保持液體的狀態，所以切開就會如熔岩流出，這也是它名字的來歷。
2、烘烤時間根據模具大小調整，建議不要用太大的模具來烘烤，烘烤時間不要超過8分鍾。烘烤時間太長，中間就凝固了，效果不好！
3、麵粉加入以後不要過度攪拌，到無乾粉即可，避免起筋。
4、要想好吃，必須選用好的巧克力，不要代可可脂的，有條件可以選擇烘焙專用巧克力。
5、最重要的！趁熱吃，趁熱吃，趁熱吃！冷了熔岩也會凝固喲！
5. 我是寶媽，現在想出去工作，學點什麼好啊。高中畢業。
學蛋糕創業就選新東方烹飪
內容：
隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，蛋糕西點以其便捷、營養、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。近兩年來，中國的蛋糕西點市場發展迅猛，各大超市、小區、車站出現了不同品牌、不同檔次的蛋糕西點店，僅北京就有1500多家，年銷售額超過1 0億元，年平均增長率近10%。新東方烹飪把握市場脈搏，開設西點店長班、時尚蛋糕麵包創就業班、蛋糕店創就業班、蛋糕裱花創就業班、英式翻糖創就業班等適合不同學員需求的培訓課程。
盒子水果千層蛋糕、戚風蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、裱花蛋糕練習、布朗尼蛋糕、熔岩蛋糕、海鹽芝士奶蓋蛋糕、布丁乳酪蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、紅絲絨蛋糕、布朗尼蛋糕、日式輕芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、韓式裱花蛋糕等熱門蛋糕全都有。
l 鮮奶知識：奶油的分類及特性，奶油的起發原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領域，起發程度的控制等；
l 蛋糕花邊：婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃；
l 蛋糕抹胚：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用等；
l 蛋糕裝飾：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的裝飾及搭配；
l 成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、粗嘩黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、轉印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等；
l 法式慕斯：芒果千層、海洋慕斯、櫻岩冊行花慕斯、抹茶慕斯等；
l 韓式裱花製作：韓式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等；
l 翻糖蛋糕：翻糖蛋糕糖皮的包覆等；
l 巧克力造型：線條直煙卷、斜煙卷練習、圓花、五瓣花等巧克力鏟花製作；卡通公仔捏塑製作技術手法，倒模、雕刻、調溫等
l 開店須知：如何選址，做商圈分析，店鋪定位，辦理各種證件，設備的操作和選購要點，原料的選擇與分辨，內廚人員的設置，店鋪營業流程，開業方姿鎮案等等。
西點行業發展的形勢下也蘊藏了巨大的商機，必然也產生了大量的就業崗位。每年烘焙行業的技術人員缺口已達十萬人以上。據統計，在西點行業具有專業技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右。人才市場上也是供不應求，就業輕松，且薪資較高，是一個很好的職業。
而且，西點的工作環境從始至終都與典雅、溫馨等關鍵詞相掛鉤。西點師擁有著高貴、優雅的形象，他們不僅有著精湛的西點技藝更有一種獨特的內涵。
西點行業是一個新興熱門行業，就業優勢明顯，同時學西點創業的人也不少，西點店面不需要太大，啟動資金需求不大，西點是投入少，風險小，回報高的行業，是創業投入的好選擇。隨著社會的進步，人們對生活的品質要求也越來越高，尤其是在飲食方面。午後喝個下午茶，飯後來個甜點，已經成為人們生活的常態。各種相關企業也猶如雨後春筍相繼興起，尤其在西點烘焙這塊，在大城市尤為顯著。
6. 熔岩蛋糕怎麼做
主料
14
蛋糕取出，放至紙杯不燙手就可以將紙杯撕開，趁熱食用，可以看到內部巧克力如岩漿般流出
7. 女生學什麼專業好我成績不好。。。。
專業一：設計類專業。例如：動漫遊戲設計、影視動畫設計、家居設計告此、室內設計、UI設計等專業都是非常適合女生學習的。設計師需要非常有時尚感，對色彩的把握要非常的敏銳，在這方面，女生天生就有優勢，所以女生學UI設計會更容易入門一些。而且女生有天生心思細膩的優勢，更容易注意到其他人不兆廳易發覺的細節。女生學習設計類專業後，學成之後，可以輕松就業，從事於平面設計、UI設計、視覺設計總監、VI視覺設計、平面廣告設計師、網頁設計師、商業插畫設計師等崗位。
專業二：影視動漫類專業。例如：4D動漫遊戲、VR影視動畫、電子競技動漫遊戲等專業也是適合女生學習的。影視動漫如今是國家大力扶持的產業，在業內企業的不斷努力下，我國動漫產業進入快速發展時期，市族友隱場規模持續擴張，經濟效益顯著。學習影視動漫類專業可以從事漫畫設計師、插畫設計師、Flash動畫設計師、三維動畫設計與製作師、游戲美工設計師、游戲角色建模、特效設計、影視廣告製作師、影視後期合成師和多媒體產品展示設計師等職業崗位。這些工作環境幽雅，薪水待遇緊跟行業水準！很適合女生學習，特別是對動漫遊戲和繪畫感興趣的女生，學成之後從事一份自己感興趣的工作，是一件很幸福的事情。
專業三：電商類專業。例如：電子商務（全網新媒體）。目前市場對電子商務專業人才需求量很大，從社會調查實踐來看，絕大多數企業已陸續步入電子商務行列，採用傳統經濟與網路零售經濟結合的方式生產經營。而互聯網用戶正以每年100%的速度遞增，該行業的人才缺口相當驚人，預計我國在未來10年大約需要200萬名電子商務專業人才。學習電子商務專業之後，可以從事電子商務員、網路推廣員、網路營銷專員、網路編輯等等，當然也可以選擇自己創業開網店。
8. 巧克力蛋糕怎樣做
巧克力蛋糕的食材和調料
櫻桃酒 25克
黑巧 90克（用的是松露巧克力）
黃油 90克
低粉 20克
可可粉 45克
牛奶 50克
蛋黃 3個
細砂糖 50克
蛋白 4個
巧克力蛋糕的做法步驟
第1步.黃油和巧克力放同一個盆里
第2步.坐在熱水裡溶化
第3步.使用小刮刀攪拌均勻，確保巧克力都已經完全充分溶解
9. 法式甜點和西點的區別是什麼
慕斯蛋糕
西點與法式甜點最大的不同在於范圍不同，兩者之間的關系是包含與被包含關系，即西點包括我們所提及的法式甜點。
西點是西式點心，是一個比較籠統的名稱，包含仿扒孫的種類范圍有很多。
比較常見的就是蛋糕、此正麵包、餅干，還有我們平時所說的甜品（即甜點，如）
我們大家經常愛吃的冰淇淋雪媚娘、乳酪布丁、蛋糕卷、優格系列、乳蛋糕、千層蛋糕熔岩蛋糕等）
而法式甜點製作精細顏值高，法國人的浪漫情懷、優雅氣質和凡事細致的作風造就了今天備鏈的法式甜品的不俗。比較具有代表性的法式甜點有:馬卡龍，修女泡芙，慕斯蛋糕等。（相應圖片在上方）