A. 怎樣判斷一份提拉米蘇是否正宗什麼樣的提拉米蘇才算正宗呢
以簡單正宗的雙山俄羅斯提拉蘇木蛋糕每500克六寸六包，批發價為70/85左右，零售價為20/30元。而假雙山批發價在30/40之間，零售價在10/15元。近年來，外國餐館和西餐廳越來越多，越來越多的人熟悉這些外國蛋糕，它們和說漢語一樣熟練和自然。
也許有很多像我這樣的人願意接受所有的甜點識。因此，我想在將來寫更多關於蛋糕的文章。今天，我將從最著名的「提拉米蘇」開始。正宗的提拉米蘇由濃縮咖啡、馬斯卡彭、馬薩拉、瓢蟲、可可粉（或磨碎的咖啡）、鮮奶油和其他成分組成。
簡裝正宗雙山提拉米蘇蛋糕都有正規的進口報關單，在箱子側面有俄羅斯標識包括中文標識。而假雙山沒有報關單，即使提供報關單，進口商、地址等也與包裝箱側面的中文標識不能對應。
正宗雙山俄羅斯提拉米蘇蛋糕每個500克六寸六個裝，口味有：原味、可可、櫻桃、青蘋果、檸檬、葡萄乾、花生等每個口味的商標圖案不同，整體飽滿松軟不易掉渣。假雙山幾乎都是箱裝每個450克六寸五個裝，口味大體與真雙山相同，但是整體偏薄，不夠飽滿，容易掉渣。
B. 提拉米蘇有什麼特別的象徵意義嗎
關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰時期，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在義大利文里，有「帶我走」的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了咖啡與酒、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascarponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品，吃到它的人，會聽到愛神的召喚。
C. 適合男士的生日蛋糕
適合男士的生日蛋糕有心形的水果蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、果嘉年華、清風有信元祖慕斯蛋糕。
1、心形的水果蛋糕
心形是丘比特愛神的象徵，愛神將你們捆綁在一起，擁有著甜蜜的味道，戀愛中的男女不錯的造型之一。
D. 山姆提拉米蘇是幾寸的
10寸。這種大小的蛋糕一般適合少數人。它的味道可能很好，裡面的材料也很新鮮。
1、提拉米蘇——88元10寸的網紅蛋糕
10英寸巨型提拉米蘇，88元，性價比確實不錯。入口濕潤密實，充滿咖啡香氣，不幹不苦，不甜不膩。它很大。如果你做不完，就把它切開冷凍。據說要保存一個月。缺點可能是不容易買到。現在店裡基本上都要被搶了。
2、草莓蛋糕盒子——88元/盒1kg
草莓+奶油+蛋糕，這種搭配應該不會被女生所討厭。四周是一圈奶油，中間是滿滿的草莓，看上去很有食慾。蛋糕胚很軟，中間有一層凝乳，但它與蛋糕味道很好混合，不甜膩。一盒1公斤的在家買吃很開心。
山姆的蛋糕儲存：
一般冷藏可以放兩天。
當然，蛋糕可以放在冰箱里，而剛做的蛋糕放冰箱一段時間後會更好，適合2-7℃冷藏。不過，即使在冰箱里，也不要超過2天。因為放得越久，細菌越多，味道越差，顏色也越差。有些蛋糕的保質期較短，如慕斯蛋糕和乳酪蛋糕。冷藏的最佳時間不超過1天。
一般情況下，如果蛋糕不在室溫下處理，最多可以放一天，這樣會使蛋糕融化或被其他細菌污染。最好蓋上蛋糕盒，否則會被蚊子爬上來，加速污染。最好的保存方法是放在冰箱里冷藏。最適溫度為2～7℃。然而，冰箱里有很多細菌。
如果保存太久，它仍然會被細菌污染。即使顏色和氣味沒有改變，也不能吃。對人體危害更大。而且，蛋糕很甜。如果長期存放，會添加一些防腐劑，含量會增加。
E. 送提拉米蘇的含義
提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。那麼，送提拉米蘇有什麼含義？下面我告訴你。
送提拉米蘇的含義
提拉米蘇最早是在戰爭年代，義大利的男人要出去征戰，而一位婦女在丈夫臨行前手忙腳亂地製作了一種花費很少時間，但口味獨特的點心。意思為：記住我，請帶我走
提拉米蘇是一種義大利式的甜品,由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，吃到嘴裡香、滑、甜、膩，柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略略有一點點不著邊際的苦澀。
提拉米蘇的字面意思是“帶我走”，這裡面還有一個 傳說 ：正值戰亂，一個義大利士兵要離開自己的家，去前線參戰。他的妻子把家裡存著的麵包、餅干還有奶油、黃油都一股腦兒地打碎拌在一起，作成這種點心給丈夫帶去。TIRAMISU的義大利語意就是“帶我走”。
提拉米蘇的做法1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡著備用
2.將蛋黃打發到濃稠狀態備用
3.水、細砂糖一起倒入鍋里加熱煮沸成糖水後關火，一邊用打蛋器攪打糖水(降低溫度)，一邊緩緩倒入打發好的蛋黃。蛋黃倒完後繼續用打蛋器攪打5-10分鍾左右，此時蛋黃糊的溫度應該已經降下來了
4.把冷卻後的蛋黃糊倒在大碗里備用。蛋黃糊必須要徹底冷卻以後才能使用
5.把馬斯卡彭芝士放在一個大碗里，用打蛋器攪打到順滑，然後和蛋黃糊混合拌勻
6.把一開始就泡好的吉利丁片濾干水分，隔水加熱至徹底溶化成為吉利丁溶液
7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌勻
8.把動物性淡奶油打發到軟性發泡(剛剛出現紋路)，加入芝士糊里拌勻
9.義大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(或者可以直接買製作提拉米蘇的現成咖啡酒)
10.取一片手指餅干，在咖啡酒里快速蘸一下，讓手指餅干沾滿咖啡酒。如此重復直到手指餅干鋪滿 蛋糕 模底部(蛋糕模最好用活底模，手指餅干可折斷，差不多鋪滿即可，沒有必要密不透風哈)
11.倒入一半的芝士糊
12.在芝士糊上繼續鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干，並倒入剩下一半芝士糊
13.把蛋糕模放進冰箱冷藏過夜
14.芝士糊徹底凝固以後，脫模(用吹風機稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可輕松脫模)，在表面撒上可可粉和糖粉做裝飾
15.如果有剩餘的手指餅干，可以在周圍圍上手指餅干做裝飾～
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6. 提拉米蘇蛋糕的做法教程
7. 提拉米蘇蛋糕怎麼製作
8. 怎麼做出好吃的提拉米蘇
9. 提拉米蘇的4種家常做法
F. 提拉米蘇的材料有哪些
提拉米蘇的材料有手指酥一包(24隻裝)，乳酪一盒(500g)，雞蛋五枚，白砂糖五勺，黑咖啡一碗，可可粉。
提拉米蘇的起源：
一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。
一個叫Fvan（繁）的男生愛上了一個叫Jane（珍）的女生。男生堅信名稱與Tianned相似之處的「提拉米蘇」蛋糕會為他帶來好運。於是他用了許多個日夜，自己照著提拉米蘇的製作方法，做出了一個非常精緻的蛋糕，並將這個蛋糕命名為「提拉米蘇的愛」。
女孩吃到了這個蛋糕，感受到了濃濃的愛意後嫁給了男孩。之後這個故事便在鄉鎮上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。
據說提拉米蘇（Tiramisu）原來叫公爵的甜羹（zuppa del ca），因為這道甜點是為Grand Duke Cosimo III de'Medici（Medici公爵三世）發明，而且深得公爵喜歡，隨之開始風靡宮廷。但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。
G. 提拉米蘇海綿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
提拉米蘇（海綿蛋糕版）的做法
准備好各類所需器材
凝固以後出模。可以在模具周圍拿熱毛巾敷一下，就可以輕松出模。灑上可可粉，切塊裝盤即可。
H. 有種蛋糕叫提那米蘇,它有個故事是什麼
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒製成的。
提拉米蘇（Tiramisu）在意文里的意思是「帶我走，拉我起來」意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
【不同故事版本】
版本一
關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。[1]
版本二
這個版本則更有童話的味道，一個叫Fvan（繁）的男生愛上了一個叫Jane（珍）的女生。男生堅信名稱與Tianned相似之處的「提拉米蘇」蛋糕會為他帶來好運。於是他用了許多個日夜，自己照著提拉米蘇的製作方法，做出了一個非常精緻的蛋糕，並將這個蛋糕命名為「提拉米蘇的愛」。之後女孩吃到了這個蛋糕，感受到了濃濃的愛意。後嫁給了男孩。之後這個故事便在鄉鎮上廣為.流.傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。直至今日。當提拉米蘇那香甜的口感回味在女孩口中時，相信心裡也會是無比甜蜜的。
一直以來提拉米蘇是代表愛情的，一位畢業於法國藍帶的大師說：義大利語「提拉米蘇」，是帶我回家的意思。它在義大利是每一位媽媽的拿手糕點。並不是表達愛情，而是讓子女回家。
而在義大利，傳統的提拉米蘇是軟質的，不成形的裝在盆里，用勺子挖到自己盤子里吃。馬斯卡彭乳酪、酒、可可粉、咖啡就決定了它的柔軟濕潤。
版本三
其它的版本則比較有趣，一說是起源於義大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當地一種糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」（zuppadel
ca），以此紀念。隨後，義大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛，又改稱為「英國佬的甜羹」，並帶回英國，與義大利同步流行。席耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名，但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。
【主料】
雞蛋黃1個、細砂糖60克、淡奶油120毫升、奶油乳酪200克、手指餅干75克。
【輔料】
可可粉10克、糖粉(僅為裝飾)10克、檸檬汁5克、淡奶油45克、咖啡酒50毫升、馬斯卡彭芝士250克。
【提拉米蘇的做法】
1、將檸檬切開，用手擠出檸檬汁，將45克淡奶油倒入碗中，加入5克檸檬汁，輕輕攪拌,淡奶油會變成固態，將凝固後的淡奶油加入已經用攪拌器打軟的奶油芝士中，混合均勻即可。
2、將蛋黃和60克細砂糖放入碗中。鍋中燒熱水，將盛蛋黃的碗放入鍋中，隔水加熱(不可煮沸)，並且不斷攪拌，直到細砂糖溶解，蛋黃顏色發白。將120ML淡奶油打發至7成發，不要打太硬。把馬斯卡彭芝士用攪拌器打至松發，蛋黃、淡奶油混合攪拌均勻，即成芝士餡。
3、倒50ML咖啡酒。取一根手指餅干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，鋪到酒杯底部。在酒杯里倒入一部分芝士餡，重復，再芝士餡上再鋪一層手指餅干，再倒滿芝士餡，抹平整。放入冰箱冷藏4個小時以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜歡,可以用糖粉在表面做一些裝飾。
I. 提拉米蘇蛋糕的做法
第一種：
真正的提拉米蘇特點是軟身，因為它的主要原料是軟芝士，這種芝士是專門用於製作甜品的，與做菜時用的生芝士不同；底部和中間必須有蛋糕，正宗的提拉米蘇是用手指餅；還有很濃的咖啡酒的味道，因為手指餅一定要浸透咖啡酒的味道；還必須撒一層厚厚的可可粉。
口味特色：乳酪、咖啡、蛋糕香濃滑潤，它的口感細膩迷人，像戀愛中的思緒。
餅底材料：手指餅或者蛋糕、牛油
材料：忌廉、軟芝士、咖啡酒、蛋黃、魚膠粉、砂糖、青檸檬汁
步驟：
先在蛋糕模上用牛油紙封好底部，均勻鋪好餅底
將咖啡酒均勻地灑在餅底上，充分入味約30分鍾
將忌廉和芝士分別打至軟身。
在忌廉里加入蛋黃，然後加糖、青檸檬汁、鹽打勻。
用水將魚膠粉開稀，再以熱水溶開，倒進芝士里。
合後在芝士漿里加入打起的忌廉，打均勻。
將已經混合的芝士餡料加進預先做好的餅底上，再放上雪櫃約六小時。
加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成。
無可否認，做提拉米蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。1、忌廉要打得起，容器及工具要干凈，即無多餘的油和水。2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。3、魚膠粉要先用凍水溶開，才放進熱水中溶開。4、要注意加材料時的順序。5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕.6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。
第二種：
材料（10*14~15.5寸的長方形模）
雞蛋4隻，糖2大匙+1/4杯，綠茶粉2小匙，泡打粉1小匙，麵粉（我用的是低粉）1/2杯，溫牛奶1.5大匙餡：
芋泥1/2杯，鮮奶油1/4杯
做法：
1 烤箱預熱160c
2 麵粉跟泡打粉混合後過篩2次待用
3 蛋黃加2大匙糖打至顏色發白，綠茶粉跟溫牛奶混合後加到蛋黃糊中拌勻
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性發泡，分3次加到蛋黃糊中拌勻，篩入麵粉和泡打粉拌勻
5 蛋糕糊倒到鋪了烤盤紙的長方形模中，抹平，烤約15分鍾（不要烤得太干，牙簽插入無麵糊沾著就好）
6 蛋糕稍涼後將底紙剝離，再將蛋糕放回紙上或干毛巾上, 趁蛋糕熱的時候連同紙或毛巾捲成鬆鬆的蛋糕卷狀並固定. (放毛巾可保濕. 蛋糕才不會幹掉. 這是毛巾蛋糕的由來). 等待涼後再松開.
7 將冰冷的鮮奶油打至濕性發泡. 加入芋泥混合均勻. 抹在蛋糕焦面上(正面). 捲起. 用紙包裹外圍並包緊. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.