㈠ 鱈魚的圖片
鱈魚的圖片：
鱈魚屬脊椎動物門(Vertebrata)、脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)、真骨魚綱(Division Teleostei)、鱈形目(Gadiformes)。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布於世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。
鱈魚肉質鮮美、營養豐富，可以活血祛癖；鰾可以補血止血；鱈魚的骨可以治腳氣；鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素；鱈魚的肝臟可用於提取魚肝油（含油量20%~40%) 。
(1)鱈魚蛋糕圖片擴展閱讀
體細長，呈梭狀，前部稍粗大，向後漸細，稍側扁。頭中等大。吻稍突出。眼中大側上位。眼間隔寬平，微凸。口大。上頜稍長於下頜。上頜骨後端達瞳孔前緣下方。下頜中央有1短痕狀頦須。兩頜及犁骨前端具數行細尖牙。上、下頜外行牙較尖長。下咽骨有絨毛狀牙群。舌寬鈍，前端游離。鰓孔大。鰓蓋膜互連，與峽部分離。外行鰓耙細長，內行鰓耙鈍突起狀，鰓耙數 6+26。
頭和體均被細小圓鱗。側線1條，完整。背鰭3個，明顯分離，均由鰭條組成；第一背鰭高，始於胸鰭基後上方；第二背鰭略後於第一背鰭；第三背鰭位於第二臀鰭上方。臀鰭2個，第一、第二臀鰭分別與第二、第三背鰭相對。胸鰭側中位。
腹鰭喉位，左、右鰭條相距遠，第二鰭條突岀呈絲狀。尾鰭後端淺凹形。頭和體背側橄欖色，具 2~5 條暗色縱帶狀斑紋，縱帶狀斑紋間為黃色縱紋。腹側白色。背鰭橄欖色。胸鰭暗黑色。腹鰭與臀鰭灰色。尾鰭淡橄欖色。
裸蓋魚：又稱銀鱈魚，通常香港和中國大陸市場上買到的「鱈魚」，價格高於「真鱈魚」（鱈科鱈屬，下同）。
油魚：又稱蠟油魚、圓鱈，在台灣、香港和中國大陸等地，常被冒充成「鱈魚」在出售，價格遠低於「真鱈魚」，同時由於其油脂無法消化，食用後易出現大便排泄油脂的現象，日本、美國及印尼政府將其列為有毒魚種，禁止進口或銷售。
庸鰈：又稱冰島鱈魚、扁鱈，在中國大陸和台灣常被冒充成「鱈魚」在出售，但價格低於「真鱈魚」。
小鱗犬牙南極魚：又稱智利海鱸魚、圓鱈，非鱈屬魚種，但在台灣常被當成鱈魚販售。
㈡ 深海雪魚圖片
看價格。市場上銷售的每斤十幾元一斤的「鱈魚」和「銀鱈魚」根本不是鱈魚，而應該叫油魚，真正的銀鱈魚在市場上很難見到，即使有貨，價格至少也要在每斤75元以上，零售價則要達到每斤百元以上。
鱈魚和油魚區別
銀鱈魚肉質細嫩，富含多種營養元素，在歐洲被譽為「海中黃金」。真正的銀鱈魚看上去鱗片小，身上有小小的銀色圓點，肉色較淺。
油魚肉質較硬，肉色較暗淡。學名為「異鱗蛇鯖」、「棘鱗蛇鯖」，還有「仿雪魚」、「牛油魚」等別稱，屬深海魚.在國外，油魚多作工業用途，主要是提煉工業用潤滑劑。
兩者的口感有著明顯差別。銀鱈魚口感甜滑，入口即化，肉質非常細膩，可以像三文魚那樣蘸辣根生吃，有獨特的清香和鮮味。油魚用油煎熟後有肉香味，吃起來十分油膩，煮熟後肉質很粗，口感較差。
㈢ 8個月的寶寶雪魚雞蛋糕的做法
先把雞蛋打散雪魚剁成泥，然後攪拌均勺上鍋烹8分鍾
㈣ 蔬香鱈魚雞蛋糕，對寶寶有什麼益處
蔬香鱈魚雞蛋糕，對寶寶有什麼益處？
適合嬰兒吃鱈魚。 因為鱈魚是深海魚，魚刺也少，不會危害寶寶。 而且鱈魚營養價值高，容易消化吸收。 鱈魚的蛋白質和各種微量元素含量高，富含寶寶生長所需的各種氨基酸，口感也好，容易被寶寶吸收，有助於促進寶寶大腦的發育，提高寶寶的思維能力和分析能力。鱈魚是深海魚類含有豐富的蛋白質、多種礦物質鉀、磷、鎂、鈣、硒、DHA和EPA，為寶寶的生長發育提供豐富的營養。
㈤ 蔬香鱈魚雞蛋糕的推薦做法
材料
鱈魚1塊，雞蛋3個，胡蘿卜1小塊，洋蔥1小塊，菠菜適量，食鹽少許，料酒少許，白鬍椒粉少許
做法
1、鱈魚洗凈，切小塊放小碗里，先不調味呢，後面一起加調料。
2、蔬菜需要胡蘿卜、洋蔥、菠菜，可以替換成你喜歡的，或是孩子喜歡的。
3、把蔬菜洗凈，切塊切段，並用開水燙一下，然後連同鱈魚一起放入攪拌機中打碎 ，打的時候加適量清水或高湯。
4、打好的蔬菜鱈魚糊糊可以拿去給寶寶做輔食了，放到粥或面里一起煮熟，或者像今天這樣放到雞蛋里蒸了吃，喜歡吃到顆粒。你也可以用刀切碎了放進雞蛋里蒸，憑你的心情和感覺，怎麼做都可以。
5、今天做的3人份，需要3個雞蛋，3個小蒸盅，把雞蛋打散，加入等量涼開水，攪勻後過濾，再加入剛才打好的蔬菜鱈魚糊糊，並加鹽、料酒、白鬍椒粉調味，攪勻後倒入小蒸盅，放入沸水鍋蒸熟就可以了。
㈥ 孩子一直吃水鱈魚，可最近真假鱈魚鬧得厲害，不知如何購買，哪位知道水鱈魚與油魚的區別及如何鑒別真假急
水鱈魚的肉質雪白鱗片較黑較油魚大 解凍以後水鱈魚的肉軟軟的不會有油膩感 油魚在最近的報道中應該是龍鱈魚 龍鱈魚別名油肝魚這種魚的含油量比較高不過燒烤或者煎過之後就會出油的 龍鱈魚其實挺好吃的 就是一般人們還不會做 燉著吃也行
可惜我不能給你傳圖片 看了圖片可以更直觀
本人經營水鱈魚將近8年了從沒有出過任何問題並且過境檢疫證書都有 只是被個別的黑心商戶給毀掉了它的名聲很多老人小孩都比較喜歡吃水鱈魚 又便宜又有營養
希望對你有所幫助
㈦ 蔬香鱈魚雞蛋糕，對寶寶成長有哪些益處
蔬香鱈魚雞蛋糕，對寶寶成長有哪些益處？
寶寶吃鱈魚的好處很多，因為鱈魚中的營養物質含量很豐富，特別是蛋白質、維生素、微量元素等等，對促進孩子身體成長發育有一定幫助，所以說在孩子可以添加輔食的時候應該多讓孩子吃點鱈魚，但是在吃鱈魚的時候一定要幫助孩子把魚刺排除干凈，避免卡到孩子。
不難看出孩子吃銀鱈魚會出現許多作用和幫助，父母除了可以讓小孩適度吃點銀鱈魚以外，還應當提升別的養分食材的供給量，特別是蛋類食品、豬瘦肉、小米粥、蔬菜水果、新鮮水果等，適度填補一些雜糧也是有益處，要及時防止寶寶出現會上火的病症，多填補一些水分有益處。
㈧ 蔬香鱈魚雞蛋糕，對寶寶成長有什麼益處
序言：一般來說，寶寶吃母乳吃到6個月左右，就要適當地給寶寶添加輔食了。在添加輔食時不僅要考慮到食材的種類，也要考慮到食材的營養，這樣才能夠促進寶寶的健康發育。在這么多的輔食當中，有不少寶媽會選擇蔬香鱈魚雞蛋糕來作為寶寶的輔食。因此今天小編要給大家分享的話題就是蔬香鱈魚雞蛋糕，對寶寶的成長有什麼好處呢？一起來看看吧。
三、有利於增強寶寶的身體免疫力和抵抗力
蔬香鱈魚雞蛋羹這道菜最重要的食材就是鱈魚，因為雞蛋和蔬菜都很常見，但是鱈魚作為深海魚類一般不常見。鱈魚肉具有潤腸通便的作用，因此在做鱈魚時盡量保持鱈魚的原汁原味，能夠緩解寶寶便秘的現象。另外，鱈魚中含有優質的高蛋白，但是脂肪含量卻非常低，既能夠提升寶寶的記憶力，也有利於增強寶寶的身體免疫力和抵抗力，使寶寶盡量少生病。
㈨ 鱈魚雞蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
鱈魚 一塊
雞蛋 3個
胡蘿卜 1小塊
洋蔥 1小塊
菠菜 適量
鹽 少許
白鬍椒粉 少許
料酒 少許
蔬香鱈魚雞蛋糕的做法
鱈魚洗凈,切小塊放小碗里,先不調味呢,後面一起加調料
蔬菜需要胡蘿卜,洋蔥,菠菜,可以替換成你喜歡的,或是孩子喜歡的
把蔬菜洗凈,切塊切段,並用開水燙一下,然後連同鱈魚一起放入攪拌機中打碎
打的時候加適量清水或高湯
打好的蔬菜鱈魚糊糊可以拿去給寶寶做輔食了,放到粥或面里一起煮熟,或者像今天這樣放到雞蛋里蒸了吃.喜歡吃到顆粒,你也可以用刀切碎了放進雞蛋里蒸.憑你的心情和感覺,怎麼做都可以
今天做的3人份,需要3個雞蛋,3個小蒸盅,把雞蛋打散,加入等量涼開水,攪勻後過濾,再加入剛才打好的蔬菜鱈魚糊糊,並加鹽,料酒,白鬍椒粉調味,攪勻後倒入小蒸盅,放入沸水鍋蒸熟就可以了.做給寶寶的不需調味,大人孩子老人都可以吃,還可以直接拿去當寶寶輔食
小貼士
㈩ 雪魚同鱈魚有什麼不同
一個是淡水魚，一個是海魚；
雪魚，生長在四川阿壩州與西藏接壤的長江源頭。肉質特別細嫩。「雪魚」產於閩江上游，閩侯縣所產最為著名。魚色青白，頭小，體側扁而背肥圓，鱗細，形似鰣魚，味極腴美。
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外形特徵
鱈魚體延長，稍側扁，頭大，口大，上頜略長於下頜，尾部向後漸細一般長25～40厘米，體重300～750克。頸部的觸須須長等於或略長於眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細小圓鱗易脫落，側線明顯、背鰭3個，臀鰭2個，各鰭均無硬棘，完全由鰭條組成。
體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；頭、背及體側為灰褐色，並具不規則深褐色斑紋，腹面為灰白色。
分布范圍
分布於北太平洋，北大西洋兩側的一般棲於近底層，由近岸帶到深海區。原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。世界上鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。
中國主要分布於渤海、黃海和東海北部。黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區有主要的漁場。
生活習性
冷水性底棲魚類，以無脊椎動物及小型魚類為食。夏、秋季棲息於黃海冷水區，冬季回遊於水深50～80m的沿海泥底區越冬。鱈魚大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0℃～16℃的寒冷海里。
鱈魚以其他魚類及無脊椎動物為食，吃得多，長得也快，10年左右能長到1米大；食量大，是貪食的洄遊魚類。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是相當有名的食用魚。
繁殖力強，體長1米左右的雌魚，一次可產300萬～400萬粒卵之多。黃海生殖期1～2月，懷卵量34萬～83萬粒，沉性卵，徑0.98～1.05mm。
北極鱈魚分布於整個北極地區，是典型的冷水性魚類，當溫度超過5℃時，即不見它們的蹤影。它是一種中小型魚類，最大體長可達36厘米，是北極地區重要的經濟魚類之一。
夏季，北極鱈魚主要生活於喀拉海區巴倫支海的結冰區邊緣。北極鱈幼魚以小型浮游植物和浮游動物為食。隨著生長，它所攝食的浮游生物個體逐漸由小變大，並部分地捕食小型魚類。
到每年的9月，北極鱈開始向西方和南方遷移，在冬季零下溫度時進行產卵，為浮性卵，產卵量為9000～18000粒。由於水溫低，所以孵化期長達4～5個月。
北極鱈魚的生長速度在寒冷的北極可謂神速，3齡時，平均體長17厘米，4齡則可達19.5厘米，5齡為21厘米，6齡為22厘米。北極鱈魚的最高年齡可達7歲。
北極鱈魚的性成熟年齡一般為4歲，並且其中大部分個體一生中只產卵一次，產卵期間則停止攝食。產卵之後有的北極鱈魚游入河口或河的下游，再游 入外海。