㈠ 這是西餐茶歇甜點，具體叫什麼名字
這種蛋糕就是慕斯蛋糕。它下邊有蛋糕底上面有奶油做的涼涼的口感比較細膩，潤滑吃上去。他叫慕斯糊。所以說這是個慕斯蛋糕。這兩個一個是芒果慕斯還有一個是草莓慕斯或者是樹莓慕斯因為沒有嘗到。所以不能辨別具體是什麼？只能告訴你是慕斯蛋糕這是西餐茶歇宴上運用很多的。
㈡ 茶歇會菜單的菜品都是怎麼樣的
茶歇上門飲品：包括各式咖啡、礦泉水、低度酒精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁等等 ; 點心：包括蛋糕、各類甜品、糕點、冰淇淋、蛋撻、三明治、壽司等等，有的還有中式糕點果盤：包括時令水果、花式果盤、果脯、水果塔、水果拼盤等等。會議間休息以及來賓接待中安排的一些糕點、水果、咖啡茶水，讓人適當的放鬆以及感受到輕松的氛圍。有助於緩解現代人普遍的心理壓力，或促進來賓人際間的交往，實現良好的溝通。適合會議接待、公司以及展會來賓接待、房地產以及汽車4s店客戶接待等。
一、沙拉：意式香脂醋醬拌田園沙拉、德式土豆沙拉、酸黃瓜熏雞肉沙拉、彩豆玉米沙拉、番茄意麵沙拉。配：千島醬、義大利油醋汁、法式油醋汁。二、冷盤：什錦冷切腸拼盤、魚子醬釀蛋花拼盤、培根蘆筍卷、三文魚刺身、什錦日本壽司、薩拉米迷你派、番茄芝士三明治、廚師總匯三明治。三、甜點：黑深林蛋糕、摩卡黑方巧克力、抹茶慕斯、黃油手工曲奇、提子曲奇。四、時令水果拼盤：西瓜、哈密瓜、聖女果、橙子、火龍果、葡萄。五、飲料：可樂、橙汁、雪碧、礦泉水、獼猴桃汁、山楂汁、熱飲、紅茶、咖啡。
㈢ 芝士蛋糕屬於常溫蛋糕嗎哪裡可以學
奶油乳酪100克
牛奶
50克
玉米澱粉
10克
細砂糖
50克
檸檬汁（或是白醋）
幾滴
無鹽黃油
30克
低筋麵粉
15克
雞蛋
3個
芝士蛋糕的做法
1.
准備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里，黃油和乳酪需要室溫放置到比較軟的狀態
㈣ 日式芝士蛋糕的推薦做法
日式芝士蛋糕的做法
食材
牛奶 120克
細砂糖 60克
奶油乳酪 150克
黃油 100克
低筋麵粉 30克
牛奶 120克
玉米澱粉 30克
蛋白 20克
方法/步驟
1
來感受下它的彈力哈哈哈，我很喜歡的一款芝士蛋糕
另一種做法，
芝士蛋糕材料：芝士1斤、10個雞蛋、白砂糖180克、麵粉3兩、脫脂牛奶400克、泡打粉1克。
墊底用海綿蛋糕材料：蛋糕油1ml，雞蛋1隻，白砂糖1斤、麵粉1斤。
製作方法
1、在盤子里放進蛋白和白砂糖，用打蛋器往同一方向均勻攪拌，攪至如同鮮奶油般的雪白泡沫。將芝士、蛋黃、麵粉和脫脂牛奶拌和至糊狀。然後邊攪勻邊緩緩倒入之前弄好的蛋白泡沫，擱置備用。倒入蛋液時務求使其充入大量的空氣，通過熱脹冷縮原理，焗熟之後的蛋糕就「蓬」起來了。
2、接下來要做海綿蛋糕墊底。芝士蛋糕比較松軟，海綿蛋糕較硬，搭配起來口感會更加豐富。雞蛋、白砂糖和麵粉共同攪拌5分鍾，再加入蛋糕油搓勻，做成一個手指關節厚度的底墊，放進焗爐以180℃焗18分出爐備用。
3、做好以上步驟後，按先海綿蛋糕後芝士蛋糕的順序放進模具里，然後放進焗爐以150℃焗1小時即可。剛烤好的蛋糕最好吃，如果無法馬上品嘗也沒有關系，要吃時把蛋糕放進微波爐加熱半分鍾，熱乎乎香噴噴的日式芝士蛋糕又再次呈現眼前。
㈤ 好利來的半熟芝士超級好吃，這個能自己在家做嗎
首先，作為一個蛋糕連鎖店，好利來食譜肯定不會那麼容易傳播。就算有所謂的秘方，也很難分辨真假。但是我們可以做媲美好利來的半熟芝士蛋糕。讓我們分享一個自製的半熟芝士蛋糕，它可以在家裡輕松製作，美味的不求人！
朋友喜歡吃什麼乳酪甜點？歡迎在評論區列印圖片！期待再次交流！
㈥ 顏值爆棚的網紅款焦糖芝士蛋糕怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
焦糖芝士蛋糕
用料
奶油乳酪 200g
白砂糖 40g
雞蛋（室溫） 2個
酸奶 100g
焦糖 25g
玉米澱粉 10g
奧利奧餅干碎 100g
黃油 40g
焦糖餅干 11片
做法步驟
8、上、下管150，水浴法烘烤40-50分鍾左右，脫模放涼即可。
小貼士
1、奶油乳酪要提前室溫軟化。2、不要忘記麵糊過篩。3、本次用的模具是20.5*20*4.5cm的模具。4、焦糖醬製作：17g砂糖小火熬制琥珀色，加入8g淡奶油、0.1g海鹽，熬制即可。