㈠ 怎樣做一個小杯子蛋糕
小杯子蛋糕
材料
"無鹽奶油 50g","糖 20g","蛋 2個","低筋麵粉 60g","泡打粉 1茶匙","核桃 20g"
做法
1: 備妥食材
2: 先將奶油打成乳霜狀
3: 再加入糖打勻
4: 蛋依序慢慢加入混合
5: 低筋麵粉及泡打粉過篩加入拌勻
6: 最後放入核桃
7: 裝入紙模內,每杯約七分滿即可
8: 烤箱預熱5分鍾,150度烘烤15分鍾即可
㈡ 紙杯蛋糕怎麼畫簡單
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，
紙杯蛋糕(2張)
將淡奶油打至漸顯紋路，裝裱花袋。擠上蛋糕
㈢ 兒子快過生日了、不知道有沒有用小蛋糕杯拼成一個大蛋糕、拿幼兒園不用切、直接可以拿著吃的那種蛋糕！
蛋糕店裡有那種組合口味的慕斯蛋糕啊;就是好多個不同口味的小蛋糕拼起來的;方形是小方塊蛋糕拼的;;圓形蛋糕的是扇形拼的;;網上都可以團購的呢;;近的話有的蛋糕店還提供送貨順手在網上找了些圖片呢~
㈣ 杯子蛋糕怎麼做好吃呢
紙杯蛋糕
原料：低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、牛奶、黃油、奶油。
做法步驟：
第9步、第一次裱花，將就看吧！
㈤ 怎麼做小杯子蛋糕呢
材料
【蛋黃麵糊】低筋麵粉15g【蛋黃麵糊】蛋黃1顆【蛋黃麵糊】檸檬汁和水總共15g【蛋黃麵糊】橄欖油1g【蛋黃麵糊】蜂蜜5g【蛋白霜】蛋白1顆【蛋白霜】糖5g【蛋白霜】檸檬汁3g
做法step11粉類過篩備用。
step22
把蛋黃麵糊的材料全部加在一起拌勻。
step33
蛋白加入糖和檸檬汁打到濕性發泡(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)。
step44
把蛋白霜分2-3次加入麵糊並由底部往上輕輕拌勻。
step55
倒入烤模中並輕拍幾下讓空氣排出。
step66
烤箱預熱5-10分鍾再用上火170度下火150度烤5分鍾，再用上下火150烤10分鍾，最後上火180度下火150度烤5分烤至上色即可。
step77
取出倒扣冷卻脫模就完成。
㈥ 喜慶漂亮的麵食，是用哪個方法把它做成杯子蛋糕的
一直都在尋找不開裂的杯子蛋糕方子，這菜終於稱心如意了，小紙杯蛋糕一出爐，一個個圓鼓鼓的，滿而不溢，不用裝飾都特別漂亮呢，小朋友更是喜歡，兩口一個，直說好吃！很松軟的配方，比戚風稍微帶著點勁道，比起海綿，又多了幾分軟和，如果你也喜歡給孩子做健康零食，一定別錯過。
小朋友都喜歡小紙杯蛋糕，用手抓著吃，特別方便，但是嘗試過很多次，不是塌陷就是開裂的一塌糊塗，這個方子，第一次試用就成功了，圓鼓鼓的特別可愛，喜歡烘焙的朋友不妨收藏試試。
零失敗小貼士：
1、我用的雞蛋每個的重量大約是60克。
2、烘烤時間要根據自家烤箱稍作調整哦。
3、方子的量剛好可以做一個學廚12連紙杯蛋糕模。
㈦ 請問小小兵翻糖杯子蛋糕的家常做法
主料main
雞蛋4個糖100克低粉80克色拉油20克牛奶20克3人份
輔料others
翻糖膏200克色素2克糖水10克
翻糖杯子蛋糕的做法
步驟step
1
翻糖杯子蛋糕的烹飪技巧
技巧tips
1.全蛋打發需要注意溫度，打發的容器最好隔熱水加熱至40度左右，這樣可以加快打發速度。
2.液體不能直接倒入蛋糕糊中，否則容易造成消泡。
3.糖加水就是糖水，或者用白開水當粘合劑也行。
4.翻糖就是一個練習的技術，多做幾次，造型會更自然。
該道食譜使用的是美的32L烤箱，型號有T7-L325D和T7-L325E兩款可以選擇。
朋友們製作時請根據自家烤箱的功率大小和溫度差異，適當調整烘焙時長。
㈧ 紙杯蛋糕的做法是什麼
主料：雞蛋3個。
輔料：白砂糖80g、牛奶15g、油15g、低筋麵粉90g。
分蛋海綿小紙杯蛋糕的做法
1、蛋白液中加入適量白醋。
㈨ 紙杯蛋糕為什麼會回縮塌陷
製作失敗的話就會回縮的，正確製作方法如下所示：
主料；蛋白120克、細砂糖65克、蛋黃80克、低筋麵粉65克、玉米油38克、淡奶油42克、牛奶48克。
輔料；檸檬汁5滴。
1、淡奶油和玉米油分別稱重後倒入打蛋盆內。
㈩ 杯子蛋糕的製作方法和步驟
杯子蛋糕的製作方法和步驟如下：
1、備齊材料，雞蛋3個，選大個並且新鮮的雞蛋，蛋糕粉可以提前過篩。
2、3個雞蛋蛋白蛋黃分離，蛋黃中加入20g牛奶、15g橄欖調和油、10g白糖攪拌均勻，充分攪拌至乳化狀態。
3、篩入蛋糕粉切拌均勻，沒有蛋糕粉用普通麵粉也可以，但是不能用高筋粉。
4、蛋白中加入鹽，檸檬汁打發，打發至起粗泡時加入適量的白糖再繼續打發，分三次加入剩餘的白糖打發完成。
5、將打發好的蛋白霜分三次加入到蛋黃液中，以「之」字形切拌均勻。
6、將切拌好的麵糊倒入紙杯中，輕震一下，或者用牙簽在蛋糕糊中來回劃幾下，去除大氣泡。烤箱160度預熱5分鍾，上下火中層烘烤20分鍾即可。