⑴ 想知道這個蛋糕上面的紅色奶油是用什麼色素調的，這么艷紅，在線急等
這是玫瑰紅食用液體色素，這在一般食品添加劑批發市場有售的。
⑵ 這個蛋糕玫瑰花的顏色，是用什麼顏色的色素調配出來的。比例多少
啫喱黃色色素和白色，大概一滴黃色，兩到三滴的白色色素。
⑶ 網紅蛋糕疑色素超標，國家對色素添加有何規定
國家對於色素添加都是有相關標準的，如果超過了標准含量，那就屬於超標，是要受處罰的。
⑷ 自製生日蛋糕,不想用色素,淡奶油可否用帶顏色的水果糖調色
可以再淡奶油中加入不同的東西，另原本白色的奶油變成彩色，加入東西的多少決定顏色的深淺可以選擇加入水果的果醬或者是果汁。
打發淡奶油：
事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然後拿出冰水（或者是想要加入的果汁或者果醬）和奶油准備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。
將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖，可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒。
將裝奶油的容器置放於冰水裡。
用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了。
將打蛋器調到高速，打到能看到很清晰的紋路。
然後就一邊觀察一邊繼續打，千萬不要大過頭了，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩，打發完成。
⑸ 五顏六色的蛋糕能吃嗎蛋糕色素對人體是否有危害
五顏六色的蛋糕能吃，蛋糕色素對人體無害，因為蛋糕店用的蛋糕色素都是食用色素，喜歡吃蛋糕的朋友可以放心食用。現在的蛋糕種類越來越多，形狀也越來越大，其中形狀比較豐富。你可以通過自己的想像設計出你想要的蛋糕，顏色也多種多樣。其實這里用的材料比較健康，一般是食用色素，對人體沒有傷害。
大部分蛋糕含有大量的奶油、黃油、澱粉等物質，屬於高熱量食物。高血脂的人最好少碰。因為攝入過多會促進血脂的進一步升高，導致心血管疾病的風險。雖然合成色素確實有各種危害，但畢竟我們是為了自己的生活利益而發明的。根據合成色素在食品生產過程中的用量和比例，國家食品安全部門也出台了相應的規定策略，大家不必過於恐慌。只要我們在日常生活中關注食物背後的配料表，咨詢這方面的專家，維護我們消費者相應的權利，那麼「色素」就不再是破壞我們人身安全的炸彈，而是守護者。
⑹ 蛋糕有哪幾種
1、海綿蛋糕
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心，因為其結構類似於多孔的海綿而得名，在國外稱為泡沫蛋糕。在國內稱為清蛋糕 。
2、蘋果蛋糕
蘋果蛋糕是一種以黃油或植物黃油、白糖、雞蛋、麵粉、蘋果、蛋糕發粉、桂皮粉為原料做成的顏色淺黃，質地松軟的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點，製作原料主要有脆餅面團底托、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國法律保護的甜點之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。
4、乳酪蛋糕
乳酪蛋糕是一款甜點，製作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油乳酪等。又稱乳酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。
5、胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕是一款甜點，製作原料主要有胡蘿卜、雞蛋、發酵粉等。有益於消化，可以明目，是現代的健康食品。口感清爽，不黏膩，是下午茶或早餐的最佳選擇。適合各種人群食用。
⑺ 寶寶最愛吃的彩虹蛋糕的做法是什麼
從美食網路獲取彩虹蛋糕食譜，您還可以從頂級廚師、節目和專家那裡找到 1000 多種美食網路的最佳食譜。
將烤箱預熱至 375 華氏度。 噴灑六個 8 英寸圓形蛋糕盤的底部和側面；撒上麵粉，然後敲出多餘的。把麵粉、泡打粉和鹽放在一個中等大小的碗里攪拌；擱置。將黃油、糖和油放入一個大碗中，用電動攪拌器以中高速攪拌至顏色變淺且蓬鬆，大約 5 分鍾。打雞蛋，一次一個，然後是香草籽，直到混合。
在立式攪拌機的碗中，混合糖果的糖、黃油、牛奶、香草籽和鹽。低速打一會。加入糖後，將速度調高並打至奶油松軟光滑。如果太濕了，再加一點糖果糖。如果太硬，再加一點黃油。一定要刮碗的側面一兩次，以確保所有東西都結合在一起。立即使用或在室溫下儲存在密閉容器中長達 24 小時或在冰箱中儲存長達 2 周。使用前重新攪打冷奶油。
⑻ 彩虹慕斯怎麼做好吃
夏天應該是多彩繽紛的，彩虹毫無懸念的被大家廣為應用，我也很喜歡。酸奶慕斯的口感也很清爽，適合夏天吃。也很受小朋友們喜歡。酸酸甜甜的，再配上一杯奶茶，或者果汁。做法簡單，色素也添加的不多，一點點就好了，就算不能接受色素的人也不會介意。
材料
主料：酸奶200g、淡奶油200g；
輔料：白糖30g、吉利丁片10g、涼白開適量、色素適量、黃油35g、消化餅干75g
彩虹酸奶慕斯
1
准備材料
小貼士
1.酸奶中加入吉利丁片的時候要記得迅速攪拌，防止吉利丁片凝固，如果凝固結塊，可以將酸奶吉利丁液隔熱水稍稍融化
2.倒入慕斯液一定要從中心倒，會自然攤成圓形
3.口味可以多樣化，顏色也可以多樣化，可以根據自己喜好來。
⑼ 生日蛋糕色素有毒嗎
生日蛋糕色素沒有毒。生日蛋糕里的色素通常是經過食品檢驗部門批准生產的食用色素，本身是安全無毒的。但色素對人體的危害程度依據攝入色素的量，在一定的范圍內攝入時，是不會表現出毒性的，只有在大量攝入時才可能成為不安全因素。
生日蛋糕色素沒有毒。生日蛋糕里的色素通常是經過食品檢驗部門批准生產的食用色素，本身是安全無毒的。但色素對人體的危害程度依據攝入色素的量，在一定的范圍內攝入時，是不會表現出毒性的，只有在大量攝入時才可能成為不安全因素。
⑽ 有一種蛋糕，淺綠色的，非常細膩，沒有奶油，是什麼蛋糕（不是抹茶的）
一般綠色蛋糕都是抹茶或者綠茶口味的，如果不是這兩種，那可能是放了色素的戚風蛋糕。
此外，如果做蛋糕的時候摻入了紫薯粉，那由於蛋類呈一點點鹼性導致酸鹼中和，烤出來的蛋糕也是綠色的。
如果不是你朋友自己做的，那我估計樓主吃的可能是班蘭蛋糕吧，你看看下圖是不是