⑴ 南瓜葡萄乾磅蛋糕 （低脂，低糖，無蛋版）怎麼做
1將乾性的食材一起放入工作盆里攪拌均勻。之後將麵粉過篩，放一旁備用。
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⑵ 經典磅蛋糕的做法，經典磅蛋糕怎麼做好吃，經典
主料黃油200g雞蛋4隻細砂糖200g低筋麵粉200g泡打粉4g 輔料糖漬橙皮適量
步驟
經典磅蛋糕的做法步驟11.黃油室溫軟化
經典磅蛋糕的做法步驟22.加糖打發至體積彭大，顏色發白
經典磅蛋糕的做法步驟33.雞蛋打散成細膩的雞蛋液
經典磅蛋糕的做法步驟44.一點一點加入黃油碗里，一定要等雞蛋液與黃油充分融合再添加，否則容易水油分離
經典磅蛋糕的做法步驟55.所有雞蛋液加入黃油碗，攪打均勻，我又加了一點糖漬橙皮提味(喜歡原味的可以不放)
經典磅蛋糕的做法步驟66.加入低筋麵粉和泡打粉
經典磅蛋糕的做法步驟77.拌勻，成細膩的蛋糕麵糊
經典磅蛋糕的做法步驟88.模具墊上吸油紙，我裁剪了一下，這樣脫模可以方便一點
經典磅蛋糕的做法步驟99.把蛋糕麵糊倒入模具，抹平表面
經典磅蛋糕的做法步驟1010.烤箱預熱175度，中下層60分鍾，因為我做得大，所以需要延長烘焙時間
經典磅蛋糕的做法步驟1111.烘烤25分鍾左右，取出蛋糕，在表面用小刀橫向劃一刀(這一步可以省略)
經典磅蛋糕的做法步驟1212.上色後可以加蓋錫紙，出爐後用牙簽插入蛋糕，牙簽上是乾乾凈凈的就說明蛋糕烤熟了，真是滿屋飄香啊！
經典磅蛋糕的做法步驟1313.待蛋糕冷卻以後，放入冰箱，冷藏一晚上，早上取出切塊就可以享用了！濃濃得黃油香味加上橙皮的點綴，太美味啦！！
⑶ 介紹下巧克力堅果磅蛋糕怎樣做才好吃
用料
蛋糕體
黃油 100克
糖粉 80克
雞蛋 兩只
低筋粉 80克
可可粉（法芙娜） 20克
黑巧克力 35克
無鋁泡打粉 3克
核桃仁 25克
淋面（可不做）
白巧克力 35克
牛奶 15克
開心果碎 一小抓
巧克力堅果磅蛋糕的做法
黃油常溫軟化，加入糖粉用打蛋器中速打到體積變大的羽毛狀
⑷ 抹茶牛奶磅蛋糕怎麼做才好吃
抹茶奶酥磅蛋糕的做法
先製作奶酥粒。將杏仁粉、低粉、抹茶粉全部過篩。
⑸ 磅蛋糕的分類有什麼
乾果磅蛋糕
材料:無鹽黃油100克、細砂糖90克、雞蛋2個、杏仁粉60克、低粉60克、泡打粉1/2小勺、酒漬乾果100克(葡萄乾60克，梨乾40克，或用其它乾果也可)、核桃仁50克、朗姆酒2小勺
准備工作:朗姆酒浸泡乾果至少45分鍾或過夜後瀝干備用;17cm磅蛋糕模一個，模內鋪上油紙;核桃仁掰成小粒備用;無鹽奶油回至室溫;粉類材料過篩2次;雞蛋打散。
製作:1、細砂糖分3次加入無鹽奶油打發至蓬鬆發白。
2、蛋液一點一點加入奶油中，每次加入均需充分打勻後才可加入下一次。
3、將粉類材料加入，用橡皮刮刀切拌均勻。
4、將朗姆酒、酒漬乾果、核桃仁加入拌和均勻。
5、將麵糊倒入模具，用橡皮刮刀將表面刮平整。
6、入爐170°C，烘烤53分鍾，烤約15分鍾時取出用小刀在蛋糕表面劃一道口子，表面上色後蓋上錫紙防止烤焦。
7、出爐後用竹簽在蛋糕表面的口子上戳一下，如果沒有糊糊粘在竹簽上則表面蛋糕已經烤熟，反之則再加烤5分鍾。
8、蛋糕體取出後，放在網架上輕輕剝去油紙，晾涼。
⑹ 鳳梨磅蛋糕怎樣做
用料
黃油 100g
糖粉 80g
雞蛋 2個
低筋麵粉 125g
泡打粉 2g
菠蘿果肉 70g
細砂糖 10g
鳳梨磅蛋糕的做法
黃油切成薄片室溫軟化，今天的室溫快30度了，黃油軟化的非常快，大概15分鍾，用手按下去像牙膏的感覺
小貼士
1.黃油軟化到位
2.雞蛋要用常溫的，不然與黃油不容易融合，產生水油分離
3.打發黃油的過程中，盆壁上濺出的黃油要不時的聚攏一下
⑺ 香蕉磅蛋糕怎麼做好吃呢
黃油室溫下軟化，加入糖粉，用電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略變淺
11、待蛋糕稍涼，用保鮮袋封起來放進冰箱冷藏幾個小時後再食用口感更好
⑻ 請問摩卡咖啡磅蛋糕的美味做法
這款磅蛋糕口感不會干澀喔！奶油一定要回溫再與糖打發，就會有松軟的口感，加入咖啡牛奶液整個室內彌漫著咖啡香氣。
材料
無鹽奶油130克低筋麵粉130克細砂糖100克蛋2顆泡打粉5克牛奶30cc咖啡粉15克糖粉適量
做法
1
烤箱預熱170度無鹽奶油室溫融化到手壓下去會有手印。牛奶微波加熱加入咖啡粉調勻，備用。無鹽奶油用電動打蛋器打至乳霜狀態。
⑼ 大小盆友都愛吃的磅蛋糕，你知道嗎
磅蛋糕故事
歐美人士最早焙制蛋糕，訂了一份材料用量標准，即一份雞蛋可以溶解與膨大一份糖和一份麵粉，以現代的配方平衡觀點來看，這門配方為麵粉、糖、蛋各為100％，是屬於海綿蛋糕類。
當時因為科學尚未發達，做蛋糕原料沒有現在這么多和講究，所以做出來的蛋糕韌性很大，因為使用的原料中麵粉和雞蛋都屬於韌性原料，而糖為柔性原料，所做出來的蛋糕韌性很大。為了解決這個缺點想到了在配方中加入黃油，黃油屬於柔性材料，這樣配方中以兩種韌性材料對兩種柔性材料，做出來的蛋糕則松軟可口，解決了蛋糕韌性過大的缺點。
蛋：在磅蛋糕中，蛋是主要的水分供應原料，溶解配方中的糖和濡濕麵粉，使成為一個干濕適宜的麵糊，也是產生芳香可口的香味原料。因為磅蛋糕靠黃油拌入空氣作為膨大的原料，所以蛋在本類蛋糕中並不具有太大的膨大作用。
糖：磅蛋糕所含的總水量較其他類蛋糕要少，而配方中所有乾性原料多數靠蛋來溶解，所以糖的顆粒不要太粗，一般細砂糖或糖粉才適合做磅蛋糕。
⑽ 軟身版磅蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
淡奶油100g 雞蛋2個
低粉100g 細砂糖80g
果醬50g
輔料
杏仁片30g
軟身版磅蛋糕的做法步驟
6.最後拌入打發好的淡奶油；
7.裝入鋪有油紙的模子內；180度烘烤40分鍾。