❶ 蛋糕的做法，西瓜凍芝士蛋糕怎麼做好吃，西
[西瓜抹茶凍芝士蛋糕]用料:西瓜芝士部分#,西瓜（去皮）120克,吉利丁片10克,細砂糖35克,淡奶油120克,奶油乳酪120克,檸檬汁少許,抹茶芝士部分#,奶油乳酪80克,抹茶粉4克,牛奶80克,細砂糖35克,吉利丁片8克,淡奶油80克,餅底#,消化餅干100克,黃油40克
步驟
1.准備好原材料,用冰水將吉利丁片泡軟
2奶油乳酪室溫軟化，加入20克白砂糖打發至無顆粒狀
3西瓜去皮，放入攪拌機攪拌成汁
4.100克鮮奶油加入15克糖打發至7分，因為西瓜汁水分比較大，所以需要鮮奶油稍微硬挺一點；剩下20克鮮奶油加熱，然後加入泡軟的吉利丁片攪拌融化
5.然後將打發好的鮮奶油分三次和奶油乳酪混合均勻至順滑狀態，倒入步驟4的融化好的吉利丁液攪拌均勻，在倒入西瓜汁攪拌均勻
6.准備5寸的慕斯模具，下面崩上保鮮膜，放在一個平盤上，倒入剛才混合好的西瓜芝士液，然後震區氣泡，放入冰箱冷凍室冷凍（注意是冷凍！！）3個小時以上，凍硬才可以
7.將消化餅干用擀麵杖和保鮮袋壓碎，然後倒入融化的黃油混合均勻
8.准備好六寸的慕斯模具，下面崩上保鮮膜，放在一個平盤上，用勺子背將消化餅干碎壓實在模具底部
9.奶油乳酪室溫軟化，加入20克白砂糖打發至無顆粒狀
10.加入60克牛奶，倒入裝有抹茶粉的碗里，攪拌至無顆粒狀
11.剩下20克牛奶加熱，然後加入泡軟的吉利丁片攪拌融化
12.80克鮮奶油加入15克糖打發至6分
13.將打發好的鮮奶油分三次和奶油乳酪混合均勻，攪拌至無顆粒
14.倒入抹茶液和吉利丁液，攪拌均勻
15.取出凍好的西瓜芝士體，用吹風機或者熱毛巾或者噴槍脫模
16.然後放入有餅干底的6寸模具中
17.然後將抹茶芝士液倒入周圍空著的縫隙里，一定要慢慢的倒入，否則會滿出來，倒好以後放入冰箱冷藏2個小時以上待抹茶芝士體凝固成形，西瓜芝士體也慢慢解凍，這樣正好開動
18.最後在上面點綴巧克力豆當作西瓜籽就可了～
❷ 網紅奶油西瓜蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
杏仁蛋白蛋糕
杏仁粉 140克
低筋麵粉 40克
糖 70克
蛋白 235克（7-8個左右）
檸檬汁 少許
玫瑰奶油（會有剩，太少不好打發）
淡奶油 200克
糖 25克
玫瑰精華/玫瑰露 3-4滴
夾層
西瓜 適量
裝飾
草莓 適量
草莓醬 適量
開心果 適量
草莓西瓜蛋糕 INS高顏值網紅蛋糕的做法
夾層西瓜的處理：西瓜切片，提前在玫瑰水中浸泡4小時以上。（這一步也可以沒有，有的話西瓜透著一股玫瑰味道會更完美，但是沒有的話也可以，不會差很多）
准備杏仁蛋白蛋糕的材料。杏仁粉和低粉混合過篩備用。杏仁粉如果是沒有烤過的話，180度烤5分鍾。也可以不烤，烤了更香。
小貼士
因為有新鮮水果和淡奶油，建議2天吃完，不吃的時候隨時放冰箱。
❸ 西瓜奶油蛋糕怎麼做
主料
雞蛋
6個
牛奶
80克
低筋麵粉
80克
色拉油
40克
細砂糖
70克
紅曲粉
5克
抹茶粉
10克
輔料
淡奶油
400克
細砂糖
40克
巧克力
25克
淡奶油
25克
步驟
17.在蛋糕上擠出西瓜子的形狀，在側面畫粗波浪線，模仿西瓜皮紋的樣子，可愛又萌的大西瓜奶油蛋糕就做好了。
小貼士
耐下心來一步步做。
❹ 水果蛋糕怎麼做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，邊上貼上草莓片。
❺ 西瓜芙蕾傑怎麼做
西瓜芙蕾傑擁有驚人的外貌，乳黃色卡仕達奶油醬與松軟的抹茶蛋糕胚相互呼應 ，更厲害的是，這位蛋糕師製作了幾十個西瓜果凍球布滿蛋糕周圍， 並且中間夾著一塊真實的西瓜果肉，這樣每一塊都能吃到真實的西瓜果肉！ 25顆西瓜肉球裝點頂部，擠滿奶油裱花，整個造型誇張有趣，沒有任何色素調配，但是顏色好看極了！
取16.5 x 4.5CM的方形慕斯圈，將蛋糕裝入，並且圍上透明慕斯圈。
將裱花袋剪個圓口，不需要太大，來回在蛋糕胚上，然後用抹刀抹平，送入冰箱冷藏20分鍾。
取出冷凍變硬的西瓜果凍
將果凍緊貼慕斯圈內壁，一個接著一個，圍成一圈~
往中間擠入一層厚厚的卡仕達奶醬
然後放入一整塊西瓜！直接切好，厚度不要超過1CM。
擠滿卡仕達奶醬，用抹刀抹平。
接著蓋上一層抹茶蛋糕片，輕輕按壓平實。
擠入最後一層卡仕達奶醬，用抹刀抹平，送入冰箱冷藏3小時以上。
5.裝飾
取一塊大西瓜，用時勺子挖出25個西瓜球備用。
蛋糕脫模，將西瓜球排列在蛋糕上邊，按照3-4-3-4-3這種排列，會留出一個縫隙。
往縫隙之間擠入卡仕達奶醬就好啦，這個卡仕達奶醬是加了魚膠片的，所以穩定性也比普通的強一些。
最後點綴一些圓葉薄荷，撒上糖粉
西瓜芙蕾傑 完成！！
❻ 圓底的西瓜蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉
90克
雞蛋
5個
白砂糖
65克
牛奶
85克
玉米油
65克
輔料
黑芝麻
適量
紅色天然食用色素
少許
綠色天然食用色素
少許
步驟
1.蛋白蛋黃分離。分別裝入打蛋盆中和碗中。
16.享用的時候，把西瓜蛋糕按照切西瓜的方式，將蛋糕切好即可。
小貼士
1.製作這款蛋糕，麵粉需要稍微多一些，因為使用的是分蛋打法，雖然麵粉多了一些，但是口感依然松軟。
2.不喜歡天然食用素色，可以改用天然果粉，比如綠色可以改用菠菜粉，紅色改用草莓粉等。
3.在沒有不粘模的條件下，可以先在模具上掃一層薄薄的油，然後再灑上少許麵粉，有利於蛋糕很好的脫模，並且不會有任何粘連。
4.製作此款蛋糕，需要時刻觀察時間，若溫度高了，則需要將溫度調低，每款烤箱的溫度都有差別，所以需要特別注意。溫度高了，蛋糕容易開裂。
5.每一層蛋糕添加的時候，最底部那層蛋糕一定要烤熟，不然就會造成添加蛋糕的時候，上面的蛋糕糊會留到中間那層，最終導致蛋糕失敗。顏色混合。
❼ 西瓜味戚風蛋糕怎麼做
西瓜味戚風蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4個
低筋麵粉 90g
純牛奶 120g
玉米油 30g
細砂糖 50g
瓜皮
抹茶粉 3g
熱水 8g
瓜肉
紅曲粉 3g
熱水 6g
瓜紋
竹炭粉 適量
瓜籽
耐烤巧克力豆 少許
西瓜戚風蛋糕的做法
蛋黃和蛋清分離，蛋清入冰箱冷藏備用。
蛋黃加純牛奶和玉米油充分攪拌均勻。
烤箱預熱180°。
小貼士
抹茶粉和紅曲粉的粉量我調整過幾次了，這個粉量出來顏色最接近最好看，用色素烤完會變色，不建議用。
❽ 西瓜造型奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
六寸戚風蛋糕體 1個
芒果 2個
奶油 700g
耐烤巧克力豆 適量
色素
西瓜造型蛋糕的做法
蛋糕切成三片，芒果切丁，奶油打發，分別准備原色奶油（300g，蛋糕體250g，裝飾用50g）、紅色奶油（100g）、綠色奶油（200g）、稍深的綠色奶油（50g）。
西瓜做好啦。
❾ 蛋糕上一般放什麼水果
生日蛋糕里邊放吃什麼水果？
濃濃奶香味與清爽甜美的新鮮水果相配搭出去的濃厚柔美氣場，蘊含著甜美爛漫的溫暖情結，鮮奶油的濃厚奶緊密結合新鮮水果的甜酸，恰如其分的口感與口味的融合，讓感觀與直覺徹底獲得考慮。
鮮奶油、君度力嬌酒、白巧克力、生雞蛋、新鮮水果
蛋糕裡面放什麼水果？
作法一
原材料：（1）低筋粉100克是，鮮奶油100克是（2）細砂糖100克是，鹽1/2小勺（3）蛋2個（4）牛乳20克是（5）橘皮果脯100克是，蘭姆酒100克是，青檸檬屑1/2個
做法：
1、（1）原材料和（5）一起翻拌預留。
2、低筋粉篩粉，添加鮮奶油用電動打蛋器拌打成容積彭大，色調發白。
3、原材料（2）添加一起翻拌，拌打成沒有顆粒物。
4、將蛋分批添加翻拌後，再將牛乳亦分批添加翻拌。
5、最終將做法（1）原材料一起添加翻拌，裝模入電烤箱後以170℃烤約30分鍾就可以。菌類小蛋糕的做法
原材料：白砂糖、蛋白質、巧克力粉、食用油、白脫油
調味品：白砂糖：蛋白質=2：1、糕胚：朱古力：白脫油=4：5：1
作法：
1、調配蛋白質菌類：白砂糖：蛋白質=2：1。蛋白打發，邊加白砂糖邊打成細致。應用1cm上下無齒蛋糕裱花頭，在墊薄紙並撒小量小麥麵粉的烘烤盤上，裱蘑菇狀，表層撒小量巧克力粉。烤制溫度控制120℃約40分鍾上下。
2、調配巧克力奶油：巧克力粉加食用油調均勻拌入白脫油（粘稠依據需要而定）。
3、用S.P戚風蛋糕胚，削皮，剖三層，正中間嵌巧克力奶油，牆頂、豎直邊刮抹巧克力奶油，中央刮白脫油圓形，用菌類蛋糕裱花裝飾設計。
夾層玻璃小蛋糕的做法
原材料：牛乳、雞蛋黃、白砂糖、玉米粉、白脫、瓊脂、吉士粉。
調味品：制奶黃淇淋牛乳：雞蛋黃：白砂糖：玉米粉：白脫：瓊脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04：0.02。糕胚：奶黃淇淋：全透明瓊脂=2：5：3。
作法：
1、雞蛋黃加白砂糖攪松，添加玉米粉和吉士粉攪拌，沖進煮牛奶及瓊脂液（水：瓊脂=5：3：0.1）。在火上加溫至粘稠，趁著熱應用。
2、將需要尺寸的糕胚圈清洗，四周圍一圈玻璃貼紙，置入一層S.P戚風蛋糕胚，倒進熱的奶黃淇淋裱棱形互聯網。隨後將水：瓊脂：白砂糖=4：0.1：1佔比熬煮全透明瓊液，待稍冷倒於表層。
3、凝結後出模，用新鮮水果裝飾設計。