Ⅰ 蛋糕的製作方法和步驟
蛋糕的製作工藝流程
乳沫類蛋糕
粉類→過篩備用
↓
1 配料→ 2 攪拌雞蛋—打發→ 3 拌入粉類→ 裝器皿（注模成型和裝飾）→熟制（烘烤/蒸制）→冷卻脫模→（裝飾）→（包裝）→成品
1．配料
根據蛋糕的品種決定。
原料預處理
雞蛋清洗、去殼；
粉類過篩，清除粉內的雜質，酥鬆粉類備用
2．攪拌雞蛋或油脂
l 主要目的：通過對雞蛋和細糖（或油脂和細糖）的一番攪打，使空氣進入其中，形成很多泡沫，從而達到膨脹的目的，為蛋糕組織多孔狀態的結構而奠定基礎。
一般打蛋溫度30℃，時間10min左右，雞蛋攪拌結束後，體積大約增加2.5---3倍左右
而油脂和細糖攪拌的體積相對而言小些，其膨脹的力度也差一些。
3．拌粉
加入粉類——將過篩後的粉類加入攪拌好的蛋糊（黃油糊）中攪勻以形成蛋糕糊的過程。
注意：粉類必須過篩處理，加粉時只能慢慢將麵粉倒入蛋糊（或黃油糊）中，同時輕輕翻動蛋糊（或黃油糊），以最簡捷的方法將粉類融合到蛋糊或麵糊中，攪拌至蛋糊或麵糊內見不到乾粉為止
4．注模（灌模成型）
注如模具，製作一般時間越短越好，蛋糊不會很快消泡：入模具後在外面停留的時間越短越好，以防止蛋糕糊中的麵粉下沉，使產品的組織不佳
使用模具：使用前有部分模具事先塗一層油和撒上少量的麵粉。可以幫助烘烤後有利於脫模
注入麵糊的量：一般以模具的7～8分滿為宜，以防烘烤後體積膨脹溢出模外。有個別的配方只要模具的5---6分滿即可（這類產品化學膨大劑比較多）
5．成熟
（1）烘烤
烘烤溫度和時間：150---200℃左右不等，根據產品的需要，時間10～45分鍾左右不等，特殊的配方會有1---2小時不等，同樣的配料的產品、產品的大小和薄厚對烘烤的時間和溫度都有相對的影響；
烘烤過程：脹發 定型 上色 熟化
烘烤成熟的判斷方法
觸摸法：用手指壓中間的部分馬上彈回，表示已熟透；
探針法：用牙簽等細棒在蛋糕中央插入，拔出時，若牙簽上不沾附濕黏的麵糊，則表明已經烤熟。
對於一些比較大的蛋糕，由於烘烤的時間比較久，而用牙簽插入的時候。當拔出時候，粘在牙簽上面的麵糊，被表面的硬皮阻擋回去時。看不見熟的狀態，可以用小刀在蛋糕的表面劃一個小口，在烘烤1---2分鍾，表面裂開未熟。不裂證明已經熟透
如果在烘烤的時候，蛋糕的邊緣有少量的褶皺時，也代表蛋糕已經熟了。成熟的蛋糕在繼續烘烤的情況下，會回縮的。
（2）蒸製法
先將水放入鍋內燒開，再放上蒸籠，大火加熱蒸2min在蛋糕表面結皮之前，用手輕拍籠邊或稍振動蒸籠以破壞蛋糕表面氣泡，避免表面形成麻點，待表面結皮後，火力稍降，並在鍋內加少量冷水，再蒸幾分鍾使糕坯定型後加大爐火，直至蛋糕蒸熟。
六．冷卻、脫模、包裝
乳沫類蛋糕：大的圓蛋糕坯應在出爐後立即翻轉過來，放在蛋糕架上，使正面向下，底面向上冷卻，可防止蛋糕頂面遇冷過度收縮變形。完全冷卻後再繼續脫模。
重油蛋糕：一般繼續留置烤盤（或模具）內約10min左右，待烤模降低溫度不燙手時，將蛋糕取出冷卻。
採用自然冷卻，冷卻過程中盡量避免重壓，減少破損和變形。
Ⅱ 母親節的蛋糕圖片
母親節的蛋糕圖片
母親節的蛋糕圖片大全，母親節是傳統美德也是讓每個人感恩自己的母親，母親對於每個人來說都是獨一無二的存在，世界上媽媽是最愛我們的人，我們都應該好好感謝養育我們的母親。以下是母親節的蛋糕圖片大全。
母親節的蛋糕圖片1
1、親愛的媽媽，我們向您致敬。
2、On this day we honor you， dear mother.
3、I may not often say it， but I do love you.
4、慈母手中線，遊子身上衣。(中國)
5、母愛是世間最偉大的力量。(米爾)
6、Thank you for everything over the years， mom.
7、媽媽，謝謝您這些年來所做的一切。
8、母愛是一種巨大的火焰。(羅曼·羅蘭)
9、我也許並不常掛在嘴上，但我真正愛您。
10、在孩子的嘴上和心中，母親就是上帝。(英國)
11、女人固然是脆弱的，母親卻是堅強的。(法國)
12、媽媽你在哪兒，哪兒就是最快樂的地方。(英國)
13、您是我們最愛的人。祝您有一個快樂的母親節。
14、世界上的一切光榮和驕傲，都來自母親。(高爾基)
15、母親節給媽媽：謝謝您為我做了那麼多奇妙的事。
16、You are the one that we love the most. Have a happy Mother』s Day.
17、Sometimes I cry and make you sigh， but you know that I love you so.
18、Though it is hard to tell you sometimes， I do love you dearly， mom.
19、今天是您休息的日子，讓我們來照顧您。母親節快樂。
20、We may not be angels all of the time， but we do appreciate what you do.
21、世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。(但丁)
22、慈母的胳膊是慈愛構成的，孩子睡在裡面怎能不甜?(雨果)
23、Today is your day to relax and let us take care of you. Happy Mother』sDay.
24、在這個日子裡，我們感謝媽媽為我們所做的一切。謝謝您。
25、有時候我哭泣而使您嘆息，但您卻知道，我是如此地愛您。
26、這是我一點小小的心意，感謝您這么多年來所付出的一切。
27、This is the day that we appreciate all the things that moms do for us.Thank you .
28、玫瑰是紅色的，紫羅蘭是藍色的。這張母親卡是特別給您的。
29、雖然有時要告訴您並不太容易，但是我真的非常愛您，媽媽。
30、Roses are red， violets are blue. This card on Mother』s Day is especiallyfor you.
31、母愛是多麼強烈、自私、狂熱地佔據我們整個心靈的感情。(鄧肯)
32、我們也許不是一直都像天使那樣乖巧，但我們確實感謝您的教誨。
33、Here』s a little token of my appreciation for all that you have done for meover the years.
34、沒有無私的，自我犧牲的母愛的幫助，孩子的心靈將是一片荒漠。(英國)
35、To mother on Mother』s Day: Thank you for all of the wonderful things thatyou h ave done for me.
36、世界上一切其他都是假的，空的，唯有母親才是真的，永恆的，不滅的。(印度)
37、There are little things that I should have said and done to show mygratitude， but it is appreciated what you do.
38、人的嘴唇所能發出的最甜美的字眼，就是母親，最美好的呼喚，就是「媽媽」。(紀伯倫)
39、盡管我為表示謝意所說的和所做的都那麼少，但同樣也是表達對您所做一切的感激之情。
40、全世界的母親多麼的相象!她們的心始終一樣。 每一個母親都有一顆極為純真的赤子之心。(惠特曼)
41、我要祝福您：親愛的媽媽;繁忙的家務請別太累;誠摯的感情您最可貴;美好的生活仔細品味;煩心的事兒別去理會;樂觀健康您准能活百歲!
42、媽媽的手溫暖又輕柔，媽媽的眼明亮又溫柔，媽媽的笑慈祥又燦爛，媽媽的話體貼又關懷，媽媽的愛偉大又寬廣。媽媽，兒女永遠愛您！
43、我希望健康抓住您的手，平安抱著您的腰，幸福圍在您身旁，快樂天天來報到，萬事如意好上加好。祝福您，親愛的媽媽，母親節快樂！
44、有一種關愛無微不至，有一種情感真誠無私，有一種形象堪比天使，有一種守望執著堅持，那就是母親！母親節到了，媽媽：節日快樂！
45、杯清茶一杯清水，說不盡人間冷暖；一部電視一個故事，講不盡父母恩情；一滴熱淚一聲母親，難圓對母親的思念，祝福母親健康快樂！
46、年又一年，風風雨雨，一日又一日，日落日起，母親的厚愛滲入我的心底，在這節日之際，敬上一杯真摯的酒，祝母親安康長壽，歡欣無比。
47、您在我眼中是最美，每一個微笑都讓我幸福。太多的語言也無法向您表達，我對您深深的愛意。我愛您，媽媽！祝您母親節快樂，永遠年輕！
48、給愛插上翅膀，來到您的身旁，帶去我深深的牽掛，我不能每天陪在您身邊，只希望您能快樂健康又平安，媽媽，您辛苦了，祝您母親節快樂！
49、把煩惱留下，把快樂給了我；把艱辛留下，把幸福給了我；把操勞留下，把健康給了我；把痛苦留下，把愛給了我；媽媽啊媽媽，祝您節日快樂！
50、無可修飾的一對手，帶出溫暖永遠在背後，縱使羅嗦始終關注，不懂珍惜太內疚……在這個特別的日子裡，媽媽，請准我說大聲說出：真的愛你！
51、花的魅力在於讓人看見美麗，風的魅力在於讓人神清氣爽，酒的美麗在於讓人忘記憂愁，簡訊的魅力在於祝福你：母親節到了，願母親幸福安康！
52、不說甜言，不說蜜語，希望媽媽笑容甜蜜，不說豪言，不說狀語，只盼媽媽天天如意，不止千言，不止萬語，送給媽媽無限順利，祝您母親節快樂！
53、歲月的風霜染白了你的頭發，染不了的是你愛兒女的心；時間的流逝把你的青春耗盡，耗不完的是你那操勞的勁；媽媽，沒有什麼比你的愛更偉大！
54、引一縷清風，為媽媽帶去輕松；采一縷陽光，為媽媽送去芬芳；掬一捧清水，為媽媽消去疲憊；發一條簡訊，為媽媽奉上祝福。祝媽媽母親節快樂！
55、收集每一抹晨曦，每一滴雨露，每一片雪花，每一朵玫瑰，每一縷芬芳，每一個微笑，每一顆真心，在母親節這天送到您的身邊，願媽媽永遠幸福！
56、有一種愛不求回報，當你成功了，她會悄悄走開。有一種愛，伴你一生，當你累了，她永遠伸出臂膀，這就是母愛。母親節到了，你祝福母親了嗎？
57、有種溫馨來自於心靈中的惦記；有種關愛超越了世俗的軌跡；有種溫暖放在心中像彩虹一樣美麗！母親節就要到了，親愛的媽媽，祝福您節日快樂！
58、送您一束康乃馨，芬芳美麗樂舒心；給您沏杯茉莉茶，潤喉沁脾養精神；陪您嘮嘮家常話，說說笑笑樂開懷。母親節到了，媽媽，祝福您健康長壽！
59、如果最寒冷的是北極，那麼最溫暖的就是母親的懷抱；如果最難看的表情是哭泣，那麼最美麗的風景就是母親的微笑；祝媽媽母親節快樂，永遠健康！
60、母親節！在此我謹代表廣大大老爺們，向還未成為但將來會成為，已經成為或即將成為母親的美女/辣媽們致以崇高敬意！你們是最美的！母親節快樂！
61、因為春風，樹葉綠了；因為細雨，大地醒了；因為陽光，世界暖了；因為母親，我們在人生的路上快樂前行……母親節，別忘了把祝福送給我們的媽媽！
62、聲問候，溫暖湧上心頭；一句安慰，感動充滿心扉；一份祝願，臉上綻放笑顏；一片溫情，母愛緊緊相融。母親節，把母親的快樂留住，讓她感受幸福。
63、我用心靈之紙，折成世上最美的康乃馨，送給你的母親，感謝她給予了你生命，並讓你成為我的朋友，在母親節來臨之際，願伯母幸福快樂，福壽康寧！
64、時間的長河帶走了我的所有，唯有對母親的依戀，長存心間。歲月的流逝可使皮膚逐日布滿道道皺紋，我心目中的您，是永遠年輕的媽媽。母親節快樂！
65、萱草生堂階，遊子行天涯。慈母依堂前，不見萱草花。在這個特別的日子裡，我想對媽媽您說聲：媽媽節日快樂！願媽媽在今後的日子裡更加健康快樂！
66、一個電話，再遠的距離也是近的；一聲問候，再冷的天氣也是暖的；一句「謝謝」，再多的勞累也是快樂的。母親節快到了，別忘了跟媽媽說聲節日快樂！
67、千里試問平安否？且把思念遙相寄。綿綿愛意與關懷，濃濃情意與祝福。希望今天，所有的母親都會從心裡微笑，為了兒女，只要媽媽快樂，我們就快樂！
68、媽媽，祝你每天快樂多一點，健康多一點，操心少一點，工作順一點，最後全家生活美滿一點。而我呢？每天更努力一點，更懂事一點。祝您母親節快樂！
69、對於母親而言，每天都是節日，只要聽到我們的歡聲笑語，對於我們而言，只有節日里才會想起母親。讓我們把每天都變成母親的節日，讓母親快快樂樂！
70、慈母手中線，遊子身上衣，臨行密密逢，意恐遲遲歸；每逢佳節倍思親，兒行千里母擔憂…今天是母親節做兒女的應該為母親祈禱，願天下母親平安康健！
71、親愛的媽媽，歲月已將您的青春燃燒，但您的關懷和勉勵將伴我信步風雨人生。用我心撫平你額上的'皺紋，用我的情感染黑您頭上的白發。祝您母親節快樂！
72、有些愛來不及表達，有些人經不起等待，不需要昂貴的禮物，一句問候就足夠。趁這個特殊的節日，大聲地把你對母親的愛說出來吧。願天下母親節日快樂！
73、有許多話藏在口裡，有許多情藏在心裡，有許多感動藏在平日里，母親節了，讓我把它們曝光，親愛的老媽，感謝您，祝你節日快樂，幸福健康，開心每天！
74、用我的真心撫平您額上的皺紋，用我的情感染黑您頭上的白發。媽媽，謝謝您給我生命，在今天屬於您的節日里，做兒女的祝您健康長壽！祝您母親節快樂！
75、世界上最動聽的是母親的呼喚，割捨不掉的是母親的惦念，鐫刻在心的是母親的容顏。無論失意得意、雨天雪天，母愛時刻散發溫暖。母親節祝母親健康百年！
76、也許在一生中，有許多人和事在你轉身後便忘記；但在心靈深處，我們永遠不會忘記母親，永遠不會因歲月流逝而減少對母親那深深的愛。媽媽，母親節快樂！
77、五月的天空，晴朗而貼近心靈；五月的溫度，溫暖而讓人放鬆；五月的花香，淡而優雅。您就像這美好的五月天，謝謝您一直以來默默的關懷。祝母親節快樂！
78、今天母親節，再羞澀也要勇於表達，再遙遠也要打個電話，再健忘也要祝福爸媽，再忙碌也要盡量回家，再勞累也要送束鮮花，這條簡訊再偷懶也要記得轉發！
79、你給我生命，我卻回報你無理哭鬧；你給我忠告，我卻嫌你整日嘮叨；你呵護我一天天成長，我卻讓你皺紋一日日加深。今天我想對您說一聲，媽媽您辛苦了！
80、在人生坎坷的旅途，是誰給予我們最真誠的關愛？是誰時刻對我們噓寒問暖？是誰為了我們的瑣事而煩惱？是母親。母親節到了，祝天下每一位母親快樂幸福！
81、媽媽您辛苦了，是您把我培育成人的，也是您教給我了做人的原則。我在這謝謝您媽媽。我還要在這里衷心的祝福您節日快樂，也祝福全國的媽媽們節日快樂！
82、媽媽，你是大樹，我就是小鳥。媽媽，你是大海，我就是小魚。媽媽，你是天空，我就是白雲。無論你變成什麼我都一直在你身邊。媽媽，你永遠是我的媽媽。
83、母愛是一杯熱茶，清香而溫暖。母愛是一首老歌，優美又動聽。母愛是一汪清泉，平淡卻清甜。母愛是一彎明月，寧靜卻溫柔。母親節之際共祝天下母親快樂！
84、母愛是一縷陽光，讓你的心靈即便在寒冷的冬天也感到溫暖如春；母愛是一泓清泉，讓你的情感即使蒙上歲月的風塵仍然清澈澄凈。祝母親身體健康青春永駐！
85、沒有你的呵護，就沒有我的成長；沒有你的關愛，就沒有我的歡笑；沒有你的奉獻，就沒有我的幸福；無論我走多遠，都走不出你的目光；祝媽媽母親節快樂！
86、在孤單無助時，在憂傷彷徨時，在勝利喜悅時，在歡呼雀躍時，總有一個人為你開心為你憂心，她就是我們偉大的母親。今天母親節，祝天下每一位母親快樂幸福！
87、你是一棵大樹，為我撐起一片天地，雨天為我遮風擋雨，晴天讓我納涼消暑，累時給我依靠，無助時給我強有力的支持，你就是我偉大的母親，母親節祝媽媽節日快樂！
母親節的蛋糕圖片2
1、流水般逝去的歲月，能將我們童年的記憶抹去，亦能將我們踏過的腳印撫平，還能把快樂時光一點點地殘噬，但卻不能消減我們對母親那深深的愛，母親節快樂。
2、您的愛，全天候，晝夜溫暖，陰晴難斷；您的愛，全覆蓋，進退相伴，成敗不變；您的愛，全方位，遠近燦爛，天地彌漫；您的愛，全頻率，強弱俱現，動靜皆傳。感恩母親節，對您的祝福一直不變，願親愛的媽媽健康平安，快樂無限！
3、感恩母親，按照她教你的人生一步步走去，也許母親會永不妥協，但那全出於對你的愛。因為，從出生的那一刻起，一切源於母親！
4、辛勞一輩子的您雖已銀發如雪，可您在我心目中仍是那麼的青春靚麗。媽，祝您永遠年輕快樂。
5、有這樣一個人：忍著劇痛把你帶到世間，無怨無悔默默為你付出，挺直脊背為你解決煩惱，不求回報只願你健康平安。今天母親節，記得感謝她的好！
6、有一種愛，生死相隨；有一種情，一生不變；有一種人，默默陪伴；有一種心，只為付出。母親的偉大無法用言語來傾訴。今天母親節，祝你幸福。
7、青春甩下了您，毫不留戀的走了。我知道，很大原因是因為我，您願意放下青春打扮的那段時間，把我撫養長大成人。我偉大的媽媽，您該休息一下了，不用再為我而煩惱。因為你的女兒已經長大了，您可以歇歇了。謝謝你用了大半輩子的時間來教導我，祝母親節快樂。
8、白發捻成牽掛的線，雙眸匯成思念的泉，皺紋疊成叮嚀的箋，腰身躬成祝福的帆。撩起母親節的帷幔，將幸福快樂及康乃馨的花瓣綴滿！
9、今天母親節，我用心靈之紙折成最美的康乃馨，獻給你的媽媽，祝她幸福平安！更感謝她養育了你，使你成為我生命中不可缺少的朋友。
10、是您給了我生命，是您守護我成長，是您關心我的冷暖，是您感受我的悲喜。恩深似海，永難忘懷。母親節，感謝媽媽無私的愛，祝福您永遠快樂幸福！
11、心中的思念，化作夜空璀璨的星星，閃耀著對您無限的感激與敬仰，在這樣的日子，願我們一起祈禱，媽媽，母親節快樂，祝身體健康，一生平安。
12、在這個特殊節日，我送您三個朋友：一個陪你終生，一個伴你左右，另一個留你心中！她們的名字分別叫健康、平安和快樂！請媽媽笑納！
13、送你一束康乃馨，芬芳美麗樂舒心；給您沏杯茉莉茶，潤喉沁脾養精神；陪您嘮嘮家常話，說說笑笑樂開懷。母親節到了，媽媽，祝福您健康長壽！
14、有一種愛被世人所贊頌，有一種愛可以讓人每時每刻都感受到它所帶來的溫暖。這種愛就是母愛。從古至今，從國外到國內無不稱贊母愛是世界上最偉大、最無私、最不求回報的愛。
15、是母親把我哺育長大，是母親扶我慢慢走路，是母親教我如何做人，我的成長歷程中印下了母親的足跡，凝聚著母親的汗水，母親節里，我祝福母親健康、幸福、快樂！
16、您是棵大樹，春天倚著您幻想，夏天倚著你繁茂，秋天倚著您成熟，冬天倚著您沉思，我倚著您幸福。母親節到了，祝您身體健康，萬事如意。
17、媽：自從您將自己定位於賢妻良母的角色以後，就日夜操勞，以至於沒有時間去理會太多的節日，祝您母親節快樂
18、聆聽著您的小夜曲，我一天天成長；沐浴著您的關愛，我一年年長大；謹記著您的教誨，我一點點成熟。母親節到了，母親，讓我牽著您的手，帶您一步步走向幸福的海洋，享受天倫之樂。
19、母親節到謝母愛：一謝母親個中的相愛，二謝母親十分的關愛，juziwucoM三謝母親百分的呵愛，四謝母親千分的護愛，五謝母親萬分的慈愛！母親，節日愉快！
20、母親節日祝願您，願您永遠健康美麗，事事順順利利，生活甜甜密密，深深道一句媽，莫太勞累保重體，萬壽無疆到百歲，我愛你親愛的母親。
21、母親節，心發慌；望明月，想爹娘；千里情，萬丈光；思孝敬，燉參湯。親愛的朋友，母親節祝你的母親、我的母親、天下所有的母親，身體安康，萬事吉祥！
22、無論是在外求學的莘莘學子，還是在外工作的青年人，若沒時間回家看望媽媽，或忙得沒法給媽媽寄份禮物，那就千萬別忘了給媽媽發條祝福簡訊，或打個電話。
23、母親節，心發慌；望明月，想爹娘；千里情，萬丈光；思孝敬，燉參湯。親愛的朋友，母親節祝你的母親、我的母親、天下所有的母親，身體安康，萬事吉祥！
24、山，沒有母親的愛高；海，沒有母親的愛深。天，沒有母親的愛廣闊；地，沒有母親的愛包容；太陽，沒有母親的愛溫暖；祝媽媽節日快樂！
25、她不是雲彩，因為她不會隨風而散；她不是浪花，因為她不會隨波逐流。她是愛――母親的愛，祝天下母親幸福！
26、道一句謝謝，不能表達我對你的感激之情；送一件禮物，不能報答您的養育之恩；生命的給予，幸福的傳遞，唯有一生永銘記，媽媽，我愛你！
27、兄弟可以反目；友情可以背叛；愛情可以枯萎；母愛卻永無衰竭。母愛恩重如山，我們傾其一生也難以報答。母親節到了，願所有的母親健康快樂！
28、永遠我都記得，在我肩上的那雙手，風起的時候有多麼溫熱！永遠我都記得，伴我成長的背影，用您滄桑的歲月，換我一生的幸福、快樂！永遠我都記得，在您的日歷里只有春天，在您的人生里，只有為我成長而萌生的喜悅！在這特別的日子裡，媽媽，祝您母親節快樂！永遠年輕！
29、您對我的愛誰也無法代替，您對我的情誰也難以比擬，您對我的意誰也難以取替，您對我的恩誰也無力相比，您就是我心中的女神，我惹您生氣您照樣把我疼惜，您臉上的皺紋都綻放著花樣的美麗，親愛的媽媽，祝您母親節快樂，健康幸福好身體！
30、母親節到了，記得為母親獻上溫馨祝福哦，有許多話藏在口裡，有許多情藏在心裡，有許多感動都在今天勇敢地表達吧，祝福我們偉大的母親！
母親節的蛋糕圖片3
1、媽媽，您就是一顆參天大樹，我在您的濃蔭下成長。樹上落下一枚枚的漿果，便使我獲得了豐富的營養。今天是母親節，我祝您節日快樂，永遠年輕美麗，幸福安康！
2、她的臂膀，撐起一片藍天；她的懷抱，勝過陽光的溫暖；她的付出，從不抱怨；她的恩情，難以償還；母親的愛永在你我身邊，祝天下母親節日快樂！
3、有一種愛，它讓你肆意的索取、享用，卻不要你任何的回報……有一個人，你永遠占據在她心最柔軟的地方，她願用自己的一切去愛你！這種愛，叫母愛，這個人，叫母親！願天下的母親節日快樂。
4、天空白雲朵朵，溢滿我的思念，隨風傳遞給你，我的深深祝福：感謝你的養育之恩，讓我健康快樂成長；多虧有你諄諄教導，讓我幸福吉祥常伴，我的母親！
5、有人說，孕婦是世界上最美麗的動物，以前我不明白，見到你才深信不疑。親愛的，享受你的美麗時光吧，母親節到了，我托祥雲把愛的祝福送給最美的你。
6、作為女兒你是母親的驕傲；作為母親你是女兒的驕傲；作為妻子你是丈夫的驕傲；作為朋友你是我的驕傲！祝您母親節開心快樂！
7、媽：為了我您的黑發變白，費盡心血。今天是您的節日，媽，謝謝您！您辛苦了！兒會盡我所能報答您我最親的媽媽！媽，您永遠在我心中最柔軟、最溫暖的地方，我要用自己的一生去愛您，祝您母親節快樂！永遠幸福安康！
8、一二一，踏步走。向前進，大聲喊：媽媽，媽媽，我愛你！
9、母親節就要到了，莫要忘記給家裡打通電話，對媽媽講些知心話，不要讓她再把你牽掛。願我們親愛的媽媽，永遠健康幸福，一生平安。
10、今天是母親節，感謝你一直以來對我的深情厚意，更要感謝你的母親，因為有了她的培養，才使得我有了這樣一位優秀而傑出的朋友！
11、媽媽，在這屬於您的日子裡，我只想說，這個世上沒有母親，便沒有詩人和英雄。
12、母親，是寂寞孤單時溫暖的依賴；母親，是彷徨憂傷時踏實的臂腕；母親，喜悅快樂時分享的朋友；母親，是孤獨飄盪時心靈的港灣。母親節，用心祝福母親節日快樂，健康長伴。
13、母愛如一杯濃濃的香茶，飢渴時給我們帶來芳香；母愛如一加光十色的彩虹，失落時給我們帶來希望；母愛如一輪火紅的太陽，寒冷時給我們帶來溫暖；母愛如一盞明亮的路燈，迷失時給我們指明方向。母親，偉大的母親，我們要永遠愛她，祝天下所有的母親母親節快樂。
14、母愛原來是一種酒，飲了就化作思念。媽媽我永遠惦記您！輕輕一聲問安，將我心中的祝福化作陽光般的溫暖，永恆地留在您心中。
15、母親是傘，是豆莢，我們是傘下的孩子，是莢里的豆子。傘下的孩子是快樂的，莢里的豆子是幸福的，母親是偉大的！媽媽，節日快樂！
16、外邊風吹雨打折磨著我，屋內和煦的陽光溫暖著我，因為屋內有您，我愛您媽媽，永遠永遠！
17、知道嗎？無論你是貧窮或是富有，無論你是平庸或是傑出，無論你是近在咫尺還是遠在天邊，媽媽都在將你掛念，母親節莫忘道聲平安。
18、慈母倚門情，遊子行路苦。寒衣針線密，家書抵萬金。見面憐清瘦，噓寒問苦辛。母親節來臨之際，獻出寸草之心，報母親三春暉。祝願天下所有母親快樂！
19、母親節到了，媽媽，您的愛護，讓我分分秒秒謹記；您的教誨，讓我時時刻刻感受；您的慈祥，讓我千里之外惦念；祝天下所有的媽媽：快樂無比樂逍遙，幸福健康吉祥罩。
20、俗話說，打是親，罵是愛。來吧來吧，想打想罵都別客氣，我保證打不還手罵不頂嘴，最多最多，我就還一口——親一下總可以吧。老媽，母親節快樂！
21、母親，神聖與威嚴，給予我們勇氣與信仰；母親，慈祥和善良，教會我們做人，哺育我們成長，在母親節到來之際：願媽媽幸福安康。
22、媽媽的目光，牽牽掛掛，像風箏的線。媽媽的雙手，溫溫柔柔，像和煦的風。媽媽的關懷，點點滴滴，像漫天的星。感謝你，偉大的母親。祝母親節快樂。
23、今天是母親節，願你永遠健康美麗，一切事情都順心如意。沒有鮮花，沒有禮物，只有我深深的、發自內心的祝福！
24、偉大的母親，將你的「無理取鬧」全盤接受，用心指引你健康成長；為你的「頹廢放縱」流淚心傷，勞心教誨你事業有成。母親的用心良苦要記得，用我們的那份感動愛我們的母親，母親節，願她健康長壽。
25、願歡快的歌聲，時刻縈繞著您。願歡樂年華，永遠伴隨您。祝您節日愉快！
26、哀哀父母 深情厚誼 頤養天年
27、媽：為了我您的黑發變白，費盡心血。今天是您的節日。媽，謝謝您！您辛苦了！兒會盡我所能報答您我最親的媽媽！
28、此簡訊采日月之精華天地之靈氣，聚四海之福氣五嶽之壽祿，觀音之保佑如來之祝福，在母親節當天轉發本簡訊，轉發者其母親一輩子平安幸福。
29、輕輕的今年的母親節來了，正如去年的母親節輕輕地走了，孩子們盡力把去年的遺憾填補，把去年的快樂延續，孩子們只希望自己的母親節日快樂。
30、走過千山，趟過萬水，想念母親最純粹，看過潮起，觀過月落，掛念母親最執著，嘗盡冷暖，品遍酸甜，祝福母親最永遠，祝朋友，母親節快樂。
Ⅲ 如何製作蛋糕
很麻煩，需要很多輔助器械
蛋糕製作工藝
1、可可海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀。
（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤30分鍾，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
2、香草海綿蛋糕
原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白。
（3）輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉，稍加拌勻後，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續拌至勻透成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，入烤箱烘烤。
（5）約烤30分鍾，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
3、香橙海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。
（3）在攪拌桶內倒入蛋黃、細鹽及一半白糖，上攪拌機攪打至稠厚並泛白，再依次加入低筋粉和發酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油，全部拌勻透。
（4）將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內，上攪拌機攪打成軟性泡沫狀，拌入蛋黃混合物，拌和均勻，裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
4、杏仁海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖250g、脫脂淡奶適量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脫油50g。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖上，攪拌機攪打至泛白並成厚乳沫狀時，加入適量脫脂淡奶，轉用中速或低速攪打一會兒。
（3）仔細地將篩過的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌勻後，再加入溶化的白脫油，拌和勻透，裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤。
（4）約烤30分鍾，至蛋糕完全熟透時取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
5、蜂蜜海綿蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、溫水少許、雞蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、發酵粉5g、花生醬100g、溶化白脫油45g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌盆、蛋扦、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）將蛋糕乳化油和溫水一起放在攪拌盆內，用蛋扦攪打均勻備用。
（2）預熱烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（3）將乳化油倒入攪拌桶內，打入雞蛋並加入白糖，上攪拌機攪打至完全膨鬆。
（4）將篩過的麵粉和發酵粉慢慢地倒入攪拌桶，稍加拌勻後，再加入花生醬和溶化的白脫油以及脫脂淡奶，拌和勻透。
（5）將拌勻的物料裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平表面，進烤箱烤，約40分鍾，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
註：蛋糕乳化油又稱「SP」，能使蛋糕加快乳化，體積蓬鬆，特別適用於大生產，但生產出來的蛋糕收縮比稍有增加。花生醬可用烤香脆的花生仁，加水磨製而成。
6、咖啡海綿蛋糕
原料：雞蛋8隻、雞蛋黃3隻、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脫油180g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋和雞蛋黃一起放入攪拌桶內，加入白糖和速溶咖啡，上攪拌機攪打至成稠厚的乳沫狀。
（3）將低筋粉過篩後，細心地倒入攪拌桶，並攪拌均勻，然後再加入溶化的白脫油和脫脂淡奶，全部混合拌勻。
（4）將混合好的物料裝入備用的蛋糕圈內，並順勢用手抹平表面，進烤箱烘烤。
（5）約烤35分鍾，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，至冷卻後即可使用。
7、草莓海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖275g、細鹽4g、草莓果醬100g、低筋粉250g、玉米澱粉25g、生菜油50g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、量杯、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋和白糖及細鹽一起放在攪拌桶內，上攪拌機攪打至完全膨鬆，加入草莓果醬，用中速稍加攪打。
（3）將低筋粉和玉米澱粉一起過篩，然後慢慢地加到攪拌桶內，並攪拌均勻，再加入生菜油和脫脂牛奶，混合拌勻。
（4）將攪拌好的物料裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤，約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透後即可使用。
8、櫻桃海綿蛋糕
原料：糖漬櫻桃120g、雞蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脫脂牛奶適量。
用具：粉碎機或斬刀、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至175℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。
（2）將糖漬櫻桃用粉碎機或用斬刀剁成碎末備用。
（3）將雞蛋和白糖一起放在攪拌桶內，上攪拌機攪打至泛白並成厚乳沫狀。
（4）將麵粉過篩後，細心地拌入攪拌桶，並依次加入備用糖漬櫻桃碎末、生菜油及脫脂牛奶，全部混合以後，將其裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤。
（5）約烤35分鍾，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透後即可使用。
9、香蕉海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖300g、香蕉果醬100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米澱粉100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌盆、攪拌桶、量杯、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋的蛋白、蛋黃分離，分裝在兩只攪拌盆內備用。
（3）將蛋黃和一半的白糖放入攪拌桶內，上攪拌機攪打至泛白並成濃厚乳沫狀，依次加入香蕉果醬、生菜油、篩過的麵粉和玉米澱粉以及脫脂牛奶，並不停的攪打，勻透備用。
（4）將蛋白和另一半白糖放入攪拌桶內，攪打成硬性泡沫狀，混入蛋黃混合物，並攪打均勻，裝入備用的蛋糕圈內，順勢抹平表面，進烤箱烘烤。
（5）約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透後即可使用。
10、芒果海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、芒果果醬60g、溶化的白脫油60g、低筋粉150g、脫脂牛奶適量、白糖150g。
用具：攪拌盆、攪拌桶、量杯、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）將烤箱預熱至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，盛放在兩只攪拌盆內備用。
（3）將蛋黃放入攪拌桶內，上攪拌機攪打至泛白，加入芒果果醬和溶化的白脫油，繼續攪打勻透，再放入低筋粉打勻，最後加入適量脫脂牛奶拌勻。
（4）將蛋白和白糖放在另一攪拌桶內，攪打至軟性泡沫狀時，拌入蛋黃混合物，拌和勻透，裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤。
（5）約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透後即可使用。
Ⅳ 戚風蛋糕是一款入門級的甜品，怎樣才能做好這款蛋糕
蛋白部分的操作比較嚴格，首先從雞蛋的選購，一般來說紅殼蛋是優先使用，原因很簡單，紅殼蛋的蛋白比較多，相比之下白殼到要少一些的。戚風蛋糕算是各種烘焙蛋糕中的基本款，在我們很小的時候就覺得它是「香甜松軟版的饅頭」，但雖然都是麵粉為主料，加熱後膨脹起來的食品，戚風蛋糕跟饅頭還是有著本質差別麵粉篩入乳化好的蛋液中是非常容易攪拌均勻的，但如果加入麵粉後攪拌很久依然有顆粒，那麼可能是蛋液乳化不到位導致，可以把攪拌好的蛋黃糊過篩。
塔塔粉對戚風蛋糕作用:能平衡蛋白的酸鹼性，輔助蛋白起發，延長蛋白老化狀態，使蛋白泡沬細膩、穩定、有光澤，使蛋白柔軟膨鬆，富於韌性，潤滑可口。而且，給你的好習慣點個贊先，因為你的圖片和描述都比較詳細，對於總結自己的經驗教訓是很有幫助的；這樣來提出問題，別人來進行解答，都能有比較明確的判斷！3個就夠了，中小等個頭的雞蛋用量4個；2.勺子是喝湯的瓷湯匙；杯子：量米杯； 油：只要要無味的植物油都行）輔助工具：麵粉篩、橡皮刮刀、手動打蛋器、電動打蛋器、8寸蛋糕有一個筒形的圓柱體，蛋糕液放入模具中，隨著烤箱的溫度上升，蛋糕慢慢上升，順著圓柱逐步升高，看著很奇妙，心裡很開心，做不好蛋糕成為一塊面餅，口感發硬不長高，就失敗了。
Ⅳ 蛋糕的種類有哪些
1
海綿蛋糕。海綿蛋糕是用雞蛋打進到空氣的，然後經過烘焙藝術使空氣受熱膨脹而使得蛋糕撐的變大，這類蛋糕好像是出現最早的一種蛋糕了。
Ⅵ 水果蛋糕怎麼做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，邊上貼上草莓片。
Ⅶ 蛋糕有哪幾種
1、海綿蛋糕
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心，因為其結構類似於多孔的海綿而得名，在國外稱為泡沫蛋糕。在國內稱為清蛋糕 。
2、蘋果蛋糕
蘋果蛋糕是一種以黃油或植物黃油、白糖、雞蛋、麵粉、蘋果、蛋糕發粉、桂皮粉為原料做成的顏色淺黃，質地松軟的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點，製作原料主要有脆餅面團底托、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國法律保護的甜點之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。
4、乳酪蛋糕
乳酪蛋糕是一款甜點，製作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油乳酪等。又稱乳酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。
5、胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕是一款甜點，製作原料主要有胡蘿卜、雞蛋、發酵粉等。有益於消化，可以明目，是現代的健康食品。口感清爽，不黏膩，是下午茶或早餐的最佳選擇。適合各種人群食用。
Ⅷ 法式海綿蛋糕的做法
烹飪技巧
1、海綿蛋糕的含糖量會比一般的戚風蛋糕的含糖量要高，糖在這里的作用不只是甜味的提升，還有保留蛋糕水分，蛋液打發穩定的作用，全蛋打發的蛋液如果糖量過少非常容易消泡，反之則約穩定，所以不要輕易減少配方中糖量；
2、雞蛋升溫至36度時，可使雞蛋的表面張力變弱，容易被打發，氣溫較低時可升溫至40度左右來打發，但溫度高的情況下打發的蛋液的穩定性也會變弱，所以打發好的雞液控制在25度左右會相對較為穩定；
3、我用的一個比裝蛋液的打蛋盆較小的盆來裝熱水（50-60度），一個原因是蛋液不會直接接觸到熱水，可避免盆邊的蛋液預熱凝固，一個是不會讓蛋液的溫度過高；
4、打發好的蛋液應該是細膩有光澤，氣泡分布均勻，呈乳白色的狀態，提起打蛋器低落的蛋糊留下的紋路不會馬上消失，如果這個狀態下還有大小明顯的氣泡，可用打蛋器低速繼續攪拌一會，氣泡大小不一分布不均勻會更容易消泡；
5、拌入麵粉時動作要輕柔，不能操之過急，麵粉要完全拌勻到細膩光滑的狀態，翻拌不均勻的麵糊，會膨脹不良，和消泡；
6、加入麵糊前的黃油溫度應保持在60度左右，因為60度的黃油流動性比較強，粘性弱，容易和麵糊混合，但在倒進麵糊時應倒在刮刀上，從刮刀分散到麵糊的表面，避免從一處倒入而造成黃油沉底、消泡的現象；
7、切記麵粉一定要拌勻一定要拌勻一定要拌勻！
Ⅸ 無蛋蛋糕的做法
無蛋無奶配方——純素南瓜蛋糕
無論是之前做私房的時候，還是現在寫食譜，有很多媽媽們都問我有沒有適合過敏小朋友吃的蛋糕，有很多孩子對蛋、奶都會過敏不能吃蛋糕。所以現在我就兌現幫她們解決這個問題的承諾！
用料
南瓜泥（去皮去瓤） 180g
細砂糖 40g
低筋麵粉 150g
泡打粉（不能省略） 1.5茶匙（5ml的量勺）
色拉油 40g
香草精 2滴
豆漿 90g
果乾 適量
無蛋無奶配方——純素南瓜蛋糕的做法
南瓜去瓤去皮後（去瓤去皮後的南瓜必須足180g），用大火蒸20分鍾，蒸至南瓜完全變軟。
烤了10分鍾的蛋糕取出，用刀子在表面劃一條痕，然後再放進烤箱烤20~25分鍾即可。
小貼士
1、這款蛋糕的膨脹完全是依靠泡打粉，而且烤箱溫度必須達到180度，溫度太低也會影響到膨脹。
2、很多小夥伴問能不用泡打粉嗎，在這里統一回復：我誓死捍衛大家不用泡打粉的權利，但任何有害性，都是建立的在量的前提下，況且國家已經提高了泡打粉行業標准，不含鋁了。而很多餅乾和蛋糕，確實必須用到泡打粉，否則膨脹不起來。所以，別再問我能不能不用泡打粉，這款蛋糕必須用到泡打粉。因為經過瑤瑤三四次反復檢驗，這款蛋糕若減少或者忽略泡打粉，完全成了硬硬的蒸南瓜糕。
3、此款蛋糕沒有雞蛋與牛奶，素食者或者過敏者完全可以食用，可以吃牛奶的話可以將豆漿換成牛奶。
Ⅹ 模擬人生手機版在超市買到的生日蛋糕哪裡去了在超市花了5個積分買的蛋糕結果卻不見了！
你先點到一個市民，然後按照要烤東西的流程操作，先點爐子，然後是選烤什麼東西，到了生日蛋糕這里，本身圖片的左上角是蛋糕的價格，現在就變成的「儲物箱」的圖標，後面跟的數字就是你已經買了幾個。。。。。。。在商店買的別的東西也是這樣的，商店的便宜一點。。。。。。
我第一次在商店買生日蛋糕才一個積分，第二次就變成5個積分了，後悔沒多買幾個呀！！！