⑴ 雞腿和蛋糕可以通吃嗎
可以
雞腿和蛋糕
不存在相剋的現象.
⑵ 晚餐吃一個雞腿漢堡,一塊奶油蛋糕長胖嗎
沒關系 偶爾一次是可以的 不會長胖 如果每天晚上都這樣 那肯定會長胖的
⑶ 做蛋糕的店鋪能做雞腿嗎
可以的。蛋糕店經營范圍包括零售;現做現賣(面製品)預包裝及散裝食品、蛋糕、並管制售、涼粉、雞腿。
一道蛋糕的做法
泡芙蛋糕
材 料
卡 仕 達 醬使用的食材
蛋黃 3個
烘焙細砂糖 55g
玉米澱粉 25g
熱牛奶 300g
自製酒香草精 5g
泡芙使用的食材
水188g
無鹽黃油 63g
鹽 3g
低筋麵粉120g
雞蛋 3個
混合夾餡需要的食材
無鹽黃油 70g
烘焙細砂糖 20g
淡奶油 150g
做好的卡 仕 達醬
做法步驟
①鍋內放入水、鹽、黃油,開中小火煮化,煮沸。
②離火,篩入低筋麵粉,再用中小火輾壓翻拌均勻直到沒有乾粉顆粒。
③稍微散熱,否則可能出現燙熟後的蛋花。分次加入雞蛋,每一次攪拌均勻之後再加入下一顆雞蛋,雞蛋加完後停止攪拌。
④提起麵糊,如果麵糊呈倒三角狀態,這個狀態就對了,最後裝入裱花袋。
⑤烤盤上墊個圓形硅油紙,在6寸慕 斯圈裡,以中心為點,向外擴展畫圈,記得不要挨著慕 斯圈做結尾,要留有一點給泡芙麵糊膨脹的空隙。圖中是錯誤示範,貼了外壁,泡芙會膨脹的失型。
⑥做好後放入烤箱,190℃烤25分鍾,出爐之後放在一旁冷卻備用,一共要製作兩個。
卡 仕 達 醬做法步驟
①蛋清蛋黃分離,蛋黃中加入白砂糖攪拌均勻。
②加入玉米澱粉拌勻。
③牛奶和香草精在奶鍋中煮開,邊攪拌邊倒入蛋黃糊。
④再重新倒入鍋中小火不斷攪拌,直到變得濃稠順滑,就可以離火,裝入碗中,用保鮮膜貼著密封,放涼後放入冰箱冷藏備用。
內餡製作方法
①在打蛋盆中加入黃油和白砂糖,用電動打蛋器打到發白膨脹。
②拿出冷卻好的卡 仕 達 醬,電動打蛋器攪散,攪順滑一點,倒入黃油碗中將兩者攪拌均勻。
③加入淡奶油,攪拌均勻。
最後組裝
①一片圓泡芙放入慕 斯 圈裡,擠上夾心,蓋上另一片泡芙蓋,放入冰箱冷藏1-2小時。
②取出,表面撒糖粉裝飾,切開即可食用。
一口一個的泡芙多美味,泡芙蛋糕比它更好吃些倍,特別滿足。
⑷ 炸雞腿的家常做法怎麼做巧克力蛋糕
炸雞腿的家常做法
1. 先將腿肉厚的地方割兩刀,讓調料入味和容易炸透;
2. 用生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓腌,靜置30分鍾或以上;
3. 倒入少量約4大匙炸雞粉,將雞腿周身沾滿炸雞粉;開始不要放太多粉,夠沾雞腿就可以了,不夠就再加,袋裡用剩的粉可留下次用,如果一次過全部倒完,用剩的就不能留了。
4. 沾好粉後直接用中慢火炸,炸至淺黃色後撈起,再開中大火,重新放入雞腿炸至深金黃色。
簡易巧克力蛋糕的做法
1.
手指餅干用擀麵杖碾碎
2.
在活底蛋糕模內壁抹一層黃油(8-9寸),然後在底部鋪一湯匙手指餅干碎,其餘的餅干碎放置一旁待用
3.
全部黑巧克力放入一個小碗中,隔水小火加熱至完全融化,期間用勺子攪拌加速融化,溶化後放置一邊待用
4.
軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中,用打蛋器打發到變蓬鬆顏色變白的狀態
5.
分四次放入雞蛋,也就是一次放入一個雞蛋,攪拌均勻
6.
這個時候糊糊會呈現蛋花狀態也不用怕,不用攪拌到霜狀
7.
把剩下的手指餅干碎、融化的巧克力、3湯匙牛奶、杏仁粉、乳酪一起放入盆中,攪拌均勻
8.
這個時候烤箱可以開始設置到200度上下火預熱10分鍾,另一半繼續攪拌糊糊,輕一點,只要切拌到無乾粉狀態就行
9.
攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中,用刮刀刮平後,放入預熱好的烤箱,上下火中層烤40-60分鍾(不同烤箱需要時間不同,大概是最上面那層呈現乾脆狀態,但是中間又是比較軟,筷子插進去拿出來是干凈的狀態就是OK)
10.
蛋糕烤完後放涼,脫模, 然後在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎,就可以招待客人啦
11.
當然,如果覺得還想要來點奶油的話,可以自己用淡奶油加糖粉用打蛋器打到奶油成泡發狀態,切開蛋糕,在中間抹上一層奶油,再在最上面那層抹上一層奶油,再撒上巧克力碎也行,就是另一種吃法啦
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要善於利用網路。