1. 冷凍蛤蜊肉怎麼做
准備材料：
冷凍蛤蜊肉、生薑、蔥花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖
做法：
1、蛤蜊肉用水泡兩三個小時洗凈，准備生薑、蔥花、紅辣椒、杭椒
2. 雞蛋羹要蒸多久啊
2個雞蛋蒸8分鍾左右，可以根據雞蛋的多少適當延長時間。
材料：雞蛋2個、食鹽1g、水適量
操作步驟：
1、將2個雞蛋打入碗中。
3. 如何蒸出完美的雞蛋糕
雞蛋羹蒸的過程到這里就完成了，當然，最後的一步還需要進行調味裝飾，一般只需要放上一些鮮醬油、香油、豉油就行。
4. 水蒸蛋為什麼會出現灰色和黑色的狀態
第一，雞蛋不新鮮了，有變質的嫌疑。
第二，你的碗是金屬的，或者有金屬含量，接觸到雞蛋後表面產生氧化反應，所以就會變黑的。
第三，蒸制的時間過長，而且火候過大。蒸雞蛋羹一般在水開狀態下大火蒸4分鍾，小火蒸3分鍾即可。
花蛤的營養豐富，100克(可食部分為46克)花蛤中，蛋白質7.7克;脂肪0.6克;碳水化合物2.2克;膽固醇22毫克。由此可見花蛤的營養特點是高蛋白，且氨基酸的種類組成及配比合理;低脂肪，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。還含有磷、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等多種人體必需的微量元素，維生素A、維生素E、維生素B2各等種維生素和葯用成分。
5. 家常菜系列-蛤蜊蒸蛋的好吃做法
步驟6
取1深盤，鋪上蛤蜊，倒入蛋液，蓋一層保鮮膜（也可用相同尺寸的另一個盤子壓在蒸蛋的盤子上，防止水汽進入）入開水鍋中中火蒸8-10分鍾至蛋液凝固，取出灑蔥花及香油即可。