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B. 拉麵蛋糕怎樣做好吃
拉麵蛋糕的做法
准備一個湯碗或者面碗,要深一些,這樣看上去更真喲
C. 奶油蛋糕上面圖片化處理的圖案是怎麼做出來的
第1步、提前烤好一個8寸蛋糕(配方之前菜譜里有)用分割器分成三片。
第2步、淡奶油倒入提前冷藏或冷凍的盆里,加入綿白糖。
第3步、電動打蛋器全程低速打發(夾陷打的硬些)。
第4步、蛋糕底托放些打發好的淡奶油(防止蛋糕移動)。
第5步、放一個蛋糕片在底托上。
第6步、抹一層打發好的淡奶油。
第7步、鋪一層芒果粒。
第8步、芒果粒上再抹一層奶油包裹住。
第9步、再放一層蛋糕片,用手輕壓下(據說排出空氣蛋糕就會避免鼓腰)。
第10步、再重復一次抹奶油放水果的程序。
第11步、放上最後一片蛋糕。
第12步、抹上淡奶油擠花。
第13步、用小蕃茄和紅心火龍果裝飾。
第14步、紙質插牌用剪短牛奶吸管插著。
做法:
1.提前列印出要轉印的圖案, 記得要把圖案鏡面翻轉一下後再列印. 因為轉印的圖案是和實際相反的。
2.在圖案上覆上一層油紙, 為了防止油紙和圖案之間移動,可以用膠紙貼住四角,或用夾子固定住。然後准備黑巧克力和白巧克力。
3.白巧克力加少許色素,調配出各種需要的顏色。
4.先用黑巧克力勾好邊沿,然後用其他顏色巧克力填色,最後再整個圖案覆蓋上一層白巧克力。最後覆蓋這個白巧克力的目的是,使圖案有厚度,不要超過黑色的邊沿。放冰箱冷藏凝固。
5.等完全凝固以後,做好蛋糕,揭去油紙,圖案放在蛋糕上九完成啦,很簡單的。
抖音上最火的生日蛋糕淘寶上也有的買,或者當地蛋糕也可以定製的。
抽錢蛋糕:抽錢蛋糕就是又有蛋糕又有錢,挺好種就是全網皆知的那種微信紅包樣式的蛋糕,按中間的開就會彈出紅鈔票那種,生日收到這樣的蛋糕是不是很驚喜呢。
E. 枇杷糕點怎麼做
枇杷不僅味道香甜可口,而且營養物質豐富,適合不同年齡的人食用。枇杷具有開胃健脾的作用,能夠增強人體的食慾,促進腸胃的消化功能。枇杷的作用很多,不僅能夠起到開胃健脾的作用,而且能夠降低血壓。枇杷蛋糕的做法?怎麼做枇杷蛋糕?
1、准備食材
做枇杷蛋糕首先應該准備材料,准備的材料最好選擇質量好的食材,做出來的枇杷蛋糕才能更加美味。枇杷蛋糕不僅做法簡便,而且所用材料簡單,所用材料原味蛋糕300克、枇杷100克、奶油250克、吉利丁6克。
2、清洗枇杷
做枇杷蛋糕最關鍵的食材是枇杷,枇杷的香甜的味道能夠給蛋糕增添美麗的色彩,也能夠起到開胃健脾的作用,能夠增強人體食慾。枇杷准備好了之後,將枇杷用清水洗兩遍,起到殺菌消毒的作用,最後將枇杷裝入盤中。
3、枇杷蛋糕
將做好的蛋糕鋪平,以較漂亮的蛋糕面朝上,將准備好的枇杷鋪在蛋糕上。蛋糕不僅顏色十分美觀,而且味道香甜營養物質豐富,適合不同年齡的人群食用。枇杷蛋糕是一種十分健康的食物,做法十分簡單,自己可以動手製作。
F. 自己在家做烤蛋糕,怎樣和面做出來的蛋糕才好
為什麼要注意溫度呢,油溫過高,麵粉容易起疙瘩,做出的蛋糕口感會很粗。所以油溫控制很重要,如何辨別可以按照下面熱油的圖片。,而做蛋糕選用的一定要用低筋麵粉更好。因為低筋麵粉的筋性比較弱,顏色潔白,蛋白質含量低,在加工之後會有蓬鬆的效果。那會稍微貴一點。而高精麵粉,又是來做什麼的呢?它是用來做麵包的,因為它是麵粉中蛋白質含量最高,只有蛋白質含量超過11%的麵粉才是高筋麵粉。
製作蛋糕的時候最害怕的就是蛋糊起筋,因為蛋糊起筋後,烤出來的蛋糕組織結構會很粗糙,裡面出現部分結塊,切蛋糕的時候很容易掉渣,抗老化的效果也不好。王後麵粉始創於加拿大,迄今為止,已被視為國內屈指可數的高品質、健康麵粉品牌。 王後麵粉的烘培產品因美味、營養、健康、高品質而著稱,近乎完美的味蕾感受製作蛋糕的麵粉應選用以筋力弱得軟麥製成的蛋糕專用粉或低筋麵粉。麵粉筋度過高,易造成麵糊生筋,影響蛋糕膨鬆,使蛋糕變得僵硬、粗糙,體積小。
G. 蛋糕粉可以做什麼麵食
無油舒芙蕾松餅
小貼士
1.這個糖量已經很少了,可以增加5到10克,也可以用楓糖漿30克代替,風味更好
2.蛋白打發是關鍵,一定要打到位,加幾滴檸檬汁或者白醋有助打發,打蛋器一定要貼著盆壁打發
3.如果用的是不粘鍋,不會粘鍋的,粘鍋就是麵糊沒有凝結,多預熱一會兒,多燜一會兒,理想的狀態是可以輕松鏟起來翻面的
4.這個量可以做四個直徑8厘米左右、厚度3至4厘米的舒芙蕾松餅(指剛出鍋時),我用的鍋是28厘米的平底鍋
H. 蛋糕底是怎樣做的
蛋糕底的作法:
原材料:小麥麵粉 80g、發孝粉 5g、生雞蛋 2隻、牛乳 80Ml、白砂糖 80g、油、少量
流程:
1。小麥麵粉和發孝粉混和好。
2。雞蛋黃和蛋白質分離,雞蛋黃、牛乳、40克白砂糖,少量油混和,攪拌均勻,留意最好是不必造成過多的泡沫
3。把小麥麵粉和發孝粉的化合物,倒進雞蛋黃溶液中,攪拌均勻。
4。剛開始打蛋白,起一些泡沫後,添加40克白砂糖,還可以分2次加白砂糖,再次打,一直打進蛋白質的泡沫塑料發起來了,放著沒動也不會消退,並且較為細才能夠。 這一彷彿稱為乾性發泡。(我沒有打蛋器,連手動式的都沒有,我也用三根木筷,5分種早已能夠看得出實際效果了,8-10分鍾就充足好啦)
5。將蛋白質分2到3次添加雞蛋黃溶液中,加一次就攪拌均勻,隨後再加。
6。 徹底攪拌均勻後,准備好一個微波爐加熱的器皿,里邊四周抹上油。 將徹底混和好的粉漿倒進器皿。(面漿會漲高,因此不能用不大的器皿,要給它澎漲的室內空間。)
7。把裝了粉漿的器皿在桌子震兩下,那樣能夠把大的汽泡趕出去。
8。隨後就可以進微波爐加熱了,微波爐加熱調至高中檔火力點,4分鍾上下。 4分鍾後開啟看來,如果還不夠熟就再多加溫1分鍾。
9。進行後,拿出來,脫模在菜盤上就可以了
用料
蛋清 6個
鹽 0.5g
檸檬汁 幾滴
白砂糖 60g
蛋黃 6個約105g
白砂糖 10g
蜂蜜 25g
低粉 65g
黃油 15g
牛奶 30g
美味的蛋糕底的做法
步驟 1
材料1蛋白准備(6個蛋白),加0.5g鹽,幾滴檸檬汁,分三次加白糖60g(我放了30g,不太甜)打至有小彎鉤即可。
步驟 2
材料2蛋黃(6個)105g,糖10g,蜂蜜25g全部放在一個容器中隔40度溫水打至發白(我用的是打過蛋白後的電動打蛋器打的),然後加入過篩低粉65g,攪拌均勻。再分兩次加入蛋白自下而上攪拌均勻
步驟 3
材料3黃油15g切丁,牛奶30g也一起放在一個容器中隔溫水融化。
步驟 4
先取少取蛋白糊加入牛奶液中,攪拌好,再放回原來的蛋白麵糊中攪拌好12,烤盤事先鋪油紙,將麵糊倒入,再輕敲幾下,沒有大的氣泡
步驟 5
烤箱180度預熱,中層,15分鍾左右(25升烤盤一烤盤)
步驟 6
取出來後,放在烤網上,四邊油紙撕開,底部不用。放涼後找一張新的油紙翻面,同時去掉舊油紙
I. 千層蛋糕的做法是不是很復雜
不是
這幾年啊,是真的非常流行千層蛋糕。與傳統蛋糕相比較,千層蛋糕口感更清新獨特。
但很多人看到疊得如此整齊的千層蛋糕,瞬間就覺得好難?其實製作過程真的不難哦~
今天長帝君就來教你做「芒果千層蛋糕」,學會了就能舉一反三,想吃什麼口味就做什麼口味!
芒果千層蛋糕是薄薄的可麗餅中間夾了清香的芒果丁和香甜的奶油,層層香甜柔軟,每一口都是享受。
芒果還可以替換成你喜歡的材料,讓人愛恨交織的榴槤、酸甜可口的菠蘿等等。
千層蛋糕的做法其實非常簡單,沒有復雜的手法。唯一考驗我們的,就是煎千層餅皮的時候,對火候的把控。
甜點控們,一起來試試吧!
圖片
芒果千層蛋糕
本食譜來自達人@青春妹
千層皮材料
雞蛋 4個(40克左右一個蛋)
純牛奶 360克
糖粉 40克
低筋麵粉 120克
玉米油 20克
內餡材料
淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2個
製作步驟
圖片
1、雞蛋打入打蛋盆里,一個大概40克左右。
圖片
2、雞蛋和糖粉混合攪拌均勻。
圖片
3、加入純牛奶攪拌均勻。
圖片
4、篩入低筋麵粉攪拌均勻。
圖片
5、過篩一下更細膩,我過篩了兩次。
圖片
6、加入玉米油攪拌均勻。
圖片
7、6寸平底鍋小火預熱幾分鍾,舀一勺麵糊,迅速攤均勻。
圖片
8、煎至千層皮起泡就熟了,大概一分鍾左右。
圖片
9、晾涼。
圖片
10、重疊在一起。
圖片
11、芒果切成薄片。
圖片
12、淡奶油加糖打發至奶油堅挺。
圖片
13、一層皮一層奶油一層芒果,依次做好。
圖片
14、切點芒果做裝飾即可,蛋糕超級好吃,做生日蛋糕非常不錯。
小貼士
1、此方千層皮材料能做2個6寸的千層蛋糕,只做一個6寸,材料全部減半!做8寸的話會多幾張皮,可以做成千層卷。
2、此方的奶油只能做一個6寸,這個方子做的比較高,如果不需要那麼高,300克奶油就可以了!
3、全程一定要用小火,煎好一層皮可以在冷水帕子上放一下,降一下溫,這樣攤皮好攤,但是也不能完全降溫!
4、天氣熱做好蛋糕,要放冰箱冷藏,奶油容易化!