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B. 肉鬆蛋糕夾心麵包怎麼做
肉鬆蛋糕夾心麵包的做法:
一、食材
高粉280克,牛奶70~90克,淡奶油100克,糖30克,鹽3克,
酵母3克,雞蛋1個;肉鬆10克沙拉醬20克
二、步驟
所有材料混合揉至擴展階段即可,按照正常做小麵包的步驟,發酵一小時左右,取出排氣,分割成170克左右的三個面團滾圓,鬆弛15分鍾後,擀成長方形麵皮。
三、烹飪技巧:
1、面團一定要揉出膜,這樣烤出的麵包會很柔軟,內部組織也好;
2、油可以先放,也可以後放。
C. 蛋糕卷夾心麵包的做法和技巧有哪些
食材明細
高筋粉500g
牛奶280g
雞蛋1個
紅糖30g
鹽4g
酵母粉5g
芥花籽橄欖油50g
戚風蛋糕1片
草莓醬適量
咸甜口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
16
放到早上拍的片片,切開看看,裡面夾著蛋糕卷,麵包依然是柔軟的很,俺家小寶貝就吃了一大塊哩
蛋糕卷夾心麵包的做法步驟
小竅門
蛋糕卷不要做得太粗,我用的3個蛋,用4個蛋也行,但不能更多了。
D. 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
提拉米蘇,奶油夾心蛋糕,榴槤夾心蛋糕這幾種都是我喜歡吃的。只是不能總吃要不然會變胖的。
E. 夾心麵包是怎麼做出來的家裡可以做嗎
夾心麵包的做法還是比較簡單的,自己在家裡也是可以動手製作的,先准備好相應的用料准備250克的高筋麵粉,30克的細砂糖,三克的食用鹽,8克的鮮酵母,10克的奶粉,25克的雞蛋以及25克的黃油。
到了第2天的時候,我們就可以把這個麵包一切為二,在麵包的底部刷上一層自己喜歡的餡料,然後直接把兩塊麵包夾到一起,這樣非常好吃的夾心麵包就製作完成了。麵包的餡料可以直接去甜品店或者是去普通的麵包房購買,當然如果不嫌麻煩的話,也可以自己動手製作。
F. 如何用烤箱做蛋糕 初學者必看的
烤箱做蛋糕的材料
雞蛋4隻,淡奶80毫升,油20毫升,幼砂糖80克,麵粉100克
烤箱做蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2、用打蛋機將蛋白打到不倒流,然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、將雞蛋黃攪均勻,然後與奶、油一齊攪勻,再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向,且不能太快。
4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻,然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
5、在烤盤上抹一層油,然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
6、將烤箱預熱,然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鍾。
4、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加1片新鮮的麵包,當麵包發硬時,要及時再換1塊新鮮的,這樣蛋糕能保鮮較長時間。
G. 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
哈哈哈今天你算問對人了,夾心的零食可以說是我最喜歡的零食品類了!
森永 進口 半熟芝士小方塊
總之不論是早餐還是無聊下午的煲劇解饞利器,它都是極好的一個選擇~
H. 蛋糕版華夫餅和麵包版華夫餅的口感有什麼區別嗎
麵包華夫更有嚼勁。
蛋糕版華夫餅
小貼士
1.如果是自己做得很鬆散的那種肉鬆,可以撒一點水或者拌入一點沙拉醬捏緊,就會好包些了。
2.蛋液+水80g的意思就是:打一隻蛋到碗里,再加水,總重量到80g就好啦~
不過也不是絕對的,看自家麵粉的吸水性吧~不要一下倒完,或者需要多添。總之和成有一丟丟粘手的面團就可以。(如果沒有奶粉,水直接換成牛奶。或者蛋奶都不要,就是水...很隨意的你們自行感受一下吧~~)
其實面團我還隨手撒了把小麥胚芽和黃豆粉,雖然味道都被肉鬆蓋住了,但總歸營養全面些嘛啊哈哈
I. 食品行業中把麵包和蛋糕結合的食品有哪些有什麼特點
湯種戚風麵包就是麵包和蛋糕的結合,它的外面是麵包,裡麵包裹著蛋糕,口感鬆鬆軟軟的麵包和濕潤軟綿的蛋糕結合後,口感真是超級棒,而且好吃又好看,我覺得真是不錯的創意呢。
J. 麵包夾蛋糕片怎麼做
用料
麵包面團的製作
高筋麵粉
500克
牛奶
120克
白砂糖
90克
雞蛋
1個(60克左右)
奶粉
30克
黃油
60克
酵母
8克
鹽
6克
蛋糕片的製作
普通蛋糕片(可可蛋糕片)
雞蛋
4個(4個)
油
40克(40克)
低粉 50克(40克)
糖粉
40克(40克)5-10左右放蛋糊,其餘用來打發蛋白
牛奶
40克(40克)
可可粉
10克可可粉加入要製作可可蛋糕片的麵糊
油酥粒和裝飾
黃油
20克
低粉 35克
砂糖
12克
草莓或者蔓越莓,或者自己喜歡吃的乾果或者新鮮水果 隨意
麵包夾蛋糕片的做法
將除黃油以外的所有材料混在一起,如果用麵包機的話,先液體後粉類,最後麵粉上挖一個小洞,將酵母放進去,啟動揉面程序。
由於我的面團有點大,麵包機有點吃不消,於是我是用手揉的。揉到面團開始起筋了,加入黃油繼續搓揉。直到能夠出薄膜。(注意:開始的時候面團會是稀稀的,一定要有耐心,相信我,會出膜的,偶也是新手)
將面團放在盆里,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。