純正的四川和成都火鍋針對一般人而言全是辣辣的的，盡管大家會配著油碟和酸梅汁解辣但或是不足，一碗清爽的冰粉可以一瞬間減溫。在成都旅遊的過程中見到街頭開的小店每人必備一碗，還真有不一樣的口味。強烈推薦甜點
酸酪桃開心：長相十分高，上邊還有一個顆桃，端上來的一瞬間打動了附近一大批顧客的目光。冰沙酸牛奶桃，一口下來香甜可口的，味兒非常非常美味。
2、火鍋必點菜——牛肉卷
肥牛這個食物原本便是為火鍋店量身定做的。牛肉卷燙火鍋堪稱一絕，涮燙後的肥牛在味碟中一晃，放進嘴中，肥實而不膩口，滿嘴牛肉卷的香氣，是不可以錯失的火鍋店上品。
3.火鍋必點菜——鵝腸
鵝腸大家都吃過，跟牛肚一樣不可以燙的很久，在滾翻的紅鍋中「七上八下」鵝腸微卷發就可以，那樣燙出去老嫩適當，可口、巴適得板。
4.火鍋必點菜——酥肉
酥肉是四川火鍋店的特色美食之一，也是吃麻辣燙的必點餐。採用新鮮的五花肉，紅薯粉條、水澱粉、吉士粉、等原材料榨制，顏色黃亮，綿軟香醇，肥實而不膩口，無論是立即吃或是用來燙火鍋，都特別的巴適得板。