① 蛋糕怎麼做簡單又好吃
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
② 蛋糕簡單的做法
入口即化的古早蛋糕，好吃不上火，香甜松軟，做法如此簡單
所需要的材料簡單，比戚風蛋糕更加細膩可口，不開裂不回縮，入口即化的古早蛋糕，更加適合新手操作，一起來看看吧！
材料
玉米油 85克
低筋麵粉 100克
雞蛋 6個
純牛奶 70克
白砂糖 80克
做法步驟：
首先准備一個8寸的蛋糕模具，底部鋪上油紙，四周也圍上油紙，外圍再用錫紙包住（活底模具）。
鍋中倒入85克玉米油，然後開小火加熱至油微微冒泡就可以；再倒入一個大碗中，篩入100克低筋麵粉，攪拌均勻，放一旁晾涼備用。
准備6個雞蛋，將蛋清跟蛋黃分離；
麵糊晾涼至常溫後加入70克牛奶，六個蛋黃，然後攪拌均勻，至細膩無顆粒的狀態就可以了（畫Z字攪拌，防止麵糊起筋）。
然後用一個無水無油的容器打發蛋清，80克白砂糖打發的過程中分三次加入。蛋白打發到魚眼泡狀的時候第一次加入1/3白砂糖；然後繼續打發至蛋白濃稠呈較粗泡沫時第二次加入剩下的一半白砂糖；再繼續打發到蛋白表面出現紋路時加入剩下的白砂糖；繼續打發到打蛋器提起能拉出彎鉤就可以。
把1/3打發好的蛋白霜倒入麵糊里，翻拌均勻（用切拌方式拌均勻），然後再倒入蛋白霜里繼續翻拌，最後將麵糊倒入模具中，然後輕震幾次。
在烤盤里倒入1/3的清水，然後放入烤箱底層，上下火170度烤8分鍾。將麵糊放入預熱好的烤箱中，先烤30分鍾，上色滿意之後，再蓋上一層錫紙，再烤20分鍾，然後出爐。
自己製作的蛋糕好吃又健康，大家趕緊試試吧！
小貼士：
1* 打發蛋白可以加入幾滴檸檬或者白醋，起到去腥作用。
2* 蛋白霜打發至濕性發泡狀態即可。
3* 攪拌麵糊的時候，動作要輕柔，不能過大，防止消泡了。
4* 烘烤過程溫度太高會導致蛋糕裂開，太低又不容易熟，所以溫度要控制好。
5*烘烤結束後蛋糕無需立即出爐，可以再放置幾分鍾再取出，也無需倒扣，撕開油紙，晾涼即可。
6*烘烤的時間與溫度要根據自己家烤箱中實際情況適當調整，上面的數據僅供參考。
喜歡的朋友記得幫我點贊，轉發或關注我，謝謝各位的支持！我會繼續分享出其他美食的教程，請大家多多指教
③ 怎樣畫蛋糕簡單又漂亮
怎麼畫蛋糕簡單又漂亮？具體如下：
過生日時我們會吃蛋糕來表示對過生日的慶祝，蛋糕會一家人一起分著吃，這是一種傳統習俗。蛋糕有各種不同的口味和造型，小朋友們你們想給自己設計一個什麼樣的生日蛋糕呢？下面我們就來畫一個好看的生日蛋糕的簡筆畫吧。
上面就是好看的蛋糕簡筆畫的繪畫教程了，我們在對蛋糕進行繪畫時，重點畫出蛋糕獨特的造型樣式，難點是對蛋糕和上面顏色的選擇和花紋的搭配，這樣畫出來的蛋糕簡筆畫既簡單又生動。
④ 做小蛋糕的方法和步驟
01無奶無蛋素食小蛋糕
首先，來一款素食蛋糕吧，這款蛋糕非常適合素食的朋友，也適合因為體質原因不能攝入雞蛋、牛奶的朋友~~
配料：
貝聖薇素食蛋糕預拌粉400克，玉米油110克，清水160克，紙杯9個
製作方法：
1.准備好所用的食材，稱重好液體的重量，這款蛋糕製作非常簡單，只需三種食材就能做，烤箱打開，預熱上下管160度
2.把蛋糕粉倒入無水的玻璃盆里，加入清水用手動打蛋器把粉和水攪勻，加入玉米油，攪拌至完全混合均勻，無油水分離，無結塊
3.混合的蛋糕糊，絲滑細膩，提起打蛋頭，蛋糊滴落流暢，把混合好的蛋糕糊倒入紙杯里，八分滿即可，烤箱中層，上下管160度烘烤40分鍾
4.蛋糕糊在烘烤的過程中，緩慢膨脹，膨脹到最高點後，蛋糕體定性，稍微回落後，就可以出爐了
02美味又快手的蔓越莓司康
司康可是英式甜品界的扛把子，製作起來超簡單，而且幾乎是零失敗，不過大家卻總是忽略它。烘焙小白剛入門時一定要試一試！加水拌一拌就能做成功。
配料：
貝聖薇司康預拌粉250克，黃油50克，牛奶50克，雞蛋1個
製作方法：
1.黃油切成小塊室溫軟化一下，加入貝聖薇司康預拌粉，戴手套將黃油和麵粉搓勻，呈粗顆粒狀態
2.加入蔓越莓丁，大概拌一下，加入打散的雞蛋液，壓拌至面團成團無乾粉即可，提前165度預熱烤箱
3.面團拍扁切成大小合適的三角形等距擺入烤盤，刷一層蛋液即可
4.烤箱中層165度烘烤18分鍾即可
5.美味司康就做好了，是不是很簡單呢~~
03免打發的香辛蛋糕
做過蛋糕的人都知道，打發雞蛋是件難事，蛋糕最後烤成了蛋餅子，最主要的原因就是雞蛋打發不到位，和麵粉混合時消泡了。
現在好了，幾種材料攪一攪，蛋糕噴香出爐，0起點0失敗，再也不當手殘黨！！
配料：
貝聖薇香辛風味紙杯蛋糕預拌粉270克，黃油90克，牛奶30克，雞蛋1個
製作方法：
1. 材料准備好，蛋糕盒裡內藏乾坤：從左向右分別是50克奶油粉，270克蛋糕預拌粉，12個中型紙托
2.將紙托放入金屬11連模具中，也可以用硅膠模具來承載蛋糕糊，黃油要提前放在室溫下軟化，用電動打蛋器攪打至順滑狀
3.將牛奶和雞蛋全部入黃油糊中，用電動打蛋器混合均勻即可，蛋糕預拌粉倒入黃油牛奶混合液中
4.用電動打蛋器低速攪拌3分鍾，使材料充分混合，有明顯的紋路，用小勺將蛋糕糊舀入紙杯中，因為蛋糕糊較厚重，所以呈固狀而非糊狀，入烤箱加熱後黃油會融化，蛋糕糊也會變平整，所以此步無需將蛋糕糊抹平
5.將盛著蛋糕糊的模具送入預熱好的烤箱中層，上下火170度，20分鍾，出爐後，端起模具輕陣幾下，再將紙杯蛋糕倒在晾架上，涼後可直接食用，也可做裝飾
5.打發奶油裝飾一下，撒上可可粉，瞬間高大上~
04樹莓巧克力可可馬芬蛋糕
樹莓巧克力可可馬芬蛋糕是一款集樹莓的酸甜和巧克力的苦於一身的蛋糕，即酸爽又甜蜜，屬於成熟口味的奶油蛋糕。
配料：
貝聖薇巧克力馬芬預拌粉 1盒，植物油125ml，雞蛋1個，牛奶125ml，樹莓果醬60g，黑巧克力30g，淡奶油30g
製作方法：
1.准備好材料
2.盆中倒入預拌粉，放入雞蛋、植物油、牛奶，用電動打蛋器中速打2分鍾，打勻至無乾粉顆粒，細膩順滑的麵糊
3.淡奶油和黑巧克力混合，用微波爐加熱約20秒融化後攪拌均勻，即成巧克力甘納許
4.紙杯蛋糕模具中放入紙托，先放一半的蛋糕糊，然後加入一勺甘納許，再放一小勺樹莓果醬，然後再放一勺蛋糕麵糊至8分滿
5.放入預熱好180度的烤箱中烤20-25分鍾即可，出爐冷卻
6.最後用鮮花裝飾一下~~
05濃郁的巧克力布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕外層酥脆，內里柔軟濕潤，一口咬下去，巧克力的味道香濃撲鼻，口感又如同曲奇一樣酥軟。教你用最簡單材料，做出最好吃的布朗尼蛋糕，瞬間變高手的感覺太爽了~~
配料：
貝聖薇巧克力布朗尼預拌粉350克，黃油80克，牛奶125克，雞蛋1個
製作方法：
1.黃油提前拿出室溫軟化，切成小塊後，用打蛋器打至順滑，分3次加入雞蛋，並用打蛋器打均勻，每次打均勻後加下一次，繼續加入牛奶同樣打均勻
2.加入巧克力布朗尼預拌粉，用打蛋器打至順滑狀態
3.倒入麵粉配套的紙盒裡，紙盒墊油紙，撒適量熟的花生碎，放入提前預熱好的烤箱，165度烤22分鍾即可
4.不要指望減油來降低這款蛋糕的熱量，因為少了油脂的潤澤，它將會變得黯淡無光，口感也會變差
對於烘焙新手來說，用預拌粉做糕點，成功率大大提升，尤其是用蛋糕預拌粉做蛋糕，失敗率幾乎是零。
對於那些想吃糕點，但是苦於經驗不足或時間有限的朋友來說，預拌粉也是一大救星。怎麼樣，你想試試用預拌粉做蛋糕嗎？
⑤ 蛋糕怎麼畫簡單又好看
1.同學們先畫蛋糕的頂端，頂端是一條弧線，下邊是奶油的輪廓，隨後用一樣的方式畫第二層生日蛋糕。
上面就是生日蛋糕簡筆畫的繪畫教程了。我們在對生日蛋糕進行繪畫時的重點是生日蛋糕的造型的描繪，難點是對蛋糕上面裝飾的顏色的搭配和選擇。
⑥ 新手學做蛋糕的步驟
新手學做蛋糕的步驟
新手學做蛋糕的步驟，在平常人的眼裡做蛋糕可能是比較困難的一件事情，但是當我們掌握了其中的.一些技巧，我們就會發現這是非常簡單的，下面為大家分享新手學做蛋糕的步驟。
新手學做蛋糕的步驟1
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 120克
蜂蜜 40克
玉米油 40克
白糖 50克
方法/步驟
將雞蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中，用打蛋器中速打發到劃8字不易消失。
將低筋麵粉過篩加入打發的蛋液中，翻拌均勻。
再加入玉米油，翻拌均勻，用勺子舀一下呈滴落狀。
將麵糊倒入紙杯中，撒上芝麻。
放入烤箱170度，烤20分鍾。
時間到後，即可取出。這樣一款簡單適合新手製作的蛋糕就做好啦。
新手學做蛋糕的步驟2
食材
小麥粉,雞蛋,油,糖,電餅鐺,電餅鐺 適量
方法/步驟
一點麵粉
把雞蛋打下來
攪拌均勻，加適量的糖
倒入電餅鐺
[蛋糕]第5步
把電煎餅關了，蒸的時候把它打開
【蛋糕】第7步
分塊
裝盤
新手學做蛋糕的步驟3
食材
雞蛋 4個
細砂糖 60~80克
蜂蜜 50～70克
植物油 50克
鹽 1克
低筋麵粉 160克
方法/步驟
把雞蛋放進碗里
加蜂蜜
徹底攪拌直到雞蛋變大變白。打漿機會把它舉起來，在液體表面吸8。它不會立即消失。
低筋粉篩分
這種方式！
加入植物油，繼續翻拌！
麵糊倒入到模具中，振出氣泡！
烤完取出的效果！
脫模後的效果！
⑦ 用紙做蛋糕怎麼做簡單漂亮
生日的時候，少了什麼都不能少蛋糕，但是總是吃那種甜膩的東西終究會讓人厭煩的，不如製作一個折紙的蛋糕，不但可以自己根據自己的創意來進行裝飾，同時還可以反復利用，也算是符合當下時尚的低碳生活。這個折紙蛋糕的製作教程為折紙圖譜式指導，其中都是一些簡單的折紙操作，我們配以提示性的說明，相信不會難到喜歡製作折紙的你的，動手試試看吧。
材料方面，准備一些自己喜歡的紙張作為折紙蛋糕製作的材料，可以使用和紙，顏色漂亮且比較的有韌性。第一步先要製作的是折紙蛋糕的底座，而在折紙開始的部分是製作一個雙船結構，雙船結構的製作可以參考教程：雙船紙球花製作教程。前面三步有詳細的製作說明。
這個時候選擇底座製作紙張大小六分之一的紙張來做幾個折紙的三角形，將其粘貼到底座上面，目的是為了一會封閉折紙蛋糕的側面。
再取來製作底座紙張大小三分之二的紙張做一個頂，製作方法同製作底座的方法。不同的是製作頂不需要製作底座的第十步到第十二步。然後將頂部紅色和藍色圓點的對應的用白膠小心粘貼到底座紅色和藍色的圓點上面即可。
接下來還要製作一些蛋糕上面的裱花，奶油裱花的製作也比較的簡單，大家參考下部折紙圖譜即可，而剛開始製作的基本折紙方形可以參考教程：最重要、最常用的方形基礎折紙。
最後需要再加上一個折紙的蠟燭，折紙蠟燭的教程可以參考：簡單兒童手工折紙蠟燭教程。
不知道你是否順利完成了這個折紙蛋糕的製作呢，相信你製作的手工折紙蛋糕一定非常的漂亮。不過如果你實在是討厭折紙圖譜折紙折紙的提示方式的話，還可以看看這個折紙蛋糕的教程哦，更加簡單也更加的平易近人：手工折紙蛋糕的圖解教程。
⑧ 怎麼簡單做蛋糕
下面教你一個簡單做蛋糕的方法，做出來的蛋糕輕巧松軟，非常可口。
需要准備的器具：打蛋器、烤箱。
食材准備（以6-8人份量）：蛋8個，蛋清和蛋黃分開放；190 克 白糖；95 克 麵粉；55 克 玉米澱粉；45克 黃油，融化；香草香精
操作步驟：
第一步：預熱烤箱。將烤箱溫度設置為攝氏160度左右，如下圖所示。
總結幾點小提示（記得看完哦(#^.^#)）
食用建議：蛋糕可以直接吃，也可以作為許多不同的層狀蛋糕的基底，比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。
攪拌蛋清前沒能徹底清洗攪拌碗的補救方法：將一個檸檬切半，用來擦碗。新鮮檸檬的檸檬酸可以分解攪打碗內的油脂。
用兩個或更多蛋糕做成多層蛋糕。如果你能熟練混合蛋液，就按配方兩倍或三倍放入材料。否則，按配方逐個做蛋糕，保證每個蛋糕輕巧和蓬鬆。
當您大功告成後，確保你吃得開心。如果你與你的朋友們共同分享，你會覺得它的味道更好。
⑨ 收藏美麗的蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
奶油乳酪100克 蛋黃3個
牛奶（可用50克水+奶粉代替）50克 黃油30克
低粉15克 玉米澱粉10克
檸檬汁十幾滴
輔料
蛋白3個 糖50克
不用裱花的美麗蛋糕的做法步驟
11.看著就好有食慾
⑩ 在家做的蛋糕簡易教程
在家做的蛋糕簡易教程
在家做的蛋糕簡易教程，生活中只有美味的食物和美麗的風景不能讓人失望，而蛋糕這樣的美味食物無疑是可以滿足我們的味蕾的，下面為大家分享在家做的蛋糕簡易教程。
在家做的蛋糕簡易教程1
食材
低筋麵粉 45克
牛奶 35克
雞蛋 2個
淡奶油 90克
玉米油 30克
白糖 43克
檸檬汁 3滴
水果 適量
堅果 適量
方法/步驟
首先來做戚風的胚子。玉米油倒入碗中，篩入低筋麵粉，拌成細膩無顆粒的麵糊狀態。
再把牛奶和蛋黃加進去，繼續拌成細膩的麵糊；拌的時候盡量不要畫圓攪拌，或者過度攪拌，以免麵粉起筋！
蛋清裝在無油無水的盆中，提前冷凍在冰箱，不要凍成冰塊就好，或者冷藏冰箱，冷藏時間要長點，冷凍大概15分鍾左右。擠幾滴檸檬汁進去，主要是去腥的作用。
電動打蛋器打發至粗眼泡泡的時候，加入第一次白糖，繼續打發，打至起泡比較均勻細膩的時候，加入第二次白糖，等到蛋白霜有明顯的紋路的時候，加入最後的白糖。
最後的蛋白霜的狀態一定是提起打蛋器有這樣堅挺的小尖角就可以；蛋白攪拌的時候也比較用力就差不多了。
先分1/3的蛋白霜到蛋黃糊里，翻拌均勻，這樣更有利於後面翻拌均勻。
翻拌均勻的蛋黃糊倒回蛋白盆里，繼續翻拌均勻，最後的麵糊狀態就是這樣細膩、蓬鬆、有光澤的麵糊。
然後把麵糊倒在6寸的戚風中空模具裡面，烤箱提前預熱，上下火130度先烤大約35分鍾左右，再轉上下火150度烤18分鍾左右；蛋糕會漲到最高點，然後回落，大約烤5分鍾左右就熟透了。
徹底涼透之後再脫模，用手把邊緣的部分輕輕撥開，從底部頂起來，再把底部的剝離開來，中間的部分用脫模的工具轉一圈就可以，這樣我們一個完整的戚風蛋糕就做好了。
然後在蛋糕的上面劃上均勻的`十字刀切開，再把每一塊從中間切開，但不要切斷，淡奶油加入白糖打發至有明顯的紋路，裝在裱花袋裡，擠在蛋糕的中間。
再把表面擠上自己喜歡的花紋，最後擺上自己喜歡的水果和堅果即可。
在家做的蛋糕簡易教程2
食材
低筋麵粉 85克
雞蛋 6個
牛奶 60克
玉米油 70克
檸檬 1個
玉米澱粉 10克
白糖 適量
方法/步驟
用漏勺把蛋清蛋黃分離，不知道為啥會有蛋黃分離器這種工具，家家戶戶都有的漏勺比它可好用多了。
燒鍋將玉米油加熱到70度，倒入一個大碗中，趁熱篩入低筋麵粉，玉米澱粉，（加麵粉或者澱粉的時候一定要篩一下，以免有顆粒狀影響細膩口感）翻拌均勻後再倒入牛奶和雞蛋黃，這一步需要注意的是只加蛋黃，不要加蛋清。
攪拌到沒有顆粒，變成細膩的糊狀，就像我圖片這樣，食材完全融合到一起，挑起不會斷開即可
取一個檸檬一切兩半，蛋清中加入幾滴檸檬汁，可以很好的去除蛋腥味，接著用4根筷子快速打發15分鍾，中間分三次加入白糖，變成白色奶油狀後，插一根筷子測試下，直立不倒就停止打發。
把打發好的蛋白分3次倒入蛋黃中，用鏟子像炒菜一樣翻拌均勻，記住只能翻拌，不能攪拌，翻拌到蛋白和蛋黃完全融合到一起。
取一個蛋糕烤盆，墊上一層吸油紙，這是為了防止糊邊。把翻拌均勻的蛋糕液快速倒入烤盆中，上下輕摔幾下，震出氣泡，放入烤箱中，底盤內加小半碗水增加烤箱的濕度，溫度設置140度烤70分鍾。
沒有烤箱就用蒸鍋，效果是一樣的，蒸的話記得盆底和周邊刷上一層食用油再倒入蛋糕液，不然會粘盆底，要蓋上蓋子，再放入鍋中蒸。
香噴噴的蛋糕出鍋了，這是烤箱做的，拽著吸油紙把蛋糕完整取出，看外觀是不是和蛋糕店做的完全一樣？不光顏值一樣口感更是完勝蛋糕店的，咱這可是沒有任何添加劑的純正蛋糕。把吸油紙打開，切塊裝盤，老公和孩子吃嗨了，真的超級好吃，口感暄軟蓬鬆，奶香味十足，口感細膩，吃一口就會上癮。
蒸鍋蒸的蛋糕口感一樣好吃，只是我忘記在盆壁刷油了，有點粘盆，快點動手做起來吧。如此美味的蛋糕做法快快轉發給親朋好友收藏吧，蛋糕做起來，保證會驚艷您的味蕾。
在家做的蛋糕簡易教程3
食材
覆盆子果醬 1瓶
奶油 適量
明膠糖 適量
方法/步驟
先把成瓶的覆盆子果醬混上明膠加熱，完全化開後倒進裝有奶油的碗里攪勻。。
接著倒進准備好的模具中冷藏備用，再把巧克力切碎融化，混上用蛋黃明膠糖等做成的奶油。
最後摻勻之後倒進格子造型的模具中冷藏，凝固後放上自製的覆盆子甜品，用自製的巧克力慕斯填滿，最後裝飾一下就可以了。