⑴ 請好心人告訴我浙江台州路橋區好點的蛋糕店的電話
台州市路橋區「寶利來」西餅屋
台州市路橋區金水路188號
057682460861
⑵ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有:雞蛋糕，蛋撻，桃酥餅，奶油麵包，肉鬆餅，奶訥酥等。
⑶ 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
蛋糕裱花(6張)
(二)、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。
(四)、水果類：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。
(五)、裝飾皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。
⑷ 古早蛋糕就是燙面戚風蛋糕嗎怎麼操作
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燙面戚風蛋糕
編輯討論
中文名
燙面戚風蛋糕
主要食材
麵粉
分類
甜品
口味
甜
製作方式
烤
1所需食材
2製作方法
3小貼士
4食用須知
- 最好不要用炒菜鍋，溶化的時候混著菜油味很奇怪）
燙面戚風蛋糕是由麵粉為主要食材做成的一道美食，屬於甜品。
目錄
所需食材
編輯
材料： （8寸固底高模，模高約7.8CM） 蛋黃糊： 熱水90 ml 糖：20g （這里糖別太多，否則不容易化完） 色拉油：70~80ml（偶用的葵花籽油，不要用有氣味的花生油、麻油、橄欖油等） 低粉：100g 蛋黃： 5個 蛋白部分： 蛋白： 5個 糖： 90g 玉米粉：5~10克 白醋：N滴（1/4~1/8小勺） 鹽：1小撮 （不能太多） 註：偶用的是中等新鮮雞蛋（冷藏過）5隻，總重約320~330g
製作方法
編輯
1、牛奶15g+砂糖20g+酥油11g+色拉油20g上火溶化（注意：一定要小火慢慢來，
燙面戚風蛋糕(6張)
2、溶化後倒入過篩的低粉30g玉米粉15g，燙熟。（我那個火候有點不夠）
3、等涼了以後放入蛋黃4個。（一定要放涼，不然蛋黃就燙熟了）
4、拌勻至均勻，沒有疙瘩。（這是個力氣活，時間較長可是邊聽音樂邊做，我是邊看電視邊攪的：）
5、蛋白4個+砂糖20g（我放的糖少）+白醋一點+鹽1g，先慢後快至乾性發泡，最後慢速消泡。 6、放入預熱好的烤箱中偏下層（有4層的，放倒數第2層），烤40~60分鍾（烤箱不同，須自己調試），中間可以在表面加蓋鋁箔。 用竹簽插入蛋糕中心，拔出時沒有粘著蛋糕糊，且用手輕拍上表面，回彈很好、沒有明顯沙沙聲才算好。一定要真正熟透。
小貼士
編輯
烤的時間比我們原來的一般戚風要短，最後要當心別烤焦。
燙面溫度要夠60c，原來道聽途說以為是45c左右，所以以前試過2次沒有成功。
沒有溫度計，我是用1份現開水兌約0.6份自來水配成我自認的60c熱水的。
水量要多，以免很快降溫。
攪拌水油糖是隔熱水用蛋抽攪的，和我們新法一樣，要攪的很均勻，看不見油珠才行。
麵粉筋度要盡量低，方子里的糕點粉的筋度比低粉的筋度更低。
我用低粉，但加大了玉米澱粉的比例。
食用須知
編輯
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
⑸ 台州路橋哪裡的蛋糕好吃
這家不錯，就是又點貴，又有幾家連鎖店呢
路橋大道(鑫都大酒店斜對面)
台州市椒江區中山西路299號
溫嶺市萬壽路附近
台州市中山西路附近
臨海市巾山西路2號(國貿斜對面、中意賓館樓下、街心公園前)
有免費公交車哦，叫元祖蛋糕
⑹ 有誰知道這個蛋糕的做法嗎 這種蛋糕是怎麼做出來的 謝謝~
翻糖蛋糕的底 上面是能灌入糖漿的筆畫的 恩 叫糖霜筆吧（或使用其他工具畫的）
又或者是上面澆了白巧克力 然後再畫 反正 是能山寨出來的
⑺ 以前吃過一種蛋糕，濕軟偏硬，叫什麼名字
以前吃過一種蛋糕，私人你叫什麼名字？應該是切蛋糕或者雖然，嗯又是啊又是用的，嗯，好像是一種黑色的麵包。
⑻ 台州的家鄉小吃有哪些，並說說其文化含義（詳細版）
食餅筒(又稱麥油脂)，用一張薄麵皮裹以10種以上的菜餚捲成筒狀
包糕：
一塊糯米粉燒成的糕捏成餅狀，把紅燒肉剁碎、綠豆芽、包菜、豆腐乾等包在中間，與食餅筒有異曲同工之妙。據說最開始是拉車人等干體力活的經常吃的，因為它料足味美，如果趕時間還方便帶走，邊走邊吃。現在它已經成為路橋人共同的美食，胃口小的可以選擇5毛錢年糕，紅燒肉是按2塊錢一小塊算的，愛吃肉的也可以多放肉，其他的蔬菜做輔料，澆上肉湯則更加鮮美口感醇厚。另外有的攤主准備了排骨碎、油條、芹菜碎等等，根據自己口味選擇
炊圓：
炊圓也是用糯米粉做外皮，有兩種做法，一種是裡麵包進用蔥、姜、酒調好的肉餡，跟包子餡料差不多，另一種則隨季節和口味不同加入茭白、蝦皮、豆腐乾、蘿卜絲等等。肉餡的炊圓一口咬下去，軟軟的糯米夾雜著濃郁的肉汁，別心急要小心燙口哦！素餡的炊圓口味多變，還講究營養價值的搭配，蘿卜絲蝦皮香鮮可口，茭白豆乾清爽滑嫩
雙色蛋糕：
我要說的雙色蛋糕跟我們在西餅屋見到的不同，它有蛋糕的外型，原料和製作工藝卻完全不同。採用糯米粉、雞蛋、糖為基本原料,添加黑米粉,經過打漿、注模、烘烤精製而成色、香、味、型俱全的黑米蛋糕，可能是捨得用料，它比普通蛋糕口感更濃，而我最喜歡它的奶香濃郁加上黑米的清甜。原味蛋糕就更不用說了，伴著淡淡的雞蛋香讓人吃了還想再吃！
番薯慶糕：
番薯慶糕是用糯米粉和番薯粉精製而成,最有特色的就是用原始蒸絨和竹帽蓋住而蒸,10分鍾後帶有番薯香氣的番薯慶糕出爐了。另外番薯慶糕冷了同樣好吃的，熱有熱的味道,冷有冷的味道，很多人把它放在冰箱里,只要用微波爐轉轉就可以了,平時餓了也可以吃吃,但本人建議用電飯鍋來蒸,味道更佳!
⑼ 蛋糕的種類有哪些
1
海綿蛋糕。海綿蛋糕是用雞蛋打進到空氣的，然後經過烘焙藝術使空氣受熱膨脹而使得蛋糕撐的變大，這類蛋糕好像是出現最早的一種蛋糕了。
⑽ 求帶有蠟燭的生日蛋糕素材圖片
這個好多啊 你去 愛問魚 網站 看看吧 我平時在那招素材