㈠ 蛋糕怎麼做的步驟圖片
步驟
5.第三步，製作奶油裝飾。取300g淡奶，混合50g白砂糖，打成奶油狀，裝入裱花袋，旋轉擠在蛋糕上，奶油呈螺旋狀為佳，在表面撒下少量可可粉，一道美味的瑪德琳蛋糕就完成了！
㈡ 做蛋糕的方法和步驟詳細
可以來哈爾濱歐米奇學習一下
㈢ 做蛋糕的具體步驟是什麼呀
准備的食材：5個雞蛋，80g低筋麵粉，60g純牛奶，45g玉米油，75g白糖，白醋或者檸檬汁適量。
具體做法和步驟：
第一步：在大碗中加入60g純牛奶，45g玉米油，攪拌幾分鍾，盡量是油和牛奶融合的狀態。
第二步：然後准備5個雞蛋，把這5個蛋黃分離出來，加入到油和牛奶混合物的碗里，攪拌至比較均勻蛋黃糊，加入80g低筋麵粉，用手動蛋抽攪拌成細膩光滑的麵糊。
第三步：裝蛋清的碗，一定要是無油無蛋黃液的，要不可能會打發失敗。想要沒有蛋黃液殘留在蛋清碗里，那一定要選擇新鮮的雞蛋，分離蛋黃的時候比較容易。打發蛋白之前，可以提前准備140度預熱烤箱了，5分鍾以上的時間。
准備75g白糖，分3次加入到蛋白中，另外加一點白醋或者檸檬汁去腥。做別的蛋糕試過一次性加入白糖，也能打發到比較理想的狀態。打發到比較有阻力，提起打蛋器時，蛋白呈現立挺的小彎鉤就好了。
第四步：把1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，用蛋抽翻拌均勻，這樣比用刮刀翻拌更省事更快速。再倒回剩下的蛋白霜中，同樣也翻拌均勻就可以。從高處把麵糊倒入8寸蛋糕模具里，表面盡量刮平整，再震兩下震出大氣泡。
第五步：烤制蛋糕。把蛋糕放到中層烤1個小時，烤箱溫度140度左右，出爐後取出來
從高處震出熱氣，然後倒扣晾涼之後就可以脫模了。
㈣ 做蛋糕的步驟
首先， 沒有量具（估計你也沒有烤箱）有沒有經驗不大可能做成蛋糕， 因為誤差太大。
你不如做一些比較甜的麵包， 或是中式的蒸點。
如果還是非常想做的話（很好），我建議的話到網上找蛋糕方面的書看（要帶圖的， 例如：果子學校系列， 糕點聖經， 日本蛋糕名店私藏秘方）， 看大概10來本之後就有個大概的概念了， 蛋糕的原理， 知道麵糊要求的黏稠度和雞蛋的打發程度， 到時候沒有量具的話你也可以估摸著做了。
現在直接做的話更大的可能是浪費了材料， 我費了2-3次（工具齊全的情況下）才掌握了基本的海綿蛋糕。
對了， 提一句， 我有拿筷子打蛋清的經歷（當時沒有打蛋器）， 手腕不太舒服， 而且要打好久。
㈤ 怎麼做蛋糕詳細步驟
製作蛋糕的八大步驟：1.選料、2.攪拌打蛋、3.拌麵粉、4.灌模成型、5.烘烤、6.冷卻脫模、7.裱花裝飾、8.包裝儲存。
如果需要提升自己的製作蛋糕的技術，也可以考慮下專業的廚師學校進行系統化的學習，以及一些網路上短視頻簡單教程。
㈥ 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨：
1、關於淡奶油，自己吃的最好用動物奶油，我常用的品牌有鐵塔和藍風車，鐵塔味道比較清爽，藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存，開封以後要用封口夾夾住，並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下，溫度過高淡奶油容易融化，夏天天熱的時候，可以把打發淡奶油的容器提前冷藏，然後開空調進行製作，做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡，可以根據自己喜好隨意放，比如藍莓、獼猴桃等。
㈦ 誰知道有做蛋糕的過程（配圖)
原料：1、雞蛋4隻；
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克，普通麵粉加10克澱粉也可以；白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。（不用也可以）
用具：1、電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。
做法：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白。攪到蛋白有許多泡泡時，將2/3白糖倒入，繼續攪打。直到將蛋白攪成象奶油樣的乾性發泡狀（打蛋白的手覺得攪上勁了，蛋白在手指尖上能立起來，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了。時間大約5分鍾，）
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次）
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果,將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
美味提示除了用電飯鍋，還可以蒸蛋糕哦~~：
1、用一個干凈的容器（大碗之類），抹上薄薄的一層油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸鍋加水燒開，然後把裝有蛋糕糊的容器放入鍋中，隔水蒸20分鍾即可。關火後不用急著拿出來，讓它在裡面悶一會兒~之後再拿出來放涼切塊即可。
蒸蛋糕和電飯鍋蛋糕一樣香，但口感比較濕潤綿軟，更適合小孩子和老人家，及身體不適的朋友。
要點回顧：
1、分裝蛋白和蛋黃的碗確定干凈且無油無水；
2、蛋黃液加麵粉時上下翻拌均勻，調成漿糊狀；
3、蛋白朝一個方向打成硬性發泡；
4、蛋白分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻；
5、蛋糕糊倒入內壁抹油並已加熱的電飯鍋中，用布隔著捏住鍋晃盪幾下使其平整，按煮飯鍵。