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蜜桃蛋糕杯做法大全 2024-09-19 15:08:46

海洋蛋糕圖片

發布時間: 2022-01-05 15:59:14

① 海洋蛋糕怎麼

食材用料:

戚風蛋糕一片

淡奶油240g

酸奶360g相剋食物

奶油乳酪240g

吉利丁粉45g

糖140g相剋食物

蛋黃4個

銳澳藍玫瑰預調雞尾酒250g

雪碧150g

白巧克力適量

餅干碎適量

菜譜做法:

1.戚風蛋糕提前准備好,大家可以參照我之前的菜譜。先准備慕斯液。把淡奶油打發呈羽毛狀,千萬不要打發過。

2.將50g奶和25g魚膠粉混合,隔水加熱至透明狀。與360g酸奶和70g糖混合,攪拌均勻,放一邊待用。

3.取4個蛋黃和70g糖,隔水加熱,攪拌均勻。

4.將240g奶油乳酪隔水加熱。

5.打發潤滑。

6.把酸奶和蛋黃混合均勻。

7.再分次加入打發好的淡奶油。翻拌均勻。慕斯液成功。

8.將戚風蛋糕放入模子底部,用篩網將慕斯液篩入模子,放冰箱冷藏。表面沒弄平,等下可以蓋上。

9.把25g魚膠粉和250g預調酒混合,放入冰箱冷藏。

10.用適量白巧克力隔水融化,放入貝殼模具,放入冰箱冷藏。

11.將酒凍用勺子劃散,不規則一點,放到蛋糕上。中間撒上椰蓉,下面放餅干碎。把白巧克力貝殼裝飾在上面。

菜譜小貼士:
篩慕斯液的篩子可以稍微大孔一點,這樣會省事一點。

② 美人魚海洋蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

1/7
戚風分成三片,抹奶油,放水果。

2/7
人家小女孩要裸蛋糕,就沒抹側面。我們可以打發藍色奶油抹面。綠色奶油畫海藻。

3/7
藍色奶油抹好面,然後用抹刀的前部,壓在奶油上再提起,就有海浪的形狀了。

4/7
美人魚娃娃用開水燙一下,用保鮮膜包住。

5/7
放在海洋上固定,然後放上白巧克力製作的海產品。

6/7
白色奶油點泡泡。

7/7
完成

③ 海洋蛋糕的沙灘怎麼做

海洋蛋糕的做法

  • 把烘焙紙按照模具底部大小剪個圓形墊在模具底部。

  • 消化餅干裝保鮮袋用擀麵杖擀成粉或者料理機打成粉,黃油軟化和餅乾粉攪拌均勻之後鋪在模具底部,我用的是以前買慕斯圈帶的抹面神器,也可以用勺子壓平,放入冰箱冷藏備用。

  • 奶油乳酪隔溫水,加入70g糖打至順滑。

  • 加入酸奶,擠入檸檬汁,用刮刀攪拌均勻。這時候把吉利丁片用涼白開水泡軟備用。

  • 將淡奶油和20g糖打發到出現紋路略膨脹,倒入4中攪拌均勻。我打的有一點過,攪拌時間就會長些。

  • 把泡好的吉利丁片瀝干水分,隔水融化,加入兩勺之前攪拌好的慕斯液(為了不讓吉利丁片混合時凝結成顆粒)攪拌均勻後和全部慕斯液混合在一起攪拌均勻,取出模具把慕斯液倒入模具中輕輕震幾下,繼續放冰箱冷藏。

  • 淺藍色海洋:水燒開後加入砂糖,果凍粉,攪拌均勻之後關火,倒入碗中稍冷卻,放入冰箱冷藏一晚。

  • 深藍色海洋方法同上,裡面加了一滴食用色素,冷藏一晚。

  • 吉利丁片涼白開水泡軟之後隔水加熱,加入椰漿、淡奶油、砂糖攪拌均勻,我的貝殼模具比較迷你,我一共做了兩模。

  • 第二天就可以裝飾了,取出慕斯蛋糕,用電吹風吹模具邊緣或者用熱毛巾捂一會進行脫模,脫模後圍上蛋糕圍邊。取出深藍色和淺藍色果凍,用刀把果凍劃成小塊依次鋪在蛋糕上,用餅乾粉做沙灘,在海洋和沙灘之間撒上椰蓉看著更像浪花,最後擺上貝殼果凍,這款蛋糕就完成了!

④ 海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

主料

酸奶300g 淡奶油240g

砂糖50g 吉利丁片12.5g

水60g 檸檬汁35ml

海洋層 雪碧250g

吉利丁片5g 消化餅干3-5片

椰蓉適量 白巧克力40g

戚風蛋糕底適量

海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步驟

10.這時候把一開始做的白巧取出來,隨意的往上扔啊扔,完成~~

蛋糕圖片大全

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⑥ 6寸戚風海洋蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

6寸戚風蛋糕 材料

蛋黃 3個

糖 5克

油 30克

牛奶 35克

海洋部分 材料

雪碧 50克

RIO雞尾酒藍色 100克

吉士丁片 3片

海浪部分 材料

椰蓉 少許

沙灘部分 材料

早餐餅 3塊

裝飾部分 打發的淡奶油

貝殼裝飾 材料

德芙白色巧克力 20克

6寸戚風海洋蛋糕的做法

  • 在烤6寸戚風的時候可以去做海洋部分和貝殼裝飾,和沙灘。6寸戚風蛋糕做法參考之前蛋糕的做法。

  • 早餐餅,用擀麵杖擀碎。擺出造型。(果凍不用切的太碎)

⑦ 美人魚蛋糕圖片,美人魚蛋糕怎麼做好吃

用料

雪碧或藍橙酒或銳澳藍色 250克

魚膠粉

10克

白巧克力

適量

淡奶油

500-600克

糖(放奶油里) 50-60克

八寸戚風圓或方形一個

色素

藍,綠,紅

美人魚蛋糕的做法

  • 魚膠粉用涼水浸泡,牙簽沾藍色素放雪碧里,調成湖水藍,只需一點即可


⑧ 海洋芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

海洋芝士慕斯蛋糕的做法

  • 黃油隔水融化,加入奧利奧餅干碎攪拌均勻
    放入八寸活底蛋糕模具,壓實
    放冰箱冷藏定型
    我這個奧利奧少了
    加了點消化餅干碎
    哈哈哈哈
    不太好看