1. 怎麼做韓式裱花
西點培訓學校的教學質量參差不齊,選擇錯誤的一個不僅會浪費時間和精力,而且無法學習專業技能。所以我們在選擇烘焙學校的時候一定要慎重,從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比,從中選擇值得信賴的好學校。
由於各西點培訓學校的授課方式不同,主攻餐飲項目不同,所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時,需要首先看它的主要課程內容是否全面,以西點麵包烘焙班級來看,它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌及日式丹麥、吐司麵包以及私房蛋糕西點課程,這是日後開店的基礎。
2. 求一張生日蛋糕圖片,要真實一點的。。。。。。。求幫助
3. 有哪些創意蛋糕推薦最好有圖片。
創意蛋糕推薦:
創意蛋糕,其實就是根據自己的思維和想像做出個性,時尚,唯美的蛋糕。如下圖:
4. 韓式裱花豆沙霜的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
配方一
魯櫻白豆沙 適量
牛奶 6%
配方二
魯櫻白豆沙 適量
淡奶油 8%(口感及質感更好)
配方三
魯櫻白豆沙 適量
京日白豆沙 1:1
配方四
魯櫻白豆沙 500g
牛奶 13g
愛爾焙發酵黃油 28g
香草精 幾滴
韓式豆沙裱花-豆沙霜配方大全的做法
材料稱重後用打蛋器打至豆沙沒有大顆粒顏色發白即可
如果感覺豆沙不夠白,可以加Sugarflair白色色粉
如果不介意食品安全及添加劑問題,可加食用鈦白粉
5. 簡單大方創意蛋糕圖片
深圳米琪軒創意蛋糕也是可以做的。私人定製蛋糕數碼蛋糕,就是把自己喜歡的圖片通過數碼技術處理後,用專用的食品列印機和可食用色素直接在蛋糕面上列印出來的可食用蛋糕;另外一種方式是用專用數碼蛋糕列印機將圖像列印至專用食用糖霜紙或米紙上,經裁切後再覆蓋在蛋糕上(詳見操作視頻)。數碼蛋糕源自於歐洲,近幾年逐步在香港和台灣流行開來。「數碼蛋糕」比傳統的蛋糕來說,圖像更清晰,色彩更鮮明,款式更有創意,而最大的好處是可以個性化定製,創造專屬於自己的蛋糕!數碼蛋糕可以將顧客選定的人物相片、風景、卡通圖片等融合在蛋糕上,通過引進歐洲進口食用色素和特製的蛋糕列印機噴繪而製作出數碼圖像,改變了傳統蛋糕形式單調的弊端,給消費者不一樣的視覺享受和味覺感受,成為蛋糕潮流的新指標。數碼蛋糕數碼蛋糕是蛋糕歷史上的一個新突破,最大化滿足人們各種願望,而且用途多多:比如可將親人的照片印到蛋糕上作紀念,也可以將自己的得意畫作印上蛋糕與眾分享,又或者創作專屬於公司的海報印上去邊吃邊宣傳,甚至將心儀的nba明星印上蛋糕吃到肚子里。總而言之,有了數碼蛋糕技術,你想蛋糕上怎樣表達都可以,完全自由去發揮自己的無限創意!
6. 成人創意蛋糕圖片
目前學蛋糕大致有幾種方式:
1、網上看視頻自學。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛好的朋友,自己喜歡做,就不需要多嚴謹,照著網上的教程學個皮毛,會做幾款小點心也是很不錯的。不過這種學習方式不能系統化的學習,網上的教學很多配方也不準確,導致你做不出來好的產品。
2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式,大多數人這么認為,又能學技術,還能賺錢,一舉兩得。但是小編認為這種學習方式可能是最花錢的一種方式。大家都聽過一句話「教會徒弟,餓死師傅」,所以你去當學徒的話,精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的,大多時候都是讓你打雜,即使學到有用的技術也要花費很長的時間。時間就是金錢啊,有打雜的時間去參加個培訓,出來找個高薪工作賺的不是更多。這中間的利弊還是需要自己去衡量。
3、專業的地方去學習。主要教蛋糕製作技術,這類學校多以蛋糕技術教學為主,為了滿足想要開店創業人士的剛性需求。純教技術結合市場的變化,教授最新的蛋糕技術,因為是要開店的,傳統的蛋糕製作技術不實用的就會被淘汰。適合想要開店創業的人士。
7. 蛋糕裱花用什麼奶油好 韓式裱花奶油霜的做法
用料
無鹽黃油 450g
蛋白 143g(4個蛋)
糖 60g
糖 120g
水 50g
香草膏 2g
韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方(意式)的做法
先把細砂糖120g加入純凈水,中低火燒糖水至120度。韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方(意式)的做法 步驟1
②待糖水燒至100度時開始打蛋白,等糖水燒到120度時,蛋白也差不多能打好了。韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方(意式)的做法 步驟2
打蛋白時,全程用高速,蛋白打至起粗泡時加入糖60g,打發至接近硬性的狀態韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方(意式)的做法 步驟3
燒好的糖水緩緩倒入蛋白,全程高速。一直打發至比手溫高一點就可以停了,然後冷凍15-20分鍾。韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方(意式)的做法 步驟4
等蛋白冷凍的時間里,拿出黃油切小塊(圖片由發酵黃油代替白黃油)。
加入全部黃油,蓋上蓋子,換A字頭高速打散(因為黃油很硬,打蛋網容易壞,待硬塊全部打散之後換打蛋網繼續打,效率更高)
韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方(意式)的做法 步驟5
中間會出現水油分離的狀態,沒有關系,一直高速打發即可。如果實在分離太厲害,可以坐一會兒溫水再繼續打(因為用發酵黃油代替白黃油,所以做好的奶油霜沒有透明感)。韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方(意式)的做法 步驟6
香草膏最後加入打勻就好,練習的奶油霜就不用加啦。韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方(意式)的做法 步驟7
小貼士
——透明奶油霜和普通奶油霜的區別
①透明奶油霜的配方和普通奶油霜是一樣的,區別就在於意式蛋白霜的處理方式,普通的奶油霜無需將意式蛋白霜冷凍,待冷卻之後就可以加入軟化過的黃油打發。
②如果不是用韓國白黃油的話,透明的效果不會很明顯。普通的奶油霜經過反復使用,冷藏,攪拌,蛋白消泡之後也會呈現油亮透明的感覺,只不過因為不是白黃油,所以會有點黃黃的,透明感不是很強烈。
意式奶油霜怎麼做更好吃那?
意式奶油霜塑形力強適合裱花,黃油乳酪霜口味好,適合夾層抹面。意式奶油霜好吃與否首先與黃油有很大關系,使用發酵型黃油會比用普通黃油好吃,且不膩。適當加入香草膏會讓奶油霜有香草冰激凌的感覺,切忌使用廉價的香草精。
用什麼蛋糕體搭配會更棒呢?
原味的戚風或者海綿蛋糕體不太適合配奶油霜吃哦,比較適合用磅蛋糕,巧克力、檸檬、堅果、胡蘿卜、蔓越莓和紅絲絨等有風味的都比較適合。
8. 求創意蛋糕圖片配解說
主題蛋糕造型獨特,以逼真形象表達祝福。其製作工藝更加復雜,用巧克力、水果製作出城堡、汽車、柵欄、卡通人物等各種造型,在吸引眼球的同時,讓人細細品味出生活的每一個美好時光。工藝的不斷改進,讓蛋糕裝飾的細節越來越精緻,絢麗的色彩、獨特的造型,是藝術,更是時尚。
9. 誰能給我一些好看的,簡潔大方的蛋糕圖片啊
這種小巧的巧克力蛋糕形狀和味道都不錯/這種形狀還有其他味道的