時間：1小時以上
主料
低筋粉85克 雞蛋5個
色拉油40克 牛奶40克
加入蛋白的砂糖60克 加入蛋黃的砂糖30克
輔料
草莓20個 淡奶油600毫升
加入淡奶油的砂糖80克 裝飾糖少許
糖霜少許
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法步驟
1. 先准備好做戚風蛋糕的材料。
2. 分離蛋清和蛋黃，分三次加入砂糖。
3. 將蛋清打至乾性泡後放冰箱冷藏。
4. 攪拌蛋黃，加入牛奶、砂糖、色拉油，繼續攪拌。然後再篩入低筋麵粉慢慢攪拌。
5. 將蛋黃糊和打發好的蛋清攪拌在一起，注意不要消泡了，輕輕的。
6. 倒入蛋糕模，輕輕在桌上震幾下，震出氣泡。
7. 烤箱150度預熱後放入模子，上下火烤40分鍾。可以先開下火烤5分鍾把氣泡烤出來。
8. 出爐後倒扣在架子上。等冷卻後脫模。
9. 將戚風蛋糕切成兩半。
10. 放上切成一半的草莓和打發後的淡奶油做夾層。
11. 做好夾層後蓋上另一層。
12. 往上面使勁敷奶油～
13. 用刮刀把蛋糕的頂部和側面弄平滑。
14. 最後用裱花嘴裱花，放上剩下的草莓，撒上裝飾糖和糖霜。
② 草莓戚風奶油蛋糕怎麼做以及
用料
雞蛋（室溫） 5隻
砂糖 40g
砂糖 40g
牛奶 60ml（約1／4杯）
色拉油 60ml（約1／4杯）
薄力粉（低粉） 80ml
玉米澱粉 20ml
草莓 適量
香草油 3，4滴
動物奶油 200ml
砂糖 3，4滴
朗姆酒 10ml（可省略）
熱水 10ml
砂糖 5g
戚風奶油草莓蛋糕的做法
5隻雞蛋
蛋清蛋黃分裝在兩個無水無油盆中
低粉和玉米澱粉混合 篩3次備用
模具里鋪好油紙備用
40g砂糖加入蛋黃 40g砂糖加入蛋清
烤箱余熱180度（這個是基本溫度 根據自家烤箱脾氣具體調整 我的烤箱基本溫度偏高 設定170℃剛剛好）
蛋白打至色澤光潤 盆子倒扣蛋白也不會滑落下來為止（大概7，8分）
接著打發蛋黃 加入3，4滴香草油 砂糖溶化後一點點加入牛奶和色拉油繼續打發至完全融合
蛋黃里加入篩好的粉類用膠皮刀「切」勻 注意不要畫圈
加入1／3的蛋白 「切」勻 再加入1／3 最後拌好以後倒入剩下的1／3蛋白里攪拌均勻
這個步驟要盡量快速完成
拌好的樣子
均勻倒入模具中 從30cm的高出落下鎮出氣泡
180度 14分鍾
200ml動物奶油 加15〜20g砂糖3，4滴香草油打發至8分 （剛成型 可以輕微流動）
烤好後取出放在網架上晾涼
油紙要揭開再輕輕蓋上 （防止乾燥）
邊角去掉
朗姆酒 熱水 砂糖混合後均勻刷在蛋糕胚上
分成三等份
塗上一層奶油 擺放上草莓
再覆蓋一層奶油 覆蓋上蛋糕胚 重復以上步驟
完成
送入冰箱冷藏3小時以上 就可以切塊食用啦
③ 戚風奶油草莓蛋糕怎麼做
主料
低筋粉85克 雞蛋5個
色拉油40克 牛奶40克
加入蛋白的砂糖60克 加入蛋黃的砂糖30克
輔料
草莓20個 淡奶油600毫升
加入淡奶油的砂糖80克 裝飾糖少許
糖霜少許
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法步驟
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解11. 先准備好做戚風蛋糕的材料。
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解22. 分離蛋清和蛋黃，分三次加入砂糖。
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解33. 將蛋清打至乾性泡後放冰箱冷藏。
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解44. 攪拌蛋黃，加入牛奶、砂糖、色拉油，繼續攪拌。然後再篩入低筋麵粉慢慢攪拌。
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解55. 將蛋黃糊和打發好的蛋清攪拌在一起，注意不要消泡了，輕輕的。
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解66. 倒入蛋糕模，輕輕在桌上震幾下，震出氣泡。
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解77. 烤箱150度預熱後放入模子，上下火烤40分鍾。可以先開下火烤5分鍾把氣泡烤出來。
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解88. 出爐後倒扣在架子上。等冷卻後脫模。
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解99. 將戚風蛋糕切成兩半。
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解1010. 放上切成一半的草莓和打發後的淡奶油做夾層。
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解1111. 做好夾層後蓋上另一層。
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解1212. 往上面使勁敷奶油～
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解1313. 用刮刀把蛋糕的頂部和側面弄平滑。
草莓戚風奶油蛋糕（8寸）的做法圖解1414. 最後用裱花嘴裱花，放上剩下的草莓，撒上裝飾糖和糖霜。
④ 草莓淡奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 八寸戚風蛋糕 1個 藍風車淡奶油 400g 草莓 1斤
草莓淡奶油蛋糕的做法
先烤一個八寸戚風，我用的是君之的方子，然後切成三片一邊待涼。
打發奶油，我用的是藍風車，盆子下墊冰塊打發三分鍾即可。
把打發好的奶油放冰箱凍一會兒，這個時候把草莓准備好。
一層奶油一層草莓在一層奶油。
就這個樣子，抹平。
表面用刮板稍微抹平就行了，因為要放草莓和裱花，不平也沒關系。
最後往邊上撒些杏仁片，杏仁片記得去烤箱烤十五分鍾，放涼再往上貼，會更香噢～
中間多放些草莓會更飽滿
⑤ 草莓鮮奶油戚風蛋糕的美味做法
主料
9.蛋糕底切去邊角，等份切成三條或者兩條。一層鮮奶油一層草莓片的疊加起來
10.裱花的蛋糕放入冰箱冷藏，第二天拿出在頂部裝飾草莓即可
⑥ 草莓奶油戚風蛋糕怎麼做
草莓奶油蛋糕(附戚風蛋糕配方)
主料
雞蛋2個 水30g 植物油25g 細砂糖130g 低筋麵粉45g 細砂糖210g 鹽1g 淡奶油350g 細砂糖335g 草莓若干
草莓奶油戚風蛋糕的做法步驟
1.先做戚風，首先分蛋，蛋白里要無水無油無蛋黃。
2.蛋黃里加入細砂糖2，水，鹽和植物油攪拌到完全融合。
3.篩入低筋麵粉。
4.用手抽畫z字或8字攪拌，這樣低粉不容易生筋。
5.下面用到細砂糖1了，蛋白用打蛋器低速打發到出現泡沫是加入三分之一的細砂糖。
6.繼續打發，開始濃稠了再加入細砂糖1的三分之一，轉中速打發。
7.然後打發到出現向下的彎鉤時，加入細砂糖1里剩餘的部分，調回低速打發。
8.打發到打蛋頭上的小尖峰不下垂時就可以了。
9.取三分之一蛋白霜到蛋黃糊里翻拌均勻，不要用力畫圈圈啊。
10.拌好後倒回剩餘蛋白霜中繼續翻拌均勻。
11.翻拌均勻。
12.裝入模具，輕震模具幾下，放入100度預熱好的烤箱，先烤30分鍾，然後轉150度烤20分鍾。
13.出爐後再震幾下模具，震出蛋糕里的熱氣，倒扣晾涼。
14.完全涼透後脫模，橫切成三片。
15.淡奶油加糖打到紋路清晰，打發之前需要把淡奶油冷藏12–24小時。
16.轉盤上放一片蛋糕，鋪上一層薄薄的奶油，撒上一點草莓粒，再覆蓋薄薄一層奶油。
17.再鋪一片蛋糕，重復剛才的動作。
18.然後鋪上最後一片。
19.再定不和四周抹上奶油，我不經常裱花，對自己要求不高，就大概抹了一下，歡迎大家批評。
20.剩餘的淡奶油裝入裱花袋，我用了一個大號八齒裱花嘴。
21.隨便幾點花紋，草莓對切，貼在四壁。
22.上面擺上幾顆Q萌的小草莓就完成了，是不是很簡(草)單(率)呢？
⑦ 你如何烘焙 草莓戚風奶油蛋糕
食材
主料
低筋麵粉
75g
雞蛋
4個
白糖
64g
水
32g
實用油
32g
輔料
奶油材料
400g
白糖
適量
草莓
適量
步驟
1.准備材料
2.蛋黃加入油、白糖攪拌均勻(留些白糖打蛋白用)，然後篩入低粉，攪拌均勻沒有顆粒
3.蛋白加入兩滴白醋(有利於蛋白打發)打發至硬性能拉起三角形，放一支筷子不倒就可以了(白糖分三次加入)
4.弄三分之一打發好的蛋白到麵糊里攪拌均勻
5.然後把麵糊倒進蛋白里攪拌均勻，攪拌是上下攪，不要畫圈攪拌，以免消泡
6.倒入八寸的蛋糕模具里，震出氣泡
7.烤箱150度預熱10分鍾，150烤60分鍾(我的烤箱調到150度，但是溫度計是160多度了)(上色很重的時候溫度調低一點140度左右）
8.夠時間就取出倒扣放涼
9.放涼夠切為兩片
10.奶油加適量的糖用中檔打發(奶油差不多打發好的時候不要加糖了，打蛋器也不要停，直至打發好)
11.拿一塊蛋糕胚鋪上奶油然後放上自己喜歡的水果
12.再放一層奶油
13.然後把另外那片鋪上
14.鋪上奶油
15.鋪上草莓?
16.裱花完成
17.非常好吃，蛋糕也松軟
小貼士
無
⑧ 粉色草莓戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃 取3隻
糖 20g
油 27.5g
牛奶/水 6g
蛋白 75g
糖 50g
低粉 30g
高粉 12g
泡打粉 1g
奶油 300g
糖 20g
紅色色素 一小小小滴
草莓、芒果 適量
粉色草莓戚風蛋糕的做法
蛋黃加糖打至發白，加油和奶，打勻，然後打蛋白至小彎勾，拿1/3蛋白進蛋液攪拌，接著篩入所有粉，拌勻。
麵糊再倒回蛋白盆里，快速翻拌，倒入模具，震一下，進烤箱170°40min。
淡奶加糖和色素，打發，軟一點就可以了。然後抹奶油。裝飾。
⑨ 草莓戚風生日蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉100克
雞蛋4個
塔塔粉2克
泡打粉2克
色拉油60克
水60克
奶油250毫升
輔料
草莓
15顆
細砂糖（放蛋黃）
30克
細砂糖（放蛋白）
60克
戚風草莓生日蛋糕的做法
1.
准備材料，蛋白和蛋黃分開，蛋白的盆保證無水
2.
把蛋白打成泡狀，加入塔塔粉2克，60克細砂糖繼續打發
3.
把蛋白打成這種狀況放一邊
4.
蛋黃里加入30克細砂糖，用打蛋器打散，不要打發。
5.
加入色拉油60克，水60克
6.
加入100克麵粉
7.
攪拌均勻，像這樣
8.
吧蛋黃部分倒入打發的蛋白里，攪拌均勻
9.
倒入烤蛋糕的容器里
10.
上下溫度170度，烤20分鍾
11.
等蛋糕等卻切開
12.
把奶油倒入盆里打發
13.
抹上奶油，上面放一些草莓粒
14.
放上另一部分
15.
塗抹奶油
16.
放上草莓成自己喜歡的圖案