❶ 韓式裱花蛋糕好學么
學習裱花蛋糕，只要你努力學習，就會學習到很專業的技術，韓式裱花還是好學的，只要你多下點功夫就好。
不少的人想當一個裱花師，卻不知道他學習的時間要多久才能成為裱花師，下面針對不同的情況進行分析。
學裱花一般都有幾個星期，一年到兩三年不等，長期和短期學的內容不同，以後的就業方向也會有所不同，具體的學習時間就要看自己的學習目標。
如果是新手的話，建議選擇長期的專業來學習。有基礎的話，短期就比較適合。如果只是興趣的話，就學習幾天半個月也是可以的。
學習裱花，就要選擇一個好的學校，只有把學校選擇好了，學習起來才會更容易。
❷ 韓式裱花漸變系類的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
6寸海綿蛋糕： 2個
韓式裱花漸變系類的做法
牡丹花：124花嘴 花蕊：1號花嘴
花邊：12號花嘴
大麗花：81號花嘴，雛菊：103花嘴
玫瑰：103花嘴，花邊：103花嘴
❸ 正宗的韓式裱花蛋糕學習一般學多久
正宗的韓式裱花蛋糕學習要選擇韓裱蛋糕培訓學校，去長期班，長期的韓式裱花蛋糕時間一般五六個月，韓裱課程內容比較全面，需要認真學習理論知識，不斷反復地去實踐。學習過程中會遇到很多問題，需要去不斷探索創新。這樣才能學到確切的知識。
❹ 學習韓式裱花與裱花蛋糕有什麼不同
韓式裱花技術：韓式奶油霜的製作，奶油霜抹面技術，蛋糕調色配色技巧、花朵擺放技巧，蛋糕設計技術。具體學習五瓣花、小雛菊、綉球花、向日葵、玫瑰花、山茶花、鬱金香、豌豆花、毛茛花、奧斯汀玫瑰、大麗花、魚尾菊、仙人球、多肉植物、各種葉子、花莖、韓式花邊等
裱花蛋糕：現在傾向於場合展示（婚禮、聚會、會議場合等等）
裱花蛋糕主要用料就是植物奶油，一提到大家都知道不健康，口味香甜主要是添加劑等等韓式裱花蛋糕迅速風靡更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立體，加入昂貴的進口食用色素所塑造出的漂亮色彩，雙重口感,無可替代的獲得更多喜愛！
主要是：外形和奶油的配方不同
————————上海飛航國際西點西餐學校
❺ 韓式裱花蛋糕用什麼蛋糕胚
本土韓式裱花蛋糕會用韓式希拉姆蛋糕做蛋糕胚，是一種重油蛋糕。通常我們會用海綿蛋糕或者重油蛋糕做韓式裱花的蛋糕胚。
常見的奶油蛋糕用的多是戚風蛋糕胚或海綿蛋糕胚，但是韓式裱花往往有著繁復的花朵裝飾，再加上韓式裱花用的材料是奶油霜或豆沙霜，重量會比打發的奶油更重一些，如果用戚風做底，可能會承受不住重量而垮塌，所以相對扎實點的海綿和重油蛋糕會更合適。
❻ 自己在家做韓式裱花，到底用什麼樣的豆沙最好
豆沙霜的成分主要是白豆沙和牛奶，而他的做法也基本上要簡單一些，就是將豆沙和牛奶用打蛋器打至無顆粒發白即可。用豆沙霜裱花最好用布制的裱花袋，如果用一次性的塑料裱花袋，可以套兩個，以防裱花袋爆裂。而且裱花袋裡面豆沙霜不要裝的太多，不然擠起來很費勁。韓式裱花，我們用到的是白豆沙，就是使用白芸豆製作的豆沙，很多時候根據豆沙的軟硬度要添加適量的淡奶油進行調節軟硬度，加入適量的乳酪，調節口感。
揉成面團，手上抹油，把面團修正好，放冰箱一個晚上！早上起來，把面團分成小面團，桿成長條，兩個疊加，用筷子壓一下，拉長，下鍋炸成金黃出鍋！傳統的韓式裱花奶油霜堆砌的高熱量讓美少女們望而卻步，可以用豆沙代替奶油霜，不僅繼承了奶油霜簡單操作，易塑型，易著色的優點。而且口感不挑不膩，用料也更加健康。近幾年來韓式裱花挺火的，它用豆沙做出來的造型比奶油蛋糕定型時間長，花式漂亮，立體感很強烈，很多追求浪漫的場合用來布置場景會用到韓式裱花蛋糕，希望我得回答能幫到你
❼ 韓式裱花蛋糕的花型有哪些
玫瑰，多肉植物，雛菊，大麗花，馬蹄蓮，5瓣花，葉子，藤蔓等
❽ 韓式裱花和翻糖蛋糕的區別，哪個好，哪個難度大
翻糖的工藝程序都是比裱花多的，一般培訓院校的短期課程都是包含裱花的，但是翻糖要中長期課程才會教，因為學起來也很需要時間的，感興趣想學習的話，建議還是去專業正規的院校進行系統的學習為好。