⑴ 網紅小奶狗法式慕斯蛋糕哪裡有賣
西點房,蛋糕房都有賣哦,製作方式也易操作如果有基礎的話
用料
吉利丁片 5g
奶油 75g
酸奶 120g
糖粉 25g
網紅慕斯狗的製作方法的做法
巧克力融化加入裱花袋,給狗狗做眼睛鼻子,放到冰箱冷藏半小時。(可以忽略這一步)
糖粉加入酸奶中攪拌均勻。
吉利丁片冷水泡軟,並隔熱水融化。注意冷水不要倒出來!
把吉利丁水倒入酸奶中。
奶油打發至7成! 並與酸奶混合,攪拌均勻。
把混合液倒入模具中,放入冰箱,等待數小時!
希望以上回答可以幫助到你,有興趣想學習做更多東西的,可以去一家專業的培訓機構學習噠
⑵ 一種狗狗造型的糕點叫什麼
一個老牌翻糖蛋糕老師的狗狗造型創意
2016-12-08 17:33
造型蛋糕的起源我並沒有去探究過,在我的記憶里我從92年入行就見過類似的手法,只是那時候還很簡單,並沒有復雜的手法,如果說中國畫蛋糕是基於我小時候畫國畫的經歷,那造型蛋糕完全是基於想表達的一種呈現方式,最初90年代玩造型的時候,是幾乎不被人接受的,那時候還停留在抹坯花邊玫瑰的時代,我記得我做過的第一款造型是一款花籃蛋糕,是因為一個9層蛋糕沒有主題而得到的一個機會,效果反響很好,這直接激發了我對造型的熱愛和好奇,20餘年從未間斷。
這些年大型的做的少了,其實最初做的大件特別多,1:1的老虎和獅子,幾米的龍、幾米的教堂類似的都沒少做,一個機會到來,那還有心情談錢啊~都是一口氣做完,睡覺都免了,現在都沒機會了,也沒那個時候的心勁了,不過積累的手法更豐富,造型蛋糕形體直觀,可以直接拉進情感的距離,任何物件、動物、人物、生活衣食住行的物件均可以直接造型,今天談談造型,從狗狗蛋糕談談造型蛋糕分析。
開始之前,說個笑話,00年代初期,各地跑來跑去開演示會,那時候做一款立體龍的蛋糕,就是在一個10寸的蛋糕上用奶油做一條龍,那時候所有的卡通動物都是趴在蛋糕上的,但是這條龍是全部騰空的,所以也是幾乎第一次有人掀起立體造型和骨架方式造型的新開始,為了達到效果,所以每次演示會之前我都會在酒店先做幾款,擺在現場,有一次把蛋糕做好了,大家幫忙端到現場,結果剛走沒多大會,端龍的那個小姑娘急匆匆的回來了,兩手奶油,說:師傅對不起對不起,我說怎麼了?說:小心翼翼地端著,可是那條龍晃的太厲害了,像要飛一樣,我害怕,就一把就把它抓住了。
動物類蛋糕是造型表達方式應用比較廣泛的一個類別,今天以狗狗蛋糕為例談一下造型的技術和分析以及學習方法,九個步驟講解.
1:手工
手工簡單理解就是手上的功夫,這個需要從頭學起,手上沒有功夫,其他都是白扯,如果說造型是考察一個師傅的綜合實力,手工就是你必須具備的基本功,手工越強,進步速度就越快速。
2:卡通
卡通的表現方式相比較模擬會稍微容易一些,手上有了一定的基本功後,可以先從卡通著手造型,相比較會更容易上手,循序漸進,而卡通手法本身就是一種表現形式,可以設計製作無數的造型出來。
7:誇張
誇張是一種表現形式,也覆蓋其他的表現形式,比如可愛、萌、擬人、抽象等等表現形式,這也是在學習和提升造型能力的必經之路,如果說造型能力是把控一個物體呈現出來的能力,那表現形式就是你賦予這個物體的靈魂。
8:創新
創新這一步很難,畢竟改變食材還是改變一套成熟的技法還是很難的,造型無所不能,所造之型也舉不勝數,但是在造型技術上能算上創新的也只有雲系列這一套技術,改變了毛的技巧,最後形成了整個系列的新的表現手法。
9:創意
所謂創意,無法就是在造型的技術上增加新的點子,這個點子有很多,但是發出來的只有會哭的狗狗這一款,其他的點子和創意從來沒發過,大家就先看看這一款吧~點子都是人想的,我可以,你也可以的。
望採納謝謝
⑶ 寵物狗狗繽紛蛋糕做法
在狗狗的生日或者是特殊的紀念日里,鏟屎官當然要陪伴狗狗一起度過。
重要的日子中,少不了的就是美食,尤其是蛋糕。
今天,我們就來學習一款色香味俱全的狗狗繽紛蛋糕的做法,選用的食材以及做法都非常簡單,模具的話可以購買一個六寸的模具,注意一次不要做太多的量。
選用食材
土豆:3個
胡蘿卜:1根
雞胸肉:半塊
南瓜:一塊
紫薯:2個
羊奶粉:10克
水:適量
製作步驟
第一步
把胡蘿卜洗干凈,然後切成塊狀或者片狀,上鍋蒸熟。
第二步
土豆洗干凈切塊上鍋蒸熟。
第三步
紫薯依舊是洗干凈切塊上鍋蒸熟。蒸熟後搗碎。
第四步
南瓜切塊上鍋蒸熟,把所有蒸熟的胡蘿卜,土豆,紫薯以及南瓜都搗碎。然後把雞胸肉煮熟,剁碎,用六寸蛋糕模具,鋪一層蔬菜泥撒一層雞肉碎,顏色看個人喜好搭配!
第五步
用多餘的胡蘿卜或者其他蔬菜泥製作裝飾小花朵,最後插上蠟燭,就完成啦!
⑷ 小狗形狀的蛋糕怎麼做
小狗形狀的蛋糕做法
1.蛋白分三次加入白砂糖,打至乾性發泡,即出現挺立的尖角。
2.蛋黃中加入白糖攪拌均勻。
3.蛋黃加入色拉油、牛奶攪拌均勻。
4.將蛋白分次加入到蛋黃中,自上而下攪拌均勻。
5.加入低筋麵粉,攪拌均勻。
6.分次將打好的蛋白攪拌入蛋黃液中。
7.倒入8寸蛋糕模,烤箱預熱150度,烤50分鍾即可。
8.安佳淡奶油,加入白砂糖打發至呈尖角!
9.取一小部分未打發完全的奶油,加入可可分,繼續打發至尖角,呈咖啡色奶油。
10.取一片蛋糕胚,上面塗抹奶油,放上擦乾水分的櫻桃。
11.覆上另一半蛋糕胚,抹上奶油,用抹刀抹平。
12.中號菊花嘴,呈x形擠上花紋。
13.巧克力用裱花帶裝起來,用電吹風吹化。
14.用裱花擠上小狗輪廓。可以先用牙簽畫出圖形,再擠!小狗團案可是上網網路簡筆畫!
15.用裱花帶裝上咖啡色奶油,剪小口,胡亂擠在小狗的身子裡面,就成了捲毛狗了!
16.取一個紅絲帶,用線將其縫起來,成為領結,粘在狗狗脖頸處,粘上銀朱裝飾。
17.裱兩朵玫瑰;咖啡色奶油擠在蛋糕底部裝飾,上面還可以擠上幾個小狗狗的爪印。裝飾糖珠,完成!
⑸ 如何製作比熊狗狗蛋糕
狗狗蛋糕的做法步驟
17.發揮你們的聰明才智與想像力 給自家毛孩紙裝飾蛋糕吧!
⑹ 逼真的小狗蛋糕怎麼做
主料
烹飪技巧
1、蛋糕底選擇戚風或者海綿均可,我用的是海綿,但是消泡,所以組織不好,也就不現了。
2、安佳奶油需冷藏,再打發。夏天天熱,不容易儲存,也容易化。
3、巧克力切小塊,放在裱花袋內,用電吹風吹化,再用它勾畫小狗狗的輪廓。
4、裝咖啡色奶油的裱花袋,頂部一定要剪小口,這樣才能擠出細細的條,狗狗的毛才會逼真。
⑺ 狗蛋糕怎麼做
狗狗生日蛋糕的食材和調料:
土豆一個 胡蘿卜大半根 雞胸肉一塊 雞蛋一個
狗狗生日蛋糕的的家常做法,最正宗狗狗生日蛋糕怎麼做好吃
一、胡蘿卜土豆煮熟,一定把水煮干。蒸的話倒掉水
二、煮的時候可以剁肉了。雞胸肉剁成茸
三、煮好的胡蘿卜、土豆、雞胸肉剁勻,加入一個蛋黃(生的)
四、放進模子,壓實。烤箱180℃,40分鍾
五、晾涼後就可以拿出給狗狗吃啦,裝飾狗狗零食更誘人哦
蔬菜一定弄幹了啊,不然不成形。蛋清就不要加了,狗狗不消化的
⑻ 棕色軟乎乎的狗狗的那個蛋糕叫什麼蛋糕
這個就是最近的網紅蛋糕,沙皮狗蛋糕。這個做法就是之前比較火的慕斯小熊的做法。
⑼ 狗狗生日蛋糕怎麼做
用料雞蛋 雞肉碎末 紫薯粉 低筋麵粉色拉油水三文魚粉食用色素土豆黃油1.將土豆蒸熟碾為土豆泥。2.紫薯粉、三文魚粉、雞肉碎末混合3.蛋清打發4.將蛋清、色拉油、水混合攪拌均勻,加入紫薯粉、三文魚粉、雞肉碎末。5.放到模具里(4寸、6寸8寸都可以,做越大的加入的用料越多)6.做裝飾餅干。低筋麵粉加黃油和蛋黃,攪拌7.加入食用色素8.可以利用模具,也可以自己用手捏!反正就當橡皮泥,想捏什麼樣就捏什麼樣9.准備一些竹簽或者牙簽10.長短不一的叉到餅干里去,烤箱預熱150度,15分鍾11.蛋糕拿出來放涼12.將土豆泥加水,均勻的鋪在蛋糕上13.把餅干裝飾在蛋糕上面 大功告成嘍!
⑽ 狗狗蛋糕的做法步驟圖,狗狗蛋糕怎麼做好吃
步驟 1
准備一個6寸大小的戚風蛋糕,可以把正常配方中的油和糖減半,開裂、微微塌陷等小細節就不要考慮啦。我用的是骨頭模具。
步驟 2
晾涼後一切二備用。
步驟 3
紫薯切薄片蒸熟,壓成泥,晾涼,加入一個雞蛋、15g麵粉、一小勺油,攪拌均勻; 土豆胡蘿卜操作同上; 雞胸肉打成蓉,然後加入雞蛋、麵粉、油攪拌均勻。 麵粉量可能需要調整,以最終糊糊呈粘稠不流動狀態為適。
步驟 4
按照紫薯泥、胡蘿卜土豆泥、雞肉茸的順序,將這些材料裝入烤戚風的模具中,隔水蒸熟或烤箱烤熟。蒸30分鍾左右,烤140度60分鍾左右。可插入筷子查看是否熟了。
步驟 5
熟了以後取出晾涼,脫模。淡奶油不用加糖打發,兩片戚風表面塗上少量淡奶油,夾住三層糕。
步驟 6
表面塗上一層淡奶油,用紫薯泥作了裝飾。千萬不要用巧克力來做裝飾哦!
步驟 7
看一下切面。