1. 美味的菊花紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享
主料
雞蛋:3個
植物油 :30
牛奶:50
檸檬汁 :2滴
蛋糕粉:60
糖 :50
菊花盞 :10個
紙杯 :10個
葡萄乾:若干
第十五步
15.成品出爐
輔料
具體步驟
2. 紙杯蛋糕最簡單的做法,並請說明可以做幾個。
紙杯蛋糕:■材料: 黃油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、蘇打5g、鹽2g、雞蛋1個、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鮮奶油100g、開心果碎適量 ■製作過程:①取50g巧克力和黃油隔水加熱至融化,同時烤箱預熱至175度。②將低粉、50g糖粉、蘇打、鹽、香草精與可可粉過篩混合。③另取一盆,將雞蛋、咖啡與牛奶稍稍打發後混合均勻。④將步驟2倒入步驟3中,切拌均勻,但切勿攪拌過度。⑤六連模中放入紙模,將巧克力麵糊裝至八分滿。⑥送入烤箱中層175度烘焙約25分鍾左右,取出放涼備用。⑦鮮奶油中加入剩餘的30g糖粉打發至硬性,在紙杯蛋糕上裱出造型。⑧將剩餘70g黑巧克力隔水融化後倒入字母模中,待巧克力凝固後小心取出放在紙杯蛋糕上,撒上開心果碎即可。 Tips:■這款蛋糕製作中最需要注意的地方在於,乾性材料和濕性材料混合時,切不可過多攪拌,只需要充分拌勻,乾性材料全部濕潤即可。■乾性材料和濕性材料沒有混合前,可以分別放置較長時間,但一旦混合後,需要立即裝模烘焙,否則會導致蛋糕不夠松軟細膩。■蘇打可以使巧克力的顏色更深。所以這款添加了蘇打粉的巧克力蛋糕,烤好後會呈現深黑的顏色。
3. 紙杯蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
玉米油 40克
牛奶 40克
白糖 52克
低粉 68克
紙杯蛋糕的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備好材料。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
雞蛋的蛋青和蛋白分離,蛋白放在無水無油的盆里備用,蛋黃用蛋抽打散,倒入牛奶攪拌均勻,再倒入玉米油攪拌均勻。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
篩入低粉,用蛋抽混合均勻,混合至沒有乾粉的順滑狀態。(不要打圈的方式,要劃Z字形翻拌。)
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋白里加幾滴檸檬汁,用電動打蛋器高速打發至魚眼泡,再分3次加入白糖打發,打發至提起打蛋器時能拉出彎鉤的狀態。(放白糖前兩次我是中速打發的,最後一次低速打發的。)
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋黃糊里分3次加入蛋白霜翻拌均勻。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把麵糊裝進裱花袋,擠進紙杯里,每個紙杯里擠28克麵糊。可以把紙杯放電子稱上擠麵糊。 裝好麵糊的紙杯放烤盤上輕輕震兩下,震出氣泡,放進提前預熱好的烤箱里,(提前預熱10分鍾)160度烤30分鍾。時間到,先不用急著開烤箱門,在烤箱里悶1分鍾,開烤箱門後再過一分鍾後拿出烤盤。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
拿出來的烤盤震兩下,震出熱氣。 紙杯蛋糕放晾架上晾涼。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
過30分鍾後,把蛋糕印模用煤氣火加熱一分鍾給蛋糕印上可愛的卡通印。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
可愛的kt貓紙杯蛋糕完成啦。
4. 三色慕斯杯子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
三色慕斯杯子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
海綿蛋糕:全蛋 3個
糖 75g
蜂蜜 15g
純牛奶 15g
低筋麵粉 85g
黃油 30g
慕斯
糖粉 20g
自製酸奶(無糖) 75g
純牛奶 20g
吉利丁片 5g
淡奶油 80g
奶油乳酪 100g
藍莓果醬
三色慕斯杯子蛋糕的做法
全蛋置盆中,加入糖和蜂蜜隔溫水打發至提起打蛋頭蛋液畫花紋10秒不消失的程度。
小貼士
1、我的二聯模第一次使用,只是用清水洗凈,沒有用脫模膏。
2、奶油乳酪糊裝杯每次冷凍20-30分鍾,比冷藏快手,沒錯也是在下廚房學的~!
還有什麼問題,歡迎探討~比如,你成功地用戚風方子做出來杯子之類的。謝謝!
5. 杯子蛋糕怎麼用彩鉛畫步驟
彩鉛畫,是一種介於素描和色彩之間的繪畫形式。它的獨特性在於色彩豐富且細膩,可以表現出較為輕盈、通透的質感。這是其他工具、材料所不能達到的,只有充分利用了彩鉛的獨特性所表現出來的作品,才算是真正的彩鉛畫。
材料和工具編輯
較厚的紙(如素描紙),白紙。鉛筆、彩鉛、橡皮、小刀。
彩鉛的種類編輯
蠟質彩鉛:大多數是蠟基質的,色彩豐富,表現效果特別。
水溶彩鉛:多為碳基質的具有水溶性,但是水溶性的彩鉛很難形成平潤的色層,容易形成色斑,類似水彩畫,比較適合畫建築物和速寫。
比較好的彩鉛品牌:馬可、德國施德樓、英國得韻、德國輝柏嘉、捷克酷喜樂、瑞士卡達、荷蘭梵谷、德國天鵝、日本三菱、日本荷爾拜因
蠟質彩鉛的繪畫方法
構圖:先用鉛筆畫出對象的輪廓。
Soo Kim 筆下的時尚人物(6張)
上色:彩鉛畫的基本畫法為平塗和排線。結合素描的線條來進行塑造。由於彩鉛有一定筆觸,所以,在排線平塗的時候,要注意線條的方向,要有一定的規律,輕重也要適度。因為蠟質彩鉛為半透明材料,所以上色時按先淺色後深色的順序,否則會深色上翻。
修改:物體的亮面和高光用橡皮或小刀進行處理。
6. 洋桔梗少女杯子蛋糕怎麼做
用料
蛋糕體
無鹽黃油65g
細砂糖70g
酸奶油50g
淡奶油15g
原味酸奶15g
甜菜汁(製作過程詳見步驟1)20ML
檸檬汁5ML
低筋麵粉120g
泡打粉4g
馬斯卡彭奶油霜
淡奶油200g
細砂糖30g
馬斯卡彭100g
乳酪奶油霜
奶油乳酪220g
糖粉65g
無鹽黃油65g
表面裝飾
干玫瑰花瓣或凍乾乾覆盆子碎適量
洋桔梗少女杯子蛋糕的做法
製作甜菜汁:
甜菜洗凈去皮切成1cm左右的塊狀,倒入食物料理機或破壁機中,倒入甜菜高度三分之一左右的純凈水,打成糊狀後過濾一次取20ML備用洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟1雞蛋、酸奶油、淡奶油、原味酸奶提前從冰箱取出恢復室溫備用;雞蛋打散成蛋液,65g無鹽黃油切成小塊兒放在攪拌碗中,室溫回軟到手指按壓能出坑的狀態洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟2
回軟的65g黃油加入70g細砂糖,用刮刀按壓至混合均勻洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟3
改用蛋抽攪拌至整體顏色變淺,體積變大洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟4
加入50g酸奶油,攪拌均勻洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟5
把15g淡奶油和15g原味酸奶混合加入,攪拌均勻洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟6
65g全蛋液分三次加入,每次都要完全攪拌均勻再加入下一次,全部蛋液加完並攪拌至完全吸收後,整體應該是沒有明顯顆粒感、順滑有光澤的奶油狀洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟7
20ML甜菜汁和5ML檸檬汁混合,分3次加入,每次都要用蛋抽完全攪拌均勻再加入下一次,攪拌手法如下:先用蛋抽輕輕把甜菜汁推開,再走z字形攪拌洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟8
120g低筋麵粉和4g泡打粉混合篩入,用刮刀切拌至整體仍有少許乾粉殘留的粗糙麵糊洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟9
把麵糊裝入裱花袋中,在裱花袋尖端剪1cm的開口,把麵糊擠入放好油紙托的模具中洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟10
送入預熱好170度的烤箱中層烘烤22分鍾左右,或160度烘烤25分鍾左右(170度的口感較為緊密,甜菜香味更明顯,160度的口感濕潤一些),烘烤結束取出放涼至微溫,再裝入密封盒或密封袋中繼續冷卻至室溫洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟11
製作馬斯卡彭奶油霜:
200g淡奶油、100g馬斯卡彭和30g細砂糖混合,用電動打蛋器低速打發至硬挺,取出三分之一備用洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟12
另外三分之二加入1小匙(5ML)甜菜汁和1小匙(5ML)草莓糖漿(草莓糖漿可不加),用刮刀攪拌均勻,和之前預留的三分之一混合,無需攪拌洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟13
把奶油霜裝入放好花嘴的裱花袋中,在完全冷卻的蛋糕體上擠出花樣洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟14
7. 紙杯蛋糕怎麼畫簡單
先要有攪打器,將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中,
紙杯蛋糕(2張)
將淡奶油打至漸顯紋路,裝裱花袋。擠上蛋糕