❶ 生日蛋糕製作步驟
食材：蛋糕坯1個、橙1個、車厘子7個、草莓6個
輔料：食鹽1茶匙、淡奶油200克、綿白糖20克。
步驟：
1、八寸原味蛋糕提前做好一個，涼透。
❷ 幼兒烹飪教案
不知道你的活動對象是什麼年齡斑，大、中、小班同樣的主題需要不同的教學設計。先給你找份大班的看看大班科學活動：美味的的麵食 一、活動目標： 1、對麵食感興趣，感知麵食的多樣性，體驗、交流吃麵食的快樂。 2、了解麵食與人們生活的關系，知道幾種常見的麵食烹飪製作的方法。 3、樂於探索、交流與分享。 二、活動准備：1、小貓圖片、麵粉盆、檯布、毛巾、保鮮袋子；發酵的面團、音樂、錄音、面點師傅等2、麵食若干：面條、餛飩、餃子、麵包、饅頭、蛋糕、油條、大餅、蘿卜絲餅、麻花等;3、卡片：蒸、煮、炸、烤； 4、課件：麵粉的來歷、好吃的麵粉課件好吃的麵食; 5、幼兒操作卡：好吃的麵食。 三、活動過程： （一）頑皮的小貓掉進麵粉盆激趣。有一隻小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進了一個盆里。哎呀，小黑貓怎麼啦？怎麼會變成白貓的呢？（原來，小黑貓掉進了白白的麵粉里，快回去洗個澡吧！） （二）說說麵粉的來歷，歌曲總結。點擊課件：你們知道這白白的麵粉是用什麼磨出來，麥子又是。祝您身體健康。誰種出來的？歌曲整理（旋律自配）：白白的麵粉哪裡來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪裡來，農民伯伯種出來。 （三）自由發現麵食的多樣。1、白白的麵粉有什麼用？可以加工什麼？2、幼兒自由討論。3、今天老師帶來了一些麵食，我們一起去看看、說說，它們是什麼，是什麼樣的？4、 （1）幼兒說說：你看見什麼？它是怎樣的？ （2）在這么多麵食里，你最喜歡哪一種，為什麼？5、及時出現烹飪方法的卡片圖，以問答、對唱的方式小結麵食的烹飪方法。兒歌：好吃的麵食哪裡來？白白的麵粉做出來。油條、麻花怎麼來？油條、麻花炸出來。餛飩、餃子怎麼來？餛飩、餃子煮出來。麵包、蛋糕怎麼來？麵包、蛋糕烤出來。饅頭、包子怎麼來？饅頭、包子蒸出來。各種麵食做得好，小朋友吃了身體好。 （四）多渠道獲取麵食的信息1、除了這些麵食，生活中，你還見過哪些麵食呢？2、利用多種渠道了解麵食信息：（1）圖書（花式麵食）；（2）錄音（麵食自述）：小朋友，你們吃過麵食嗎？今天我們就一起到麵食城去看一看，有哪些好吃的麵食吧！小朋友，我是面條，我長得細細的、長長的，還滑滑的呢。我的味道可好啦，人們都很喜歡我！變變變，我變成龍須面；變變變，我變成刀削麵；變變變，我變成手拉麵。當我變成方便麵的時候，人們外出時，只要帶上我，就能吃到鮮美的面條了；當我變成長壽面的時候，人們都會把握請上餐桌，讓我給他們帶來好運呢，我還能變出很多種類的面條呢。Hello,我是麵包，我長得胖胖的、軟軟的，聞起來還香噴噴的呢。我的形狀可多啦：有圓圓的、有長長的；有的像貝殼、有的像小花，而且，還很有營養呢。大家好，我是麻花。你們知道我為什麼叫麻花嗎？仔細看一看。原來呀，我們兩個好朋友緊緊的纏繞在一起呢。咬一口，硬硬的；嚼一嚼，香香的。我們家族裡面最有名的就數天津十八麻花了。有機會呀，你們一定也要嘗一嘗哦！我是香香甜甜的蛋糕，你們一定都吃過吧。我的品種有很多：有小的雞蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕，有的蛋糕身上還有各種新鮮的水果呢，可好吃啦。你們還吃過哪些好吃的麵食呢？趕快再去和好朋友說說吧！ （3）電腦「好吃的麵食」； （4）增放的麵食。3、小結：麵食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。有些老人們過生日，要端上長壽面，代表吉祥與健康；北方的人們還以麵食為主食呢。2、品嘗好吃的麵食，及時記錄並交流品嘗的麵食。介紹操作卡：把嘗到的好吃的麵食記一記、畫一畫。畫樣子、選擇勾畫烹飪方法、畫麵食的顏色、選擇勾畫口感：甜或咸，軟或硬。 （五）觀看面點師傅表演拉拉麵，幼兒模仿體驗。1、這么多好吃的麵食，是誰加工出來的？請出師傅表演拉拉麵。2、跟隨師傅體驗：小小拉麵師。（揉、拉、甩等） （六）遷移經驗，創造體驗。1、如果你是面點師傅，你想做出什麼好吃的麵食呢？2、幼兒簡單交流；洗手自製創想的麵食。四、延伸活動：幼兒繼續自製創想的麵食；品嘗、交流吃麵食的快樂。;
❸ 幼兒園小班教案
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，總歸要編寫教案，教案是保證教學取得成功、提高教學質量的基本條件。那麼優秀的教案是什麼樣的呢？下面是我為大家整理的幼兒園小班教案6篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園小班教案 篇1
活動目標：
1、通過觀察、辨別筷子顏色、圖案的不同，會配對並按顏色分類。
2、在游戲中，嘗試用筷子夾食物，體驗美味食物帶來的樂趣，並會分享食物。
3、體驗使用筷子的樂趣。
活動准備：
1、紅、黃、藍、綠四種顏色圖案的筷子。
2、四種顏色的插筷筒。
3、各種水果切成塊。
4、筷子若干，四個插筷筒。
5、電腦下載的音樂《開汽車》《蘋果豐收》。
活動過程：
一、情景導入師：
今天有位客人來我們班，看看是誰呀？
（請一位老師扮雞媽媽出場）小朋友，你們好！今天我想邀請你們去我家做客，你們願意嗎？但是我遇到困難了，我家的筷子走散了，你們幫幫我，好嗎？
二、學習配對
1、師：我們來幫雞媽媽找找看。（幼兒左右找筷子）
2、幼兒活動――配對。
3、"xxx，請你說說，你為什麼找他做好朋友？"小結：原來你們是因為他們的顏色和圖案一樣，才找他們做好朋友的，你們的小眼睛可真亮啊！
三、玩一玩：筷子游戲。
1、全體幼兒聽著音樂玩筷子打節奏師：筷子能夠發出聲音呢，我們來為音樂伴奏吧。
2、變一變。
師：筷子還變出東西呢。你們看老師變成了小兔。邊說"筷子筷子變小兔"邊把筷子放在頭上變成小兔的耳朵，我們一起來變一變。
四、學習使用筷子
1、師：那你們知道筷子還有什麼用嗎？
2、小結：對了，筷子還可以夾東西吃。筷子是一種餐具，是我們中國最早發明的。你會用筷子嗎？
3、幼兒自由學習
4、邊念兒歌邊學慣用筷子。
（小小筷子兩根棒，手握中間對對齊，張開嘴巴夾夾緊，阿嗚阿嗚吃個飽。）
5、我們再來試一試。
五、學習分類
1、師：筷子玩累了，我們送它回家吧？那你知道筷子的家在哪裡嗎？
2、（出示插筷筒）你們看，這就是筷子的家，它叫插筷筒。它們有什麼不同啊？（顏色）這個是什麼顏色啊？那這個呢？
3、幼兒活動――分類。
4、請你們看看筷子的家找對了嗎？
教師小結：
六、水果大餐
1、師：我們開著汽車把筷子送給雞媽媽吧！
2、雞媽媽：你們幫我找到了走散的筷子，為了謝謝你們，我就請你們吃水果大餐，好不好？
3、今天我要請你們吃的是筷子水果大餐，所以你們一定要用筷子夾，千萬不能用小手抓。
5、你也可以把水果夾給客人老師吃。
6、跟雞媽媽再見。
幼兒園小班教案 篇2
設計思路：
該活動是由小班主題「動物的花花衣」中生成的。考慮到小班幼兒的年齡特點，在設計本次活動時，著重從師幼互動的有效預設人手，通過情境的預設、游戲的預設，從而提高活動中師幼互動的有效性。
小班初期，幼兒仍處於繪畫的塗鴉期，繪畫的有意性明顯缺乏。因此引導幼兒使用不同的繪畫工具，感受繪畫的快樂，激起幼兒參與繪畫活動的興趣是本次活動的重點。
1．活動情景性。在本次活動中，蛋寶寶的形象、蛋寶寶的故事、蛋寶寶做游戲的情景始終貫穿整個活動，把幼兒帶入一個情景，試圖通過與蛋寶寶一起游戲，參與繪畫活動。
2．活動游戲性。寶寶們在進行塗畫時』設計了游戲的語言：「蛋寶寶』蛋寶寶，骨碌碌，蛋寶寶，蛋寶寶，圓圓的。蛋寶寶，蛋寶寶，骨碌碌，蛋寶寶，蛋寶寶，大大的。」以此來提示幼兒塗畫一個大大的、圓圓的雞蛋，形象的「骨碌碌」』提示幼兒用繞圈的方法進行繪畫。
活動目標：
1.用塗鴉的方法，進行油畫棒的塗畫，嘗試塗畫圓。
2.在故事情景和繪畫操作中，感受繪畫的快樂。
3.讓幼兒體驗自主、獨立、創造的能力。
4.培養幼兒的技巧和藝術氣質。
5.感受作品的美感。
活動准備：
油畫棒、畫紙等繪畫工具（人手一份）；圍裙式故事背景與故事人物（一套）。
活動過程：
一、蛋寶寶不見了
（在此環節，教師直接導人情景，通過扮演雞媽媽和雞寶寶的角色，在』隋感上很快與幼兒形成積極互動，通過有效提問喚醒幼兒的原有經驗，說說雞蛋的形狀、顏色等特徵，為接下來的繪畫活動進行鋪墊。）
1．導人情景：雞媽媽生了一窩蛋寶寶，可是粗心的雞媽媽找不到自己的寶寶了，剛剛出生的寶寶長得什麼樣呢？（寶寶剛從媽媽肚子里生出來的時候，是一個雞蛋。）
2．動作模仿：蛋寶寶，蛋寶寶，骨碌碌。蛋寶寶，蛋寶寶，滾一滾。
小結：蛋寶寶是圓圓的，所以是會滾的。
二、蛋寶寶要長大
（在此環節，教師利用兒歌化的語言進行引導，鼓勵幼兒用油畫棒塗鴉的方法繪畫蛋寶寶。兒歌化的語言在此環節成為教師與幼兒進行互動的主要手段。）
1．蛋寶寶不想長大。
導語：蛋寶寶不想長大，因為這樣就可以一直讓媽媽抱著。
提問：誰來告訴蛋寶寶，長大了有什麼好處？
動作示範：當幼兒說出一個長大的優點，教師便用油畫棒塗畫一個蛋寶寶。（把幼兒在塗畫過程中可能遇到的困難，用故事情景的語言加以解決，如：畫得太小、畫得不圓。）
小結：蛋寶寶，蛋寶寶，骨碌碌，蛋寶寶，蛋寶寶，圓圓的。蛋寶寶，蛋寶寶，骨碌碌，蛋寶寶，蛋寶寶，大大的。蛋寶寶。
三、蛋寶寶長大了
（在此環節，教師通過自己的演示與幼兒形成互動，讓幼兒看到雞蛋如何變小雞，從而進一步激發幼兒參與塗鴉活動的興趣。）
導語：長大了真好，可以認識許多新朋友。好像蛋寶寶們有動靜，怎麼了？ （對蛋寶寶進行添畫，蛋寶寶出殼變成了小雞。）
動作模仿：蛋寶寶變小雞。
四、延伸活動
用水彩筆繪畫短線，使雞蛋變成小雞，用手指蘸顏料點畫草地。
幼兒園小班教案 篇3
睡覺醒不了
活動目標：
1、練習輕輕的走和跑。
2、培養幼兒參加體育活動的興趣
活動准備： 准備一個老貓頭飾一個，小貓頭飾若干。在場地周圍放些障礙物供幼兒躲藏。活動前學習游戲中的兒歌。
活動過程：
1、導入： 教師帶領幼兒歲音樂做模仿小貓走的動作。
2、展開：
（1）教師講解游戲玩法，組織幼兒進行游戲。
（2）游戲中教師應指導和提醒幼兒走和跑時角邀輕輕落地，以免被老貓聽見。
（3）幼兒熟悉游戲後請幼兒輪流扮演老貓。
3、結束：帶領幼兒散步。
幼兒園小班教案 篇4
活動目標：
1、引導幼兒認識紅黃藍綠四種顏色。
2、初步了解蠟筆的使用方法。
3、大膽嘗試繪畫，並用對稱的方法進行裝飾。
4、在創作時體驗色彩和圖案對稱帶來的均衡美感。
環境創設：
蠟筆盒
重點與難點：
認識紅黃藍綠四種顏色。
活動過程：
一、引發興趣
1、 老師看到我們小3班的寶寶今天穿的衣服可真漂亮，誰來告訴我們今天穿的是什麼顏色的衣服。
2、 幼兒介紹衣服，認識顏色。
二、創設情景，引出主題
看到我們小3班的寶寶穿的這么漂亮，許多的小客人都來我們班了，看看他們是誰啊。（小蠟筆）
小蠟筆有好多的顏色，你們認識他們是什麼顏色的小蠟筆嗎？
紅色——找找看周圍有什麼紅色的東西？
綠色——還有什麼東西是綠色的？
黃色——和香蕉一樣的顏色
藍色——有什麼東西是藍色的？
三、找找蠟筆寶寶在哪裡？
蠟筆寶寶躲到蠟筆的家裡去了，我們找找看蠟筆寶寶在哪裡
老師說顏色，請小朋友上來把老師說的顏色從蠟筆盒裡取出來。
四、蠟筆寶寶的本領
蠟筆寶寶可以給空白的東西穿上漂亮顏色的衣服，一起來看看蠟筆寶寶是怎麼用的？
老師示範蠟筆的.使用方法，引發幼兒對塗色的興趣。
幼兒園小班教案 篇5
【活動目標】
1、在聽聽、看看、說說中理解故事內容，體驗到好朋友之間的友情。
2、藉助故事了解冰塊會隨著溫度增高而慢慢融化。
3、理解故事內容，豐富相關詞彙。
4、鼓勵幼兒大膽的猜猜、講講、動動。
【活動准備】
物質准備：PPT課件、實物禮物。
經驗准備：夏天可以用什麼吃什麼來涼快。
【活動過程】
一、出示企鵝圖片，引出課題。
1、出示ppt1，與幼兒一起認識企鵝。你們知道它是誰嗎？企鵝住在哪裡呀？那些是什麼東西呢？
2、出示ppt2，那些是大塊大塊的冰，企鵝住的那個地方叫南極。
3、今天企鵝帶來了一個好聽的故事叫《企鵝送禮物》，出示ppt3。
二、教師分段講述，理解故事內容。
1、出示PPT4，請幼兒觀看。——企鵝住在最冷的地方叫南極。有一天它收到了一份漂亮的禮物，這是它的好朋友小熊從遙遠的北方寄來的禮物。
2、出示ppt5，企鵝很開心，它也想送給小熊一份禮物，現在小熊的家鄉是夏天，它想送一樣夏天用的禮物，夏天可以送什麼禮物呢？讓幼兒說一說。
3、我們一起來看一看企鵝到底想送什麼禮物，好嗎？
4、出示PPT6，企鵝看到它旁邊到處是冰，想到小熊的家那邊還是夏天，肯定很熱，所以它想選一塊大大的冰來送給小熊，企鵝用了一個大大的盒子把大大的冰給裝了起來，准備送給小熊。（總結句式：我想送冰塊給小熊，讓小熊變得涼快。）
提問：企鵝准備送給小熊什麼禮物呀？為什麼要送這件禮物呢？（因為小熊那裡很熱！）送了冰小熊會覺得怎麼樣呢？（小熊會覺得很涼快。）
5、繼續講述剩下部分，出示PPT7，企鵝帶著禮物，坐在船上過了一天又一天，天氣越來越熱，企鵝的禮盒也越來越輕，終於來到了小熊的家（PPT8）。
提問：你們猜小熊收到禮物了嗎？為什麼？天氣很熱，冰會怎麼樣呢？（引導幼兒討論，並說出冰會融化。）
6、企鵝把禮物送給小熊，小熊打開這個禮物一看，哎呀，禮物不見了。這兩個好朋友撓撓腦袋，你看看我，我看看你，他們知道了原來裡面的冰都化光了，但還是高興地抱在一起。
7、教師小結：因為小熊那裡很熱，所以冰融化了。（解釋一下融化。）但是他們還是高興地擁抱在一起，為什麼呢？（因為他們兩個是好朋友，而且企鵝還是大老遠過來送禮物的。）
三、完整講述故事。
1、我們一起再來看一看企鵝是怎樣送禮物的，好不好？教師請幼兒看著PPT完整地傾聽一遍故事。
2、邊講述故事的時候可以給幼兒留幾個問題補充。如送了什麼禮物給小熊等。
四、幫助企鵝給小熊送禮物，嘗試續編故事
1、現在企鵝又要給小熊准備禮物了，如果你是企鵝，你會選一份怎樣的禮物送給小熊呢，說一說為什麼要送這份禮物呢？（教師引導幼兒學說「我想送XX給小熊，讓小熊變得涼快。」）
2、出示玩具熊放置於前面，當幼兒說出一樣禮物的時候，教師出示實物，讓幼兒邊學說句式「我想送XX給小熊，讓小熊變得涼快」邊把禮物送給小熊。
3、小熊收到禮物很開心，與小朋友擁抱一下。
4、教師示範續編故事。楊老師想給小熊送一把扇子，我把扇子編到好聽的故事裡了，我們一起來聽一聽。（播放背景音樂）
5、教師總結：小熊收到這么多的禮物可高興了，讓我們一起帶著這些禮物，帶著小熊一起去過一個快樂的暑假吧。
附故事《企鵝送禮物》
企鵝住在最冷的地方——南極。有一天，他收到了一份漂亮的禮物，打開一看，呀，原來是好朋友小熊從遙遠的北方寄來的。
企鵝很高興也很感動，他想：我也要給小熊准備一份禮物，送什麼呢？最好是小熊家鄉沒有的東西。企鵝看見海里大塊大塊的冰，想到小熊那裡還是夏天，小熊肯定很熱。於是，企鵝就挑了一塊最好最大的冰，用盒子裝了起來。
企鵝帶著這份禮物去看小熊了。他坐在船上過了一天又一天，天氣越來越熱，企鵝的禮盒越來越輕。走了很長很長的路，過了好幾天才來到小熊的家鄉。
小熊打開這個禮物一看，哎呀，禮物不見了。這兩個好朋友撓撓腦袋，你看看我，我看看你，他們知道了原來裡面的冰都化光了，但還是高興地抱在一起。
教學反思：
經過課後反思，我總結了一下幾點：第一，我在啟發引導問題這一方面，還不夠自然，有時候孩子回答問題好了之後，我卻不知道如何回應他，還要思考一下再給他回應，這方面真的非常欠缺。第二，怎麼把幼兒的回答引導到主題上也是非常關鍵。孩子畢竟年齡很小，有時候他很願意回答，但是總是回答不到那個點上去，這時候如果我跟著他的思路走，就是分散幼兒的注意力，他們學習就達不到預期的效果，所以這一點非常重要!有經驗的老師可以根據幼兒的回答然後自然而然地引導到課的主題上去，這樣幼兒學的開心，效果也非常好!第叄，我的隨機應變能力還有待提高，幼兒的思維很廣，上課時老師必須靈活掌握每個孩子的心!有時候一個小忽視，孩子就容易受傷。今天我在提問的時候，有一個寶寶忽然說：「老師，我舉手了你都沒叫我!」臉上很失落，我馬上說：「我看見你了，但是有好多寶寶也在舉手，一個一個來，待會讓你回答，好嗎?」然後一個孩子回答完後，我馬上就讓那個寶寶也來說一說，說完了她就很開心。雖然我反應的不是很快，但是也抓住了孩子的心!所以以後我的隨機應變能力還需要增強啊!
幼兒園小班教案 篇6
活動目標：
1 理解熊叔叔在為大家做事後獲得的驚喜，知道為別人做事會快樂。
2 在製作「生日蛋糕」的過程中，熟練塗色技能。
3 根據已有經驗，大膽表達自己的想法。
4 通過教師大聲讀，幼兒動情讀、參與演，讓幼兒感知故事。
活動准備：
生日蛋糕、黃色圓形紙、課件、油畫棒等。
活動過程：
一、聽故事
1、熊叔叔為什麼睡懶覺？
2、熊叔叔為什麼生氣了？
3、這個大盒子里會是什麼呢？
二、做蛋糕
1 為熊叔叔做個怎樣的蛋糕？
2 自主製作蛋糕：奶油要塗滿，還要裱花。
3 展示自己的蛋糕。
三、吃蛋糕
和同伴分享蛋糕。
今天的熊叔叔的生日派對，其實傳遞了愛心，就是傳遞了彼此之間的愛心這樣一個主題。同時借用這個繪本，也給小班的孩子傳遞了我們是有朋友的主題，活動中他們可以一起為熊叔叔做事情，做蛋糕的同時學習塗色，學習語言，讓孩子們，剛剛來幼兒園的三歲孩子們在集體當中大膽的表達，大膽的學習語言，這個過程當中是非常融合的，我們結合下面的問題一起來談談我們老師可以如何來設計這個活動吧。
1、在情景閱讀中如何自然整合各領域學習內容？
2、整合如何體現適宜性、適切性？
教學反思：
本次活動，我選擇了《熊叔叔的生日派對》這一繪本，希望幼兒能夠在看看、聽聽中積極感受，在畫畫、說說中大膽表達。小班年齡階段的幼兒有意注意的時間非常短，特別是在語言活動中，要延長幼兒的有意注意時間，教師必須在「靜」的語言活動中有機地融入「動」的形式。所以，活動前半段我以「奇怪的門鈴聲」貫穿，讓後面的環節都圍繞這斷斷續續的門鈴聲循序漸進地推進，為整個活動增添不少光彩。
小網路：生日，顧名思義是指人出生之日，也是每年滿周歲的那一天。
❹ 經典奶油蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋2隻 糖120ML
中筋麵粉360ML 淡奶油240ML
泡打粉2茶匙 香草酒2茶匙
鹽1/2茶匙 混合果乾（葡萄乾，杏干，梨乾，哈密瓜干）
經典奶油蛋糕的做法詳細步驟
經典奶油蛋糕的做法圖片第1步1、材料大集合，麵粉，泡打粉和鹽混合提前過篩一遍
經典奶油蛋糕的做法圖片第2步2、全蛋2隻加糖和香草酒打至發白
經典奶油蛋糕的做法圖片第3步3、篩入1/3的混合粉類拌勻
經典奶油蛋糕的做法圖片第4步4、倒入1/2淡奶油（120ML）拌勻
經典奶油蛋糕的做法圖片第5步5、交替倒入混合粉類和淡奶油（即再拌1/3粉+1/2淡奶油+1/3粉）
經典奶油蛋糕的做法圖片第6步6、全部材料拌進去後倒入容器中（這個量我大概做了兩個圖上這種錫紙盒大小的）
經典奶油蛋糕的做法圖片第7步7、表面撒上混合果乾
經典奶油蛋糕的做法圖片第8步8、送入預熱好的烤箱烤熟即可（宿舍的單上管烤箱用175℃烤了大約35分鍾）
經典奶油蛋糕的做法圖片第9步9、成品~
❺ 奶油呀是什麼歌
奶油呀是《奇妙蛋糕師》。
歌曲：《奇妙蛋糕師》
歌手：小加
歌詞：
雞蛋砂糖牛奶麵粉，拌一拌呀拌一拌呀
蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕做蛋糕，倒入模具放進烤箱
烤一烤呀烤一烤呀，蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕做蛋糕
哇真香啊，快跟我們一起來擠奶油吧
一圈兩圈三圈四圈，擠奶油呀擠奶油呀
蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕做蛋糕，一顆兩顆三顆四顆
歌曲資料：
《奇妙蛋糕師》是由歌手：小加演唱，收錄在專輯：寶寶巴士兒歌。專輯：寶寶巴士兒歌發行時間:2021-11-24。
小加，華語歌手，收錄寶寶精選兒歌，讓寶寶在音樂的世界自由成長。曾發表作品《小白兔白又白》等。
❻ 適合新手的奶油蛋糕
適合新手的奶油蛋糕做法如下所示：
材料：雞蛋、淡奶油、麵粉、砂糖、檸檬汁
1、提前分離蛋黃和蛋白，將蛋白放入冰箱冷凍十分鍾。
❼ 怎樣做奶油蛋糕，（圖片，過程）
材料：低粉一百八十克
糖一百五十克
奶油一百八十克
蛋四個
泡打粉四分之一匙
萊姆汁少許
柳橙汁五十公克
作法：1.奶油加糖打發加蛋打發拌入低粉
2.拌入萊姆汁及柳橙汁
3.裝模（中空模或長型模）一百六十度烤五十分鍾
奶油蛋糕- -
材料:
淡忌廉（whipping cream) 100ml
即溶咖啡一包
cream cheese 200g（我用了半包，大約120多g，少一點沒關系）
砂糖 80g
雞蛋 2個
玉米澱粉 1湯匙
巧克力 50g（可用巧克力醬代替）
1、忌廉芝士在室溫中放軟，然後加50g糖攪拌至呈cream狀
大約這樣就可以了
2、打入蛋黃，拌勻
3、加玉米澱粉拌勻，最好先過篩
4、蛋黃芝士糊准備好了，暫放一邊，來打淡忌廉，撒進咖啡粉
淡忌廉加咖啡粉打發
5、忌廉拌入芝士糊
6、蛋白打至起泡，然後加剩下的20g砂糖打至硬性發泡，擠幾滴檸檬汁進去
7、將打好的蛋白輕手拌入芝士糊
8、入模
9、在表面橫著畫上巧克力醬
10、用牙簽快速劃幾道形成花紋即可
最後，烤箱預熱180度，烤盤中倒入一杯水，放上烤模，入烤箱烤45分鍾。蛋糕烤完後放涼，放入冰箱冷藏4小時以上再食用
上海奶油蛋糕
原料配方 蛋糕料：富強粉5公斤 雞蛋8公斤 砂糖4公斤
奶油膏：白脫油5公斤 砂糖5公斤 雞蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克裝) 香草粉2.5克 朗姆酒100克
糖水：砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克
製作方法 1.制蛋糕坯：將雞蛋及砂糖放入銅鍋內攪勻，加溫至30℃，放在打蛋機上(或用打蛋帚)將蛋打發泡到原體積的三倍左右(熱天不要上爐加溫)，然後將麵粉輕輕加入蛋漿中和勻，並注入模子內。
2.烘烤：爐溫掌握在180～200℃，烘烤25分鍾即熟。
3.制奶油膏：將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發，再加入朗姆酒即成復制奶油。
4.製糖水：糖和水燒開，冷卻後加入朗姆酒。
5.裱花飾面：將蛋糕坯用薄刀剖成三層，層與層之間塗上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一層較厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰絲或蛋糕碎屑。
6.蛋糕裱字樣、圖案：可用干凈牛皮紙或較厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，將調好色素的奶油膏放入，封好口，根據所需花紋線條粗細煎去三角尖，擠出奶油膏繪以各種花紋或字樣。
注意事項 1.烘烤時掌握爐溫穩定至關重要；
2.打蛋漿不能中途停頓，盛器不宜用鐵或鋁製品。
派生花色品種 加不同輔料可製成不同花色蛋糕，如杏仁、水果、鮮奶油、麥淇淋(人造奶油)、栗子、巧克力蛋糕等。
怎樣鑒別奶油的質量
（1）形狀：包裝開封後仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
（2）色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
（3）嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
（4）優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
（5）奶油必須保存於冷藏設備中，適宜溫度為－5－5攝氏度范圍。所以購買時 應看看冷藏商品陳列櫃和其它冷藏設備的溫度是否備10攝氏度以下的管理條件。
（6）口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感；否則為劣質奶油。
（7）看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下保存6個月以內其風味不會改變
作法：
1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬。
2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結成花。
3、將稀醬再倒回熱奶中，邊倒入邊不停地攪拌，使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱（不可燒開），同時不停地攪拌，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用
家庭自製麵包多以傳統甜麵包為主，其整形製作簡單，口味多元化，只要把面團包入不同的餡料即可。這次介紹的奶油布丁麵包是大眾化麵包房常有的品種之一，也有稱之為奶黃包或忌廉餐包。其奶油布丁餡製法簡單，香甜可口，尤其適合小朋友的口味！
材料：6個量
麵包配方： 高筋麵粉180克、溫水80ML、乾酵母1又1/4小匙、麵包改良劑1/4小匙（無可省）
奶油20克、奶粉2匙、糖2匙、鹽1/3小匙
奶油布丁餡：
材料：牛奶1杯、玉米粉2匙半、糖4匙、蛋黃2個（或全蛋1個）、奶油1匙、香草精少許（無可省）
做法：所有材料放入鍋里拌勻煮沸，煮時要不停攪拌防粘底，到完全凝固熄火，放涼即可
烤焙：烤箱預熱180度，放中層烤約12分鍾
❽ 如何學習做蛋糕
我們常做的蛋糕有海綿蛋糕和戚風蛋糕。需要用的主要原料是低筋麵粉、雞蛋、油、糖、牛奶或水。不同蛋糕有不同配方。
一、海綿蛋糕與戚風蛋糕的區別
在原料上的差異在於，戚風蛋糕用的是液體油，而海綿蛋糕更多選用固體油（如：黃油）。除此之外，雞蛋在這兩種蛋糕中所扮演的作用也是不同的。戚風蛋糕選用的是分蛋打發，雞蛋中蛋黃主要作用是“乳化劑”、蛋白起到充氣作用。海綿蛋糕中全蛋法中，雞蛋主要起到充氣的作用；分蛋法中，蛋黃和蛋白需要同時起充氣作用，雖然蛋黃不用像蛋白一樣到堅挺的狀態，但也要打發至發白。
3、麵粉的添加方式不同
戚風蛋糕是麵粉加入蛋黃糊中（濕性狀態下）混合，液體含量大，麵粉含量少。海綿蛋糕則是乾粉直接篩入的形式拌入，液體少，麵粉量大。
有著原料以及製作方式上的差異，也導致了兩者質地、口感的差別。戚風蛋糕輕柔、細膩、濕潤；海綿蛋糕結實、承重、有彈性。
二、看似簡單，卻不易成功
許多烘培菜鳥有過數次甚至更多次烘培蛋糕的失敗經歷。其實蛋糕製作重點在形成穩定的泡沫。雞蛋液或者蛋清，在高速攪拌下，泡沫初步形成。攪拌過程，打入空氣，形成更穩定的泡沫。蛋白膠體與麵粉原料依附著於蛋白泡沫周圍，泡沫更加穩定，並保持住混入空氣。蛋糕糊進入烤箱加熱，使泡沫內的空氣受熱膨脹，形成疏鬆多孔的蛋糕體。
❾ 動物奶油蛋糕怎麼做
動物奶油蛋糕的做法
步驟step
1
將蛋黃、蛋白分離。
步驟step
21
發揮想像力，青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡，讓烘焙也成為和寶寶的親子時光吧。
❿ 奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕的做法一：
1、低筋麵粉篩好後和鹽混合備用，牛油室溫放軟後加入砂糖打至羽毛狀備用。巧克力切碎備用。
2、逐一加入雞蛋打均勻後，分2-3次加入淡奶油快速輕輕攪拌均勻後，分2-3次倒入麵粉，快速輕輕攪拌好。
3、甜酒分2-3次倒入快速輕輕攪拌均勻後，撒切碎的巧克力稍微攪拌幾下即可。
4、烤箱180度預熱10分鍾，蛋糕糊倒入模型內振平再添好表面。
5、烤箱180度中層烤35-40分鍾至表面膨脹，裂開，插入牙簽無粘附物即可。
6、完成。
奶油蛋糕的做法二：
1、將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕。
2、將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻。
3、將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。
4、將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度烤箱中烘烤約30分鍾。