❶ 老奶奶檸檬蛋糕的常見做法
材料：全蛋4顆,細砂糖 100克,低筋麵粉150克,檸檬汁30毫升,檸檬皮2顆,融化奶油100克,檸檬汁 25毫升,糖粉150克,檸檬皮 1顆
做法：
先將蛋跟砂糖放入盆內
鍋中放入溫熱水，把蛋砂糖盆放入使用打蛋機從低速打起 漸漸打至高速後，會變得蓬鬆而且米白色
低筋麵粉分三次倒入，並均勻攪拌最後一次倒入粉時可以一起放入檸檬皮、檸檬汁、融化的奶油
攪拌均勻後倒入烤模，底下跟旁邊放上料理紙
上面再蓋上鋁箔紙，溫度：180度，40分鍾 烤出來後脫模待涼
上面抹上調好的檸檬糖霜 蛋糕再撒上檸檬皮即可。
❷ 怎樣做老奶奶吃的蛋糕
用料
雞蛋 120g
細砂糖 100g
低粉 90g
黃油 50g
檸檬汁 40g
檸檬皮 1顆
檸檬汁 15g
糖粉 80g
老奶奶吃的蛋糕的做法
六寸活底模墊上剪好的油紙。取少量用量外的黃油塗模具。黃油切小塊，隔水化成液態。一個檸檬皮刨成絲，擠出汁。
取一半檸檬皮屑加入40g檸檬汁。將檸檬汁與融化好的黃油拌勻。
剩餘檸檬汁和檸檬皮屑放入冰箱冷藏備用。
雞蛋+細砂糖隔水加熱至45℃左右，先慢速打，再由中速到高速持續打，整個打發過程10分鍾左右，打發好的蛋黃糊紋路細膩有光澤。
此時可以烤箱預熱180℃，上下火。
篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀輕柔快速的翻拌或切拌至均勻無乾粉。
加入上面混合好的黃油檸檬汁，用橡皮刮刀切拌勻。將混合好的麵糊倒入模具中，輕摔七八下模具震出大氣泡，送入烤箱中層，180℃上下火35分鍾左右(看自己烤箱的脾氣咯，烤完拿牙簽插下蛋糕，抽出時沒有黏牙簽即可)
取出輕摔兩下，稍微放涼3~5分鍾後脫模。將脫模後的蛋糕繼續常溫冷卻。
取15g檸檬汁+80g糖粉拌勻成白色有光澤的乳霜狀，澆在已經冷卻至室溫的蛋糕上，取適量檸檬皮絲灑上。
我刨絲技術略爛，不是很漂亮╮(╯▽╰)╭
待糖霜凝固後即可切塊食用。
❸ 今天奶奶生日,送什麼樣的蛋糕好呢（最好有圖片參考）
老人喜歡簡約。所以略簡單的 看上去又很溫馨的就好了。
❹ 端午回去給奶奶過79歲生日，選哪個蛋糕好看呢，好糾結
第一張右上角帶壽字的蛋糕，比較中規中矩，款式也比較大方。
各種水果搭配，其他幾款雖然樣式豐富，比較有立體感，但稍顯凌亂，不夠莊重大氣。
❺ 台灣頂尖蛋糕有哪些
1》天使蛋糕 材料: 蛋白6個、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精數滴、低筋麵粉90克、鹽1/4小匙 作法: 1.蛋白及塔塔粉放在鋼盆中,不可沾到一絲油,水或蛋黃(否則會打不發) 2.用打蛋器打蛋白,打1分鍾後加糖繼續打 3.打6~7分鍾至濕性發泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不須像海綿蛋糕一樣到硬性發泡 4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀輕輕拌勻 5.麵粉及鹽篩入,拌勻,拌勻就好,不要過度攪拌 6.將麵糊倒入9吋中空的圓環形模型中,表面抹平 7.入烤箱190度烤25分鍾,見表面破裂微焦,按之有性即熟 8.用刀沿模型周圍割開,翻面用力摔,蛋糕即掉出來,天使蛋糕韌性大,不會摔碎. 2》奶油草莓蛋糕 基本材料 器具：烤盤（12x25cm）1個 材料： 雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、草莓25-30顆、薄荷葉適量 作法： 1）將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。 2）低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。 3）將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。 4）將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀 5）加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。 6）蛋糕待涼後從烤盤取出。 7）將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。 8）把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。 9）步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。 10）放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。 注意： 海綿蛋糕部分除了使用蛋黃以外，在麵粉方面選用不粘稠的玉米粉。使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油，如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素C的草莓作材料，這一道甜點可說是即美觀又有營養。 3》菜譜名稱 西紅柿蛋糕 基本特點：健胃養血 基本材料： 雞蛋3個，肉末50克，海米和炸花生米各20克，西紅柿2個，花生油20克，蔥末、薑末各10克，另精鹽、味精和料酒各少許。 製法： 1、雞蛋磕入碗內，攪打均勻； 2、海米、花生米剁碾成末，放入碗內，加肉末、蛋液、薑末、蔥末、精鹽、味精、料酒，攪拌均勻； 3、花生油放入炒鍋內，倒入混合好的雞蛋液，用微火燜15分鍾，取出晾涼，切成圖案花樣； 4、西紅柿切成大薄片，擺在盤子的周圍，切好的蛋糕放在盤子中間即成。 功效：健胃養血。 用法：佐餐食用。 應用：適用於脾胃虛弱，食納不佳，貧血乏力者。 4》浙江菜香橙糕 【特點】蛋糕般的松軟質感,顏色誘人. 【原料】 材料 巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黃60克、細砂糖50克、吉利丁片5片、動物性鮮奶油250克、草莓4顆 【製作過程】 作法： 1、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。 2、蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。 3、將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻。 4、將巧克力派墊於蛋糕點模型下，添上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好。 5、冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層果膠（亦可不刷），再裝飾上草莓即可。 5》浙江菜家鄉芝士蛋糕 【原料】 餡皮：麵粉225克，發粉10克，砂糖50克，牛油150克，水75克。 填充料：利確達芝士500克，雪利忌廉100克，砂糖125克，麵粉50克，厚忌廉35克，酸忌廉300亳升，蛋黃6個，蛋白6個。 【製作過程】 餡皮： 1、把麵粉，發粉和砂糖混合攪拌，再加入水和牛油於結合成形，覆蓋上不透水紙，冷卻1小時。 2、把爐預熱至180C 3、將23厘米的模具兩側和底部塗滿油脂，張貼上餡皮。 4、放在低架上，以中低火烘局8-10分鍾，冷卻之。 填充料： 1、除蛋白外，把所有材料混合攪拌，直至柔軟。 2、攪拌蛋白直至成形，之後加入混合物1。 3、 注入餡皮中，放在低架上，用中低火烘局30-40分鍾。 4、冷卻1-2小時，撒上糖霜點綴上桌。 6》蜂蜜蛋糕 所需材料： 蛋8個、糖180克、蜂蜜1/4杯、低筋粉200克、鹽1/4小匙、色拉油2大匙 作法步驟： 1. 烤箱先預熱到175℃。 2. 烤時放烤箱下層，烤約50分鍾。 3. 蛋和糖隔水加溫後，用電動打蛋器打約3分鍾，不要像打一般海綿蛋糕一樣打得那麼發。 4. 加蜂蜜再打5分鍾到濃稠程度。 5. 麵粉、鹽篩入，用直形打蛋器不怕攪拌，可以放心徹底攪拌均勻。 6. 將麵糊刮入模型中，表面要刮平。 7. 拿起模型多摔幾下，把氣泡震出，即可烤焙。 8. 好，取出倒扣在涼架上，撕去底紙，待涼後再予切片。 備註： 如果您的烤箱放不下9.5x11.5 吋的方模型，可改用7.5x9.5 吋的方模型，材料份量乘以2/3(蛋的份量為：全蛋5個，外加1個蛋黃)。 7》葡萄乾小海綿 所需材料： 蛋4個、細砂糖120克、低筋麵粉120克、鹽1/4小匙、色拉油2大匙、牛奶2大匙、葡萄乾適量 作法步驟： 1. 烤箱先預熱到210°C。 2. 烤時放烤箱中層，烤20分鍾。同基本海綿蛋糕全蛋做法，最後混入葡萄乾，即可舀入模型中。
❻ 老奶奶的檸檬蛋糕的美味做法
做法
6寸蛋糕的份量
4顆全蛋+白砂糖高速大約7分鍾再換低速打底下放一盆熱水再打比較好打哦！打到有稠稠的就好了
麵粉分次加入攪拌麵粉記得過篩
麵粉攪拌完會變這樣
倒入檸檬皮屑攪拌
倒入融化的奶油攪拌
倒入模型，模型周圍塗奶油，等等比較好脫模烤箱180度烤30分鍾
烤的過程中可以來做檸檬糖霜～糖粉加入檸檬汁攪拌
蛋糕體烤好後脫模倒入剛剛做好的檸檬糖霜削點檸檬皮屑裝飾就大功告成了～可以當作父親節禮物或是七夕禮物哦❤️
❼ 奶奶的家常雞蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 鴨蛋 五隻 白糖 二兩 麵粉 四兩 蒸籠 一個 電動打蛋器 一個
奶奶的家常雞蛋糕的做法
先往鍋里敲入五個鴨蛋，奶奶說，鴨蛋比較容易膨脹，做出來比較好吃
倒入2兩白糖
接下來開動電動打蛋器
打呀打呀，打到濃稠奶油狀，我家喜歡吃Q一點的雞蛋糕所以打得稠一點
倒入麵粉，繼續打
打好後，蒸屜用一塊干凈的布鋪底，緩緩倒入，上電磁爐蒸二十分鍾
蒸好後，就開花啦，哈哈，開花美觀又吉利
這是等大蛋糕的時候做的紙杯雞蛋糕
❽ 80歲奶奶和30多歲孫子同一天生日蛋糕怎麼做求圖片
摘要
❾ 奶奶過生日，買什麼蛋糕比較合適
說實話我覺得爺爺奶奶都不太喜歡吃蛋糕 因為會比較甜 老年人的糖代謝功能沒有成年人好 因此我的建議是不吃最好 可以換成請吃飯啊送花啊送禮物代替。
❿ 推薦一下蛋糕圖片，適合葬禮的，別人奶奶的葬禮，在我們這定了兩個十
葬禮訂蛋糕，還真是頭一回聽說啊