⑴ 如何手繪蛋糕
用料:黑巧克力、白巧克力、食用色素
手繪蛋糕的做法
在一張底紙上畫上喜歡的圖案。如果不會繪畫可以從網上下載列印
⑵ 手繪蛋糕圖案怎麼做
手繪蛋糕圖案的做法
魚膠粉先加少量水浸透,然後混合白巧克力隔水加熱融化,攪勻。
奶油打至五到六分發,就是剛可以形成紋路的狀態。
在模具里鋪一片預先烤好的蛋糕,再把步驟1的白巧克力和魚膠粉過篩後倒進打發好的淡奶油中混合,倒進模具中,放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水調節深淺,而我用的食用色素(Wilton的)是油溶性的,就必須用淡奶油來調節深淺。根據實際還要用到不同色素混合來得到想要的顏色,例如我這里的裙子是用紅色加玫紅來調得的。
⑶ 蛋糕手繪怎麼做
手繪蛋糕的做法
准備好蛋糕胚子,抹面後放入冰箱備用!把手繪或列印圖片平鋪於桌面!
蓋上PET片,隔離油墨等!
糯米紙鋪在塑料紙上方!
巧克力甘納許勾邊(巧克力淡奶油1:1隔水加熱可有效防止出油)勾好後沿線剪下來!
定好位後,放在蛋糕上!
奶油打至稍有紋路,調需要的顏色,裱花袋剪小口直接塗色!
⑷ 怎麼設計蛋糕圖片
工具:烤箱、隔熱手套、廚房秤、量勺、電動打蛋器、手動打蛋器、麵粉篩、刮刀、錫紙、烘焙紙、模具、蛋糕紙杯
材料:低粉、雞蛋、黃油、鮮奶油、細砂糖等;不是必須的,泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、吉利丁片、糖粉、可可粉、杏仁粉等
附一個海綿蛋糕方子:
海棉蛋糕胚材料: 新鮮的雞蛋3個(180g) ,砂糖90g ,麵粉90g ,黃油40g ,香草精1/4 茶匙
製作步驟:
1.蛋黃打散加入半量的砂糖攪拌均勻 ,
2.蛋白打散,加入剩餘的砂糖(分3次加入)每次都必須打發均勻。打到中性發泡,就是鍋倒過來,蛋清也不會往下掉
3.把1/4的(2)加入(1)里,用打蛋器攪拌均勻
4.將(3)倒入剩餘的蛋白里,用橡皮刮刀攪拌至看不到白紋線(蛋白)即可
5.把過篩的低筋麵粉和玉米粉分2次加入(4)里,用橡皮刮刀攪拌到看不見粉狀即可
6.將麵糊倒入已鋪好烘焙油紙的模子里,輕輕的在桌子上頓幾下,以去除氣泡.烤40分鍾,175度,注意烤的時候,如果烤箱的火在上方,就將烤盤置於烤箱中間,或中下部分。
7.烤好的蛋糕,把竹簽刺入蛋糕中央,若沒沾上任何材料,即烘烤完成
8.把蛋糕放在涼架上待冷卻
⑸ 生日蛋糕圖案製作的問題
你說蛋糕有手繪的也有機器列印出來的.手繪需要扎實的技術和繪畫的感覺<天份>機器就是有錢就可以了哦技術含量底.簡單.逼真.精細.方便.....是的話拿分走人了@
「照片蛋糕」是採用美國成熟的數字影像技術以及一種特殊的可食用的材料,將消費者「欽定」的高清晰度圖樣印製在蛋糕的表面,可以是動物、卡通畫、個性鈔票、畢業照、全家福等,給生日慶祝或紀念活動增添歡樂色彩。在品嘗美味之前,一飽眼福;以此來留住美麗的瞬間,開心的一刻。據說,有人買了這樣的蛋糕以後,實在捨不得吃,就把它存放在冰箱里,留作永久的紀念。這種蛋糕近年來流行於國際食品市場,是電腦高科技與傳統西餅業的有機結合。這套系統由武漢閃印科技有限公司引進中國,它會使你的門店的的市場競爭力明顯增強,同業知名度急劇提升,平淡無奇的店面煥發出數碼時代的活力。這項技術的採用,使得蛋糕製作工藝徹底擺脫了傳統蛋糕花樣單一的缺陷,真正做到每個蛋糕都是獨一無二的,給西餅店創造了更為廣闊的發展空間。
「照片蛋糕」使您不用再苦心鑽研裱花工藝上的創新,就可以製作出一款客戶滿意、美觀時尚的蛋糕。 在崇尚自我,張揚個性的時代,「照片蛋糕」必將取代以往傳統的蛋糕製作工藝,成為佳節、慶典、婚禮、聚會及至日常生活中的新寵!
照片蛋糕具有如下特點:
新穎獨特、簡單高效、個性十足、投資小、利潤高、收益大
1.清晰逼真的圖案:
不同於傳統蛋糕單純的擠花、裱花的模式,照片蛋糕使用特製的高解析度食品級列印機,可將層次豐富、色彩絢麗的數碼圖案製作在糖霜紙上,任何精細的圖案都能表現的淋漓盡致。
2.簡單高效:
照片蛋糕製作簡便易學,軟體配備的上千套模版,點點滑鼠就可輕松設計出可人的蛋糕圖片;同時數碼列印技術的應用極大縮短了裝飾蛋糕所需的精力和時間,更短的時間可以製作更精美的蛋糕。(祥見照片蛋糕製作教程及操作步驟)
3.個性化服務:
個性化服務是市場發展的趨勢。數碼蛋糕充分滿足顧客個性化的需求,體現以人為本的原則。顧客可以完全按照自己的意願為其朋友、家人挑選和設計最能表達心意的人物相片、風景照片或卡通圖案。
4.低投入、高利潤:
製作照片蛋糕所需投入資金少。而新穎獨特的設計極大提高了蛋糕的附加價值,從而增加了單位蛋糕的利潤。國外的經驗表明,照片蛋糕新、奇、特的特點可以吸引更多的消費者,從而極大的提高、帶動蛋糕及相關產品的銷售量。
⑹ 手繪圖案蛋糕的做法和技巧有哪些
食材明細
主料
低筋粉45g
細砂糖30g
牛奶30g
雞蛋(大)2個
玉米油30g
淡奶油200g
細砂糖(奶油中)20g
- 輔料
檸檬汁數滴
色素適量
甜味口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度
21
臉和手裱上皮膚色就好了
手繪圖案蛋糕的做法步驟
⑺ 手繪蛋糕怎麼做
手繪蛋糕圖案的做法
魚膠粉先加少量水浸透,然後混合白巧克力隔水加熱融化,攪勻。
奶油打至五到六分發,就是剛可以形成紋路的狀態。
在模具里鋪一片預先烤好的蛋糕,再把步驟1的白巧克力和魚膠粉過篩後倒進打發好的淡奶油中混合,倒進模具中,放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水調節深淺,而我用的食用色素(wilton的)是油溶性的,就必須用淡奶油來調節深淺。根據實際還要用到不同色素混合來得到想要的顏色,例如我這里的裙子是用紅色加玫紅來調得的。
⑻ 蛋糕圖片大全創意設計加文字
建議做海綿蛋糕,或者瑪芬蛋糕。
海綿蛋糕不用蛋清蛋白分開,全蛋攪拌就行。瑪芬要求分量不用太精確,工具不齊全的容易做。
過程建議你去搜狐-吃喝-西點軍校-精華帖去找。方子很多,就不一一寫出來了。裡面也有如果你沒有烤箱等工具的蛋糕方子。
祝你做出好吃的蛋糕!
⑼ 我想以後自己設計蛋糕什麼的,沒什麼繪畫基礎。該從哪裡開始。希望詳細點。類似於手繪
LZ可以學蛋糕技法到一定程度再學繪畫基礎。 單從設計的方面而言,繪畫基礎是有幫助的(雖然蛋糕涉及的不僅是畫面),可以考慮學素描和色彩,不需要學得太深,能把造型和配色表達好就行。
⑽ 手繪蛋糕圖片怎樣製作
這個概念有兩種解釋,分別是:
1、如果是做手繪蛋糕,當然是找一個手繪稿,然後將蛋糕用奶油抹面,然後用巧克力勾線,在相應位置用奶油擠花或者用果占填充。
2、如果是蛋糕手繪圖 ,那麼就是找一個蛋糕圖片,用馬克筆在紙上畫出來。一般是先用鉛筆勾線,然後由淺入深上色,最後用黑色記號筆勾一下輪廓。