一、生日蛋糕
食材
玉米油40克、牛奶60克、低筋麵粉60克、雞蛋4個、細砂糖50克、檸檬汁5至6滴、紅絲絨精華液12克、可可粉3克、夾餡裝飾用料、淡奶油300ml、細砂糖30克、水果適量。
做法
1、分離蛋黃、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油，充分乳化，加入紅絲絨精華液，攪拌均勻。
2、篩入低筋麵粉和可可粉，攪拌均勻，不要過度攪拌導致起筋，加入蛋黃，用手抽攪拌成細膩的麵糊。
3、蛋白中加入數滴檸檬汁後，打發蛋白至泡沫魚眼狀態時，將細砂糖一次性加入，蛋白打到細膩有光澤，可拉出小彎角。
4、將1/3蛋白霜加入蛋黃糊，拌勻，再回倒進蛋白盆，拌勻。
5、麵糊入28*28的方模，震模使蛋糕糊震平並震出氣泡。
6、烤箱中層，上下管170度烤25分鍾左右，出爐震模。
7、傾斜烤盤、捏著烘焙紙輕輕抽出蛋糕體到晾網上，撕開四周烘焙紙晾涼。
8、將心形圖案紙在蛋糕體上排列好，用小刀刻出形狀。同樣再烤出一盤蛋糕片，刻出心形。
9、水果洗凈，按需要的大小切好，淡奶油從冰箱冷藏室取出，加糖打發到裱花狀態。
10、選取中號圓孔裱花嘴，裝入裱花袋，再將打發好的淡奶油放入。
11、鋪好第一層心形蛋糕片，裱滿小圓球形，中間排放一些小粒水果，蓋上第二層心形蛋糕片。
12、小的心形蛋糕片同樣方法裱好，再在第二層蛋糕片表面裱滿小圓球，放上水果或其它喜歡的裝飾物完畢。
B. 榴槤千層做法
食材明細
主料
榴槤1個包
雞蛋1個
牛奶50g
黃油12g
白糖1匙
低筋麵粉40g
- 輔料
奶油30g
甜味口味
其他工藝
半小時耗時
普通難度
15
成品。
榴槤千層的做法步驟
小竅門
攤麵皮需要小火，麵皮盡量薄，天氣熱奶油容易融化，最好打開空調操作，做好放入冰箱冷藏。
C. 榴槤千層酥蛋糕會是酸的還是甜的
榴槤千層酥蛋糕，還是有一點點甜的，但是主要的還是比較香。口感還是蠻不錯的，比較酥脆，可以試一試很好吃的。本人就很喜歡吃這種榴槤千層酥蛋糕。
D. 榴槤千層可以放幾天
榴槤千層酥可以放幾天，還要看放什麼樣的保存條件，冷藏保存可以放三四天，四五天都可以
E. 榴槤千層酥好吃嗎求建議！
千層榴槤酥是一道小吃，主料為糯米粉、榴槤肉。
榴槤千層
（直徑為18cm的千層）
【餅皮】
雞蛋 1隻
白糖 20g
牛奶 185g
低筋麵粉 80g
黃油 15g（隔水融化）
【餡料】
動物性淡奶油 180g
白糖 18g
榴槤果肉 200g
【其他】
黃油 一丁點
【做法】
1.【餅皮】材料中的雞蛋加入白糖攪拌均勻；
2.加入牛奶充分攪勻；
3.篩入低筋麵粉，充分攪勻；
4.加入融化成液體的黃油，一點點的加，邊加邊攪拌，充分攪勻；
5.將攪拌好的麵糊過篩一遍使其更細膩；
6.平底鍋擦少許黃油並燒熱；
7.倒入少許麵糊，轉動鍋體，攤成一張餅（因為鍋子大小不同，倒入的麵糊量也不同）；
8.小火烙，烙到竹簽能輕松將餅邊挑起，將餅扣出擱置在烤網或案板上，室溫充分冷卻（每烙一張餅之前都要將鍋底放在濕抹布上冷卻，這樣才能攤出均勻的餅，若不追求極致可忽略）；
9.冷卻餅皮時製作內餡，將冷藏12小時以上的淡奶油加白糖打發；
10.榴槤果肉用刀剁細，斬斷筋膜，方便分割製作好的千層蛋糕；
12.取一張餅皮，先抹一層奶油再抹一層榴槤果泥，盡量抹平；
13.再取一張皮扣在餡料上，繼續抹餡扣餅，直到所有餅皮和餡料用完，放冰箱冷藏30分鍾即可取出切塊享用。
F. 武漢哪裡的甜品好吃
【導語】：武漢甜品哪裡好吃呢？小編在此為您推薦10家，有空去嘗嘗！
【櫻花糕坊】
完爆bene和zoo的華夫!點了一個楓糖，一個奶油乾酪的。看得到現烤，烤出來後發現和以前吃的華夫餅有點不同，完全驚喜到了!餅比較脆，是我喜歡的口感。塗在上面的楓糖甜而不膩，嘗了朋友點的奶油乾酪甜中帶點咸，也比較有層次!
地址?口區中山大道238號凱德廣場B1樓(家樂福對面)
G. 榴槤酥餅的做法
今天我做的就是人見人愛的榴槤千層酥餅，我這份虔誠酥餅做法還特別簡單，家裡有雙抓餅和榴槤就可以做了，只需把榴槤果肉勺入手抓餅上，一次放入幾張手抓餅皮，一起把果肉和餅皮捲起來，再放入烤箱烤一烤即成了。這樣做的榴槤酥酥香可口，外皮酥得掉渣，自己做的果肉還特別飽滿，衛生又健康，一次就可以吃個滿足、吃個過癮。
【榴槤千層酥】榴槤果肉3塊，手抓餅3張，雞蛋黃1個，黑芝麻3克
【製作步驟】
1、准備好材料
2、榴槤去核後，果肉用湯匙壓成泥狀
3、將雞蛋黃和雞蛋清分離
4、取一張手抓餅皮，勺入榴槤果肉均勻抹在手抓餅的中間，邊緣不要放果肉，然後取另一張手抓餅重疊鋪在上面，繼續勺入榴槤果肉，再取一張手抓餅重疊鋪上，勺入榴槤果肉
5、將鋪好榴槤果肉的手抓餅由上而下捲起來，用手抓餅塑料薄膜加以輔助捲起
6、將卷好的榴槤卷放入鋪有錫紙的烤盤上
7、在榴槤卷上刷上一層蛋黃液
8、再在榴槤卷上均勻地撒上黑芝麻
9、將榴槤卷放入預熱好的烤箱里，以200攝氏度烤25分鍾
10、烤好後取出，用麵包刀將榴槤酥切塊即可
11、趁熱吃或放冷吃，口感都不錯的哦
【小貼士】
1、如果怕手抓餅皮太粘，可以在餅皮上撒一些手粉
2、榴槤本身就很甜，無需再加糖，純果肉加入就可以了
H. 榴槤千層一般多少層，榴槤千層如何做好吃 榴槤千層的
食材用料
雞蛋2個；牛奶480克； 糖（餅皮）40克； 榴槤肉（一定要干凈新鮮）500克左右；黃油40克； 低粉160克； 糖（淡奶油）50克左右； 淡奶油500克左右；
榴槤千層的做法
12.冰箱冷藏2小時後再吃是必須的！切蛋糕的刀要一刀一擦！刀不幹凈切塊也不美觀了！
I. 怎樣做榴槤千層蛋糕
用料
主料易小焙班戟預拌粉250克牛奶335克雞蛋335克（6個）黃油35克奶粉35克榴槤260克淡奶油520克
輔料奶油用白糖20克
榴槤千層蛋糕的做法
1.
千層皮的材料准備好，圖中有5個雞蛋，實際用6個，最好按照配方表來稱重，因為雞蛋個頭有大小；牛奶換成涼水也可以；黃油入小碗中，隔水融化備用；
2.
雞蛋打入牛奶中，6個雞蛋剛好335克，好巧；
3.
用手動打蛋器將雞蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那樣會有好多的泡沫；
4.
將奶粉和班戟粉倒入雞蛋牛奶融液中；
5.
用手動打蛋器混合均勻，但這時糊糊還不細膩，有氣泡，也有少量的麵疙瘩；可以靜置15分鍾左右，讓麵疙瘩吸水後成糊糊，但為了讓餅皮更薄更彈，最後用下面的方法，一點不費事兒；
6.
取一個小篩子，將糊糊撈起來過篩，一開始會有很多的麵疙瘩和大塊雞蛋清，用小勺子在篩子里撓一撓，這樣就能全部漏下去了；
7.
麵糊糊篩好後，非常的光滑細膩，將融化的黃油液倒入糊糊中；
8.
用手動打蛋器再次混合均勻，使黃油全部吃進麵糊中，不出現分離狀態；
9.
現在開始製作餅皮了；最好用電磁爐電陶爐這種，受熱比明火更加均勻，而且火力好控制；鍋子我用的法焙客專門攤餅皮的麥飯石鍋；舀一勺麵糊在鍋里，轉動起來讓麵糊均勻鋪滿鍋底，電陶爐160度，很快就能讓麵皮起大泡了；
10.
將平底鍋端下來，放在一塊濕布上降溫，略等幾秒，如果不怕燙就直接將餅邊掀起來，看，餅皮很Q彈；因為麵糊中有黃油，所以不用額外在鍋里抹油，而且火力控制好後，餅會越烙越漂亮；
11.
烙好的餅皮一張張摞起來，中間不用放任何防粘紙什麼的，即使摞一大摞，每張也不會粘連；
12.
冷藏8小時以上的淡奶油和榴槤准備好，我是將榴槤肉打入淡奶油中，所以用量是淡奶油的一半就可以啦，淡奶油用總統、藍風車、鐵塔、安佳這些，好打發且容易定型的，不要用雀巢的，不堅挺，會影響千層蛋糕的效果；
13.
520克淡奶油中加20克白糖，打到堅挺的狀態，然後將用小勺碾碎的榴槤肉倒入淡奶油中；
14.
用電動打蛋器再攪打幾下，混合均勻即可；
15.
取一個大盤子放在裱花台上，將一張餅皮鋪在盤子里，上面抹一層奶油榴槤，盡可能均勻，再蓋一張餅皮，依次這樣摞起來；
16.
直到將所有打發好的奶油都用完，表面也無需做任何裝飾，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏至少2個小時以上；我是半夜做好的，第二天上午切塊的。