Ⅰ 卡通蛋糕卷怎麼做
可愛卡通蛋糕卷
小貼士
*攪拌麵糊不要一直翻拌，會消泡
*我個人烤箱比實際高出30℃左右，酌情調整烤箱溫度
*粘貼表情可以用棉花糖/巧克力
Ⅱ 黑巧克力蛋糕卷怎麼做
這款巧克力蛋糕原配方來自@自由的路希文，做法結合巧克力蛋糕的特點進行了調整，蛋糕糊不消泡，無黑點沉底，厚度適中，成品松軟可口，我個人非常滿意。
食材 牛奶52克 色拉油40克 法芙娜可可粉15克 低粉37克 蛋黃4個 蛋白4個 細白糖60克
步驟
小貼士165度是適用我家烤箱的溫度，大家以平常自家蛋糕片的烤溫自行調整我
Ⅲ 超好吃有機米蛋糕卷的經典做法
用料
雞蛋（帶殼60克左右一個） 4個
可可粉（推薦法芙娜） 15克
黑巧克力 33克
糖粉（或細砂糖） 15克
牛奶（可用20克開水和50克牛奶替換） 70克
玉米油 40克
鹽 1克
低筋粉 40克
細砂糖（加入蛋白） 50克
自製香草精（可選） 幾滴
夾餡
淡奶油 150克
好時焦糖醬（可換細砂糖） 15克
超濃郁卷不裂的巧克力蛋糕卷的做法
稱取15克可可粉，33克巧克力，15克糖粉，70克牛奶，40克玉米油，1克鹽，隔水小火加熱，邊加熱邊攪拌至巧克力融化，非常順滑的狀態。
這是最簡單的做法，如果要更細膩，可以先用20克開水沖入15克可可粉攪拌均勻，然後再加入50克牛奶和剩下的材料，隔熱水小火加熱攪拌。
小貼士
1: 第一步幾種材料混合加熱一定要小火！
2: 低筋粉是趁熱篩入的！也就是巧克力融化均勻離火馬上就可以篩入低粉了，這樣起到了燙面的效果，卷卷會特別軟。
3:蛋白霜打發一定不能太硬，但是要足夠細膩穩定，先快速，最後起碼有2分鍾是慢速打發的，轉圈打，可以每個角落都打到，這樣基本沒有氣泡，蛋白霜軟軟的但是泡沫又很穩定。
4:拌和蛋糕糊動作要乾脆利落，盡量快速拌好（第二拌和第三拌），避免磨磨唧唧，這樣也可以避免消泡。
5:出爐馬上就可以倒扣在烤網上了，烤網墊油紙，撕掉油布。再倒扣回來，虛蓋一張油紙晾涼。怎麼晾涼取決於你要正卷還是反卷。
ps，天氣較冷，散熱比較快的話，在蛋糕卷溫溫的時候可以先空卷定型，等奶油打好再打開抹奶油，這樣也不易裂。
6:捲入的奶油打得硬一點，捲起來比較好卷，切蛋糕卷一定要定型好後再切，刀用熱水燙一下擦乾再切，每切一刀都要重復剛才的步驟，不要怕麻煩。
Ⅳ 巧克力戚風蛋糕卷怎樣做好吃
巧克力戚風蛋糕卷
用料
雞蛋 4個
色拉油 50g
水或牛奶 50g
白糖（用於蛋黃） 30g
白糖（用於蛋白） 60g
低筋麵粉 80g
泡打粉 2分之1匙
巧克力醬 若干
巧克力戚風蛋糕卷的做法
蛋黃蛋白分離
蛋黃加入白糖，打蛋器拌至濃稠狀，分三次加入色拉油攪拌均勻，保持濃稠。
加入牛奶或水，輕輕拌勻。篩入低粉和泡打粉，拌勻靜置。
蛋白分三次加入糖，打蛋器攪至濕性發泡，即提起後蛋白尖頭稍彎。
分三次與蛋麵糊拌勻，注意由下至上攪拌手法，避免劃圈消泡。
倒入烤盤，震動後入烤箱，上下180度約15一20分鍾。
取出後涼在背面抹巧克力醬捲筒，錫紙包好呈糖果狀放冰箱降溫定型。
切片開吃。
戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。
Ⅳ 《鳳凰小康軒》大班數學教案:你一半我一半
一、教學目標：
1.大膽續編歌曲，感受歌曲的規律性與變化性。
2.願意參與互動音樂游戲，體驗分享的快樂。
二、教學准備：
1. 動物圖片若干（小象、小熊、小豬等）
2. 可操作蛋糕卷道具若干。
3. 幼兒已經學會歌曲第一段。
4. 歌曲MP3和電腦。
三、教學過程：
一、出示圖片，復習歌曲。
1.出示圖片（小象、企鵝和蛋糕卷），簡述故事。
師：小朋友，你們看這是什麼呀？那你們還記得小象他們和蛋糕卷的故事嗎？讓我們一起唱出來給大家聽吧。（伴奏 第一段）
2.邊操作圖片，邊帶動幼兒復習歌曲。
3.提出要求再次練唱。
師：好朋友們一起分享蛋糕卷，真是件高興的事情，讓我們用愉快的聲音再來一次吧！（伴奏 第一段）
二、情節推進，仿編歌曲。
1.出示圖片，推進故事情節。
師：看到它們這么開心，你們瞧誰來了？（小兔子）
2.提問：小兔子來了，你們覺得企鵝會怎麼做？怎麼唱呢？誰會學小象一樣也把它唱出來。
3.個別幼兒嘗試講述與演唱。
4.集體練唱。（伴奏 第一段）（根據需要可能2次）
5.學唱歌曲最後一段。
（1）師：喜歡分享的小朋友們，又來了小老鼠和小青蛙，現在我們的蛋糕卷該怎麼分呢？
（2）幼兒簡單講述，嘗試演唱。
（3）欣賞歌曲第二段，鼓勵幼兒跟唱。（播放音樂）（伴奏小老鼠、小青蛙兩句）
有的小朋友還是像小象和小企鵝那樣唱(你們覺得可以這么唱，這個方法也不錯)，不過老師這里有啊還有個不一樣的唱法，請你們來聽聽我是怎麼唱的。
（4）學唱結尾部分。
提問：所有的小動物都有蛋糕卷了，我們要吃蛋糕卷啦，怎麼吃呢？（啊嗚啊嗚真好吃，啊嗚啊嗚真開心）（伴奏最後兩句）
（5）小結：原來所有的小動物全都出現才是完整的歌曲呀！它的名字就叫做《你一半我一半》。歌曲是有變化的，從哪裡開始變得不一樣？（小老鼠）我們一起吧不一樣的地方再來唱一遍吧。
7.完整演唱歌曲。
師：有好吃的和大家一起分享真的很開心啊！現在我們大家開開心心的把這首歌曲完成的唱一遍吧。（整曲伴奏）這真是一首好聽又有趣的歌曲。
三、歌表演《你一半，我一半》
1.小組嘗試表演
（1）要求的提出：請幼兒扮演小動物，利用道具蛋糕卷跟著歌曲嘗試表演。
（2）根據幼兒表現提出要求：A要跟著歌曲的節奏出現與分蛋糕卷。B要做大方的願意分享的小動物。C其他小朋友要幫著演唱。（分蛋糕卷的時候要點一點，可以提前准備好進行分。）
2.全體幼兒歌表演《你一半，我一半》
（1）其餘幼兒選擇角色站位。
師：大家都想來試一試，沒問題！請大家從椅子背後的袋袋裡取出小動物掛牌，先看看自己扮演的是誰，然後找到這個小動物的標志，面向小動物站在線上。
（2）集體歌表演。
（3）小結：大家都吃到蛋糕卷開心嗎？其實除了好吃的，還是玩具和開心的事情也都是可以與人分享的！小朋友們，現在我們和在場所有的老師們分享好吃的糖果吧。（分發糖果，結束活動）。
歌曲《你一半，我一半》
蛋糕卷，大又大，小象小象吃不下；
你一半，我一半，一起吃，笑哈哈。
蛋糕卷，大又大，企鵝企鵝吃不下；
你一半，我一半，一起吃，笑哈哈。
小老鼠，一起來，你一半，我一半；
小青蛙，一起來，你一半，我一半；
你一半，我一半，啊嗚啊嗚真好吃。
你一半，我一半，啊嗚啊嗚真開心。
Ⅵ 蛋糕卷如何製作
喜歡厚卷的，用大雞蛋，低筋粉增加5-10克就可以了，抹茶味的，抹茶粉7-8克替代等量低筋粉，可可味，10克可可粉替代等量低筋粉，然後抹茶，可可的糖和水分各增加15克左右，紅曲和可可差不多。
做之前請看一下tips！！！
用料
蛋白（60克左右的雞蛋） 4個
糖（10克加蛋黃，30克加蛋白） 40克
玉米油
40克
低筋粉
40克
蛋黃
4個
水（牛奶也可以） 40克
小四卷～風靡美食群的美味蛋糕卷的做法
蛋白打至粗泡，分次加細砂糖打至濕性偏硬的狀態。放入冰箱冷藏待用。打發的時候蛋白里可以加幾滴香草精。
ps，有的群友打到大彎勾，結果也很完美。
小貼士
蛋白霜打發一定不能太硬，但是要足夠細膩穩定，先快速，最後起碼有2分鍾是慢速打發的，轉圈打，可以每個角落都打到，這樣基本沒有氣泡，蛋白霜軟軟的但是泡沫又很穩定。
拌和蛋糕糊動作要乾脆利落，盡量快速拌好（第二拌和第三拌），避免磨磨唧唧，這樣也可以避免消泡。
出爐馬上就可以倒扣在烤網上了，烤網墊油紙，撕掉油布。再倒扣回來，虛蓋一張油紙晾涼。怎麼晾涼取決於你要正卷還是反卷。
ps，天氣較冷，散熱比較快的話，在蛋糕卷溫溫的時候可以先空卷定型，等奶油打好再打開抹奶油，這樣也不易裂。
捲入的奶油打得硬一點，捲起來比較好卷，切蛋糕卷一定要定型好後再切，刀用熱水燙一下擦乾再切，每切一刀都要重復剛才的步驟，不要怕麻煩。
Ⅶ 不起花紋的虎皮蛋糕卷的圖片及做法
虎皮蛋糕卷
主料雞蛋3個 白糖80克 低筋麵粉90克
輔料牛奶40毫升 紅曲粉少量 玉米油40毫升
虎皮蛋糕卷的做法
1.原料准備好
2.蛋黃蛋白分開，蛋黃中加入玉米油、白糖20克，手動打蛋器攪拌均勻
3.放入牛奶，繼續攪拌
4.篩入低筋麵粉，攪拌到沒有乾粉，靜置待用
5.蛋白中分三次放入白糖，用電動打蛋器打發
6.打發到出現小且直的三角形就可以了
7.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻；切拌均勻，倒入烤盤中
8.底部留有少量的混合糊，放入一點紅曲粉
9.倒在蛋糕糊上面用牙簽隨便劃拉幾下，烤箱預熱後，中層170度，烤35分鍾
10.
烤好後倒扣在油質上，趁熱撕去油紙，塗抹上藍莓醬
11.捲起來，放入冰箱里定型30分鍾
12.切成小塊即可
Ⅷ 抹茶戚風蛋糕卷應該怎麼做
抹茶戚風蛋糕卷的做法
主料
低粉60克、雞蛋4個
白糖20克、（蛋黃）+45克、（蛋清）
牛奶45克、玉米油45克、
抹茶粉4克、檸檬汁1勺
輔料
淡奶油200克、黑巧克力40克、
抹茶戚風蛋糕卷的做法步驟
（18）美好的一天從早餐開始。
小貼士
抹茶易氧化需冷藏
Ⅸ 愛的厚厚蛋糕卷怎麼做
用料
雞蛋 中等大小5個 （大烤盤）
低筋粉 90g（抹茶味則：6g抹茶粉+84g低筋粉）
玉米油 65g
牛奶 75g
白砂糖 90g（蛋白加55g，蛋黃加35g）
香草精 5g
檸檬汁 3滴
葡萄乾或者蔓越莓 75g
白朗姆酒（或水） 10g
最愛的厚厚蛋糕卷的做法
提前將葡萄乾沖洗干凈，用朗姆酒腌制1-2小時。
35*25屋諾長方形大金盤鋪好油布或油紙備用。
蛋黃蛋白分離。（無油無水的容器和工具）
蛋白先放冰箱冷藏。出爐震幾下烤盤，迅速提起油布放在晾架上散溫，為使表皮不被沾掉，需待表面熱氣散去後再倒入油紙用擀麵杖捲起。