Ⅰ 如何做高顏值的草莓可可蛋糕杯，松軟香甜
如何做高顏值的草莓可可蛋糕杯，松軟香甜？
好朋友寄了滿多的草莓，我就給好朋友進行了一份草莓可可蛋糕杯，小夥伴們喜愛也可以試一下，今年冬天，一杯紅茶，一個可以草莓蛋糕杯，一點太陽，一本書，一懶人椅，這日子就這么美噠噠。
草莓可可蛋糕杯主要材料：牛奶75g吉利丁片5g草莓6個雞蛋3個白糖60g低筋粉80g牛奶50ml無鹽黃油(溶化)45g巧克力粉20g加工工藝：
第一步
先提前准備草莓奶凍食物把吉利丁片倒入牛奶里溶化，牛奶75g吉利丁片5g草莓6個雞蛋3個白糖60g低筋粉80g牛奶50ml無鹽黃油(溶化)45g巧克力粉20g，再加熱後倒入六連烘焙模具里，正中間添加草莓，冷藏室至凝結凝結後，當心取下預留在准備可可蛋糕杯食物直接把無鹽黃油和牛奶混和，隔水加熱溶化添加巧克力粉，拌和成可以糊生雞蛋分離出來，用打蛋機蛋白打發至濕性發泡
Ⅱ 芭比高跟鞋杯蛋糕怎麼做，漂亮又好吃，孩子看了直流口水呢
芭比高跟鞋杯蛋糕怎麼做，漂亮又好吃，孩子看了直流口水呢？
因為家裡有電烤箱，不論是蛋糕製作的一個過程，或是享受美味可口的時刻，都多了很多快樂，今天小編就來做道芭比高跟鞋杯蛋糕。芭比高跟鞋杯蛋糕主料：生雞蛋4個細砂糖60克低筋麵粉120克食用油15克鮮奶油100克細砂糖10克輔材：蘇打餅干幾片彩迪卷幾個食品色素少量裝飾設計彩糖少量服用亮粉(可選擇)少量加工工藝：
第三步
用彩糖粒裝飾設計後，用剩餘的鮮奶油緊緊圍繞蘇打餅干一圈，這樣看起來更像高跟鞋了做好了小提示杯子蛋糕要滿油一點，那樣烤出去鞋尖才能漂亮以上是芭比高跟鞋杯蛋糕做法加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。
Ⅲ 做老式蛋糕的製作方法
1）、在一個盆中，先將蛋黃加糖打到濃稠。
2）、加入奶、色拉油和香草精，攪拌均勻。
3）、在另一個干凈的盆中，先把蛋清打到起泡，再將糖分2--3次加到蛋清里，繼續打發至濕性接近乾性發泡。
4）、取1/3蛋清加入蛋黃中，拌勻。
5）、將1/3的低筋麵粉過篩加入蛋黃中拌勻。
6）、再將1/3蛋清加入拌勻，然後將1/3麵粉過篩加入，拌勻。
7）、最後將剩餘的蛋清和低筋麵粉全部加進去，攪拌均勻即可入模。
8）、戚風類蛋糕因為麵糊較稀，在烘烤中希望能沿著烤模往上膨脹，所以模具不塗油，否則蛋糕和模具間若是隔了一層油，蛋糕無法往上膨脹，不僅體積會小，內部住址也會變得密實而不膨鬆。
1.雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用；
2.在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象；
3.輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度；
4.蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然後加入20克白糖，剩餘的40克白糖每攪打1-2分鍾加入一次，分兩次加入，直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鍾，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模；
很多裝飾類的蛋糕（奶油水果蛋糕）、乳酪蛋糕、幕斯蛋糕都會用戚風蛋糕做底襯，所以戚風蛋糕在甜點里比較基礎和重要。
方法二
1、准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)。
2、繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。
3、再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
4、再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。
5、當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
6、蛋白打發的程度非常關鍵，打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。
7、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發（如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞，不夠細膩）。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻，再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
10、混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
11、入烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
12、然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
Ⅳ 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨：
1、關於淡奶油，自己吃的最好用動物奶油，我常用的品牌有鐵塔和藍風車，鐵塔味道比較清爽，藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存，開封以後要用封口夾夾住，並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下，溫度過高淡奶油容易融化，夏天天熱的時候，可以把打發淡奶油的容器提前冷藏，然後開空調進行製作，做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡，可以根據自己喜好隨意放，比如藍莓、獼猴桃等。
Ⅳ 做蛋糕做法
┄【肉鬆蔬菜蛋糕】┄
很多人想在家做蛋糕，但是沒有烤箱，而蓉兒今天分享的這款蛋糕，是不需要烤箱就能做的，蔬菜和肉鬆的結合，既營養又好吃，蒸的不上火哦！
輕輕按一下，超級的軟綿，這樣做出來的蛋糕翠綠翠綠的，顏色非常的漂亮，看起來就非常的有食慾，而且加了肉鬆和生菜，非常的營養健康，沒用烤箱，沒用黃油，蒸出來的蛋糕既簡單，吃起來還不會上火！
Ⅵ 做蛋糕的高溫紙杯可以直接放進烤箱烤嗎
這個要看是哪種類型的蛋糕紙杯，有一種可以，有一種則需要先將紙杯放入模具後才行，如下圖：
這種紙杯，圍邊上的紙是平滑收緊的，本身具有支撐力，那麼可以直接加蛋糕糊後，入烤箱烤。
像這種紙杯，看起來像是一個杯子，但用過的朋友都知道，這種紙杯沒有支撐力，輕輕拍平就是一張圓圓的油紙。那麼就需要先將這種紙杯放入如第三圖中的模具中去，通過模具上的凹槽來幫助它定型。不然，蛋糕糊一倒進紙杯，這紙杯很快就塌成一張平平的紙了，沒有辦法使蛋糕糊停留在杯體內。
Ⅶ 兒子快過生日了、不知道有沒有用小蛋糕杯拼成一個大蛋糕、拿幼兒園不用切、直接可以拿著吃的那種蛋糕！
蛋糕店裡有那種組合口味的慕斯蛋糕啊;就是好多個不同口味的小蛋糕拼起來的;方形是小方塊蛋糕拼的;;圓形蛋糕的是扇形拼的;;網上都可以團購的呢;;近的話有的蛋糕店還提供送貨順手在網上找了些圖片呢~
Ⅷ 蛋糕的製作方法和步驟文字
乳沫類蛋糕
粉類→過篩備用
↓
1 配料→ 2 攪拌雞蛋—打發→ 3 拌入粉類→ 裝器皿（注模成型和裝飾）→熟制（烘烤/蒸制）→冷卻脫模→（裝飾）→（包裝）→成品
1．配料
根據蛋糕的品種決定。
原料預處理
雞蛋清洗、去殼；
粉類過篩，清除粉內的雜質，酥鬆粉類備用
2．攪拌雞蛋或油脂
l 主要目的：通過對雞蛋和細糖（或油脂和細糖）的一番攪打，使空氣進入其中，形成很多泡沫，從而達到膨脹的目的，為蛋糕組織多孔狀態的結構而奠定基礎。
一般打蛋溫度30℃，時間10min左右，雞蛋攪拌結束後，體積大約增加2.5---3倍左右
而油脂和細糖攪拌的體積相對而言小些，其膨脹的力度也差一些。
3．拌粉
加入粉類——將過篩後的粉類加入攪拌好的蛋糊（黃油糊）中攪勻以形成蛋糕糊的過程。
注意：粉類必須過篩處理，加粉時只能慢慢將麵粉倒入蛋糊（或黃油糊）中，同時輕輕翻動蛋糊（或黃油糊），以最簡捷的方法將粉類融合到蛋糊或麵糊中，攪拌至蛋糊或麵糊內見不到乾粉為止
4．注模（灌模成型）
注如模具，製作一般時間越短越好，蛋糊不會很快消泡：入模具後在外面停留的時間越短越好，以防止蛋糕糊中的麵粉下沉，使產品的組織不佳
使用模具：使用前有部分模具事先塗一層油和撒上少量的麵粉。可以幫助烘烤後有利於脫模
注入麵糊的量：一般以模具的7～8分滿為宜，以防烘烤後體積膨脹溢出模外。有個別的配方只要模具的5---6分滿即可（這類產品化學膨大劑比較多）
5．成熟
（1）烘烤
烘烤溫度和時間：150---200℃左右不等，根據產品的需要，時間10～45分鍾左右不等，特殊的配方會有1---2小時不等，同樣的配料的產品、產品的大小和薄厚對烘烤的時間和溫度都有相對的影響；
烘烤過程：脹發 定型 上色 熟化
烘烤成熟的判斷方法
觸摸法：用手指壓中間的部分馬上彈回，表示已熟透；
探針法：用牙簽等細棒在蛋糕中央插入，拔出時，若牙簽上不沾附濕黏的麵糊，則表明已經烤熟。
對於一些比較大的蛋糕，由於烘烤的時間比較久，而用牙簽插入的時候。當拔出時候，粘在牙簽上面的麵糊，被表面的硬皮阻擋回去時。看不見熟的狀態，可以用小刀在蛋糕的表面劃一個小口，在烘烤1---2分鍾，表面裂開未熟。不裂證明已經熟透
如果在烘烤的時候，蛋糕的邊緣有少量的褶皺時，也代表蛋糕已經熟了。成熟的蛋糕在繼續烘烤的情況下，會回縮的。
（2）蒸製法
先將水放入鍋內燒開，再放上蒸籠，大火加熱蒸2min在蛋糕表面結皮之前，用手輕拍籠邊或稍振動蒸籠以破壞蛋糕表面氣泡，避免表面形成麻點，待表面結皮後，火力稍降，並在鍋內加少量冷水，再蒸幾分鍾使糕坯定型後加大爐火，直至蛋糕蒸熟。
六．冷卻、脫模、包裝
乳沫類蛋糕：大的圓蛋糕坯應在出爐後立即翻轉過來，放在蛋糕架上，使正面向下，底面向上冷卻，可防止蛋糕頂面遇冷過度收縮變形。完全冷卻後再繼續脫模。
重油蛋糕：一般繼續留置烤盤（或模具）內約10min左右，待烤模降低溫度不燙手時，將蛋糕取出冷卻。
採用自然冷卻，冷卻過程中盡量避免重壓，減少破損和變形。
Ⅸ 求一張動漫圖片，是一個Q版男孩趴在一個紙杯蛋糕上的圖片。
Ⅹ 好吃的奧利奧木糠杯，你會做嗎
上午做的戚風蛋糕，到下午的時候吃的只剩一塊了，吃不完怕浪費，就打算做個奧利奧蛋糕杯。這樣剩下蛋糕有著落了，蛋糕作為內餡，口感十分融洽，很值得嘗試。看似其貌不揚的木糠杯，但是味道確異常出彩，研磨成粉的奧利奧加上細膩的奶油，香甜不膩，就連我這個不太喜歡的奶油的人都能輕松吃完一杯。
奧利奧木糠杯，是一款製作過程極簡，賣相超贊，口感極好而且可塑性超強的一款小點心。普通的蛋糕吃膩了，不防試試這款網紅奧利奧蛋糕杯，一定不會記你失望的哦，一層松軟的蛋糕，一層奧利奧，一層奶油，頂層再搭配上奧利奧碎和水果裝飾，哇哦，太豐富啦，簡直好吃到爆，只需一口就愛上它，而且顏值也是杠杠的哦。
很多人喜歡吃奧利奧， 總覺得奧利奧有無數種吃法。奧利奧蛋糕杯吃之前攪拌一下，奶油和奧利奧融合後，口感更好。天熱最佳之選，比冷飲健康。成品配上綠色的薄荷葉，絕對是生動的像盆栽蛋糕，一勺下去，幸福的感覺。
戚風蛋糕40克、淡奶油120Ml、糖15克、奧利奧餅干1包
做法1.奧利奧餅干去除夾心部分放入攪拌機攪碎.
2.將120Ml淡奶油倒入無油無水的器具中，加入15克白砂糖，啟動電動打蛋器將奶油打發即可（ps：天熱時最好是坐冰水打發，淡奶別打發過頭，不然會成豆腐渣）
3.取一個杯子，杯底先放入一層奧利奧碎
小貼士
1.杯子下部用了大顆粒奧利奧，頂部用了細粉末，個人感覺大顆粒吃起來更有存在感更美味
2.還可以在奶油中間加新鮮的水果塊，比如芒果、草莓等等，就成了美味的水果蛋糕盒子。
3.餅干不要擀太碎了，留些顆粒，吃起來口感比較好！ 奧利奧餅干，把中間的夾心刮掉，讓娃給吃了，餅干放保鮮袋，用擀麵杖擀碎就可以了
4.糖的量可以根據個人口味增減，奶油要剛從冰箱里取出的更好打發