Ⅰ 有哪些造型奇葩的蛋糕
現在我們的生活水平是有了非常大的提高,所以我們在吃蛋糕的時候也是有了非常大的要求,像是什麼一定是要有千層蛋糕的,並且蛋糕的外光也是設置有很多的樣式,並且有幾種真的是非常的奇葩。
首先,就是我看到最近挺火的一個蛋糕,那個是我們聚會的時候,好像是親戚中有一個人是生日的,並且是中年男子,那個時候吃完飯的時候,那個蛋糕拿上來的時候真的是讓我笑死了,這個就是一個人民幣的蛋糕,上面都是一張張紅色的毛爺爺,讓人看人是非常的搞笑,覺得都是錢的感覺,而且吃的時候真的是可以一張毛爺爺一張毛爺爺吃的,那個時候的寓意是能夠讓那個親戚是賺大錢吧。
然後我的微信朋友圈是加了一個甜品店的老闆的,他就是在昨天發了一個非常奇葩蛋糕的樣子,那個其實是有一點的污的,那個是一個女生穿比基尼的款式,上本身是根本算是漏出來的,因為他們還是特意做了兩個點上去,然後下面就是一條內褲,上面還是寫了非常大的四個字,送給渣男,那個時候老闆的配的文字這個蛋糕做得是有一點的污,那個時候我看到真的是表示驚訝,沒想到蛋糕還是能夠做成這個樣子的。
所以現在的蛋糕形式真的是有很多種樣式了,那種款式是只有你想不到的,沒有他們是做不出來的。但是價格也就是貴了的,沒有以前那麼便宜。
Ⅱ 翻糖蛋糕是什麼意思
翻糖蛋糕是一款甜點,製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,並將精細特色完美的展現出來,造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合,因此成為了當今蛋糕裝飾的主流。
翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用於婚宴,還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕,還是翻糖紙杯蛋糕,都很吸引人們的眼球。
(2)飛機翻糖蛋糕主題圖片擴展閱讀:
18世紀,人們開始在蛋糕內加上野果,也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜,以增加蛋糕的風味。
20世紀20年代,開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用,中間分送賓客帶回家,最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。
20世紀70年代,澳大利亞人發明了糖皮,英國人引進後加以發揚光大,但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到,因此他也被視為貴族的象徵。後來,英國利用這些材料製作出各種花卉,動物,人物,將精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕特別的意義和生命,也就是我們說的翻糖蛋糕。
Ⅲ 「糖王」周毅的翻糖有多好
2018年年初寫下這篇人物小記,其實是講述2017年的周毅。
如果說造型考驗的是翻糖手藝,那場景中展現的中國元素考驗的是「工筆造詣」。有網友說,「周毅的手像被天使吻過。」他在糖皮上作畫,用筆將波斯地毯點綴上絢麗的花束,在大瓷瓶上寥寥幾筆便生出一對鴛鴦,甚至連藏在屏風畫作中的印章,都是他一點點畫上去的。
作品《武則天》從選題構思到設計製作,然後運往英國參加比賽,用時七天。沙場亮劍,雕琢鑄心。中國氣質的作品一亮相,便讓評委和國際友人嘆為觀止。
周毅是「80後」,受父親的影響,兒時便對素描、篆刻等中國傳統藝術感興趣,從大學開始學習「翻糖」,最擅長麵塑。
經過多年來的實踐,他很快便發現了麵塑行業的發展瓶頸:精雕細刻的麵塑因為價格高,在平常的市場上鮮有問津,而投資價值又不如陶器、根雕。麵塑工藝傳承的未來在哪裡?這成了周毅的心病。
「索性就把它與西方製作翻糖蛋糕的工藝結合起來。」基於這樣想法,周毅在西方的技巧之上開創式地運用了中國傳統的麵塑技法和食品雕刻技巧,他們研發出更加適合運用各種技巧的翻糖膏,讓翻糖膏可以像3D列印一樣去塑造任何想要塑造的形象。
在生活中,周毅多數的時間都用在了傳統手工藝繼承與發揚上。他搞研發,創新培訓,力圖要整合出一個閉合的翻糖蛋糕產業鏈。為了做出最好的翻糖蛋糕,周毅從早上九點到晚上一兩點基本都在工作,忙著鑽研翻糖的成分和配料,以及模具生產之類的事務。一年的時間,周毅終於研發出了好吃而又方便操作新的配方。
此次國際蛋糕比賽所有作品用的正是由周毅和團隊發明的翻糖膏。「翻糖蛋糕製作的一個難點在於如果我們要像擀麵一樣擀糖,糖皮很難達到極致的薄,好在我們研發的新配方已經突破了難關,這次的比賽上我們所用的就是這種配方的糖,這樣才能做出薄得透肉的衣服。」周毅回憶說,顛覆性的創新讓評委又驚又喜,有些專家嘗試敲打蛋糕,但是它「毫發無損」。
能做出栩栩如生的人偶,周毅始終認為,「糖」也是有生命的,「化腐朽為神奇」,更需要「匠心」澆築,「我心底的夢就是把翻糖做成中國的第一品牌,讓中國傳統的麵塑、雕刻等技藝能以另一種方式繼續傳承,然後乘風出海。」
蛋糕師算嗎?
Ⅳ 國風翻糖的蛋糕究竟有多好看呢
過生日買蛋糕已經成為了大家所認可的一件事情,好像過生日的時候沒有蛋糕就少一點什麼一樣。我們家的生日集中在下半年5的五月,六月,和七月份,每個月都有人生日,連續三個月的蛋糕吃的你非常難受。吃了這么多年的蛋糕,覺得蛋糕也不過如此,只有這些花樣。但是偶然有一次知道了翻糖蛋糕之後,就徹底改變了對蛋糕的看法,原來蛋糕也可以被做成一件藝術品。翻糖蛋糕就已經非常漂亮了,但是蛋糕是在翻糖蛋糕的基礎上,又加了國風的元素,你知道國風翻糖的蛋糕究竟有多好看嗎?歡迎在評論區下方留言!
一.國風翻糖蛋糕非常漂亮。
我第一次看到國風翻糖蛋糕的時候,簡直不敢相信這是一個蛋糕,因為蛋糕師已經把國風翻糖蛋糕做成了一件漂亮的藝術品,看到蛋糕,你根本不忍心下口吃掉它,因為它的外表實在是太美麗了,只需看一眼,就覺得賞心悅目。
Ⅳ 翻糖蛋糕的介紹
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自於英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,並將精細特色完美的展現出來,造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合,因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用於婚宴,還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕,還是翻糖紙杯蛋糕,都很吸引人們的眼球。
Ⅵ 翻糖蛋糕怎麼製作的高清圖片 高清大圖
主料
低筋麵粉
100g
雞蛋
150g
翻糖
500g
輔料
植物油
25g
藍莓果醬
適量
紅曲粉
適量
白砂糖
10g
色素
少許
白砂糖
75g
步驟
1.准備好食材。
2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.開至3檔以上將雞蛋打發到滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。
4.用篩子分次篩入低筋麵粉上下拌勻。
5.撒上紅曲粉上下拌勻。
6.8分滿倒入紙杯中。
7.放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鍾左右。
8.取一塊翻糖上色。
9.擀成厚薄均勻的片切出一些圓形。
10.將蛋糕從杯子里取出塗上一層藍莓果醬,頂部沾上一層翻糖片。
11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。
12.做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。
13.剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可。
14.取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。
15.將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上。
小貼士
小貼士:
糖皮很甜,不適合食用,最好丟棄,翻糖是一種可塑性很強的糖,大家可以網購,配方大約可以做10個杯子蛋糕。
Ⅶ 立體小飛機蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
8寸方形戚風胚 1個
淡奶油 500g
奶油霜 適量
色素 藍色色素
立體小飛機蛋糕的做法
首先准備一個8寸方形戚風胚
飛機與坦克的完美結合!
Ⅷ 翻糖蛋糕怎麼做
雙層翻糖蛋糕的做法
干凈的容器里稱量好黃油,細砂糖,根據喜好可添加適量香草精
Ⅸ 可愛翻糖蛋糕的圖片
Ⅹ 如何設計翻糖蛋糕
現在有很多同學都苦惱,怎麼設計做翻糖蛋糕,翻糖蛋糕怎麼做好看,因為顧客需求的不斷提高,對於翻糖技術不扎實的同學來說更是難上加難,今天重慶歐米奇就為大家解答下,如果設計翻糖蛋糕。
當翻糖蛋糕臨摹到一定程度的時候,就會進入到另一個階段――設計,這一過程更多的是自我風格的形成階段,這一步的到達需要具有以下幾個條件:
1、裱花的功力(蛋白霜裱線條時用)。
2、配色能力。
3、造型能力(想做什麼就能做出什麼)。
4、繪畫能力(許多時候用到手繪的圖)。
5、創造力(更多指的是構圖)。
創造力玩的就是思維的跳躍能力,及其它領域的借鑒能力,其實更多的是有一對善於發現美的眼睛,喜歡閱讀藝術類書籍從中獲得靈感。
1、從女性的服裝設計中找元素
女性衣服中褶皺、層次感、、蕾絲邊、蝴蝶結、心形、「S」形等圖案,容易想起女性的柔美,這些元素會讓蛋糕看起來甜美、浪漫,黑白的配色還會有摩登的感覺。
2、女性喜愛的家居生活用品
除服裝外還有女性喜愛的鞋子、包包、化妝品、首飾盒、發飾(特別是皇冠)、汽車、家居等,這些圖形會因款式形狀配色的不同而產生年代及民族的差異性,使得地域文化風格更突出。
3、另一種眼光看世界――微距
把原本小的東西變大,把大的東西變小,比如在現實中人都是比香水瓶要大的,但我們把人變小,香水瓶變大,看看是不是很可愛,這種設計很容易喚起人內心深處的童心。
4、奢侈品的設計元素
這些設計師都是見多識廣的時尚設計師,每一個作品都是一種心靈上的震撼,如果能運用到其中1/3,那麼你的設計就夠前衛了。
5、建築中的常用到的幾何形
大量運用幾何圖形,會讓你的蛋糕看起來非常具有現代都市感,簡約大方。