A. 動物奶油蛋糕怎麼做
動物奶油蛋糕的做法
步驟step
1
將蛋黃、蛋白分離。
步驟step
21
發揮想像力,青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡,讓烘焙也成為和寶寶的親子時光吧。
B. 這種蛋糕好看嘛做法簡單嘛怎麼做呀
參考了好幾個版本做成的蛋糕,方法有點小復雜,我盡量寫的詳細些,以供參考,拋磚引玉,希望大家在這個基礎之上做出來更和心意的蛋糕~
裡面的戚風蛋糕片是參考的八卦兔jadecw的配方,慕斯層是參考的下廚房裡彼岸的狐狸的配方,最上面的裝飾層是參考的Kristy-719的方法,非常感謝❤~~
*戚風蛋糕的做法,如果有更合適的就不用參考這個了。
*蛋糕為八寸,六寸請減半~
用料
(一)八寸戚風蛋糕材料:
雞蛋黃 100g
牛奶 80g
玉米油 39g
低筋粉 90g
雞蛋白 175g
糖粉 60g
玉米澱粉 6g
檸檬汁 幾滴
八寸活底圓模 1個
(二)貝殼材料:
海洋貝殼硅膠模具 1個
白巧克力 30g
(三)海洋酒凍層材料:
①深色海洋:
銳澳藍色雞尾酒 200g
雪碧 100g
吉利丁片(放入冷水中泡軟) 15g
味好美藍色食用色素 2滴
②淺色海洋:
銳澳藍色雞尾酒 50g
雪碧 50g
吉利丁片(放入冷水中泡軟) 5g
(四)慕斯層材料:
酸奶 400g
淡奶油 230g
糖粉 50g
吉利丁片(放入冷水中泡軟) 20g
檸檬汁 5ml
(五)沙灘和浪花材料:
消化餅干 2片
太平奶鹽梳打餅干 4片
椰絲 適量
(六)其他
錫紙 適量
塑料圍邊 1個
各種裝飾道具 隨意
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法
非常喜歡這款造型,不僅視覺上看起來賞心悅目,口感也非常好,酸甜清涼,適合夏天享用~
用酸奶、淡奶油和吉利丁片做的慕斯層,中間夾了三層戚風蛋糕片,最上層的海洋、沙灘都做成了漸變色~
C. 你去哪裡旅行吃過的當地美食讓你感覺「好吃到懷疑人生」
這里自古以來經濟發達,各種商業繁榮,是中國曲藝之鄉,這里人傑地靈,誕生過多位文壇巨匠,出過文狀元3名,武狀元1名,有著中國廚師之鄉的美譽。連續多年這里都是全國百強區的第一,在這樣一座歷史文化悠久,經濟高度發達的地區自然會出現燦爛的文化,廣府文化便是這里代表性的文化,大名鼎鼎的粵菜便是在這座搖籃中成長起來的。
順德區位於廣東省佛山市,這里是連接佛山和廣州重要的核心區域之一,這里南邊跟港澳地區接近,順德是粵曲和粵劇的發源地之一,這里的美食文化源遠流長,被聯合國授予世界美食之都的稱號,無數的美食節目都到順德來取景,來到這里能讓你一天放不下筷子,來這里最好提前把胃養大。
當地人把魚這道菜玩出了花樣,一桌子菜全都是以魚為主材料,什麼生魚片、桑拿魚、魚尾粥各式各樣的菜,據說就沒有一條魚能活著走出順德,一條魚能有一千種死法。
華蓋路步行街是這里特色美食街之首,接到兩旁都是明清時代的西洋建築,這里基本上匯聚了當地各種的特色美食。總之這里是你來了就無法拒絕誘惑的地方,如果驢友們想來這里,請准備好一個能吃的胃,小心一天胖5斤。
D. 兔子蛋糕的家常做法 小兔子奶油蛋糕怎麼做
1、用料。淡奶油夾層300g、抹面300g,65%可可脂巧克力10g,淡奶油10g,淡奶油50g,6寸圓形蛋糕胚1個,6寸方形蛋糕胚1個。
2、6寸圓模和6寸方模烤出的戚風胚子各一個。圓的兩個蛋,方的3個蛋。
3、將6寸模具的活底擋住方形胚子的一部分,並用刀沿著活底邊緣將蛋糕切開,注意刀要垂直
4、然後將方形蛋糕切成耳朵的形狀。將蛋糕分三層,打發好300克奶油塗抹夾層。注意兩個蛋糕銜接地方的側面也要塗奶油,避免臉和耳朵分開。
5、另外300克奶油打發後將蛋糕表面塗抹均勻,頂上只要全部覆蓋就可以,不用抹得很平,大致平整即可。
6、用牙簽勾勒出眼睛,嘴巴,腮紅和耳朵中間的形狀。
7、10克巧克力與10克淡奶油混合小火加熱做成甘納許,將眼睛和嘴巴畫出。除了腮紅和耳朵中間以外,用50克奶油打發裝入裱花袋,前段剪小口,不規則形寄出細絲,全部覆蓋。
8、最後用加入粉色色素額淡奶油擠細絲將腮紅和耳朵出填滿,眼睛上用白色奶油畫好反光點。耳朵上裝飾好蝴蝶結,完成。
E. 什麼是天使蛋糕
天使蛋糕(angel cake,或angel food cake)是靠把硬性發泡的雞蛋清、白糖和白麵粉製成的。於19世紀在美國開始流行起來。與其他蛋糕很不相同,其棉花般的質地和顏色,不含牛油、油質,因而雞蛋清的泡沫能更好地支撐蛋糕。
基本信息
中文名稱
天使蛋糕
外文名稱
angel cake
分類
美國菜
口味
好吃
主要食材
低筋麵粉,白砂糖,蛋白,玉米澱粉,檸檬汁,朗姆酒
流行時間
19世紀
目錄
1菜品特色
2做法
3營養價值
折疊編輯本段菜品特色
天使蛋糕(angel cake,或angel food cake)於19世紀在美國開始流行起來。跟巧克力惡魔蛋糕(chocalate Devil's food cake)是相對的,但兩者是完全不同類型的蛋糕。當時發明了發粉(baking powder),因此有許多新發明的蛋糕,天使蛋糕和巧克力惡魔蛋糕就是同時期出現的,後者以巧克力、牛油為主料。
天使蛋糕與其他蛋糕很不相同,其棉花般的質地和顏色,是靠把硬性發泡的雞蛋清、白糖和白麵粉製成的。不含牛油、油質,因而雞蛋清的泡沫能更好地支撐蛋糕。
製作天使蛋糕首先要將雞蛋清打成硬性發泡(stiff peaks formed),然後用輕巧的翻折手法(folding)拌入其他的材料。天使蛋糕不含油脂,因此口味和材質都非常的輕。天使蛋糕很難用刀子切開,刀子很容易把蛋糕壓下去,因此,通常使用叉子、鋸齒形刀以及特殊的切具。
天使蛋糕需要專門的天使蛋糕烤具,通常是一個高身、圓筒狀,中間有筒的容器。天使蛋糕烤好後,要倒置放涼以保持體積。天使蛋糕通常配汁(sauce),如水果甜汁等。
折疊編輯本段做法
折疊做法一
用料
蛋白4個(約160g)
白砂糖100g
低筋麵粉50g
玉米澱粉15g
檸檬汁(或白醋)4滴
鹽1/5茶匙(1g)
朗姆酒5ml
黃油少許
使用工具:6寸的天使蛋糕模具
做法
1.烤箱預熱5分鍾,烤箱預熱溫度180度。將低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻後過篩。
2.白加鹽和檸檬汁(或白醋)用電動打蛋器打出大泡後,分三次加入白砂糖打成濕性發泡(即用刮刀挑起糖蛋白,糖蛋白呈倒三角狀但不滴落)。再加入朗姆酒打均勻。
3.將過篩好的麵粉切拌入糖蛋白中,用電動打蛋器稍稍打勻蛋白糊。
4.將打勻的蛋白糊一勺勺舀進模具,抹平,顛一顛讓蛋白糊和模具服帖,再放入已預熱的烤箱下部,烘烤20分鍾,用牙簽插入沒有沾到蛋糕液即可。
5.將模具取出後倒扣,待放涼後再將蛋糕脫模,食用前,均勻地灑上糖粉。
折疊做法二
主料
蛋白3個(約100g)、細砂糖70g、低筋麵粉35g、玉米澱粉5g
輔料
鹽0.5g、塔塔粉或白醋1g
步驟
1. 蛋白和蛋黃分離取100g蛋白,倒入無油無水的容器里准備打發。
2. 將蛋白用打蛋器打至魚眼泡狀後,加入鹽,滴幾滴白醋或者加入塔塔粉,分三次加入細砂糖。
3. 繼續打發,打到濕性發泡,能拉出彎彎的小角就好了。
4. 低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩,倒入打發好的蛋白中。
5. 用橡皮刮輕輕翻拌,拌的時候注意不能劃圈攪拌,一定要從底部翻拌,以免麵粉起筋蛋白消泡,拌好的麵糊呈濃稠細膩狀態。
6. 將麵糊倒入模具,這個配方我用的是六寸圓模,模糊抹平,抓住邊震兩下震出大氣泡,放入預熱的烤箱中,190度,二十分鍾左右,這個看各家烤箱了,看著吧別烤過了就好。
7. 表面金黃色就可以出爐了。
小貼士
1、蛋白中加塔塔粉或者白醋是為了平衡蛋白的鹼性,如果鹼性過高烤出來的蛋糕就呈乳白色口感也會不好!鹽是為了使蛋糕更加潔白,增加蛋糕香味,如果有空心模具最好用空心模具烤制,效果更佳。
F. 在蛋糕上做馬的屬相的圖片,生日蛋糕十二生肖圖片
提起在蛋糕上做馬的屬相的圖片,大家都知道,有人問生糕十二生肖圖片,另外,還有人想問生肖馬和豬一起的生糕圖案,你知道這是怎麼回事?其實生糕十二生肖怎麼做,下面就一起來看看生糕十二生肖圖片,希望能夠幫助到大家!
在蛋糕上做馬的屬相的圖片
生糕十二生肖怎麼做
1、在蛋糕上做馬的屬相的圖片:生糕十二生肖圖片
這個你可以問問蛋糕師吧他會幫你做的
2、在蛋糕上做馬的屬相的圖片:生肖馬和豬一起的生糕圖案
你好,答案是鼠
屬鼠女生性格比較內斂,平時說話不大聲,笑也只是微笑,那種不顧形象的哈哈大笑她們是少之又少。在人前總是含羞答答的,在男人看來這種女生就像不間煙火,讓人很想要去接近,她們根本不需要很么技巧就能把男生吸引過來。
希望我的回答可以幫到你
3、在蛋糕上做馬的屬相的圖片:生糕十二生肖怎麼做
圍著一圈中間一隻麒麟咯
依據以下兩個方面來製作十二生肖蛋糕;
一:掌握十二生肖的特徵
鼠:鼠科類動物,體形比較小,尾長而尖,毛褐色或黑色、白色等。頭與身體的比例約三個頭長度,耳朵比較小,後腿比前腿長2倍,嘴上有長胡須。
牛:牛科類的動物,角比較短,角根粗尖細,頭皮鬆垂、發達,大部分集中於頭、胸、臀部,黃牛近乎赭,頭與身體的比例約四個頭長,四肢。
虎:貓科類動物,耳短尾長。四肢都有五趾及鉤爪,通體棕黃,均具黑色波紋。腹部白色,黑紋明顯,尾黑紋橫列,尾尖黑色,頭部黑紋較密,耳背黑色,當中有一白斑,身體與頭的比例是四個頭長,三個頭高。
兔:兔科類動物,耳朵有長的、有短的,能夠左右轉動。眼有紅有黑,後肢的長度約比前肢長兩倍,毛色有白,黑、灰等。兔頭與身體的比例和鼠有相似都是三個頭長。
龍:中的動物,頭有角、脖子有長須,嘴比較大,身體有魚鱗片、有四肢、都有利爪,頭與身體的比例是8個頭長,前腿在兩個頭長的位置,後腿在身體的三分之二處。
蛇:軟體動物,頭三角形,身體似繩形,體色有綠褐色,花色或黑色,眼睛小而圓,嘴色比較大,尾巴細尖。身上有魚鱗紋,圓紋、網紋等。蛇一般是盤起或「S」體形。
馬:馬科類動物,馬的軀體雄健、頭覆長鬃毛,四肢長、頸部稍長於頭部,四肢各有一趾,頸部較長,這與它的食草的生態特徵有關。頭比脖子短點,身體的長度約兩個關長。
羊:牛科類動物、身毛短、有兩只角、頜下有長鬃,毛有白色、黑色、雜色等;頭骨略大,山羊的角從眉毛骨上方長出;腿細、尾巴也比較短小。猴:猴科類動物,體背上部棕灰色或棕,股底紅色、脖子短,上肢長下肢腿彎曲,頭部與身體是三個頭長。
雞:鶉雞類動物,雄者身體高大,色澤,並有的,長尾,腳有距,能鳴善斗,雌者色暗,冠小尾短,眼睛圓形。
狗:犬科類動物,爪有五趾,後退長於前腿,聽覺、嗅覺靈敏,耳根不外露,鼻子前部較平且濕潤,爪較厚,不具收縮功能,用腳趾行走,頭部與身體的比例約四個頭長。
豬:豬科類動物,頭頸相連,鼻長口大,足短身肥。身體呈白色、黑色、棕色及雜色等,頭與身體的比例是四個頭長。
二:十二生肖在蛋糕上的分類
1、卡通動物系列
卡通動物、也就是說動物人物化,把動物做成象人一樣,有腿、有手、有表情,或模仿象兒童般可愛的人物等,隨著人們的豐富想像力,卡通的形象也越來越多姿多彩,形態萬千。卡通動物也就是把動物的特徵進行誇張,在頭腦中形成印象,用幾何體球形來表現動物的五官、四肢。卡通動物通常根據動物頭的大小來衡量一個卡通動物的高度,比例均衡是卡通動物的重要特徵。通常是按頭部占整個身體長度的三分之一來確定一般卡通動物形象比例的。做好卡通動物要有抽象思維,這一點很重要。
2、動物系列
所為之也就是仿照真實的動物去做,那麼要做好動物必須對每一個動物細心觀察、觀察每一個動物的部位、表情、動作並要詳細的了解每一個動物性情特徵以便在中能夠很好的表現出每一個動物的逼真形態。
掌握上面這兩個方面,做出十二生肖蛋糕就很容易了。
以上就是與生糕十二生肖圖片相關內容,是關於生糕十二生肖圖片的分享。看完在蛋糕上做馬的屬相的圖片後,希望這對大家有所幫助!
G. 動物蛋糕的做法,動物蛋糕怎麼做好吃,動物蛋糕
動物奶油蛋糕的做法
1.將蛋黃、蛋白分離。
2.糖、玉米油、牛奶入碗,用手動打蛋器攪拌,直至攪拌均勻、糖全部融化。
3.低粉過篩兩次倒入盆中,攪拌至均勻。
4.分次加入蛋黃攪拌。
5.拌成蛋黃麵糊。
6.蛋白加入檸檬汁。
7.打至粗泡後分三次加入60克糖。
8.打至濕性發泡
9.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中。
10.拌勻後再回倒入蛋白中,快速切拌均勻。
11.麵糊裝入裱花袋中擠入紙杯中。
12.盛入紙杯約8分左右滿即可。
13.入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,20分鍾。
14.取出放涼待用。
15.裱花奶油取出搖勻倒入無水無油容器中,加入白砂糖,中速打至8-9成發。
16.將裝飾餅干掰成長短一致的兩小段,插入杯子蛋糕頂部作為兔子的耳朵。
17.將打發的鮮奶油塗滿蛋糕和裝飾餅干,盡量使表面光滑平整。
18.將奶油裝入裱花袋中,擠出兔子的鼻子和牙齒。
19.用櫻桃切成心形,放在眼睛下面,做成兔子的鼻子。
20.巧克力豆作為兔子的眼睛,為兔子擠上粉紅色奶油做的長耳朵;巧克力醬點綴在鼻子上,可愛的兔子先生就誕生了。
H. 有哪些適合在火車上享受的美食
第一種火車美食,各種堅果,像杏仁、腰果、花生米、核桃仁等等,用保鮮袋裝上一小袋,餓的時候吃上一把,瞬間能量滿滿。堅果不但營養豐富,還解饞過癮,重點是吃著方便,攜帶也方便,隨便塞包里都能裝上。也沒有濃烈的味道,不想吃泡麵會拉仇恨,香味會讓其它人安奈不住心中的饞蟲,吃完堅果再喝點熱水,保證吃得舒舒服服的。
第二種火車美食,水煮蛋、茶葉蛋、鹵蛋,根據自己口味選擇攜帶,雞蛋是最適合攜帶的食物,長途旅行或者逛景點,累了餓了吃個雞蛋,立馬能量滿滿。 記得小時候坐長途汽車,奶奶早上都會煮上10多個雞蛋讓我們一家三口帶著,省錢又營養,直到現在坐火車我最喜歡帶的就是雞蛋。
第三種火車美食,水果,吃水果不但可以打發坐車的閑暇時間還能補充能量,像蘋果、橘子、香蕉是多數人最常帶的。其實最適合坐火車吃的水果就是香蕉了,不但皮好剝,吃著也沒有聲音,不像吃蘋果、桃子發出咔哧咔哧的聲音,公眾場合難免有些尷尬。最主要的是香蕉很墊飢,餓的時候吃上一根香蕉,和吃雞蛋一樣頂飽,這是最完美不過的水果了。
第四種火車美食,酸奶,要選擇比較厚的酸奶為主,餓了喝上一盒,養胃又頂飽。不像牛奶喝完以後沒有飽腹感,畢竟比較稀,和喝水一樣起不到墊飢的作用。
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