❶ 有沒有瑞可爺爺這個蛋糕店
有，主營芝士蛋糕。
❷ 瑞可爺爺蛋糕怎麼樣
原來吃過他家的巧克力的凹蛋糕，覺得還行，有點熔岩蛋糕的意思。但這次特意跑去買，結果很失望，不凹、中心沒有熔岩的感覺，就是軟一點的普通巧克力蛋糕，不知道是配方還是烤制時間的問題。感覺不會再買了。
❸ 瑞可爺爺凹蛋糕的做法
主料
奶油乳酪160g 牛奶73g
黃油13g 細砂糖62g
鹽0.4g 低粉21g
玉米澱粉13g 塔塔粉1g
蛋清105g 蛋黃52g
瑞可爺爺----輕乳酪蛋糕的做法步驟
1. 將乳酪，黃油，牛奶放在一起。。關注微信公眾號【和烘焙竊竊私語】可查看更多食譜！
2. 隔水加熱融化乳酪和黃油，至乳酪完全融化，無顆粒。
3. 麵粉過篩。
4. 加入融化好的乳酪中，拌勻。
5. 然後加入蛋黃拌勻。
6. 將拌勻的麵糊過篩。
7. 然後放入溫水中回溫，備用。
8. 蛋清，鹽，砂糖，塔塔粉，放在盆中。
9. 攪拌至如圖所示，蛋清的打發程度，不易很發，中性發泡即可。
10. 然後撈出三分之一的蛋白放入麵糊中。
11. 用刮板上下拌勻。
12. 然後倒入剩下的蛋白中。
13. 攪拌均勻。
14. 模具墊紙。
15. 然後裝入模具8分滿，隔水烘烤，烘烤溫度上火180℃，下火160℃，時間15--20分鍾使蛋糕表面上色，然後用上火160℃，下火160℃ 烤20--25分鍾左右，用牙簽試一下，熟了即可。僅供參考！
16. 烤好的蛋糕出爐（不好意思哈，上火有點深）。
17. 脫模，待涼。
18. 將周圍的紙片去掉，開始食用。
❹ 瑞可爺爺蛋糕上的圖片什麼弄上去的
他們直接是用的烙鐵，就是原來古代刑罰的一種，不過現在電加熱的，蛋糕出來後，將帶有圖案的烙鐵加熱，然後印上去就行了。不過要一沾就拿開，因為溫度很高，時間太長容易糊。
❺ 瑞可爺爺的蛋糕怎麼做
瑞可爺爺起司蛋糕的做法步驟
1. 准備原材料，蛋清蛋黃分開
2. 把牛奶，白糖，乳酪，黃油一起隔溫水打開。使起融化。
3. 把低粉和玉米澱粉混合過篩倒入溫熱的牛奶中，攪勻。
4. 把蛋黃加入上面的糊中，攪勻
5. 蛋清分次加糖打發成濕性，不要過了，以免消泡
6. 把打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中，上下翻勻，不能攪拌會消泡。
7. 蛋糕模底鋪上油紙，周圍抹上黃油
8. 把做好的蛋糕液倒入蛋糕模中，磕一下把大的氣泡磕出來
9. 烤箱上下火150度，預熱五分鍾，然後烤盤中加滿水，把蛋糕放進去烤，上火180,下火150度，烤十五分鍾，後上火也調到150度再烤20分鍾
10. 蛋糕慢慢鼓起來了
11. 成功了，好像沒賣的好看
12. 脫模，時間長了有點回縮，皺了起來
13. 切一塊，味道還可以哦
❻ 誰知道瑞可爺爺的起司蛋糕上面的標志怎麼印上去的，求告知
起司蛋糕烤好之後 用專業圖案的機器加熱後印在上面的
❼ 瑞可爺爺的蛋糕好吃嗎尤其是起司蛋糕
蛋糕非常的嫩，很自然軟滑，我也喜歡吃。
請及時採納哦
❽ 瑞可爺爺蛋糕怎麼做的
凹蛋糕的做法
1.將蛋黃和蛋白分開，其中一個蛋白不要放到打蛋盆里
2.將蛋黃中加入帶#子的所有材料。楓糖漿、色拉油等
3.用電動打蛋器高速打5分鍾，至淡黃色
4.將蛋黃液一分為二(如果你想爆漿少點，就少分出一點)
5.其中一部分和篩過的低粉混合成蛋黃糊。剩下的我們稱之為蛋黃液
6.混合時用兜底切拌法，混合
7.將蛋白先加點鹽打至粗泡，加一半的糖打至泡泡變細膩後，加入全部的糖打至軟勾狀態(中性發泡狀態)
8.先將一部分蛋白和混合了低粉的蛋黃糊混合，攪拌之後，將全部的蛋白和混合了低粉的蛋黃糊混合，攪拌均勻
9.6寸模具加烤紙，如果你想蛋糕顯的精緻，就好好墊烤紙(拆好底部和側面)，如果你想使蛋糕顯的風格粗獷，就隨便墊上就行
10.將混合好的蛋糕糊倒入模具中。中間稍微拔出一個低凹的地方
11.在低凹處，將實現預留的蛋黃液加入，不要再攪拌
12.烤箱預熱175度，烤20分鍾
❾ 瑞可爺爺的芝士蛋糕有配方嗎
用料
1奶油乳酪 100-125
1黃油 30
1牛奶 30
1淡奶油 20
2低粉 15
2牛奶 30
雞蛋小一點 3個。蛋清提前冷藏
砂糖 50-55
香草精、檸檬汁 各幾滴
澱粉 5g
瑞可爺爺起司蛋糕的做法
材料1隔水加熱奶油乳酪和牛奶。糊化。差不多了加入黃油和奶油繼續糊化
冷卻至直接用手拿磨具不燙。脫模入冰箱冷藏
