⑴ 蛋糕巧克力淋邊怎麼做
用料
主料
烹飪技巧
各品牌烤箱溫度不一，烘烤溫度以自家烤箱為准，我用的是華帝的JKD611-03，感覺溫控很不錯。
⑵ 請問水果巧克力淋醬的做法是就是淋在蛋糕上的
巧克力加熱就能熔的，很簡單的融到你想要的那個粘度就好，不過淋上去要迅速，不然冷了又會結成塊的
⑶ 蛋糕上淋果醬的竅門
我們做蛋糕的時候，那些果醬都是用裱花袋裝好，然後剪個小孔，這樣均勻的擠上去的，然後再用抹刀均勻的抹平。
⑷ 爆漿蛋糕的做法
爆漿巧克力蛋糕（廚房小白也能成功👍）的做法
蛋黃，水，玉米油，糖，攪拌均勻 篩入可可粉和低筋麵粉（我沒有過篩，所以後期蛋糕有點小顆粒）
⑸ 蛋糕上面淋的果醬有沒有色素
色素基本上都是有的 ，只是食用色素的成分有差，價格口感也有差別
⑹ 蛋糕上的水果淋上果醬看上去亮亮的怎麼弄
用裱花袋裝果醬，剪一個小小的口子，在抹好的蛋糕上擠圈圈，擠好後用抹刀輕壓在上面，再轉動下面的轉盤，蛋糕會轉動，抹刀不動，自然就會抹的很好了圓胚的話還要用到刮片
⑺ 淋在蛋糕上的巧克力醬怎麼做
淋醬巧克力蛋糕
用料
蛋黃糊
蛋黃
4個
糖
70g
鹽
半勺
沙拉油
50g
鮮奶油／牛奶
80g／100g
可可粉
14g
低筋麵粉
120g
蘇打粉
1勺
蛋白糊
蛋白
4個
糖
84g
巧克力淋醬
黑巧克力
200g
牛奶巧克力
100g
鮮奶油
200g
淋醬巧克力蛋糕的做法
先把烤箱175度預熱起來～
沙拉油微微加熱，然後拌入可可粉，攪拌均勻，放涼。
蛋黃＋糖＋鹽，攪打均勻。
在2的蛋黃中一勺勺放入放涼後的沙拉油，每放一勺都攪拌均勻。
在3中加入鮮奶油或牛奶。如果放牛奶可以稍微多放點。
加入過篩的麵粉和蘇打粉，攪拌均勻，蛋黃糊就做好了。
在干凈大碗里放入4個蛋白，一邊用打蛋器高速攪打，一邊分三次放入白糖。打到硬性發泡，就是提起打蛋器有尖尖角。於是蛋白糊也准備好了。
把蛋白糊分三次倒入蛋黃糊里，用橡皮刀攪勻，一定要從底部往上翻攪，這樣不會消泡（我做的時候比較著急，消了一些……）。盡量把顏色攪拌均勻。
把8的蛋糕糊倒入模具，放進烤箱。烤35-40分鍾。
烤好之後，把蛋糕倒置冷卻，這個時候可以開始做淋醬了。
找一個容器，倒上開水，上面放小鍋。把巧克力掰碎後放進小鍋攪拌，可以看到巧克力慢慢融化了。
巧克力徹底融化後，加鮮奶油，繼續攪拌均勻。（原來的方子說加麥芽糖或蜂蜜50g，但因為我買的吉百利的黑巧，不是那種純度很高很苦的黑巧，覺得再加糖太甜了，沒放，做出來後甜度剛剛好。這一步可以根據自己口味來。）
把冷卻好的蛋糕切兩半（如果蛋糕做的成功蓬的高，也可以切三層）。一塊上面抹好淋醬後，疊上另一塊，最後在上面澆上淋醬，可以稍微轉動蛋糕盤，讓它流的比較均勻。
根據自己愛好做點裝飾，放入冰箱冷藏1-2個小時就可以吃啦！
⑻ 淋醬巧克力甜甜圈的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋糕體
1）62%法芙娜黑巧克力 60克
黃油 60克
2）雞蛋 1個
淡奶油 86克
糖（可以用糖粉） 60克
海鹽 2克
3）低筋粉 100克
法芙娜可可粉 20克
泡打粉 5克
淋醬
法芙娜62%巧克力 50
淡奶油 50
櫻桃酒和蜂蜜適量
淋醬巧克力甜甜圈的做法
黃油和巧克力混合放進微波爐低火加熱至融化，攪拌均勻
雞蛋，淡奶油，糖，鹽混合攪拌均勻
以上兩部混合均勻，低粉，泡打粉，可可粉，混合篩入。拌勻
麵糊放裱花袋擠進模具，7分滿。不要擠太多，否則膨脹後沒有洞洞了。180度17分鍾。
晾涼。製作淋醬，淡奶油小火加熱到沸騰，倒入巧克力，巧克力幣無需切碎，浸泡一分鍾後攪拌均勻。稍涼後使用
甜甜圈一面蘸淋醬，一面刷櫻桃酒蜂蜜，可以按1：1比例調制。
⑼ 怎麼做淋醬巧克力蛋糕呢
材料
8寸愛心模具，成品約1KG
中筋麵粉（普通麵粉）180g、可可粉35g、大米粉80g、黃油200g、細砂糖200g、泡打粉10g、牛奶100ml，雞蛋4隻
做法
1.黃油軟化，牛奶加熱至溫熱，將黃油、牛奶、細砂糖、雞蛋倒入無水干凈的容器里，並將麵粉、大米粉、可可粉過篩，篩入，再倒入泡打粉。
2.用打蛋器低速檔，把所有的材料攪拌均勻，再換高速攪打5分鍾，打成較粘稠的麵糊。
3.倒入模具，放進180度預熱好的烤箱，上下火烘烤30分鍾，拿出來用一根牙簽插進去，拔出來牙簽上是干凈的就說明烤好了。
4.切去上面一層烤乾的部分，放進烤箱，160度上下火烘乾，讓它吃起來像餅干一樣酥脆，即可，放進保鮮袋用擀麵杖壓碎備用。
5.蛋糕冷卻至室溫後，橫切成三層，每一層都塗上打發的淡奶油，三層都要塗（如果沒有奶油，自己喜歡的果醬或者花生醬什麼的都可以）
6.將之前壓碎的巧克力蛋糕碎均勻的撒在上面，再用自己喜歡的水果稍加裝飾就完成了。
小訣竅
糖的顆粒太粗的話可能無法完全融化，可以先倒進牛奶里洋化之後再混合。