用料
六寸戚風蛋糕 一個
淡奶油 250g
草莓 若干
香蕉 1根
白糖 25克
六寸草莓生日蛋糕的做法
淡奶油打發,類似蛋白乾性打發狀態,有阻力就可
蛋糕一份兩半把奶油抹上薄薄一層,然後把提前准備好的水果鋪上再摸一層奶油
蓋上另一半蛋糕
塗抹奶油,抹平並且光滑備用
把草莓一份兩半有規律的擺在蛋糕上
第一次裱花均為隨意發揮
兒子強烈要求側面我也用草莓進行了裝飾,然後生日蛋糕就大功告成啦!
Ⅱ 歡樂的春日草莓生日蛋糕的經典做法
一、蛋糕胚的製作
材料:雞蛋5個,低筋麵粉65克,牛奶32克,玉米油或色拉油32克,細砂糖20克(蛋黃用),細砂糖40克(蛋白用),檸檬汁幾滴,香草精幾滴(去除蛋腥味),8寸蛋糕陽極模具一個。
做法:
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分離,低筋麵粉,過篩備用(打發蛋白的盆一定要無水無油)。蛋黃加入20克細砂糖,用手動打蛋器,輕輕打散(Z字型攪拌)。
2、依次加入玉米油或色拉油→攪拌→牛奶→攪拌→香草精幾滴,攪拌均勻。一次性加入過篩好的麵粉,用刮刀翻拌均勻至無顆粒。
3、蛋白加入檸檬汁幾滴,用打蛋器打至起泡。將40克細砂糖分三次加入蛋白中,打發至提起打蛋器上的奶油成固態狀。
4、取三分之一打好的蛋白,加入蛋黃糊中,用刮刀翻拌均勻。(切記翻拌!不能劃圈不能擠壓,會使蛋黃糊消泡,烤出來的蛋糕不蓬鬆)。
5、將麵糊倒入剩下打發好的蛋白中,用刮刀翻拌均勻。(倒在盆中空餘處不要壓到蛋白,翻拌時間不宜過長),最後倒入模具中震幾下(消除麵糊中的大氣泡)。
6、動作快的小夥伴可在翻拌前先將烤箱140度預熱10分鍾。麵糊放入預熱好的烤箱中,130度60分鍾烘烤(具體溫度及時間根據自家烤箱脾氣),取出後再次震下模具,排出水氣,倒扣在冷卻架上,晾涼後脫模。
二、奶油的製作
材料:藍風車淡奶油500毫升,細砂糖60克,草莓250克。
做法:
1、把淡奶油倒入盆內,盆里要無水無油。(淡奶油打發前冰箱冷藏12小時)
2、分三次把糖加入淡奶油中,淡奶油會越打越稠,打發至打蛋器拉出看到小尖角。把蛋糕胚體平均分成三份,抹上奶油放上草莓碎。
3、最後只要把奶油塗在蛋糕胚上就完成了,成品好看不好看看自己的水平啦。
如何挑選好的草莓
1、太大的草莓忌買,過於水靈的草莓也不能買。
2、不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。
3、最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
4、挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結實、手感較硬者。
Ⅲ 要給女兒做一個生日蛋糕,求圖片一張!
這個生日蛋糕就很不錯,比較適合小朋友。
Ⅳ 草莓生日蛋糕(空氣炸鍋版)怎麼做
草莓生日蛋糕(空氣炸鍋版)
用料
雞蛋 3隻
麵粉 50g
玉米油 30g
牛奶 35g
糖 100g
淡奶油 2盒
檸檬汁 5滴
草莓生日蛋糕(空氣炸鍋版)的做法
將雞蛋清和雞蛋黃分別裝在無油無水的盆里。雞蛋黃里加入 油 牛奶 和15g糖,篩入麵粉攪勻
雞蛋清里加入幾滴檸檬汁,用打蛋器分3次計入共30g糖,打發備用
講打發的蛋清分三次拌入蛋黃溶液 ,放入模具,我用空氣炸鍋,180度15分鍾。
接下來的奶油,一樣也是加入白砂糖,在用打蛋器打發,和雞蛋清打發一樣,注意觀察硬度,打過了就不能用了!在用奶油塗在涼了的蛋糕上(我中間用了切碎的草莓,是兩層蛋糕)擺盤ok
Ⅳ 草莓生日蛋糕的圖片都有哪些
希望得到您的採納
Ⅵ 草莓生日蛋糕怎麼做好吃
主料 低筋麵粉依00克 雞蛋四個 塔塔粉貳克 泡打粉貳克 色拉油陸0克 水陸0克 奶油貳50毫升 輔料 草莓 依5顆 細砂糖(放蛋黃) 三0克 細砂糖(放蛋白) 陸0克 戚風草莓生日蛋糕的做法 依. 准備材料,蛋白和蛋黃分開,蛋白的盆保證無水 貳. 把蛋白打成泡狀,加入塔塔粉貳克,陸0克細砂糖繼續打發 三. 把蛋白打成這種狀況放一邊 四. 蛋黃里加入三0克細砂糖,用打蛋器打散,不要打發。 5. 加入色拉油陸0克,水陸0克 陸. 加入依00克麵粉 漆. 攪拌均勻,像這樣 吧. 吧蛋黃部分倒入打發的蛋白里,攪拌均勻 9. 倒入烤蛋糕的容器里 依0. 上下溫度依漆0度,烤貳0分鍾 依依. 等蛋糕等卻切開 依貳. 把奶油倒入盆里打發 依三. 抹上奶油,上面放一些草莓粒 依四. 放上另一部分 依5. 塗抹奶油 依陸. 放上草莓成自己喜歡的圖
Ⅶ 生日蛋糕常溫下能放多久
在常溫下可以放1天,在冰箱0~4毒的溫度下,一般可以保存三天左右,也不要長時間保存。
用料:蛋糕坯1個、淡奶油500克、糖40克、草莓適量、車厘子適量、黃桃罐頭400克。做法如下:
1、將黃桃罐頭瀝干水份備用,水分太多的話會導致奶油容易融化。
Ⅷ 生日蛋糕可以冷藏幾天
作為一名美食愛好者,對這類美食問題問題很有發言權
就拿我自己的經驗來說蛋糕根據自己的人數選擇最好是當天就吃完,因為本身屬於鮮奶甜品,即便放到冷藏室,也不必超出2天。由於放的時間越長病菌越多 口味越差,顏色也不太好。有的蛋糕保質期更短,像千層蛋糕、乳酪類生日蛋糕冷凍時間最好是不必超出1天。
然後插上蛋糕插件,三層夾心水果蛋糕就做好了,做好如短時間內不吃,要放入冰箱冷藏保存,4小時內吃完口感最佳
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