『壹』 板栗蓉生日蛋糕.栗子蓉和奶油的比例中間夾層栗子蓉怎麼放誰能告訴我
？？
『貳』 什麼牌子的栗子蓉做蛋糕最好吃
菠蘿蛋糕: 選料 奶油20克左右,1勺紅糖,一罐菠蘿(用新鮮的好吃,切開菠蘿挖出芯,只要三大塊就行了,注意收取流出的汁),1杯低粉,1茶匙泡打粉,1...
『叄』 栗子蓉屬於慕斯蛋糕嗎
屬於的，准備食材，吉士粉，栗子泥各20克，香草精1ml，泡打粉2克，低筋麵粉95克，牛奶100ml，蛋白35克，蛋黃40克，糖60克，白醋十毫升。
將蛋清加入白醋，打至粗泡，加入糖，打至濕性發泡。
將蛋黃加入糖打發，將油分2次加入，攪打均勻，加入低筋麵粉、泡打粉攪拌成糊，將蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻。
將烤盤鋪上油紙，倒入蛋糕糊，170度烤20分鍾， 取出，接著將魚膠粉放在牛奶中，靜止5分鍾，加入吉士粉，隔水融化成糊。
將奶油打至9分發，加入吉士糊，攪拌均勻，接著將奶油和栗子泥混合均勻，再抹在蛋糕上即可。
『肆』 栗蓉蛋糕中栗子蓉和奶油的比例是多少，為什麼都稀稀的裱不了
在栗子慕斯蛋糕中，一般一開始栗子蓉用375克 淡奶油用300克 ，後面用到栗子蓉100克 淡奶油20克 給你提供一個做法:
用料：蛋2個，糖粉48克，低粉48克，黃油15克，明膠9克，牛奶30克，無糖栗子蓉375克，darkrum30克，淡奶油300克，糖粉40克，甘栗100克，栗子蓉100克，淡奶油20克，糖粉9克
做法：
1.全蛋加糖粉打發，篩入低粉混勻後，加入融化的黃油攪勻。
2.16cm圓模，170度20分鍾。冷卻後橫批成兩片。
3.明膠粉用冷牛奶泡發，栗蓉拌入rum酒，備用。
4.淡奶油加糖粉打到6成，取少量連同明膠一起微波加熱到融化，剩餘淡奶油與栗蓉混合均勻後，倒入融化的明膠拌勻。
5.8寸六角形慕斯圈裡放一片蛋糕，倒入慕斯到沒過蛋糕片，市售的即食甘栗一掰二，滿鋪在蛋糕片上方，壓一壓嵌入慕斯糊里。
6.放上另一片蛋糕，倒入剩餘慕斯糊，刮平表面。
7.栗子面條簡單拌勻，擠在蛋糕表面上。裝飾幾顆甘栗。
希望可以幫到你~
『伍』 明天要去買生日蛋糕，但是糾結於到底是買黑森林，冰淇淋，還是栗子蓉蛋糕，請問哪個最好吃啊
冰激凌蛋糕，有點甜而不膩的感覺。而且，天氣熱，凍一下口感更好。不過呢，吃完就不要喝太多碳酸飲料。
『陸』 栗子蓉裱花生日蛋糕怎麼做好吃
主料
戚風蛋糕胚子一個 栗子若干
冰糖若干 水適量
香草莢/香草精若干 黃油適量
淡奶油適量
輔料
可可粉適量
栗子蓉裱花生日蛋糕的做法步驟
3.栗子醬炒好冷卻後，混合打發的淡奶油（如有乳酪一起加入味道更好），裝裱花袋，剪小口裱花，最後篩可可粉（法芙娜可可粉顏色最好）
栗子蓉裱花生日蛋糕的做法視頻
小貼士
栗子醬用途很多，可以多做些，炒軟點可以做麵包餡兒之類，炒濃些可以做蛋糕卷或者直接抹麵包片吃，總之哪怕直接吃都很好吃~
『柒』 日式栗子卷蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋糕卷：
雞蛋 4個
牛奶 40克
葵花籽油 40克
砂糖 40克
低筋麵粉 48克
檸檬 半個
栗子蓉：
板栗肉 200克
黃油（減脂60%） 30克
鮮奶油（30%乳脂） 30克
星爸爸日式栗子卷的做法
蛋白霜：分蛋，4個蛋清放入廚師機碗中，半個檸檬汁擠汁加入，中低速打至出大泡沫換高速，分3次加入砂糖至中偏硬性發泡（略打發過頭也不要緊）
蛋黃糊：廚師機打發蛋白霜的同時另拿一個大碗將4個蛋黃加入葵花籽油和牛奶，蛋刷輕柔攪勻後篩入低筋麵粉，邊篩邊攪勻至無顆粒狀態
翻拌：用刮刀挖一大坨蛋白霜混入蛋黃糊中，刮刀從底部向上輕柔翻拌；再將上述混合物全部倒入蛋白碗中，以同樣手法翻拌均勻後倒入折好高溫油紙的烤盤中，刮刀盡量抹平表面，然後震一下
烤制：烤箱下層150℃預熱好後放入烤盤烤35分鍾；烤好後取出冷卻後倒扣脫模去油紙
栗子泥：烤箱工作的同時，准備栗子泥和栗子蓉。將板栗肉中加入少量水微波爐高火3分鍾叮熟，取6-7個形狀完整美觀的放一邊備用，其餘的連水一起倒入廚師機的榨汁杯高速攪打成泥倒入不粘鍋小火慢攪蒸去水分，至刮刀推動略吃力，栗子泥盛出稱重
栗子蓉：稱取140克栗子泥加入軟化後的黃油和鮮奶油，打發至有明顯紋路
組裝：蛋糕片切去硬邊，均勻塗上栗子蓉，留一端2厘米左右不塗，用擀麵杖和一張新油紙輔助捲成栗子卷，定型3分鍾後去油紙。裱花袋裝入剩下的栗子泥，S型密集擠在栗子卷表面，再頂部裝飾留在一邊的完整栗子。最後放上郵箱收到的星巴克秋日廣告
小貼士
1、廚師機打發蛋白的同時手動做蛋黃糊，烤箱工作同時做栗子泥和栗子蓉，可以大大縮短整個過程的時間；
2、分蛋，打發蛋白加檸檬汁可以有效避免蛋白消泡（我以前都是用全蛋法做海綿蛋糕，不是拌不勻就是消泡太多導致烤出來太扎實），烤出的蛋糕不但松軟還帶著淡淡的檸檬香，實在是翻拌手殘黨的福音；
3、跟星巴克廣告圖相比，我的版本栗子泥和栗子蓉的位置顛倒了，主要是自家出品內餡多一點比較好吃，而且栗子蓉（加黃油）明顯比栗子泥（不加）「高貴」，個人感覺互換位置更合適些。
『捌』 請問北京哪裡有賣栗子蛋糕，生日蛋糕的一種，把奶油和栗子蓉混合在一起摸在蛋糕外面的那種，謝謝
21客蛋糕．口感絕對沒的說，是北京口碑最好的一家，大眾點評常年穩坐魁首，品質好，味道好，您在看這價格．．．檔次是更家好．．．
圖片第二行第2個，所謂栗蓉暗香．希望哥們兒喜歡．哦對．http://www.waffleboy.com.cn/Procts/sp_list.asp 窩夫這家也有，價格會好些，口感嘛（他家巧克力的不錯），這個沒試過，你要覺得好，也記得告咱一聲！順便祝生日快樂
稻香村的點心名栗子酥的，挺好吃，有空可試試
『玖』 栗子蓉蛋糕是什麼做的
你好，
食材：主料：牛奶40g，雞蛋4個，熟栗子仁50g，低筋麵粉85g，動物淡奶油70g
輔料：色拉油40g，鹽1g，泡打粉2g，白糖90g，可可粉1小勺，黃油6g，糖粉12g
步驟：
1.先做蛋糕，將4個雞蛋的蛋黃與蛋清分開，蛋清放到一無油無水的盆中
2.蛋黃中加入糖20g，鹽用打蛋器攪拌均勻，再加入色拉油，牛奶攪拌均勻
3.篩入低筋麵粉，泡打粉攪拌均勻，成蛋黃糊
4.將蛋清用電動打蛋器打起粗泡開始分次加入70g砂糖打發
5.打至蛋清如圖即可
6.現將三分之一的蛋白倒入蛋黃糊攪拌，再將攪拌物倒回剩餘的蛋白中，上下翻進行攪拌，不能轉圈
7.將攪拌均勻的蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤內（我直接用的烤箱的自帶烤盤），拿起2-3厘米放手，這樣震盪幾下，震出大氣泡
8.放入提前預熱的烤箱中層，180度烘烤20分鍾
9.將烤好的蛋糕取出倒扣在反放的烤架上，撕下油紙，放涼
10.在烘烤跟放涼蛋糕的空閑時間，我們做栗子蓉，稱取熟的栗子仁，放到篩子上打轉摩擦（這個活挺費功夫，閑著沒事消磨時間很不錯O(∩_∩)O）
11.這是磨好後的樣子
12.先將栗子蓉放軟化的黃油和糖分，可可粉（喜歡栗子蓉的白色也可不加可可粉），用打蛋器攪拌均勻
13.再將動物淡奶油邊倒入便用打蛋器攪拌，最後栗子蓉成濕潤順滑狀
14.把蛋糕放到一張油紙上，原本面向上的一面向上，撕去油紙的一面朝下，將攪拌均勻的栗子奶油均勻的塗抹在蛋糕表面
15.將蛋糕捲起，放入冰箱冷藏2-3小時，取出切掉邊角，切塊就可以享用了
『拾』 栗子蓉蛋糕的做法步驟圖，栗子蓉蛋糕怎麼做
1.鍋中加入牛奶 色拉油及10克砂糖煮開冷卻，再加入過篩的低筋麵粉均勻，分次加入蛋黃混合，成蛋黃糊。
2.蛋白打少量起泡後加入玉米澱粉與白西醋，糖分三次加入蛋白中繼續打發至硬性發泡
3.取三分之一蛋白與蛋黃糊混合，再把這混合物倒入餘下的三分之二蛋白中混合
4.把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出氣體。入爐165度烤50分鍾，出爐倒扣冷卻。
5.蛋糕小心脫模。
6.把蛋糕中間平切開
7.250克淡奶油加入25克糖粉
8.再加125克栗子
9.打發至硬性成栗子奶油，可用於裱花。
10.原只栗子粒一袋。
11.蛋糕一層中加栗子奶油
12.把原只栗子粒切開放在蛋糕中間
13.再加入上面蛋糕坯，外表加入栗子奶油抹平，用軟刮板彎成一定的彎度再次抹平。
14.表面擠上用50克淡奶油加200克栗子蓉打發成的濃濃栗子香味的栗子醬。
15.蛋糕中空位置填滿水果，表面擺一圈切開的草莓，中間擺上芒果與萍果裝飾。