① 怎樣做小雛菊抹茶蛋糕卷，好吃又好看，一學就會呢
怎樣做小雛菊抹茶蛋糕卷，好吃又好看，一學就會呢？
去看看花的綻放，傾聽鳥兒的細語，淋浴在明媚春光里，春風輕拂，花香撲鼻，所有的煩惱和疲倦，霎時間化為烏有，心情豁然開朗，沒有比這春更治癒的了。
出遊當然少不了一款方便攜帶又美味可口的甜品了，今日我做了一款春光明媚的「小雛菊抹茶蛋糕卷」，所採用的海鹽芝士奧利奧內陷，咸香美味可口，好吃不膩，使你一開口就停不了。做法簡單，流程詳盡，使你一看就會哦。下面就來看看吧。學了做給家人吃！
【小雛菊宇治抹茶咸奶油蛋糕卷】小雛菊食物：雞蛋清15克，細砂糖10克，低粉10克，黃色食品色素一滴。黃油曲奇食物：生雞蛋4個，低粉45克，可可粉5克，食用油50克，牛乳50克，細砂糖50克。奧利奧咸奶油：奶油芝士50克，鮮奶油150克，細砂糖15克，福清1克，奧利奧碎30克。做法：
第三步
取下定形的吐司麵包，切件就可以開吃完。咸香美味可口，清理爽口，好吃又好看。做法簡單，那你也看一下吧。繪彩一部分，裱花嘴貸款口子別一下剪變大，漸漸地仔細畫都能成功。內陷也可以根據每家愛好製做。
② 蛋糕卷如何製作
喜歡厚卷的，用大雞蛋，低筋粉增加5-10克就可以了，抹茶味的，抹茶粉7-8克替代等量低筋粉，可可味，10克可可粉替代等量低筋粉，然後抹茶，可可的糖和水分各增加15克左右，紅曲和可可差不多。
做之前請看一下tips！！！
用料
蛋白（60克左右的雞蛋） 4個
糖（10克加蛋黃，30克加蛋白） 40克
玉米油
40克
低筋粉
40克
蛋黃
4個
水（牛奶也可以） 40克
小四卷～風靡美食群的美味蛋糕卷的做法
蛋白打至粗泡，分次加細砂糖打至濕性偏硬的狀態。放入冰箱冷藏待用。打發的時候蛋白里可以加幾滴香草精。
ps，有的群友打到大彎勾，結果也很完美。
小貼士
蛋白霜打發一定不能太硬，但是要足夠細膩穩定，先快速，最後起碼有2分鍾是慢速打發的，轉圈打，可以每個角落都打到，這樣基本沒有氣泡，蛋白霜軟軟的但是泡沫又很穩定。
拌和蛋糕糊動作要乾脆利落，盡量快速拌好（第二拌和第三拌），避免磨磨唧唧，這樣也可以避免消泡。
出爐馬上就可以倒扣在烤網上了，烤網墊油紙，撕掉油布。再倒扣回來，虛蓋一張油紙晾涼。怎麼晾涼取決於你要正卷還是反卷。
ps，天氣較冷，散熱比較快的話，在蛋糕卷溫溫的時候可以先空卷定型，等奶油打好再打開抹奶油，這樣也不易裂。
捲入的奶油打得硬一點，捲起來比較好卷，切蛋糕卷一定要定型好後再切，刀用熱水燙一下擦乾再切，每切一刀都要重復剛才的步驟，不要怕麻煩。
③ 超好吃有機米蛋糕卷的經典做法
用料
雞蛋（帶殼60克左右一個） 4個
可可粉（推薦法芙娜） 15克
黑巧克力 33克
糖粉（或細砂糖） 15克
牛奶（可用20克開水和50克牛奶替換） 70克
玉米油 40克
鹽 1克
低筋粉 40克
細砂糖（加入蛋白） 50克
自製香草精（可選） 幾滴
夾餡
淡奶油 150克
好時焦糖醬（可換細砂糖） 15克
超濃郁卷不裂的巧克力蛋糕卷的做法
稱取15克可可粉，33克巧克力，15克糖粉，70克牛奶，40克玉米油，1克鹽，隔水小火加熱，邊加熱邊攪拌至巧克力融化，非常順滑的狀態。
這是最簡單的做法，如果要更細膩，可以先用20克開水沖入15克可可粉攪拌均勻，然後再加入50克牛奶和剩下的材料，隔熱水小火加熱攪拌。
小貼士
1: 第一步幾種材料混合加熱一定要小火！
2: 低筋粉是趁熱篩入的！也就是巧克力融化均勻離火馬上就可以篩入低粉了，這樣起到了燙面的效果，卷卷會特別軟。
3:蛋白霜打發一定不能太硬，但是要足夠細膩穩定，先快速，最後起碼有2分鍾是慢速打發的，轉圈打，可以每個角落都打到，這樣基本沒有氣泡，蛋白霜軟軟的但是泡沫又很穩定。
4:拌和蛋糕糊動作要乾脆利落，盡量快速拌好（第二拌和第三拌），避免磨磨唧唧，這樣也可以避免消泡。
5:出爐馬上就可以倒扣在烤網上了，烤網墊油紙，撕掉油布。再倒扣回來，虛蓋一張油紙晾涼。怎麼晾涼取決於你要正卷還是反卷。
ps，天氣較冷，散熱比較快的話，在蛋糕卷溫溫的時候可以先空卷定型，等奶油打好再打開抹奶油，這樣也不易裂。
6:捲入的奶油打得硬一點，捲起來比較好卷，切蛋糕卷一定要定型好後再切，刀用熱水燙一下擦乾再切，每切一刀都要重復剛才的步驟，不要怕麻煩。
④ 哪些食物夢幻美味，滿足少女心，吃過就上癮了呢
每次看到好的吃蛋糕，我都挪不開步，甚至有的時候還特別會想吃蛋糕。但是我也知道吃甜食肯定是會胖的，這種事情絕對不可以發生在我身上，我就只能閉口不吃了。大家有聽過煙癮和酒癮，但是沒有聽說過蛋糕「癮」吧？我就會有這種「癮」。我上網搜了一下，說是因為身體缺乏能量，就會有這種情況發生。為此，我決定還是要吃一些甜品的，但是糖我可以自己控制一下，自製一份甜品也是美滋滋的。
⑤ 卡通蛋糕卷怎麼做
可愛卡通蛋糕卷
小貼士
*攪拌麵糊不要一直翻拌，會消泡
*我個人烤箱比實際高出30℃左右，酌情調整烤箱溫度
*粘貼表情可以用棉花糖/巧克力
⑥ 芒果蛋糕卷如何做，不開裂不粘皮，好吃好看吃不厭呢
芒果蛋糕卷如何做，不開裂不粘皮，好吃好看吃不厭呢？
這一段時間我瘋狂地喜歡上了做蛋糕卷。終究做蛋糕卷相比干大蛋糕省時省力得多，從輔料到開吃一小時不上就搞定了，加上選用風爐烤制，那更是如魚得水，相同的時長一次就可烤幾盤，做一次吃幾天，節省成本更省心。你一定會說，天天吃，吃不厭嗎？真就不要說，這蛋糕卷呀真的是每天吃不厭。無論是從其中在味道或是外在顏色，千奇百變，總是會帶給你驚喜。
能通過添加蝶豆花粉，巧克力粉，可可粉，等來更改它口味和顏色，也可以將中間的保溫牆板包餡換為蘋果醬，豬肉鬆，果乾，奶油芝士，奧利奧咸鮮奶油等，讓它的口感更豐富。真的是吃了一周都不會反復呢。
今天就給大家共享這道「芒果蛋糕卷」，為了能讓這一款蛋糕卷沒有那麼簡單，刻意給蛋糕卷加了個圖章，想不到微信發朋友圈，網友直呼買不起!好啦，啥也不說了，下面就來看看這一款「貴婦人蛋糕卷」的製作方法吧，流程詳盡，一看就會哦！趕快學起來吧。【芒果蛋糕卷】2卷
若想橫切面漂亮，最後將做好的蛋糕卷冷凍（並不是冷藏）一小時後切片，可以獲得完備的橫切面。也可以根據每家口感，夾進不同類型的果實。
⑦ 香蔥鹹蛋黃肉鬆蛋糕卷怎樣做，簡單快速，細膩松軟，家人吃不夠
香蔥鹹蛋黃肉鬆蛋糕卷怎樣做，簡單快速，細膩松軟，家人吃不夠？
清甜味蘋果醬吃太多難免有些很膩。今天就給大家共享一道好吃吃又外焦里嫩的「小香蔥鴨蛋黃肉鬆蛋糕卷」。蛋糕的柔軟再加上咸香鮮美的蒜味醬，香得出油翻沙的鴨蛋黃，可口的豬肉鬆，一口咬下去，太讓人滿足，口味十分的豐富多彩，蔥香四溢，好吃極了。上菜幾秒鍾就光碟。
這一款吐司麵包我採用的是經典小四方秘方，葯方易記，使用方便，烤好的吐司麵包不容易裂開，口感和味兒也都是棒棒的。僅僅份量也不是很多，假如家人多的是，能將食物翻番。下面就來看看這道「小香蔥肉鬆蛋糕卷」的做法吧。食物簡易，作法也很簡單，一看就會哦。那你也看一下吧。
食物：蛋糕粉40克，生雞蛋4個，白砂糖40克，牛乳40克，食用油40克。色拉醬適當，鴨蛋黃4個，豬肉鬆適當，大蔥一根，白芝麻少量。做法：
第四步
將烤好的蛋糕取下晾涼，然後將生日蛋糕翻過來，塗上一層色拉醬，再放入適當豬肉鬆和鹹蛋黃粉末。然後將生日蛋糕翻卷，放冰箱冷藏20min，定形取下，切完，啟動。自做香蔥蛋黃肉鬆蛋糕卷出爐了，香甜可口，綿軟爽口，閨女搶著吃，做法簡單，那你也看一下吧。
⑧ 「黑紅」的楊梅蛋糕成私房爆款！它應該怎麼做
假如有一種水果看一眼就要人直吞咽，立刻就想品嘗到口中的，那毫無疑問便是揚梅啦！夏天的感覺，是揚梅吃在口中，一口咬下，滿口爆汁，酸甜可口，嘴巴都染滿了鮮紅色汁液，果香味令人回味無窮。揚梅季很短，揚梅也不容易儲存，要鎖定新鮮的，這才是合適夏天的感覺。
如果喜愛味兒更濃烈一些，就多加一點揚梅醬。再抹上適當的揚梅鮮奶油把麵包片捲起來還可以直接用一個4寸或6寸的戚風蛋糕胚來製作。剩下的揚梅鮮奶油裝進裱花嘴，剪個小圓孔，一手旋轉蛋糕裱花台，一手從下往上擠上鮮奶油運用軟刮刀，旋轉蛋糕裱花台，抹整平。揚梅鮮奶油的模式跟奧利奧奶油有點兒類似，那樣收面，針對初學者實際操作更輕輕鬆鬆。表層用原味奶油擠花，擺上新鮮的揚梅裝飾設計就完成了揚梅內置的色調，真的很好看~
⑨ 怎麼做麋鹿蛋糕卷，呆萌可愛又好吃，小孩看了流口水呢
怎麼做麋鹿蛋糕卷，呆萌可愛又好吃，小孩看了流口水呢？
百忙之中做了一款糜鹿生日蛋糕。家裡沒有草莓苗，並沒有M豆，將就拿淡奶油加球甘藍粉進行了糜鹿嘴，一個個厚嘴唇，雖然算不上極致，不過還是蠻可愛的，最少小朋友們但是贊嘆不已，上菜幾秒鍾卻被搶光了。
好啦，啥也不說了，今天就給大家共享這一款「聖誕麋鹿生日蛋糕」做法簡單，使用的是小四卷秘方，簡易易記，讓你看看一篇便會。下面就來爽口吧。【麋鹿生日蛋糕】食物：小麥麵粉35克，巧克力粉5克，生雞蛋4個，細砂糖40克，食用油40克，牛乳40克。淡奶油150克，細砂糖15克，純黑巧克力適當。
第四步
淡奶油添加細砂糖消磨。將淡奶油抹到吐司麵包上。然後將吐司麵包下去，放冰箱冷藏定形。朱古力切成塊，隔水融化。裝進裱花嘴，再去裱花嘴剪個小圓孔，在全透明圍旁邊繪制鹿角。放冰箱冷藏一會兒。要想鹿角清秀一點，就把裱花嘴貸款口子剪小一點哦。我這就顯得有點粗狂了哈。
取下定形好的蛋糕卷，切割成均勻3段，取一塊插上去鹿角，再用巧克力畫了眼睛和嘴巴.糜鹿生日蛋糕就做好。細致爽口，小孩可喜歡了。做法簡單，那你也看一下吧。
⑩ 抹茶戚風蛋糕卷應該怎麼做
抹茶戚風蛋糕卷的做法
主料
低粉60克、雞蛋4個
白糖20克、（蛋黃）+45克、（蛋清）
牛奶45克、玉米油45克、
抹茶粉4克、檸檬汁1勺
輔料
淡奶油200克、黑巧克力40克、
抹茶戚風蛋糕卷的做法步驟
（18）美好的一天從早餐開始。
小貼士
抹茶易氧化需冷藏