A. 無蛋蛋糕的做法
無蛋無奶配方——純素南瓜蛋糕
無論是之前做私房的時候,還是現在寫食譜,有很多媽媽們都問我有沒有適合過敏小朋友吃的蛋糕,有很多孩子對蛋、奶都會過敏不能吃蛋糕。所以現在我就兌現幫她們解決這個問題的承諾!
用料
南瓜泥(去皮去瓤) 180g
細砂糖 40g
低筋麵粉 150g
泡打粉(不能省略) 1.5茶匙(5ml的量勺)
色拉油 40g
香草精 2滴
豆漿 90g
果乾 適量
無蛋無奶配方——純素南瓜蛋糕的做法
南瓜去瓤去皮後(去瓤去皮後的南瓜必須足180g),用大火蒸20分鍾,蒸至南瓜完全變軟。
烤了10分鍾的蛋糕取出,用刀子在表面劃一條痕,然後再放進烤箱烤20~25分鍾即可。
小貼士
1、這款蛋糕的膨脹完全是依靠泡打粉,而且烤箱溫度必須達到180度,溫度太低也會影響到膨脹。
2、很多小夥伴問能不用泡打粉嗎,在這里統一回復:我誓死捍衛大家不用泡打粉的權利,但任何有害性,都是建立的在量的前提下,況且國家已經提高了泡打粉行業標准,不含鋁了。而很多餅乾和蛋糕,確實必須用到泡打粉,否則膨脹不起來。所以,別再問我能不能不用泡打粉,這款蛋糕必須用到泡打粉。因為經過瑤瑤三四次反復檢驗,這款蛋糕若減少或者忽略泡打粉,完全成了硬硬的蒸南瓜糕。
3、此款蛋糕沒有雞蛋與牛奶,素食者或者過敏者完全可以食用,可以吃牛奶的話可以將豆漿換成牛奶。
B. 風靡日本的蜂蜜凹蛋糕,怎麼做,零失敗,吃了停不下來呢
風靡日本的蜂蜜凹蛋糕,怎麼做,零失敗,吃了停不下來呢?
入蛋糕烘焙坑都是多年了,蛋糕做了不少,對糕點美的追求也是越來越美味可口,愈來愈精美。但是,近期美食圈反被一款外觀設計奇醜無比的糕點圈粉了。說它奇醜無比還真沒浮誇。無論做糕點的還是吃蛋糕的,都懂完美糕點應該是不縮腰,不坍塌,表面光滑好看。而這款糕點一臉皺褶,既塌又陷,確實丑爆了。凹痕的造型像極做失敗的戚風蛋糕蛋糕,難以將這個蛋糕和美味兩字聯繫上。
它,便是盛行全部美食界的蜂蜜凹蛋糕。綿軟細致,清甜不膩口,在網路紅人蛋糕迭代更新散生的時代,它會巍然屹立並不是沒有理由的。凹蛋糕源於日本。表面綿軟呈"凹"狀,公布後烤制半生熟的表面會隨觸碰強冷空氣而逐漸凹陷,因獨特外觀而出名為"凹蛋糕"。
第三步
將磨具放入加熱好一點的長帝空氣炸電烤箱中,挑選烤製作用,180度,上下火中低層,烤12min。不用爆汁的可以180度烤16min,取下置放就可以了。夏季放入冷藏室之後口感更好哦。
第四步
美好的蜂蜜凹蛋糕出爐了。半生熟爆汁蜂蜜蛋糕,使用了特別處理的辦法,讓原先偏干用的海棉蛋糕奇妙似地縇軟滋養,蛋糕表面金黃,澆上蘋果醬在表面上看起來更加誘惑,口味綿軟,里邊的爆汁和海棉蛋糕完美結合,一口咬下去,令人愛不釋口,大人小孩都愛吃。那你也看一下吧。小提示;如果喜歡全熟就烤15分鍾以上,半生熟最好不要超過12min。假如迅速著色了還記得加蓋錫紙。
C. 星巴克魔方蛋糕怎樣弄
檸檬芝士蛋糕
雞蛋:135g
砂糖:135g
鹽:2g
白乳酪:108g
麵粉:166g
泡打粉:5g
融化黃油:67g
糖漬檸檬:120g
杏仁片:適量
製作方法:
1.攪拌機內攪拌雞蛋和砂糖,加入混合過篩的麵粉和泡打粉。
2.加入軟化的白乳酪、黃油和切碎的糖漬檸檬,拌勻。
3.將融化的黃油加入麵糊中拌勻, 抹平在烤盤(40cm×60cm)後表面撒少量杏仁片。
4.放入已預熱至150℃的風爐中烘烤60分鍾。
檸檬薄荷果醬
水:120g
檸檬汁:180g
砂糖:30g
瓊脂:4g
糖漬檸檬:170g
檸檬醬:54g
檸檬丁:40g
鮮薄荷葉(切碎):15g
製作方法:
1.平底鍋中加熱水和檸檬汁,加入糖和瓊脂混合物。
2.小火繼續加熱2分鍾,離火,快速降溫。
3.均質機攪拌,注意避免攪入空氣產生氣泡。
4.加入檸檬醬、檸檬段和切成碎丁的糖漬檸檬。
5.加入切碎的鮮薄荷葉,拌勻。
檸檬塗層
白巧克力35%:400克
可可脂:400克
脂溶性黃色色素:4克
製作方法:
1.白巧克力與可可脂一起融化。
2.加入脂溶性色素,均質機攪拌均勻。
3.使用溫度35~38℃。
金色噴霧
水果白蘭地:適量
食用金粉:適量
製作方法:
1.混合拌勻用漏斗裝入噴槍中。
製作細節及組裝
1、用3cm⊃3;的小不銹鋼的立方體不銹鋼模具(每個魔方蛋糕你需要25個這樣的小模具),壓扣一片蛋糕,用裱花袋擠入和蛋糕厚度相同的檸檬薄荷果醬,再次重復一遍此步驟。最後蓋上一層蛋糕,使蛋糕表面與模具平齊。【下圖】
2、冷凍至完全凍結後脫模(脫模時不要用火槍,最好使用吹風機稍稍有點溫熱的風均勻稍稍加熱模具,避免火槍瞬間溫度過高,會使比較小的蛋糕表面過度融化,難以進行下一步操作),用竹簽插起浸沾「檸檬塗層」,用手指輕輕撫平掉多餘的塗層巧克力,放在硅膠墊上待塗層凝固。【下圖】
3、用噴槍把「金色噴霧」均勻噴在塗層的小立方蛋糕上,要想得到這樣的效果就不要捨不得多放金粉哦。【下圖】
6.最後就是輕輕的把每層整齊的疊放起來嘍,大功告成!【下圖】
7、享受這魔方「扭一扭」的爽吧!【下圖】
D. 魔方甜品,就愛族繽紛棋盤慕斯蛋糕造型好特別,是嗎
嗯,很有個性的一款蛋糕,我覺得好看,而且好吃
E. 無糖無油的魔方蛋糕怎麼做如何
主料
可可粉
草莓粉
雞蛋
低筋麵粉
牛奶
無糖無油的魔方蛋糕的做法步驟
4. 然後把不同顏色的蛋糕組裝在一起。
5. 把三層蛋糕放在一起,每層的中間用奶油粘合一下,然後就可以吃啦! 本菜譜的做法由 。
F. 給我一張圖就是一個動漫人物吃蛋糕的圖片Q版點的。。隨便誰都行
不清楚算不算00
G. 求蠟筆小新吃蛋糕的圖片
我找了好久這三張行嗎
H. 少女心魔方蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕片
雞蛋 4
糖 40g
牛奶 52g
油 40g
低粉 52g
草莓果凍層
草莓味果蓉 150g
水 10g
明膠片 5g
巧克力慕斯
牛奶 100g
淡奶油 100g
白巧克力 100g
吉利丁 10g
淡奶油2 250g
巧克力淋面
白巧克力 100g
淡奶油 150g
吉利丁 5g
油溶性色粉 微量
網紅魔方蛋糕的做法
先做草莓果凍層,吉利丁冰水泡軟
這是側切面,味道還是很不錯的