A. 韓式裱花和翻糖蛋糕的區別,哪個好,哪個難度大
翻糖的工藝程序都是比裱花多的,一般培訓院校的短期課程都是包含裱花的,但是翻糖要中長期課程才會教,因為學起來也很需要時間的,感興趣想學習的話,建議還是去專業正規的院校進行系統的學習為好。
B. 這道題怎麼做!
解答:8元+5*5元+2*2元+1*4元=41元
阿姨一共花了41元。
C. 韓國盆栽蛋糕花盆是用什麼做的
花盆是食品塑料做的小花盆,不能吃的
盆栽蛋糕/花盆蛋糕——一款吸引眼球但又簡單的甜點
主料
奶油乳酪350G 牛奶200G
糖30G 抹茶粉適量
戚風蛋糕一片
輔料
奧利奧餅干一包 薄荷葉子
盆栽蛋糕/花盆蛋糕——一款吸引眼球但又簡單的甜點 的做法步驟
1. 奧利奧餅干去掉裡面的奶油,用擀麵杖壓碎,留有少許顆粒的狀態就可以。奶油乳酪室溫軟化2小時,夏天1小時就足夠啦。奶油加入到裡面用打蛋器攪拌均勻(內餡也不要浪費哦)。
2. 牛奶加入糖,抹茶粉,小火加熱到糖溶化後冷卻備用。
3. 加2當中的抹茶牛奶液加入到奶油乳酪當中混合均勻後,過篩兩三次就得到順滑的乳酪糊。
4. 用慕斯模將戚風蛋糕切成小小的可以杯子裡面大小的片片,放一兩片到杯子裡面,倒入乳酪糊。上面撒上奧利奧餅碎,放上洗干凈的葉子或者一朵花就可以啦。
小貼士
1.如果插入的是花朵的話,在第四步放入戚風後,先插入一根硬的吸管固定,吸管長度最好高於杯麵,再倒入乳酪糊。如果有長得像花盆的杯子的話就完美啦
2. 裡面的餡料可以自己做各種不同口味不同狀態的慕斯糊,或者打發奶油都可以。這款吸引眼球的甜點可以在家輕松完成,而且成本絕對比外面買的要便宜多了。
3. 我做這個做了兩大杯一小杯,看人數而決定材料重量哦。
D. 花盆蛋糕的介紹
花盆蛋糕是一道菜品,主料為雞蛋。
E. 花盆蛋糕怎麼做
用料
奧利奧 2個
酸奶 1大盒
薄荷葉 適量
花盆蛋糕的做法
1、將酸奶倒進好看的容器裡面(當然最好是小花盆,那樣做出來的效果比較像真的);
2、將奧利奧餅干中間白色部分去掉,然後將黑色奧利奧餅干磨碎,撲在剛在的酸奶上面;
3、將薄荷葉插在上面就完成啦。
F. 花盆芝士蛋糕怎麼做
花盆芝士蛋糕的做法
准備所需食材。奶油乳酪室溫軟化;黃油隔水加熱;吉利丁片用冰水泡軟備用
黃油融化成液態後與餅干碎拌勻,倒入模具底部並壓實,冷藏備用至少半小時(餅底我用過瑪利亞餅乾和奧利奧餅干,這次試試兩者混合的效果)
小塊的奶油乳酪隔水加熱軟化,用打蛋器攪拌至無顆粒,加糖攪拌均勻
吉利丁片隔水加熱攪拌至徹底融化,待降溫後加入芝士糊;淡奶油打至濃稠有紋路後加入芝士糊
G. 做戚風蛋糕可以用家裡的鐵盆嗎
做戚風蛋糕可以用家裡的鐵盆,但要保證盆子里無水無油就可以製作。
做戚風蛋糕注意事項:
1、打發蛋白的盤子必須是無水無油,而且蛋白中不能混入蛋黃,要不就會影響蛋白的打發;
2、蛋白必須打發到乾性狀態(打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁,可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定);
3、混合麵糊的時候,應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊,不要大力攪拌,避免消泡;
4、 混合的時候不要一次性加入所有蛋白,這樣不容易混合均勻,也容易讓蛋白消泡;
5、烤戚風蛋糕必須使用粘模,絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油,因為這樣蛋糕很難爬升,倒扣時也會整個掉出來縮在一起的;
6、戚風的麵糊含水量很大,因此需要低溫長時間烘烤;
7、烤好的蛋糕要立即倒扣,並要完全晾涼才可以脫模,要不然會容易塌。
做好後的成品蛋糕
H. 做蛋糕的盆子叫什麼
做蛋糕的盆子叫打蛋盆。打蛋盆一般分3種材質,即不銹鋼,玻璃和塑料材質。3種各有各的優劣,個人建議選擇不銹鋼打蛋盆。選購不銹鋼打蛋盆的時候要注意材質要厚,盆身要高,大大小小多買幾個,帶有多種功能的。
做蛋糕的基本工具
電動打蛋器,手提的就可以了,帶桶的並不方便。廚房稱,有電子的,有普通的。麵粉篩,宜家的麵粉篩不銹鋼的質量很好,可單手操作,缺點是口小。
倒麵粉的時候容易倒在麵粉篩外面。只要能方便篩麵粉就可以,款式無要求,目數越大,出粉越細。橡皮刀,三能的橡皮刮刀一把就夠用了。
量具,量勺和量杯,如果家裡有量杯可以不考慮添加,量勺一定要配。手動打蛋器,不要買太大太重的,否則會很累。注意手柄的地方柔軟一些,不會把手磨疼。
油紙,用途很廣,必備材料。模具,模具的購買是無窮無盡的。先配一個心形6寸的,一個圓形8寸的。都買活底的,鋁皮那種就行了。再買2個最小號的心形的幕斯圈,用途很廣。
I. 盆栽蛋糕的做法步驟圖,盆栽蛋糕怎麼做好吃
盆栽蛋糕的做法步驟
1.
蛋清中加入10g糖打發
盆栽蛋糕的做法圖解22.
打發至濕性發泡待用.
盆栽蛋糕的做法圖解33.
將蛋黃打散
盆栽蛋糕的做法圖解44.
篩入麵粉和澱粉
盆栽蛋糕的做法圖解55.
加10g糖,鮮牛奶
盆栽蛋糕的做法圖解66.
攪拌均勻
盆栽蛋糕的做法圖解77.
蛋白倒入蛋黃碗里,翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要畫圈攪拌)。
盆栽蛋糕的做法圖解88.
方太烤箱調到上下火模式,預熱到150度,設置25min
盆栽蛋糕的做法圖解99.
放入烤盤中烤制完畢待涼
盆栽蛋糕的做法圖解1010.
黃桃切小塊
盆栽蛋糕的做法圖解1111.
奧利熬餅幹部分碾成碎末。
盆栽蛋糕的做法圖解1212.
將鮮奶油打發
盆栽蛋糕的做法圖解1313.
蛋糕胚切小塊
盆栽蛋糕的做法圖解1414.
鋪入花盆底部
盆栽蛋糕的做法圖解1515.
塗層奶油並放上水果
盆栽蛋糕的做法圖解1616.
再鋪上一層蛋糕胚
盆栽蛋糕的做法圖解1717.
再塗一層奶油並撒入餅干碎
盆栽蛋糕的做法圖解1818.
最後用薄荷葉點綴即可