Ⅰ 心形蛋糕卷怎麼做
用料
（一）蛋黃糊
蛋黃80g
全脂牛奶50g
玉米油50g
低筋麵粉52g
（二）蛋白霜
蛋白160g
細砂糖60g
（三）裝飾
紅曲粉少許
裱花袋2個
（四）夾餡
淡奶油300g
細砂糖20g
（五）工具
烤盤28*28cm一個
心形圖案硅膠墊一張
心形蛋糕卷（O型卷）的做法 做好准備工作，低筋麵粉提前過兩邊篩（60目的篩子）。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟1
先做蛋黃糊，蛋白可以先放冰箱里冷藏備用。
玉米油倒入容器中，再倒入全脂牛奶。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟2
用蛋抽將兩者混合均勻。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟3
加入過篩的低粉，用蛋抽畫一字攪拌，混合至無乾粉狀即可。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟4
拌好的麵糊如圖所示。現在喜歡用後蛋法做戚風的蛋黃糊，做出來的蛋糕更細膩。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟5
然後加入蛋黃，用蛋抽畫一字攪拌均勻。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟6
如果有顆粒，可用刮刀按壓，得到細膩無顆粒的蛋黃糊備用。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟7
開始做蛋白霜，從冰箱里取出蛋白，先高速攪打成魚眼泡的狀態，然後加入1/3的細砂糖。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟8
用電動打蛋器攪打至體積增大一倍，再加入1/3細砂糖。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟9
繼續攪打至能拉出彎鉤的狀態，加入剩餘的細砂糖，繼續攪打。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟10
高速打至介於濕性發泡的狀態，如下圖所示~
做蛋糕卷千萬注意蛋白不要打太硬，卷的時候會裂。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟11
開始混合~先預熱烤箱，上下管180度。
取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中，用刮刀快速翻拌均勻。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟12
然後將混合好的麵糊全部倒入剩餘的蛋白霜里，翻拌均勻。
說一下翻拌手法：橡皮刮刀側面接觸蛋糊，從2點鍾的位置開始通過中心，然後到達8點的位置，再著盆的側面在9點的位置翻起麵糊，接著左手逆時針方向轉動盆子，右手翻拌完成一下，左手轉一下盆子，不要一邊翻拌一邊轉盆子，很容易消泡的。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟13
拌好的麵糊細膩有光澤。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟14
分別取20g蛋糕糊出來，放入兩個干凈的容器里。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟15
一個裡面加入0.6g紅曲粉，另一個裡面加入0.3g紅曲粉，翻拌均勻。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟16
分別裝入裱花袋裡。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟17
裱花袋前端剪開一個小口，兩種顏色的蛋糕糊分別擠在心形圖案硅膠墊上。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟18
然後入預熱好的烤箱，上下管170度，烤一分半鍾波點蛋糕糊。然後取出，注意不要關烤箱。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟19
取出之後換一個冷烤盤，把油布放入其中，然後在距離烤盤30cm的高度倒入剩餘的全部蛋糕糊。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟20
用刮板抹平，輕輕震幾下。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟21
Ⅱ 家庭心形蛋糕抹面的家常做法怎麼做好吃
1、用心形模具壓出心形蛋糕胚
20、在蛋糕面上刮紋路時，要一筆將紋路刮出來，中間不能有停頓，剛開始時刮板放在如圖1位置，快要刮到蛋糕邊緣時刮板要在距蛋糕1厘米處向上收起刮板，而不能等到到蛋糕邊時再收，蛋糕側面就會有塌陷感。
Ⅲ 網紅愛心蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃3個
蛋白3個
玉米澱粉18
低粉55克
細砂糖（加蛋黃里）30克
細砂糖（加蛋清里）52克
水30克
橄欖油35克
可可粉13克
淡奶油200g
- 將做法保存到手機
- 步驟 1
1:2蛋黃糊+打發的蛋清糊裝入裱花袋，直接畫出心形 烤箱170度1分鍾，根據自家烤箱定型即可 可可粉用熱水調成糊加入蛋黃糊腫攪拌勻，在把可可蛋黃糊和蛋清混合拌，倒入烤盤，震氣泡。
Ⅳ 6寸心形生日蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
低筋麵粉26g 玉米澱粉15g
酸奶130g 雞蛋2個
白砂糖（蛋黃）10g 白砂糖（蛋清）30g
檸檬汁適量
六寸心形戚風蛋糕的做法步驟
1.稱量好食材，把烤箱150度預熱10分鍾
2.蛋黃里加白砂糖
22.最後來個塗鴉，就完成啦！
Ⅳ 聖安娜所有心形蛋糕圖片及含義
可以自己親自為她做一個心形蛋糕,就算不會做也沒有關系,可以去蛋糕店跟店長商量一下,讓他教你做(多給他一些錢).這...巧克力的含義: 榛子巧克力——忠貞 果仁巧克力——可人 酒心巧克力——與你共醉 把蛋糕片切成心形,在底層可可蛋糕片上塗一層草莓果醬和較薄的鮮奶油. 2、 蓋上咖啡戚風蛋糕片,塗上帶酒的糖汁(蜂糖...因而提拉米蘇的其中的一個含義是"記住我". 喜歡一個人, 跟他去天涯海角, 而不僅僅是讓他記住,
Ⅵ 心形水果生日蛋糕怎麼做如何做
主料
六寸心形戚風的方子： 蛋黃2個
蛋黃中細砂糖20克 色拉油30毫升
橙汁30毫升 香草精少許
低粉50克 鹽1/4小勺
蛋清2個 蛋清中細砂糖50克
檸檬汁（可以用白醋代替）1/4小勺
心形水果生日蛋糕的做法步驟
15.
Ⅶ 求好看的心形蛋糕圖片，最好是大圖片~~
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Ⅷ 生日蛋糕圖片做一個特別的心形蛋糕
參考