A. 香芋蛋糕怎麼做
用料 ：雞蛋4個、低粉80g、糖粉50g、色拉油25g、牛奶50ml、香芋500g、純牛奶30ml、煉乳20g.
方法步驟：
1、蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內，烤箱預熱180度 烤盤鋪上油紙。
2、蛋黃加10g糖粉打勻後加入色拉油攪打均勻再加入牛奶打勻， 接著加入過篩好的低粉攪拌均勻成蛋黃糊 。
3、蛋白用電動打蛋器打出粗泡 ，剩下的白糖分兩次加入，打好後取三分之一加入蛋黃糊中上下翻拌均勻， 然後整個倒回到剩下的蛋白中翻拌均勻。
4、蛋糕糊倒入烤盤內 ，用刮刀抹平表面 ，輕輕震一下， 放入烤箱 180度 中下層上下火烤12分鍾左右 ，取出撕去四周烤紙晾涼。
5、香芋切片蒸熟， 搗成泥過篩後加入純牛奶和煉乳攪勻放涼。
6、蛋糕片撕去油紙 ，抹上香芋餡捲起，包好油紙放入冰箱冷藏2小時即可。
B. 香芋蛋糕怎麼做
這個蛋糕主要弄到兩個原料：一是檳榔芋，就是菜場里那個很大很大的芋頭，我挑了個小的，也有四斤重呢。飯店裡通常用這個芋頭蒸扣肉的。另一個就是芋頭醬。學名叫做色香油（香芋型）。我是在協旺焙烘服務中心買的，廣州產的「焙道樂」，小瓶約200克（ML?),20元左右，質量不錯。上次去協旺，還買了「吉悅」牌奶油（WHIPPING CREAM),是店裡推薦的牌子，天津產的。這個奶油是甜奶油，不需另加糖霜，製作使用比較方便。
好了，把所有的原料說一遍吧。
海綿蛋糕：雞蛋3隻－4隻，麵粉半杯，糖適量（根據自己喜甜來定），檸檬汁1茶匙，黃油或色拉油30毫升。
芋泥餡：芋頭200克，糖4大勺，奶油3大勺。
香芋奶油：奶油半杯，芋頭醬2小滴。
先把芋頭切片蒸熟，壓成芋泥，趁熱加糖拌勻至糖融化，加奶油拌勻。我感覺加了奶油後，芋泥有些偏濕，又放在鍋里煸炒，使水份蒸發掉一些。至於蛋糕，如果實在沒有時間，可以買現成的，比如，我們單位旁的華聯超市裡現烤的格格蛋糕就不錯，5。8一斤。新鮮出爐，口感也不錯的。製作香芋奶油：先把奶油打至乾性發泡，加入芋頭醬拌勻。打發奶油時發現WHIPPING CREAM打出來真的不夠挺，怪不得很多焙烘網站上大家都這么反映：奶油質量好，反而不好打。所以更覺得裱花蠻難的哎，更何況是裱花新手。
C. 香芋蛋糕的做法步驟圖，香芋蛋糕怎麼做好吃
材料
蛋黃5個，蛋白4個，荔浦芋頭泥適量，淡奶油100g，糖60g，低粉40g，黃油30g，糖10g
做法
1.先把荔浦芋頭去皮上鍋蒸熟，再壓成泥，蒸熟的荔浦芋頭特別好壓泥，幾乎沒有纖維
2.淡奶油里加入適量的芋頭泥，攪拌均勻無顆粒，再加入10g的糖，打發
3.蛋黃蛋白分離，蛋白分幾次加入30g的糖，打至濕性發泡
4.蛋黃加另外30g的糖，加入適量的芋頭泥攪拌成均勻的糊
5.蛋黃蛋白混合均勻，膽大的話可以用電動打蛋器，會更加均勻，而且蛋糕卷需要更加細致的組織，用電動打蛋器是可以的哦~
6.篩入低筋麵粉，攪拌成均勻的蛋糕糊
7.黃油提前隔水或者微波爐融化成液體，放溫倒入蛋糕糊攪拌均勻
8.蛋糕糊倒進鋪好油紙的烤盤
9.烤箱預熱200度，10分鍾，表面金黃即可。出爐後倒扣在晾架上，撕去油紙
D. 芋頭蛋糕卷怎麼做好吃呢
主料main
雞蛋162克芋頭200克3人份
輔料others
低筋麵粉60克
芋頭蛋糕卷的做法
步驟step
0
步驟step
1
芋頭清洗干凈，蒸20分鍾左右
步驟step
2
然後放涼後去皮，取相應份量（4個蛋用250克，3個蛋用200克）
E. 香芋奶油盒子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
芋香麻薯蛋糕（偽香芋盒子）的做法
先做一個蛋糕，圓的方的、戚風海綿都可。
烤蛋糕的時候處理香芋和紫薯，均去皮切成小塊，上鍋蒸熟（時間根據切塊的大小需要調整）用筷子能很容易插入即可。
蒸的時候可以把糖、淡奶油、煉乳、玉米油（加熱一下）全秤好
把蒸熟的芋頭和紫薯分開處理：芋頭碾碎分次加入上一步的材料，攪拌均勻；紫薯和紫薯用牛奶一起用攪拌機打成泥，如果覺得太干，可再加一些牛奶。
把紫薯泥加入芋泥中，兩者混合均勻，裝裱花袋備用。
接著做麻薯，將所有材料混合成麵糊，過篩掉沒有攪開的小疙瘩。放入碗中大火蒸15-20分鍾（表面全部凝結就可以了）
蒸好的麻薯趁溫熱時加入黃油，揉勻，全部吸收就好，放在保鮮袋中備用（表面撒點玉米澱粉，不然會和保鮮袋粘在一起）
組裝：將蛋糕片切成4份（圓的就分層），一層蛋糕片上，芋泥用裱花袋子剪口擠出芋泥，擠滿一層
工作台上撒些許玉米澱粉，把麻薯擀成片，厚薄均可切成蛋糕大小放在芋泥層上
放上蛋糕，表面塗上淡奶油，擠出你喜歡的花紋裝飾，最後撒上椰子粉，大功告成~
F. 芋泥清水蛋糕的美味做法
大芋頭2個，削去外皮，洗干凈，切成大片。放入蒸鍋里大火蒸熟。取出晾涼，用勺子將芋頭片攆成細細的芋泥，根據自己的口味可以添加一些煉乳。
G. 能否介紹下芋頭蛋糕怎麼做
我真的超喜歡吃芋泥，經常做芋泥空口吃，芋泥餡像芝士口感，很過癮，很好吃。今天有空，用喜歡的芋泥做一款芋泥蛋糕，蛋糕松軟，芋泥香醇，搭配起來就是神仙美味啊，大家一定要試試。
注意事項
如果你有喜歡吃的其他東西，也可以加上去。
蛋糕胚可以切開加入一些水果顆粒，做成夾心蛋糕，更加美味。
H. 芋頭糕點的做法大全集
香芋味的蛋糕，是很多人都做過的一種食物，香芋蛋糕做出來非常的香甜美味，香芋，我們都知道是什麼，就是我們常說的芋頭，很多人說的是山芋，這樣的食物人們之所以會選擇是因為想到它的營養會各種功效，多吃的話對人們烏黑頭發來說效果是很不錯，那麼這個香芋蛋糕到底是怎麼做的呢?
做法一
1.先把荔浦芋頭去皮上鍋蒸熟，再壓成泥，蒸熟的荔浦芋頭特別好壓泥，幾乎沒有纖維。
2.淡奶油里加入適量的芋頭泥，攪拌均勻無顆粒，再加入10g的糖，打發。
3.蛋黃蛋白分離，蛋白分幾次加入30g的糖，打至濕性發泡。
4.蛋黃加另外30g的糖，加入適量的芋頭泥攪拌成均勻的糊。
5.蛋黃蛋白混合均勻，膽大的話可以用電動打蛋器，會更加均勻，而且蛋糕卷需要更加細致的組織，用電動打蛋器是可以的哦~
6.篩入低筋麵粉，攪拌成均勻的蛋糕糊。
7.黃油提前隔水或者微波爐融化成液體，放溫倒入蛋糕糊攪拌均勻。
8.蛋糕糊倒進鋪好油紙的烤盤。
9.烤箱預熱200度，10分鍾，表面金黃即可。出爐後倒扣在晾架上，撕去油紙
10.晾涼後，蛋糕烤面朝上，放在油紙上，抹上芋頭奶油，一端如圖留出空位。
11.藉助油紙將蛋糕片捲起來，油紙兩端擰緊，靜置半小時定型，再去掉油紙。吃的時候切片。
香芋蛋糕卷的做法視頻
小貼士
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。
做法二
海綿蛋糕做法：
1.在一個干凈的容器將蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比較細泡，分3次加糖，打至硬性發泡後防一旁
2.另一個容器打蛋黃加入糖，打至糖溶，顏色轉淺，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次篩入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黃糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可攪拌太久，攪拌過度消泡蛋糕就不松不會漲高。
4.拌好的麵糊，應該還是稠狀的，稀稀的麵糊就不對了，中層上下火160-170度(55Lt烤爐)，45-50分鍾，出爐倒扣在網架上，待涼後把蛋糕橫切成三份
芋頭層做法：
1.把切片蒸好的芋頭，壓成泥，也可以直接用攪拌機打爛，放入攪拌機加入從1200m取出的椰漿，足夠打得動，就可以了
2.剩餘的椰漿和芋頭泥倒入盆里，流下300ml加入白色綠豆粉拌均勻，備用。
3.芋泥糊，椰漿，鹽，糖，燕菜粉，這些材料先用中火一起煮滾，馬上轉小火
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I. 芋泥蛋糕怎樣做，香甜松軟，比奶油熱量低呢
芋泥蛋糕怎樣做，香甜松軟，比奶油熱量低呢？
近期大爺略微改進芋頭巴斯克芝士蛋糕的芋頭餡，配搭原味蛋糕卷的#生日蛋糕#體，輕輕鬆鬆就能作出這一款芋泥爆量的保溫牆板芋泥生日蛋糕，芋頭控確保承受不住。喜歡吃芋頭的人肯定難以抗拒芋泥獨特的魅力，不論是如鮮奶油般滑順或是帶些顆粒的蓬鬆感都越來越受歡迎！好吃的芋泥應該怎麼做？
作為芋頭控一定要學起來。在製作芋泥時，可以依照你喜歡的口味來挑選種類，與此同時一定要注意時節和原產地，提議可以挑選甲仙、大甲一帶出產芋頭，材質較柔軟，做甜品特別適合。
小貼士芋頭的種植方式分為水稻田與旱地二種：水稻田種植的別名水芋，生長發育迅速、產量高，特色是水分含量多，材質扎扎實實而較硬，入鍋煮不容易立刻散去，