1. 微波爐和烤箱做蛋糕的區別
微波爐和烤箱做蛋糕的區別
區別1：加熱原理不同
電熱烤箱是通過把電能轉化為熱能，然後把食物的溫度提高，從而使食物變，而微波爐是通過把電能轉化為微波，對食物進行加熱，使食物變熟。前者整個過程是由外至里的，而後者整個過程是由內而外的。
區別2：烘焙效果不同
烤箱烘烤食物不會改變食物原來的鮮味，還可保留食物中的水分和營養成分，而微波爐快速加熱食物，會使食物中的水分流失，也會對食物的營養造成影響，所以，用烤箱烘烤食物效果更好，食物更美味。
區別3：使用方式不同
烤箱多用於烘焙蛋糕、麵包等，而微波爐多用於加熱食物，兩者用途不同。另外，烤箱使用頻率沒有微波爐頻繁，因為烘焙食物需要花費時間和心思，而加熱食物只需把食物放進微波爐，調整好溫度和時間即可。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。——參考資料網路
微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。
在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。——參考資料網路
(1)蛋糕焗爐價格及圖片擴展閱讀
烤箱有輻射嗎
烤箱是有輻射的，但不影響正常使用。那為什麼烤箱會有輻射呢？大家往下看看就知道原因：
首先，電器輻射分為兩種，一種是電磁輻射，另一種是熱輻射，前者會影響我們的健康，導致內分泌紊亂，而後者不會對人體造成傷害。通常，電烤箱是電能轉化成熱能，產生大量熱輻射，對食物進行加熱。所以，電烤箱輻射主要為熱輻射。
其次，需要注意的是，電烤箱也是有電磁輻射的，因為任何電器都有，不過，電烤箱的電磁輻射小，對人體的傷害可以忽略不急。其工作過程中，不會產生高頻電磁震盪，所以發射的電磁波量和強度完全與其他電器不能相比，不會影響人體健康。
2. 做蛋糕需要什麼配料
一、工具：1、電飯煲一個
2、電動攪拌器
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋3個
2、麵粉湯勺3勺
3、糖4勺；
4、酵母少許、醋兩滴、牛奶6勺。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/2放入蛋黃中，攪打蛋黃攪成淡黃色即可
3、糖1/2放入蛋白中，醋兩滴，攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
4、將麵粉（篩過）、酵母少許、牛奶6勺放入到蛋黃中，輕輕拌均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量）
5、將蛋白分3次放入到3中拌均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向
6、蛋漿准備好後，就可以在加熱過的電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去並顛出氣泡。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，在通氣孔的部位蓋上毛巾，煮飯鍵跳至保溫即可斷電，待溫度稍低後將內鍋反扣蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深黃色。
喜歡其他口味的可以再蛋黃液中加入兩勺不同口味的高樂高
3. 烤蛋糕卷要用多大的烤箱
就8寸的蛋糕來說，最小最小要24L。 麵包基本沒有限制，24L的一次能烤4~5個，40L的一次能烤8~9個 連小焗爐都可以用來做麵包。。 主要就是蛋糕需要漲發空間，現在家庭DIY用的比較多的是30L的
4. 想買個烤箱學做蛋糕，買哪個牌子的烤箱比較好呢 最好提供下型號和圖片。
一般家庭用的買長帝CKF-25B的就不錯，這是專門生產烤箱的廠家，我周圍很多喜歡烘焙的朋友都買了這款機型，價格才298元，性價比不錯。
5. 什麼牌子烤箱比較好
方太、西門子、格蘭仕、美的、長帝這幾個牌子的烤箱比較好，下面分別介紹這幾個牌子的烤箱。
1、方太
方太烤箱擁有大容量，寬溫域，滿足中式美食烹飪。使用中層雙圈加熱管，通過風扇將加熱量快速傳遞到整個箱體;下層加熱管則為食物底部的烘烤提供充足熱量。
2、西門子
西門子旗下的烤箱產品皆為嵌入式機型，體積和容量都較大，配備專業的烘焙程序，搭載智能電腦控溫系統，加熱更均勻，不少機型還配備獨家3D熱風技術，令烤箱每一處溫度均衡，溫度波動小。
5、長帝
長帝電烤箱為便利消費者在運用時操控箱體內溫度，在出產規范上選用高於國家出產規范，國家規范關於電烤箱箱體內溫度誤差允許±30℃，而長帝電烤箱出產規范將箱體內的溫度嚴厲操控在±15℃。
選購要點：
1、看外表
要注意看箱體漆層、結合是否精緻良好，外表應無劃痕、磕傷等；各功能旋鈕應靈活自如。
2、看功率
烤箱的功率一般在500～2000W之間，其功率大小是根據箱體容積而設計的，家用應選1000W以上的規格，因高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電相對節省些。
3、看功能
烤箱的功能一般有調溫、定時、變換功率檔等，選購時，應盡量購買功能較多和方便實用的產品。喜歡經常食用烘烤食物的家庭要選用檔次較高、功能較全的品種，如自動控制型、溫度可調型、遠紅外型等，因其功能多，烘烤效果好，但價格較貴。
6. 18L電烤箱做3寸戚風蛋糕要怎麼調控溫度和時間
碰巧我曾經有一台32升的美的烤箱，機械的，上下都有。我通常用160°C上下加熱，充分預熱，在中下層放置8英寸蛋糕罐，烘烤約35分鍾。不過機械式烤箱的溫度一般控制不太准確，計算同一品牌和同一型號也會有差異，這也是為什麼我們經常聽到「想用烤箱磨合」的原因。溫度和時間只能給你一個參考，或者觀察更多的情況。下面的圖片是我最近烤的雪紡綢（上面的美麗之處是我的舊烤箱已經被更換了，沒有留下照片，這是家裡的一個新烤箱）。新手更注重蛋糕在烤箱中的狀態，雪紡在烘烤過程中會很高，長到最高，然後在烹飪時稍微向下一點。如果你說不出來，就插根牙簽檢查一下。
從購買到購買再到調研，最重要的是精明+耐心，這些真實的金錢和白銀體驗加上搜索整個網路的KOL/KOC真實評估（我使用的兩個品牌，分別是台式和嵌入式平台類型），來完成這個納粹標記的干貨。建議你收集點喜歡慢慢看~獎勵：龍帝王已連續6年成為全網第一大賣家，專注家用電烤爐已有20年。當被問及誰是全國最好的烘焙品牌時，沒有人會反對。
幾百塊的電烤箱，質量一點也不差，功能齊全，容量大，很適合普通的家居開支，小白條烘用這個烤箱，相信也能起到作用，讓你的信心一路飆升。獨立控溫上下、低溫發酵等功能，使各種熱門在線美食的成功率更高。龍皇烤箱有幾種典型的型號：CRWF32KE、CRTF32KE、CR32KEA。
7. 如何用焗爐焗蛋糕要幾大火
下火一百八.面火兩百
8. 一般的家用電烤箱就是那種跟微波爐差不多大的那種小烤箱能用來做蛋糕嗎
一般20L以上的烤箱做蛋糕就比較好了，基本上可以烤均勻。很多網友會選擇長帝烤箱，我也在用，還不錯。CFK-25B或CFK-30GU，價格在280元-380元。
淘寶有，上網搜一下。最好選擇本地賣家的，因為這種東西在運輸過程中可能會有損壞。
9. 燃氣烤箱價格、哪個牌子好
燃氣烤箱和電烤箱產品是市面上比較具有代表性的機子，它們的優勢也是各自具有特色，對於不同需求預算的朋友而言提供了多種多樣的個性化選擇，同時也能夠幫助滿足達到目的。那麼今天關於燃氣烤箱的介紹就是基於這些基礎板塊的知識參考，包括價格列舉和對比評測，除此之外還有品牌推薦，畢竟對於琳琅滿目的相關類似燃氣烤箱，只有藉助前期的學習才可以幫助達到滿意的效果。
一、燃氣烤箱價格
不同型號,不同款式的價位都是不一樣的,沒辦法給一個確切的數字,從幾千到幾萬的烤箱都有。
1、運通塗裝：燃氣烤箱、電熱烘箱
起訂價：￥2500
起訂量：1件
加工定製：是
品牌：運通塗裝
貨源類別：現貨
公司名稱：濟南運通塗裝設備有限公司
2、新南方YXY-20A一層兩盤燃氣烤箱
起訂價：￥3500
起訂量：1台
品牌：新南方、廚寶
型號：YXY-20A
適用范圍：蛋糕房設備,西餐店設備,飲品店設備,麵包
公司名稱：東莞市常平舒安機電設備店
3、新南方YXY-40A雙層四盤燃氣烤箱
起訂價：￥5670
起訂量：1台
品牌：新南方
型號：YXY-40A
加工定製：否
公司名稱：東莞市天廚貿易有限公司
二、電烤箱和燃氣烤箱哪個好用
從能源來說，用電比較費，燃氣烤箱相對節省點。
從機器來說，同樣功率的也是燃氣烤箱便宜。
如果做蛋糕還是電烤箱好，受熱均勻，溫度精確。
做燒餅的話，燃氣烤箱比較經濟，雖然有受熱不勻的問題，但影響不大。
三、燃氣烤箱哪個牌子好
新麥或三麥都非常好，火力精準、均勻，密封性也好，更省電，如果要從低端選的話新南方好點，除了廚寶外你說的紅菱恆聯等我都用過。選烤爐不是去看加熱管的粗細，而要看加熱管鋪設密不密，面積大不大，溫控表精準否等，當然，這也純屬個人意見，僅供參考!
雖然市面上關於燃氣烤箱的知識不少，但是大多缺乏一個系統的整理。對於消費者朋友而言，也無法起到實質性的幫助作用。由此我們在上文涉及了包括燃氣烤箱的價格列舉和除此之外基於對比評測板塊的知識，幫助大家通過這方面細致的學習以及分析達到預期的理想效果，並且能夠在後期使用操作板塊派上用場。當然了，除此之外還有必要參考實際入手。