⑴ 改良大列巴怎麼做好吃
改良大列吧的做法步驟
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准備好原料，麵粉好大一袋沒放里照，豆漿是早飯時打的沒喝完剩了一小碗，豆漿里放了薏米黃豆核桃仁黑芝麻還有鷹嘴豆，應該是芝麻的原因豆漿黑了。沒有豆漿可以用純牛奶，味道更香。
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雞蛋打入盆里
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豆漿加入與雞蛋攪勻
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加入50克麵粉一起攪拌勻，成稠糊狀。
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蓋上蓋子發酵
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冬天放溫暖處，夏天就放檯面上，第一次發酵要費點時間，大概半小時的樣子。
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我的玻璃容器從底下能看到有好多洞洞，上面看不見，我戳開給大家看看，是這個樣子就可以了，這是發好的酵頭。
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剩下的400克高粉加入酵頭揉勻，一開始會粘手，多揉一會就好了。
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揉到不粘手時加入黃油揉勻，要揉半小時以上，都說要揉出膜，我從沒揉出過，哈哈，不過做出的也很好啊。
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這是揉好後第一次發酵，發到了兩倍大，我戳了一個洞。哈哈，有樣學樣吧。
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面團拿出來均勻的扯成片，核桃仁葡萄幹事先泡好瀝干水分，均勻的撒到面片上，這時可以發揮想像撒點別的什麼，嘻嘻，我就核桃多。
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像做花捲一樣捲成卷
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把卷盤起來，我盤的太含蓄了......
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盤好的面團放到電飯煲里，蓋上鍋蓋發酵到兩倍大就通電開始加溫，這次發酵會快一些，有個20分鍾就差不多了。
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差不多20分鍾時開鍋蓋看看，就這樣子了。
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鍋通電，我的鍋有這個鍵，按一下就行了，哈哈，比較傻瓜。
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第一次蜂鳴時打開鍋蓋，看！大了不少吧，坨坨的峰都有點頂鍋蓋了。
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把這個半成品翻個身再放入鍋里，蓋上鍋蓋，按一下取消鍵，再按一下那個蛋糕鍵。
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第二次蜂鳴時打開鍋蓋倒出來，不要放在鍋里降溫，蓋子上有水蒸氣，會把皮打濕。
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我把它放到架子上降溫了，架子小，麵包大，看不見了。
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涼透再切開，不然會碎的。
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看我撕一下，組織柔軟有韌性，有點手撕麵包的感覺呢。
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四邊圓弧切下，剩下的切成了片片。圓弧我愛吃，皮皮多，香香脆脆的。少爺愛吃片片，軟軟的。
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⑵ 大列巴蛋糕為什麼不裂
那你要想讓它裂的話，你要自己先拉上口子再烤，它才會裂，它自己沒有辦法裂開
⑶ 大列巴蛋糕時間長了能做成什麼
可以做麵包碎，炸什麼東西的時候，在外面裹上一層起到又香又脆的作用。
⑷ 大列巴麵包做法和配方
用料：面團：高筋麵粉400克、牛奶150克、雞蛋2個、細砂糖50克、酵母4克、黃油30克、鹽4克。餡：核桃仁、花生仁各200克、葡萄乾或蔓越莓干150克
大列巴的做法
1、蔓越莓干提前用紅酒泡幾個小時，然後濾干用廚房紙稍微吸干水分。不泡也可以，但口感沒那麼豐富。
⑸ 俄羅斯大列巴麵包怎麼做的
俄羅斯大列巴麵包是怎麼做的？俄羅斯大列包麵包主要是發酵面的發酵，得用這個酒花產做的這個酵母進行發酵，現在這個東西基本上也這個買不到了，另外一個就是烤制烤制的爐和咱們的也不一樣，所以現在很多蛋糕店都做不了俄羅斯的大臉吧，也沒有這個配方
⑹ 大列巴怎樣製作
列巴麵包特點；顏色金黃、麥香濃郁、外皮脆硬、內里松軟、口味微咸、回味微酸、入口耐嚼、越嚼越香、自然原味、營養健康。
啤酒中倒入麥芽糖，放入微波爐用中火叮一分鍾取出。
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麵糊塗勻後進行烘烤，上下火預熱180度，烤盤置入烤箱內的中下架，烘烤大約60分鍾左右。
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麵包烤至通身金黃便可取出，把烤好的麵包放在晾架上晾涼便可食用。
⑺ 大列巴這么硬，它究竟是怎樣製作出來的
引言：可能有不少的小夥伴都特別喜歡吃麵包類的食物，尤其是在早上的時候吃麵包是非常方便的。像大列巴這種麵包吃起來非常的硬，那大家知道他是怎樣被製作出來的嗎？
三、總結
相信看了小編的介紹之後，大家也對大列巴麵包有了一個大概的了解。其實在俄羅斯還有很多特別好吃的麵包，像比較著名的黑麵包。而且黑麵包的製作工藝也是比較獨特的，他使用的是當地非常有名的黑麥。因為當地的氣溫是比較低的，所以說黑麥的生長環境也特別好。這種蛋糕製作的過程可能稍微長一些，但是吃起來的口感確實非常好的。可能有一些小夥伴們比較喜歡吃一些全麥麵包，因為這種麵包吃了以後不用擔心長胖，同時也能夠給人體補充能量。
⑻ 大列巴的營養價值
大列巴含有蛋白質、脂肪、少量維生素及鈣、鋅等礦物質，易於消化、吸收。大列巴是全麥麵包，擁有豐富的膳食纖維。麵包松軟，易於消化，不會對胃腸造成損害。
大列巴又叫大麵包，表皮乾脆的脆皮麵包，熱量最低，麵包不甜。含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬。這種大麵包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味。
大列巴是哈爾濱特產。大列巴之名，體現了中西文化之融合，因為個大，所以前面冠以中文的「大」字。作家秦牧當年來哈爾濱有句「麵包像鍋蓋」的比喻，說的就是秋林大列巴麵包。
(8)大列巴蛋糕技術圖片擴展閱讀：
大列巴面大列巴個頭很大，它的標準直徑在23－26厘米之間，厚度也在16厘米以上，麵包凈重有2公斤，它的膨鬆程度比一般的麵包要厚重些。
大列巴麵包經過三次發酵工藝生產、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮，內芯軟松。大列巴麵包有面香、大列巴麵包的特點就是保鮮時間長。
吃「大列巴」切成片，用微波爐烘熱後，抹上果醬，夾上乳酪，或者抹上黃油，夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃，容易消化。