⑴ 元祖的蛋糕卷為什麼需要冷凍
元祖的蛋糕卷需要冷凍是因為裡面含有冰激凌內陷不冷凍會化掉，蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來，蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑、黏合劑、起酥油油，液體，香精和發酵劑。
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵，早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
⑵ 元祖的慕斯蛋糕哪種味道比較好有經驗的介紹下。就8寸的那種……
抹茶慕司蛋糕，翡翠慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，水果慕斯，木糠慕斯蛋糕……看個人口味了，不過我個人喜歡巧克力的，呵呵，元祖的蛋糕比較貴，像這樣的都在200元左右，最好的話還是自己動手做咯http://ke.soso.com/ShowLemma.e?sp=l455950&ch=w.search.ke，看看這個，希望對你有幫助
⑶ 元祖慕斯蛋糕哪種好吃
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切的厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克
橙汁75毫升朗姆酒10毫升
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將麵糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這一步之前，烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鍾左右即可
雞蛋6個、鮮榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋麵粉120克、細砂糖30克（加入蛋黃中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋幾滴。
烘焙
烤箱中層、上下火150度、烤40分鍾即可。
1、刮橙子皮時不要將橙皮白色的部分刮下，以免味苦；
2、分離雞蛋時，蛋清里一定不要帶有丁點蛋黃；
3、蛋白打發一定要打到位，否則也影響戚風的長高；
4、麵糊攪拌採取上下翻拌的方法，不要劃圈攪拌，以免消泡。
⑷ 元祖的蛋糕哪個品種最好吃
推薦：元祖 GANSO 慕斯蛋糕，個人覺得挺好吃的。
拓展：
1、1993年第一塊鮮亮醒目的"元祖紅"招牌在四川北路豎起，由天才營銷大師張秀琬精心培育的台灣元祖食品正式進駐上海、進駐中國大陸，上海元祖食品有限公司從此誕生。今天，這塊元祖紅招牌已遍布中國各大城市，並成為家喻戶曉的"精緻禮品名家代言者"。
2、自1993年進駐上海至今，元祖食品以上海為大陸事業的基地，已先後在中國大陸的上海、無錫、杭州、成都、武漢、青島、長沙等主要城市設立了7家分公司，260餘家門店遍及全國53個城市，力求以時效確保質量新鮮、服務貼心。
3、高質量的產品、不斷的新品開發、強大的廣告攻勢及強有力的管理，使元祖食品一躍成為上海乃至全國食品加工業的佼佼者和禮品消費的風向標。
⑸ 元祖蛋糕真的很貴嗎
因為元祖這個品牌來自於寶島台灣 ，所以呢走的是高端路線，定價自然就高
1993年第一塊鮮亮醒目的「元祖紅」招牌在四川北路豎起，由天才營銷大師張秀琬精心培育的台灣元祖食品正式進駐上海、進駐中國大陸，上海元祖食品有限公司從此誕生。今天，這塊元祖紅招牌已遍布中國各大城市，並成為家喻戶曉的「精緻禮品名家代言者」。
自1993年進駐上海至今，元祖以上海為大陸事業的基地，已先後在中國大陸的上海、無錫、杭州、成都、武漢、青島、長沙等主要城市設立了7家分公司，260餘家門店遍及全國53個城市，力求以時效確保質量新鮮、服務貼心。
(5)元祖蛋糕卷的圖片擴展閱讀：
元祖主要從事烘焙食品的研發、生產與銷售，努力成為「精緻禮品名家」的品牌公司。專業生產蛋糕、月餅、中西式糕點等烘焙產品的全國連鎖經營企業。公司通過原料把控、精細管理、冷鏈物流、保證產品的食品安全；通過網點布局，逐步形成了遍布全國120多個地級城市的門店網路。
參考資料：元祖_網路
⑹ 元祖蛋糕卷怎麼解凍
冷凍蛋糕解凍應該是轉移到冷藏環境，自然解凍最合適，既不會破壞外觀形態，又不會影響口味。
急凍的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夾層而表面裝飾好的蛋糕，根本不可能使用加熱的方法，吹熱風，泡溫水或是微波解凍都不可以，就現在的氣候放在室溫中也是不行的，很可能表面軟化塌陷了，中心還是堅硬的。
元祖蛋糕保存時間：
元祖冰淇淋蛋糕常溫1 - 1.5小時必須放冰箱，最好越快越好，如果放冰箱最好冷凍，冷凍時最好把上面的水果拿掉，因為水果怕凍，巧克力的話就不用拿掉了。
冷凍後要吃的話，最好提前1小時放冷藏，冰箱冷藏我個人感覺這樣不好，最好是冷凍冷藏保存2-4天，不過最好不要超過1周，會非常影響口感的，而且也容易變質。
⑺ 元祖五號蛋糕多大
元祖五號蛋糕是16㎝左右大的。元祖5號紅絲絨蛋糕就是50寸的，大概直徑16cm左右，挺好吃的。蛋糕含有豐富的蛋白質，具有美容養胃的功效作用。蛋糕中含有的鈣磷等微量元素，對於老中年人、青年以及兒童來說都是一種非常好的補充營養的食品。
蛋糕中的蛋白屬於優質蛋白，這種優質蛋白對肝臟組織的損傷，具有非常好的修復功效和作用。這些營養成分的營養價值都非常的高，所以能夠幫助促進身體的發育，而且能夠幫助提高大腦的記憶力。
蛋糕的營養功效
保護肝臟蛋糕中含有豐富的優質蛋白質，可以在體內幫助修復損傷的肝臟細胞和組織。健腦益智蛋糕中含有非常豐富的卵磷脂、卵黃素等營養物質，可以促進神經系統中細胞和組織的發育生長，所以能夠健腦益智，從而改善記憶力。美容養胃蛋糕含有非常豐富的蛋白質，具有美容養胃的功效作用。
⑻ 元祖蛋糕卷里的奶油是怎麼做的
材料
淡奶油，細白糖
做法
1、買一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的試過了，好像效果不太好）。一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
3、要不停地攪打十五分鍾以上，才可以。或者用電動攪蛋器（只要2到4分鍾即可）。
⑼ 元祖蛋糕屬於什麼檔次
高檔蛋糕，貴但是質量確實非常好。
元祖蛋糕是知名烘培企業，他源自台灣，早在1981年的時候就已經誕生了。在1993年的時候，他在大陸創建了公司，如今在各大城市，我們都可以看到它的身影。
至於芝蘭玉葉慕斯蛋糕，個人覺得，它非常適合女孩子去食用，濃郁的芝士口感，讓人體會極致的享受。所以最後，我為朋友買了八英寸的芝蘭玉葉慕斯蛋糕。
⑽ 元祖38元慕斯蛋糕，什麼模樣