A. 請問這種灑在蛋糕上的糖是什麼，一顆顆，一根根的那種，彩色的。
糖針
一般經營烘焙材料的店裡都有
B. 棒棒糖蛋糕的特點和製作注意事項
近幾年，西點烘焙行業迅速發展，西點師的職業前途一直被看好，越來越多的人想從事烘焙行業，但在正式從業之前，找個靠譜的地方學習很有必要。那學西點去蛋糕店做學徒好嗎？
學西點去蛋糕店做學徒好嗎？西點學徒每天工作內容重復，日復一日做著同一道工序，毫無可取之處。再加上製作西點的器材昂貴，維修成本高，絕無單獨讓學徒操作的可能。在鄭州新東方烹飪學校就不同了，老師手把手教你技術，並傳授你開店創業的經驗技巧。在鄭州新東方烹飪學校，你不僅能學到真正的西點技術，連店鋪選址、開店、管理和營銷也都能學到，還在等什麼，快約起來吧！
C. 烘焙蛋糕裝飾彩針糖有害嗎。
有。
撒在蛋糕上的彩色小粒兒叫做彩針，是一種巧克力製品。具體是巧克力混合了食用色素，然後通過機械擠壓製成的裝飾食品，一般灑在蛋糕表面，口感爽甜，是製作一些蛋糕時不可缺少的材料。可以作為裝飾用的。
人工合成色素是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。人工色素是為了促進人們的食慾，提高食品的商品價值而使食品著色的一類食品添加劑。大量的研究報告指出，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養物質，某些合成色素甚至會危害人體健康，導致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人體內可能轉換成致癌物質。危害包括一般毒性、致瀉性、致突性與致癌作用。
D. 可可蛋糕怎麼做
可可蛋糕的做法和原味戚風類似，只用一部分低粉換成了可可粉，製作方法也相同，沒有難度十分方便。烤好的可可戚風蛋糕，用了聖誕樹造型的糖針，裝飾完成後，氣氛就來了，味道也有了，喜歡有蛋糕的朋友可以試試這款可可戚風蛋糕，味道不會讓你失望的。
小貼士：
1、如果沒有可可粉，也可以把可可粉也換成低筋麵粉，做成原味戚風蛋糕。
2、烘烤的時間和溫度，可以根據自己的烤箱脾氣適當調整。
3、製作甘納許時，淡奶油加熱至邊緣出現泡泡即可，攪勻後放至溫熱再和巧克力融合一起。
E. 這種彩色的糖粒叫什麼經常會在蛋糕、雪糕上。
果珍，食物店或超市有賣
F. 如何製作老式奶油蛋糕
主料
低筋麵粉
90克
色拉油
9克
綿砂糖
60克
雞蛋
3個
輔料
淡奶油
100克
綿砂糖
10克
糖針
適量
步驟
14.成品圖。
小貼士
全蛋打發需要20~30分鍾左右，一定要堅持哦，打發至順滑沒有氣泡，顏色變白就成功了。
G. 巧克力慕斯蛋糕的製作方法有哪些你喜歡吃這種蛋糕嗎
對於女生來說他們大部分都非常喜歡吃甜品，特別是對於蛋糕。很多女生對於蛋糕可以說是完全沒有抵抗力，那麼如果你想要更容易的找到女朋友的話，掌握一手製作蛋糕的技術其實是非常重要的。那麼今天我們要說的主要就是，巧克力慕斯蛋糕的製作方法究竟有哪些？
接著就是，我們可以用模具將這些餅干壓實，然後再將吉利冰片放進涼水中泡軟。然後再取一些咖啡粉放入我們准備好的碗中，再用開水沖泡完成，放在一旁作為備用，接著將淡奶油放進盆中，用白砂糖和打蛋器將它們打發。大概6分鍾就可以成功了，等到奶油成為一種流動的狀態就可以使用。接著就是，我們需要將這些吉利丁片放在奶油中，然後再倒入一些咖啡液，就可以調製成味道非常濃稠的慕斯。然後將它們按照一定的順序倒入模具當中，這樣的話美味的巧克力慕斯蛋糕就製作成功了。
H. 撒蛋糕上的那種彩色小粒兒叫什麼名字
撒在蛋糕上的彩色小粒兒叫做彩針，是一種巧克力製品。具體是巧克力混合了食用色素，然後通過機械擠壓製成的裝飾食品，一般灑在蛋糕表面，口感爽甜，是製作一些蛋糕時不可缺少的材料。
I. 蛋糕上面撒的小顆粒叫什麼
彩針/糖針，英文是sprinkles。樓上那個千千萬萬是錯的。
J. 這甜甜圈上面撒的那些彩色的糖叫什麼糖
這甜甜圈上面撒的那些彩色的糖叫糖針。
裝飾糖果即在糖果基礎上衍生而來的一種可用來做裝飾的糖果種類，此類糖果不但具有糖果的基本特徵，還能做裝飾使用，更加美觀。
糖果裝飾是歐洲貴族在一些慶典儀式如出生、結婚、洗禮或特殊周午紀念時經常剛到的一種傳統工藝。精緻的小包里常常裝有黃命、珍珠、寶石之類的東西，但現在常包著的是糖衣杏仁等。糖果裝飾只用5種顏色的薄紗，每種代表不同的含義：健康、財富、幸福、長壽、多生多育。
(10)糖針裝飾蛋糕圖片擴展閱讀
甜甜圈是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料的封閉型甜甜圈。
甜甜圈在美國還是最為受歡迎的一種甜品，任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了「甜甜圈日」。