⑴ 冰皮蛋糕的做法
冰皮蛋糕配料：
蛋糕體：雞蛋4個 新良絲絨蛋糕粉 40g 易小焙細砂糖 40g 牛奶 40g 玉米油 40g 鹽 1g 檸檬汁 適量
冰皮部分：易小焙冰皮預拌粉 200g 沸水 160g 火龍果汁 40g
巧克力奶油餡：黑巧克力50g 淡奶油150g 砂糖15g
冰皮蛋糕製作步驟：准備製作蛋糕體的材料， 蛋清、蛋清分離在兩個無水無油的容器裡面；蛋黃裡面加入牛奶、玉米油攪拌均勻，至乳化狀態；麵粉過篩加入，攪拌至無乾粉即可，不可過度攪拌；蛋清裡面加入鹽、檸檬汁，分次加入細砂糖，打發至中性發泡；打發好的蛋白霜，取1/3到蛋黃糊中，翻拌均勻，然後倒回剩下的蛋白霜中，攪拌均勻；倒入28*28cm方盤中，烤盤底部墊上烘焙油紙，表面抹平即可，震動幾下，排出裡面大的氣泡，放入預熱好的烤箱上下火180℃中層，烘焙約18min,表面金黃即可；
接下來准備做冰皮的原料，火龍果榨成汁，過濾一下，加入沸水，倒入冰皮預拌粉中，攪拌至無乾粉狀態，放置不燙手的時候，揉成光滑的面團；
製作餡料，甘納許部分，50g淡奶油加熱至微沸；倒入切碎的黑巧克力，靜置一會兒再攪拌均勻，甘納許部分就做成了，冷卻備用；再將剩餘淡奶油加糖打發到七八分發，混合冷卻好的甘納許即可；放置不燙手時候，揉成光滑的面團；擀成比蛋糕卷稍大的形狀，中間部位抹上甘納許；放上蛋糕片，將要捲起的方向的蛋糕片尾部一邊切成斜面，抹上巧克力奶油；捲起壓緊，外邊用油紙緊緊包一層，放入冰箱冷藏定型，切成小塊即可；
⑵ 冰皮蛋糕在哪裡買
冰皮蛋糕購買可以直接從電商平台下單購買，比如：天貓、淘寶、京東等平台。
冰皮蛋糕是一款美味糕點菜品，主要材料是富強粉，粟粉。
冰皮蛋糕一般都需要放到冰箱冷藏保存，其實我覺得冰皮蛋糕確實挺好吃的，味道和口感都很好，關於冰皮蛋糕的做法其實也不難，一般跟著教程去做就可以的，其實很多人都喜歡吃冰皮蛋糕，不過冰皮蛋糕跟冰皮月餅的做法其實不一樣，吃起來的感覺也是不一樣的。
冰皮蛋糕做法：
先將打擦好的蛋漿分成10盤(盤內墊底紙)，烤熟後每盤分成三條蛋糕，捲成長條，然後將皮擀薄與卷蛋糕長寬相等，把卷蛋糕捲入，按規格切件即成。 質量標准 色澤雪白，入口香甜軟滑。
⑶ 冰皮月餅什麼牌子好吃
我推薦香港美心月餅，有很多口味，比如番石榴、楊枝甘露、芒果、芝麻、藍莓等，普通月餅是有蛋黃蓮蓉的，冰皮月餅的皮特Q彈，夾心是果醬和餡，很好吃，價格415元，稍貴，我家的是送的。
⑷ 有人吃過冰皮月亮蛋糕嗎
冰皮月餅：沒有烤地殼的特點是，冷凍食品，主要是在一個透明的乳白色的皮膚，而且紫色，綠色，紅色，黃色等多種顏色，不同口味，
⑸ 冰皮月亮蛋糕好吃嗎
個人感覺一般吧，我不是很喜歡吃冰皮類的口感，覺得黏黏的，糯糯的，不如普通的脆皮好吃。
⑹ 羅森甜品美食難以選擇，你認為哪些網紅甜品好吃
羅森便利店向來盛產網紅甜品，它家的甜品甚至拿過世界精品大獎的金獎！作為永遠走在美食前列的吃貨一枚，小哈把羅森的網紅甜品都買回來做個測評，看看它是不是真的那麼好吃？
比較厚的巧克力脆片，可可粉不是太多。 麵包吃上去很乾爽，不屬於軟包，也不能算是可頌。 巧克力醬的分量超足，就是麵包不夠松軟，裡面的奧利奧奶油夾心也不夠香甜。臟臟包的個頭挺大的一隻，價格也是這幾款里最便宜的了，性價比還是挺高的呢，平時可以隨便吃吃。
⑺ 高顏值又好吃的點心你吃過幾種
甜點，女生的最愛。美食當前，當然抵擋不了誘惑，何況是這些顏色鮮美，讓人垂涎三尺的美味甜點。走在街上，會止步於香味四溢、色彩誘人的蛋糕店前，為欣賞別出心裁的獨特蛋糕，為一聞沁人心脾的香味。
彩虹蛋糕
這款蛋糕，五彩繽紛的內涵，美麗的配色再加上小小的創意，已經很吸引人的眼球和食慾了。
這些甜點是不是又美又好吃啊！快去感受它們的魅力吧！