『壹』 椒房殿鮮花蛋糕禮品濰坊店是騙子!有生日快樂字樣的是椒房殿提供的蛋糕圖片,沒生日快樂字樣的蛋糕是做好
他給你的圖全是,廠家製作的。
給你的蛋糕不可能全部是一樣的。
再就是,蛋糕店的裱花師,一般都不是太會做。還有各種原因,材料不齊,師傅不在。
所以就別挑剔那麼多了。對蛋糕店來說 裱花蛋糕不要求一抹一樣,只要顧客滿意就OK了。不滿意再給你加個麵包什麼的,當送就完了。
我之前在北京的大蛋糕店干過,他們的圖片都非常漂亮。真有人要定那種蛋糕了。就沒人會做了。只是做個差不多,客人覺得行就好了。
『貳』 一些蛋糕店的蛋糕的奶油夾層里有點像果凍的是什麼
應該是果膏或者果醬,關於簡單蛋糕的具體做法:
主料:
麵包機1台、低筋粉100g
做法:
蛋糕胚體:
把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內,然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆(有蛋黃分離器更好了),但是蛋白里一定不能混有蛋黃,否則蛋白不能打發。
蛋黃分三次加入糖(60g)及油和牛奶,只要攪勻即可,不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中,用橡皮刮刀快速十字打發,迅速攪勻(用三針筷子都可以代替橡皮刮刀);
用打蛋器調至中速開始打發蛋白,在打的過程中,出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入,直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好,如果尖能倒下來,還要繼續打發的哦。
把蛋白分三次加入蛋黃糊中,翻拌的時候,不可以劃圈,要從底往上翻,要輕要快,以免蛋糊消泡。
現在麵包機桶內刷上一層油,然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內,然後輕摔幾下,震出氣泡,按下烘烤模式;
30分鍾左右,熱氣騰騰的蛋糕出爐,然後把蛋糕倒扣,以免蛋糕受力而縮入。
醬果的做法:
將李子500g 洗凈,將洗凈的李子晾乾水份。如果不將水分晾乾的話,在煮醬的時候,就需要花更多的時間去蒸發水份,這樣的話既浪費時間及精力。
將李子去皮去核切成小塊。切開兩半,撒250g白糖,淹2小時左右。
李子經過淹制後出水了,這時再加上我們預想准備的麥牙糖250g,倒進麵包機桶內,如果要想果汁味道更濃一些,我們可以把商場買回來的濃縮芒果汁100ml左右一起倒下來,按下麵包機的果醬鍵功能就可以,聽到「叮」一場響就OK了。如果沒有麵包機用鍋來煮也是可以,一邊攪動一邊用中火煮,直到煮到粘稠狀就可以了。
蛋糕的造型:
這一步可以隨心所欲,發揮你自己的想像和設計能力,創意無限,我把果醬鋪在蛋糕胚體上,然後上面再做一些裝飾,那別致的蛋糕做出來了。
蛋糕的技巧:
牛奶不能加得太多,水份多了好難烘乾,也影響口感。
砂糖一定要用細砂砂糖,太粗很難溶於蛋白和蛋黃中,牛奶放砂糖也可以適加加熱,把糖全部溶化才放更好。
麵粉一定要選用低筋粉,這樣做出來的蛋糕才細膩,孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉,低筋粉可到烘培店找就可以了。
蛋白打發很關鍵的,沒有打到冒尖挺拔狀態提前收工,蛋糕就發不起來;如果打發過度了,蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了,加熱後蛋糕膨脹了,但是最後還是坍塌的。
如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有,只有微波爐,那可以參考以下的參考資料,看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。
注意事項:
果醬可以提前兩天做好放在冰箱里冷凍一天左右,如果新鮮做的果醬直接放在蛋糕上,蛋糕表面吸收果醬的水份就不好吃,如果即做即放果醬,那你可以選擇在蛋糕表面上放一層薄薄的奶油再放果醬。
『叄』 兒子快過生日了、不知道有沒有用小蛋糕杯拼成一個大蛋糕、拿幼兒園不用切、直接可以拿著吃的那種蛋糕!
蛋糕店裡有那種組合口味的慕斯蛋糕啊;就是好多個不同口味的小蛋糕拼起來的;方形是小方塊蛋糕拼的;;圓形蛋糕的是扇形拼的;;網上都可以團購的呢;;近的話有的蛋糕店還提供送貨順手在網上找了些圖片呢~
『肆』 有沒有卡通一點的蛋糕圖片啊,小孩喜歡的
去蛋糕貼吧
『伍』 自己在家做了蛋糕,怎麼感覺沒有外面賣的好吃是不是應該出去學習下呢
要是自己家庭做的,比外面賣的好吃,你可以大規模發展,開作坊辦廠了。外面賣的都是經過配方搭配,口味宜人,營養准衡,儲藏科學加工出來的。自己能做出來,就很好了。不過會越做越好的。
自己做的烘焙雖然真材實料,卻做不出店裡的味道,其實並不然。
不過我還是覺得自己做的更好吃哦,加強烘焙原料的篩選、提高烘焙技法,講究製作的技巧,你做的烘焙甜品一樣不輸店裡的味道哦~
『陸』 嗯,下面的圖片出直那部動畫片呢,拜託了
夢色糕點師,男的叫岡本信彥,女的叫天野莓。下面是網路的劇情簡介
天野草莓是一個14歲的少女,單純而善良。小時候因傷心時吃到奶奶的草莓蛋撻而露出笑臉,所以從小就很喜歡糕點,渴望成為一名出色的蛋糕師,做出為人們帶來歡笑的糕點。雖然小莓對蛋糕擁有很獨特的天賦,但是天不遂人願,小莓從來沒有做過糕點,十分笨拙,那份笨拙程度和她喜歡蛋糕的狂熱程度成反比。一天,小莓去參加蛋糕展示會,她遇到了專職糕點的金發男人——安利老師。安利老師發現小莓的糕點天賦完全屬於糕點天才級別,他用一個糕點證明了小莓對糕點的天賦,於是他建議小莓去他祖奶奶創建的糕點學院——聖瑪麗學院。他的邀請點醒了小莓那顆自卑、猶豫不決的心。終於,小莓經過與家人的激烈討論後,決定轉學去聖瑪麗學園。慢慢的,小莓對糕點的知識逐漸豐富,還遇見了三個糕點王子——堅野真、安堂千乃介與花房五月,慢慢地展開新的生活藍圖。
『柒』 喜羊羊卡通蛋糕圖片
這個不錯
『捌』 求一些蛋糕的卡通圖片
http://images.google.cn/images?hl=zh-CN&client=aff-cs-maxthon&channel=channel4&hs=wzc&affdom=.com&um=1&newwindow=1&sa=1&q=%E8%9B%8B%E7%B3%95%E5%8D%A1%E9%80%9A&btnG=%E6%90%9C%E7%B4%A2%E5%9B%BE%E7%89%87&aq=f&oq=&start=0
『玖』 有沒有卡通版的生日大蛋糕的圖片
『拾』 私房蛋糕和蛋糕店的有什麼區別呢
眾所周知,烘焙行業在國內飛速的發展,少不了大家對西方文化,飲食需求探索與追求。目前市面上流行的實體烘焙大致分為連鎖店,個體經營的烘焙店,私房與鮮花蛋糕工作室等。
今天小編就來聊一聊他們之間的大同小異!
從產品是來講基本上都是麵包 ,蛋糕和小餅干飲料等等。只是存在量大量少,種類多少的區別。原材料上連鎖店和私房上所用的相差無幾,個體門店所用的略差於他們。畢竟連鎖店著重口碑,私房著重宣傳,個體門店走訂單等等。獲客方式,針對的人群不同所產生的消費的不同。
連鎖店和私房等選址上的差別,連鎖店一般居繁華場所,大型商場,十字街頭都多多少少存在著各類連鎖店的身影,私房烘焙一般處於拐角,以安靜,房租便宜來選址,甚至一些居家烘焙等,私房烘焙一般以外賣送貨為主。個體和一些當地連鎖店一般居小區門口比較多,針對性的依賴小區原住民。
從價格上來講私房最貴,連鎖店次之。私房定位在較高端人群,比如一份千層,連鎖店一般在22左右,私房在30 上下。原材料差距不大,重在所發展的客戶不一樣。普通個體戶原材料上成本降低,來迎合門店大量活動的存在,如若用特別好的材料,那當初的定價加上活動的優惠勢必會導致門店的大量虧損。 從根本上劃不來,生意是需要盈利,而不是慈善。